今日便當菜
❶ 紫菜包飯
(薑汁燒肉、小黃瓜、黃金蘿蔔)
綠花椰/ 蒜炒龍鬚菜/ 醋漬蕗蕎/ 蕃茄
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沉寂了好一陣子的火龍果
終於又重新在架上看到了!!
雖然價格上貴了一滴滴.....
天氣熱熱的,來吃個飯卷也很可以 😊
利用火龍果汁讓白飯變身一下
飯卷看起來也有不同的風味~
#醋漬蕗蕎
醃了好幾天的蕗蕎終於露面
(因為....我忘了它的存在) 😆
在介紹一下「蕗蕎」
學名為「薤」,讀音為ㄒ一ㄝˋ (榭)
只在農曆二、三月整株都可食用
過了這個時間,根莖便成熟變得肥大
像蒜頭一樣,就只能吃蕎頭的部份了
一年只收成一次,現在正是時候。
剖開來的結構則類似洋蔥
生吃口感脆且帶有辛辣味
不過味道比大蒜略微溫和清淡。
最常見的吃法就是取蕎頭來醃漬
以鹽巴、白醋、砂糖或梅汁醃漬。
記得把食物置涼以後,再裝盒
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醋漬蕗蕎 在 減醣煮婦小幫手 Facebook 的精選貼文
《今日減醣午餐|桂竹筍豬肉一人鍋|紅酒醋漬蕗蕎|醣10克》
薇薇安老師粉專:Vivian減醣好生活
聽說蕗蕎是從兩漢開始就有的蔬菜「薤」最早出現在兩漢樂府《薤露》:薤上露.....。吃起來像蔥也像蒜,但沒有蒜嗆辣,爆炒也沒有蔥香,雖說不上不下,用紅酒醋漬起來,卻隱惡揚善,咬起來唰唰唰的爽脆口感,是第一名去油解膩的冠軍佐餐小菜。
前兩天去接小孩,碰見多年未見的好友,在我打了招呼之後回神驚呼,完全不認得你啊!臉好尖!好險孩子的樣子認的出來。我開心的敘舊。
她問著我:瘦身到底可不可以吃澱粉?
端看自己身體狀況與飲食順從性。
當然,減少澱粉越多瘦得越快。
但是,如果覺得很不習慣,與其因為被限制後的大吃大喝,不如讓身體無感減醣。
份量與食物的搭配是我瘦身30公斤重要原則。
澱粉主食或水果,每餐控制在0-半碗,其餘皆使用葉菜、高纖低醣蔬菜,好肉與好油。皆能飽足享受每一餐,也能得到健康與美麗。
這餐給澱粉控老公使用1/3碗的粉絲。大約是1/3團的生粉絲醣份7克左右。金針菇與桂竹筍高纖且是當季美味❤️
紅酒醋漬蕗蕎,脆脆香香嗆嗆,切碎放在自製的蛋沙拉中,增加口感解膩提味。
減醣瘦身成功要能照著食譜書配餐。
#心理與營養雙學位
#紅酒醋漬蕗蕎方法會補充在留言處需要請追蹤
🍱食谱二書:
《抗炎止敏、日日瘦身,Vivian减醣家庭料理》:
https://ppt.cc/foaxgx
https://reurl.cc/8nlNp7
(👆寫給澱粉控,希望無感減醣瘦身,或是希望把澱粉加進來不復胖)
🍳食譜一書:瘦身快速到讓枕邊人都認不出來,可以試試這本
《生酮燃脂瘦身家常菜100道》:
https://reurl.cc/GrZe2G
https://reurl.cc/8nlNqg
(👆無貧血、心臟與血脂等慢性病問題、諮詢過醫師)
醋漬蕗蕎 在 湘南煮婦在廚房 Facebook 的最佳貼文
2020.6.29
午餐是夏天的各種酸配咖哩,蜂蜜紫蘇飲、醋漬黃瓜、甘醋漬蕗蕎。
今天在菜市,看到新鮮的紫蘇,忍不住又多買了一把,想著到底要做紫蘇糖漿?還是再做紫蘇醋好?紫蘇醋的話,喝的時候加蜂蜜,好像也比全部糖的糖漿健康些。把之前做的紫蘇醋開來喝,還不錯,那麼,還是做紫蘇醋吧,可以放得比較久,也比較能多變化。
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醋漬蕗蕎 在 有用廚房- #糖醋漬蕗蕎好好吃啊,深夜不睡 - Facebook 的推薦與評價
糖醋漬蕗蕎好好吃啊,深夜不睡,跑去冰箱裝一小碟來享用。夥伴也都很喜歡,笑稱這是我們這種大蔥大蒜愛好者的天菜。 蕗蕎的白色鱗莖長得像蒜、結構像洋蔥、吃起來像蔥 ... ... <看更多>