100% 純天然,富含豐富的有機植物提取精華,且不含任何動物提取成分‼️
#安娜柏林
#德國原裝
🧪經過嚴格測試,是集美白、保濕、緊皺、調理、鎮定多效合一,為歐洲當今首屈一指的天然護膚產品之一
🇩🇪德國原裝AnneMarie Borlind
安娜柏林 有機精華液系列
A 橙花蜜精華50ml 💰790元
B 玫瑰蜜精華50ml 💰880元
C 玻尿酸精華50ml 💰880元
D 蘆薈蜜精華50ml 💰880元
國內運費65-80元可併
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💍安娜柏林有機護膚產品讓人放心的理由特性:
1.不含任何人工、化學添加物
2.保留天然活性成份
3.富含有機植物精華提前
🌸橙花蜜🌸
✔️緊緻修護肌膚
✔️水潤使肌膚有光澤
✔️適用於乾燥肌膚
擁有鮮活的2種混合原液。富含珍貴的低溫萃取的植物油和精華原液,令肌膚再現緊緻光滑,煥發活力。
西西里島有機血橙菁華富含油溶性維他命C和維他命B5,能✅抑制深黑色素並使轉化為淺黑色素,✅掃除暗沉膚色、✅淡斑,使之✅淨白。很好的✅抗氧化及保護作用,以防抗游離基侵害,✅延緩皮膚老化。
✅活化膠原母細胞更新復制,✅皮膚變得柔嫩、光滑而有彈性。配合乳酸和胡蘿蔔籽油,有很好的塑型作用,以✅調理皮膚鬆弛。
同時能快速修復陽光傷害皮膚,以調理日曬斑點、紅塊、發皺現象,✅鎮靜、✅保濕。
⭐️是乾燥、敏感皮膚的保養聖品‼️
💫豐富的維他命C防止肌膚提前老化﹐能有效提亮膚色均勻膚色﹐並且減少黑色素的形成﹐明顯淡化斑點和疤痕﹔
💫天然紅色(甜菜根)和黃色(橙花)配合淡淡的橙花香給人視覺和嗅覺的雙重享受。
✔️使用Borlind 德國安娜柏林亮白橙花蜜後,肌膚更緊緻光滑充滿彈性。臉的肌膚變的白晳、均勻、粉嫩、及保濕。美白祛斑保濕全效合一。
✔️修正暗沉黑黃色調使美白,配合活酵母青春露,效果達35%以上。
☑️淡斑淨白:
本款橙花蜜中的西西里島有機血橙精華富含油溶性維他命C 和維他命 B5 ,能抑制黑色素的形成並使其轉化變淺,掃除暗沉膚色,起到淡斑淨白的顯著效果。同時本款橙花蜜還能夠快速修復曬後受損肌膚,以調理日曬斑點、紅塊、發皺現象,起到鎮靜、保濕的作用,是乾燥、敏感肌膚的保養聖品。
☑️緊緻肌膚,延緩衰老:
豐富的維他命C 防止肌膚提前老化,能有效均勻提亮膚色,並且減少黑色素的形成,明顯淡化斑點和疤痕,修正暗沉色調。其很好的抗氧化作用,可以減少游離基對肌膚的侵害,延緩肌膚老化。活化膠原物質可改善並更新膚質,使肌膚變得柔嫩、光滑而有彈性。且乳酸和胡蘿蔔籽油有很好的緊塑作用,以調理肌膚鬆弛。使用後,肌膚變得緊緻光滑充滿彈性。
🔆適宜膚質:所有皮膚,針對敏感和乾性肌膚有明顯效果。
🌺主要成分:
西西里島有機血橙精華、維他命C 、維他命 B5 、胡蘿蔔籽油、甜菜根提取物。
💪使用方法:
早晚潔面後,使用前搖勻橙花蜜使其均勻混合,然後按壓適當的量1-2次為宜,於掌心預熱,塗抹於面部和頸部,輕輕按摩直到全部吸收,長期使用可以保持肌膚水嫩光滑。冬季可以混在面霜中使用。不化妝的話保濕一天是沒有問題的~很明顯的提亮膚色。這個有去斑去痘印的效果。
個人認為算是款保濕聖品~ 另外畢竟是油水混合嘛,但是油皮的美女們每次2,3滴就好,或者混在面霜裡使用,然後一定要按摩! ! !不是那種搓來搓去,而是用手掌的溫度悟在 臉上,慢慢吸收,不要一次用很多!感覺吸收進去就行了,這一瓶天天用的話半年都用不完~
💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫
🌸玫瑰蜜🌸
