大眾圈粉料理【韓式炸雞양념치킨】微甜微辣的上癮滋味！吮指再回味！
「韓式炸雞的醬料調配？」
「炸雞如何鮮嫩多汁？」
簡單哥準備了最簡單的作法
讓你在家能夠邊追劇邊吃這道
紅遍全球的「韓式炸雞」！
讓你也能體會到被炸雞圈粉的感受！
⛱簡單哥小前置：
將雞翅劃兩刀並沖洗
（今日份量：12隻）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞翅 12隻
👉蛋 1顆
👉水 1.5大匙
👉醬油 1小匙
👉蜂蜜 1.5大匙
👉番茄醬 3大匙
👉二砂糖 1大匙
👉白芝麻 適量
👉低筋麵粉 適量
👉韓式辣椒醬 3大匙
👉鹽巴 1.5(1/8小匙)
👉胡椒 1.5(1/8小匙)
👉蒜泥 10克醃/15克醬
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①雞翅醃入鹽巴、白胡椒、蒜泥、蛋、麵粉拌勻
②將盤鋪滿粉，將雞翅雙面鋪上麵粉
③將雞翅裹勻麵粉後，靜置使雞翅反潮
④油炸雞翅至雙面金黃後撈起
⑤待油溫升高後，將雞翅搶酥後撈起
⑥醬料加入醬油、水、蜂蜜、韓式辣醬、番茄醬、糖、蒜蓉
⑦微熱鍋加入醬料、炸雞拌勻即可
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醬料炸雞 在 [食譜] 韓式醬料炸雞、蜂蜜炸雞、炸雞醃蘿蔔食譜- 看板cookclub 的推薦與評價
韓式蜂蜜炸雞、醬料炸雞醬料、炸雞醃蘿蔔 食譜
彩色圖文版:https://zineblog.com.tw/blog/post/94icooking4
喜歡去韓國旅遊的朋友們一定不可錯過的就是韓式炸雞了! 尤其是台灣朋友超愛的炸雞連
鎖店橋村，連我都很喜歡! 一連四個晚上都點不同家的炸雞來試試，還寫了一篇四家韓
國連鎖炸雞的PK文，可見我真是瘋狂啊! 上次去韓國還特地問了在地的朋友該怎麼製作蜂
蜜炸雞的沾醬，這回就來分享給大家，另外還有涮嘴的炸雞醃蘿蔔快速作法，大家一起來
作邪惡料理吧!
【炸雞醃蘿蔔】
食材: 白蘿蔔半條、水300ml、白醋150ml、糖150g、鹽巴2小匙
作法: 將水、醋、糖、鹽巴混合，放入鍋中煮沸後將蘿蔔切塊放入浸泡，放涼爽置於冰箱
兩天即可食用!
【蜂蜜炸雞沾醬】
食材:蒜頭50g、果糖(或砂糖100g)、醬油2