✔️修護,保濕鎖水,淡化細紋
✔️適用於乾燥肌膚
⭐️玫瑰花舒緩護膚是雙重2種混合原液,具有抗衰老功能。
⭐️富含珍貴萃取的植物油和有機大馬士革玫瑰花瓣萃取精華,使用前搖晃一下,兩種植物精華就會自然得結合一起之後,釋放出舒緩肌膚的功能,令肌膚再現舒緩自然光彩,煥發活力。
玫瑰露和橙花蜜一樣適用於所有皮膚,幾乎覆蓋所有的年齡段。
安娜柏林使用的是有機大馬士革玫瑰花瓣,再加上提取自珍貴的植物精油。舒緩的天然玫瑰,真的會激活肌膚呢。
玫瑰露讓肌膚恢復光采和活力,還會淡化痘印哦。
✔️緊緻美白:
產品中富含有機植物精油和有機玫瑰花瓣萃取的抗衰老精華,上下層所含的舒緩成分和活性成分,能使肌膚恢復彈性,更具光澤。玫瑰中的美白成分,能使膚色嫩白紅潤,展現靚麗光彩。
✔️淡化細紋:
精選大馬士革有機玫瑰提取的玫瑰花露,配合珍貴植物精華,令肌膚持久水潤,撫平細紋,喚醒皮膚的活力使肌膚散發自然活力光彩,是一款雙重抗老、緩解乾燥、細緻肌理的護膚產品。
✔️補水保濕:
所含的荷荷巴油具有良好的滋潤與保濕功效,可以維護肌膚水分,預防皺紋的產生,軟化肌膚,緩解肌膚疲倦。
🔆適宜肌膚:所有類型肌膚,尤其適用於粗糙、缺水性肌膚,暗沉膚質。
💋主要成分:
大馬士革有機玫瑰花精華,荷荷巴油,澳洲胡桃籽油,維生素E 醋酸酯,甘氨酸,甘油,維他命 C ,黃原膠,甜菜根提取精華,香茅醇,紫草根提取精華等。
⭕️使用方法:
早晚使用,使用前將玫瑰花花蜜充分搖勻;取適量按壓2-3 次量於手掌預熱,輕輕按摩於面部和頸部,直至充分吸收;也可塗抹於身體需要美白部位。可潔面後單獨使用或者摻在面霜中一起使用。
❤️長期使用效果更佳,美白抗氧化效果持久、明顯。此款產品適宜夏天使用。
💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫
🌸蘆薈蜜🌸
🌟補水🌟保濕🌟消炎
❤️2020年新款2階段蘆薈蜜,雙色滋養液使用時搖勻。
❤️含豐富蘆薈精華,能促進細胞再生,並且高保濕補水唷!
✔️蘆薈使肌膚保濕、舒緩肌膚。
✔️幫助提升肌膚對環境傷害的保護力。
使用方法:早晨和傍晚取些許在乾淨、化妝水調理後的肌膚。之後依照肌膚類型選用日霜或晚霜。
使用前搖一搖,使上下兩層混合均勻。
💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫
🌸玻尿酸精華🌸
✔️補水,使肌膚留住水分
✔️皮膚柔嫩潤澤
🌟保濕。飽滿。再生。
紅藻激發皮膚自身的透明質酸產生,有效和持續地為其提供水分。結合蘆薈和Börlind自己的深泉水,白色果凍真菌的植物透明質酸提供強效保濕,豐滿肌膚。
🌟令肌膚清爽,徹底補水。
🌟科學證實了功效和皮膚相容性。不含礦物油衍生物。素食主義者。
🌟植物透明質酸
來自銀耳的植物透明質酸在結構和組成上與重要的人透明質酸非常相似,有助於有效對抗疲勞症狀。同時,它滋潤和光滑。
🌟紅藻
來自斯堪的納維亞海岸紅藻的海洋糖刺激皮膚在表皮中自然產生透明質酸,從而有效地為皮膚提供持久的水分。
同時也有286部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅找蔬食Traveggo,也在其Youtube影片中提到,你們有聽說了嗎? 前陣子火熱出爐的 2021年米其林必比登推薦名單 竟然有三間素食餐廳上榜 🔥 沒想到小眾的素食也能獲得評審的青睞與肯定 其中有連續第四年入選的川菜餐廳 以及首次入選,是我們第一次吃就驚呼連連的特色餐館 以CP值為評選標準的米其林必比登推薦名單 真的很值得造訪品嚐看看呀~ 抱歉週末...
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【自煮食場有限公司 - 所有上海餸菜包及醬料套裝經已上架】
1.
廚樂坊秘製醬料 自選兩樽裝
套裝包括:
廚樂坊秘製醬料 200g 兩樽
兩款醬料分別可選(三選二):
麻辣皇醬 200g 一樽
蒜泥辣皇醬 200g 一樽
瑤柱奇味皇醬 200g 一樽
貯存 : 存放於陰涼處避免陽光直射,開封後請冷藏
【麻辣皇醬 200g】
成份 :植物油、花椒、辣椒油、豆瓣醬(含有大豆)、蒜頭、生抽(含有大豆)、老抽(含有大豆)、雞粉、洋蔥、牛油、糖、肉桂、八角茴香、甘草
【蒜泥辣皇醬 200g】
成份 :蒜頭、芫茜、生抽(含有大豆)、鎮江醋(含有麩質的穀類)、老抽(含有大豆)、糖、指天椒
【瑤柱奇味皇醬 200g】
成份 :乾瑤柱、洋蔥、豆豉、糖、辣椒乾、花椒、辣椒油、豆瓣醬(含有大豆)、蒜頭、老抽(含有大豆)、麻油、生抽(含有大豆)
熱血Marketplace:$160起
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2.
廚樂坊秘製醬料 三樽裝 (麻辣皇醬、蒜泥辣皇醬 及 瑤柱奇味皇醬)
套裝包括:
麻辣皇醬 200g 一樽
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瑤柱奇味皇醬 200g 一樽
貯存 : 存放於陰涼處避免陽光直射,開封後請冷藏
【麻辣皇醬 200g】
成份 :植物油、花椒、辣椒油、豆瓣醬(含有大豆)、蒜頭、生抽(含有大豆)、老抽(含有大豆)、雞粉、洋蔥、牛油、糖、肉桂、八角茴香、甘草
【蒜泥辣皇醬 200g】
成份 :蒜頭、芫茜、生抽(含有大豆)、鎮江醋(含有麩質的穀類)、老抽(含有大豆)、糖、指天椒
【瑤柱奇味皇醬 200g】
成份 :乾瑤柱、洋蔥、豆豉、糖、辣椒乾、花椒、辣椒油、豆瓣醬(含有大豆)、蒜頭、老抽(含有大豆)、麻油、生抽(含有大豆)
熱血Marketplace價:$270
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3.
即食急凍上海餸菜包 - 滬式辣牛筋 併 紅燒小元蹄 雙併四包裝
套裝包括:
滬式辣牛筋 320g 兩包
紅燒小元蹄 550g 一包
【滬式辣牛筋】
成份 : 牛孖筋、枝竹、蒜頭、豆瓣醬、糖、生抽(含有大豆)、辣椒油、老抽(含有大豆)、花彫酒、麻油
食用處理 : 將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少25分鐘
貯存 : 冰箱 -19゚C 急凍冷藏
淨重 : 320g
【紅燒小元蹄】
成份:無骨燻蹄、冰糖、生抽、老抽、生粉
食用處理:將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少 20分鐘
保存方法:冰箱 -19゚C 急凍冷藏
淨重:約550g
熱血Marketplace價:$268
購買連結:https://bit.ly/3hbhdVF
4.
即食急凍上海餸菜包 - 自選雙併裝
套裝包括:
即食急凍上海餸菜包 自選雙併裝
兩款餸菜包可選(七選二):
紅燒獅子頭 340g 兩盒
百頁結紅燒肉 240g 兩盒
回鍋肉 250g 兩盒
東坡肉 200g 兩盒
滬式辣牛筋 300g 兩盒
紅燒小元蹄 550g 一包
鹽水鴨 半隻(約850g) 一包
熱血Marketplace價:$228起
購買連結:https://bit.ly/3DXmDgT
5.
廚樂坊秘製酸辣湯包 自選雙併裝
套裝包括:
廚樂坊秘製酸辣湯包 雙併裝 四包
湯包可選:
酸辣湯 280g 兩盒
花膠酸辣羹 400g 兩盒
花菇酸辣羹 400g 兩盒
原條海參酸辣羹 400g 兩盒
【酸辣湯】
成份 : 筍、冬菇、豬肉、豆腐、鴨血、豬皮、蛋
老抽、豆瓣醬、鎮江醋、鹽、辣椒油、生粉
食用處理 : 將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少20分鐘
貯存 : 冰箱 -19゚C 急凍冷藏
淨重 : 約280g/一盒
【原條海參酸辣羹】
成份 : 海參、筍、冬菇、豬肉、豆腐、鴨血、豬皮、蛋、老抽、豆瓣醬、鎮江醋、鹽、辣椒油、生粉
食用處理 : 將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少20分鐘
貯存 : 冰箱 -19゚C 急凍冷藏
淨重 : 400g
【花膠酸辣羹】
成份 : 花膠、筍、冬菇、豬肉、豆腐、鴨血、豬皮、蛋、老抽、豆瓣醬、鎮江醋、鹽、辣椒油、生粉
食用處理 : 將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少20分鐘
貯存 : 冰箱 -19゚C 急凍冷藏
淨重 : 400g
【花菇酸辣羹】
成份 : 筍、冬菇、豬肉、豆腐、鴨血、豬皮、蛋、老抽、豆瓣醬、鎮江醋、鹽、辣椒油、生粉
食用處理 : 將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少20分鐘
貯存 : 冰箱 -19゚C 急凍冷藏
淨重 : 400g
熱血Marketplace價:$160起
購買連結:https://bit.ly/3h8JITK
醋 冬 粉 在 林凱鈞 Facebook 的精選貼文
說到健康飲食話題時,「根莖類蔬菜」向來都具有相當重要的地位;有趣的是,在六大類食物領域中,它屬於主食類,也算是蔬果類。其包含了地下根與莖,蘊含了澱粉、植化素、礦物質與纖維素等營養能量,且多數天生能對人體具有提升體溫與元氣之特性
若再將根莖類蔬菜做細分,澱粉含量高者,像是地瓜、山藥、芋頭、蓮藕、馬鈴薯等,可歸納為主食澱粉類;澱粉含量低者,例如牛蒡、洋蔥、老薑、大蒜、蘆筍、甜菜根與紅白蘿蔔等,則會界定為蔬果類
而在上述食材中,多數都是日常餐桌上很常見到的,唯獨「甜菜根」鮮少在傳統東方餐食中出現,但在歐美料理中,倒是能經常見其紅艷蹤跡!「甜菜根」,顧名思義就是甜菜的「根」,據悉最早盛行於歐美料理,將其作為料理配飾,以增添食物風味,亦可說它是西方餐桌上除了馬鈴薯以外,近乎主食的角色
甜菜根切開後呈鮮豔的紫紅色澤,帶著淡淡的甜味與泥土氣息;歐美地區亦將之提煉成健康代糖使用,可加在冰淇淋、甜品裡作為調色與增味使用;近年更被開發製作成植物未來肉的原料。也因其色彩迷人、營養豐富且滋味香甜,便有了「天然紅寶石」與「歐洲靈芝」的美譽!
近年由於甜菜根被各界發現其保健效能優異,讓英國BBC以及美國Live Strong網站都相繼報導,儼然成為近代紅紅火火的養生蔬菜優選 。究竟甜菜根的魅力所在為何?以下「5個吃甜菜根的理由」讓我們一起來嚐鮮吧!
❶腦筋活絡記性佳
當中的甜菜紅素,可預防β澱粉樣蛋白堆積於腦部,用以保護腦神經機能運作穩定,可預防記憶、感知和整體心智功能受損,並具降低患上阿茲海默症的風險
❷氣色紅潤有活力
具有鐵元素與維生素B12,兩者皆是造血機制的重要元素,尤其適合女性或茹素者攝取,用以補充鐵質,使貧血或疲倦等症狀能得到改善,且精神與氣色也都能獲得提升與優化
❸漲升骨力亮幼彈
蘊藏豐富維生素C,是膠原蛋白生成所需的必要養分,並有助提高免疫力,還可抑制黑色素生成,進而改善肌膚暗沉;亦有利鈣質吸收與轉換利用率,用以增進骨骼及牙齒生長與健全
❹膳纖抗氧好順暢
其中含有大量水溶性纖維與果膠之元素,能促進腸胃蠕動,用以預防便秘,保持順暢。且甜菜根纖維還可提高體內抗氧化酵素濃度,如麩胱甘肽過氧化酶,進而使白血球數量維持正常值,幫助人體細胞對抗自由基,用以降低疾病的產生
❺心血養護增元氣
據英國郵報健康專欄報導指出,在為期一週的研究中,讓自行車運動員每天飲用500ml甜菜汁,結果發現可延長16%的騎乘訓練時間;探其原因發現其含「有機硝酸鹽」會在體內轉化為一氧化氮,可舒張血管以及降低血壓,進而在運動過程中降低耗氧量,便讓運動時減緩疲累感
#甜菜根挑選法
甜菜根適宜生長在陰涼氣候,本土產季落在秋冬季節,主要於雲嘉南地區為大宗,現多採用有機栽種方式為主流
▶️體型太大的甜菜根非首選
一般會在直徑5~6公分左右進行採收,若讓其繼續生長,就會導致纖維化而影響口感
▶️外型渾圓且表面平滑為佳
應避開表皮破損或出現軟化皺縮等情況,可能是已保存過久,而導致水分流失出現的不新鮮現象
#甜菜根保存法
新鮮帶葉的甜菜根可冷藏保存3~4天,去除葉子用報紙包裹再存放於蔬果冷藏室,則能夠延長保鮮至2~4週左右。若延長保存期,可切塊燙熟,分裝成小份量後密封冷凍,營養價值、口感及質地都能維持在良好狀態。解凍後的甜菜根勿再放回冰箱冷凍,務必盡快食用,並以燉煮料理為主,較不影響其口感
#甜菜根料理法
▶️醃漬
醃漬甜菜根是歐美地區的經典料理,只要利用蘋果醋醃泡,就是餐桌上不可或缺的佐餐解膩小食!
▶️香煎
甜菜根切丁或切薄片,熱鍋放入適量橄欖油,將甜菜根以小火慢煎至表面產生皺縮即可起鍋,口感軟嫩香甜,十分可口!
▶️燉煮
將甜菜根、紅番茄、西洋芹、胡蘿蔔及馬鈴薯一起燉煮成燙口的羅宋湯,不僅好看更是可口 ; 若再搭配一塊酸種麵包共食,鮮美滋味真是令人難以抗拒!
▶️調色
富含天然色素的甜菜根,就是大自然派來的美味畫家,將其打成泥或榨汁,加入麵粉就可製作成饅頭、麵條,鬆餅、蛋糕或餅乾,完成後就是粉嫩誘人的銷魂小點啦!
▶️烘烤
烤甜菜根是最簡單的烹調法,切片鋪在烤盤上,撒上橄欖油與義式香料後進行烘烤,透過高溫慢烤,能讓甜菜根的糖份慢慢釋放,直到焦糖化後,就能去除土生氣味 ; 出爐後別忘了擠上檸檬汁,能讓風味更佳鮮美動人!
▶️水煮
用刷子刷掉甜菜根表面的泥土後,再拔掉鬢鬚,不必去皮整顆放到一鍋冷水中,開火煮至沸騰後取出,即可運用於各種料理,例如放入食物調裡機中打成泥,用於濃湯或醬料。想去除外皮,只要把煮好的甜菜根立刻放入冰水中,瀝乾後即可輕鬆去皮
▶️生食
新鮮甜菜根口感甜脆又多汁,清爽又可口,可將其切薄片或刨成絲後,直接做成涼拌沙拉,只要放點蜂蜜、優格、海鹽、堅果、檸檬汁與紅椒粉後,拌勻就能大快朵頤!
甜菜根也適合直接打成果汁飲用,可搭上鳳梨、香蕉、蘋果、芭樂、小黃瓜或西洋芹一起調配;也可與牛奶、豆漿或堅果奶打成冰涼奶昔,樣樣都是營養又美味的料理方案!
#甜菜根停看聽
⚠️甜菜根的Gi值為64,屬中高指數,糖友建議少食為宜
⚠️處理甜菜根時,戴上手套可避免雙手被染成紫色,而若要除色其實只要用一顆檸檬汁搓洗即可效率洗淨。當衣服不小心沾染,則可將食鹽與小蘇打粉調成水糊狀倒在沾染區域,靜置半小時後用軟毛刷清理,能有助提升除漬效率
#凱鈞話重點
#5個吃甜菜根的理由
醋 冬 粉 在 找蔬食Traveggo Youtube 的最佳貼文
你們有聽說了嗎?
前陣子火熱出爐的 2021年米其林必比登推薦名單
竟然有三間素食餐廳上榜 🔥
沒想到小眾的素食也能獲得評審的青睞與肯定
其中有連續第四年入選的川菜餐廳
以及首次入選,是我們第一次吃就驚呼連連的特色餐館
以CP值為評選標準的米其林必比登推薦名單
真的很值得造訪品嚐看看呀~
抱歉週末晚上又要讓大家流口水囉 🤤
📍祥和蔬食料理
[鎮江店]
地址:台北市中正區鎮江街1巷1號
電話:02-2357-0377
[慶城店]
地址:台北市松山區南京東路三段303巷7弄7號
電話:02-2546-6188
🌟推薦:臭豆腐、四神湯、水煮牛、塔香脆腸、松露松柏長青、麻醬麵
📍曙光居
地址:台中市西屯區大墩十八街104號
電話:04-2329-2322
🌟推薦:非常麵、辣太極、毛苔豆腐、地瓜葉(認真的XD)
📍臭老闆
[本店]
地址:台北市萬華區中華路二段313巷6號
電話:02-2305-2078
[二店]
地址:台北市中正區中華路二段309巷46號
電話:02-2305-2969
🌟推薦:清蒸臭豆腐(+冬粉)、麻香麵、紅醋麵
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醋 冬 粉 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
酸辣粉是四川、重慶與貴州地區常見的特色小吃之一,夏天食慾不振的時節,來碗好吃的酸辣粉吧!
比起川菜常見的麻與辣,酸味讓整體滋味更加開胃。湯頭雖然看起來滿滿辣油,但實際上是香多於辣,吃起來完全不油膩。
最近宅在家的時間太久,很怕體重節節高升,用了上次做低卡蒟蒻果凍的概念,來做蒟蒻粉條,效果意外的好,重點熱量超低,真的太讚了,尤其膳食纖維的量很高呢!
怕辣的朋友可以選比較不辣的辣椒,甚至降低辣椒的份量,其實我家孩子們不是每個都能吃辣,不過完成的酸辣粉全家都能接受,雖然可能麻辣程度不如四川當地的,不過料理就是那麼自由,可依個人喜好自行調整成喜歡能接受的味道!
用台灣在地的冬粉或韓式冬粉也都可以,不過口感硬度都要依據自家喜歡的口感調整煮的時間囉!
我的配方鹹度辣度酸度是我家能接受的,如果喜歡重口味的朋友,就再自行微調鹹度、辣度、酸度囉!
相信這個配方學起來,開家小店也沒問題。
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/6apDk5
👩🏻🍳 食材 Recipes
《湯底調味》
蒜末1大匙
辣椒粉1大匙
生辣椒適量
白芝麻1大匙
蔥花1大匙
香菜適量
醬油1大匙
蠔油1大匙
烏醋2 大匙
糖1小匙
雞精適量
冷壓酪梨油100克
高湯或清水600克
油潑辣子(辣椒油)適量(不加也可)
炒花生米2大匙
榨菜碎1大匙
《粉條做法》
蒟蒻果凍粉40克
清水550克
(請按自己買的的蒟蒻果凍粉包裝上的水粉比例建議)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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醋 冬 粉 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最佳貼文
新北市其實有很多具有特色的物產🍎🥦🐟🦑🍯
這次要教大家利用新北農漁特產做出美味特餐🍽
不用出門也能享用到頂級美味
最重要的是這些食材都是由在地小農所生產,保證純天然
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『銅盤烤肉』牛$450 除了牛肉,銅盤上還有菇類與寬冬粉隨著溫度升高,牛肉 ... 剪開麵條後依照個人取向再加入黃芥末醬跟醋簡直感動的想站起來給社長 ... ... <看更多>
醋 冬 粉 在 [食譜] 韓(台)式涼拌冬粉.糖醋杏鮑菇.小黃瓜… 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 cookclub 看板]
作者: scsdoidoi (JiNn~^^~) 看板: cookclub
標題: [食譜] 韓(台)式涼拌冬粉.糖醋杏鮑菇.小黃瓜柱泡菜
時間: Sun Jun 8 19:07:18 2008
有圖有真相版 https://blog.yam.com/jingxuan/article/15507305
(1)韓(台)式涼拌冬粉:
準備食材:
韓國和臺灣製冬粉、紅蘿蔔、黃青椒、紅青椒、白筍、香菇、木耳、菠菜、鹽、香油、
白芝麻
準備步驟:
A. 韓國和臺灣製冬粉泡水→將泡過水的冬粉燙熟(冬粉Q度口感依自己口感拿捏喔!)
B. 紅蘿蔔、黃青椒、紅青椒、白筍、香菇、木耳都切絲→平底鍋放少許油個別翻炒備用
(不可混在一起炒喔!)
C. 涼拌菠菜:菠菜洗乾淨用熱水燙過→將菜尾紅色部分切除→加入鹽、香油、白芝麻拌勻
備用
D. 將冬粉(韓國和臺灣製冬粉分開料理)、B.配料、菠菜混合→依個人口感倒入醬油、香
油抓勻即可
認識冬粉:
韓國冬粉比較粗大,燙的時間比較久,可以邊燙邊試吃口感。冬粉是主角,整道菜好壞就
取決於燙冬粉的關鍵時刻。反之,台灣冬粉則很快就燙熟,但是Q度沒有韓國冬粉來得好
喔!同學有說愛買韓國專區可以買到韓國進口的冬粉,大家可以去看看!
(2)糖醋杏鮑菇:
準備食材:
杏鮑菇、杏仁果仁、中筋麵粉、玉米粉、辣椒粉、番茄醬、麥芽糖
準備步驟:
A. 杏仁果仁壓碎成小杏仁碎塊
B. 杏鮑菇手撕塊狀→將中筋麵粉、玉米粉、水拌勻成麵糊→杏鮑菇塊沾麵糊下鍋油炸2次
後瀝乾油備用
C. 鍋內放少許水→倒入辣椒粉、番茄醬、麥芽糖邊加熱拌勻成糖醋醬
D. 將炸過杏鮑菇倒入糖醋醬內翻炒→上桌前灑入小杏仁碎塊即可上桌
創意變化:
糖醋就是廣東料理的酸甜,可以變化出咕嚕肉、排骨王等。那麼,如果你不喜歡吃素肉,
建議用老師推薦的杏鮑菇取代,然後加入青椒、小鳳梨塊就可以變成素食的咕嚕肉了。糖醋
酸酸甜甜,小朋友會很喜歡,而且很下飯。但是,油炸的杏鮑菇熱量很高,請三思......
3)小黃瓜柱泡菜:
準備食材:
小黃瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔、辣椒粉、糖、鹽
準備步驟:
A. 紅蘿蔔、白蘿蔔切絲→加入辣椒粉、糖拌勻備用
B. 小黃瓜切小段→於小黃瓜上頭切十字狀→泡入鹽水(讓小黃瓜變軟也不易折斷)
C. 小黃瓜的鹽水洗掉→將A. 塞入小黃瓜十字內縫即可完成
貼心叮嚀:
因為紅白蘿蔔內餡、小黃瓜需要一段時間才變軟適合食用,所以建議預留一天時間料理後
才食用。
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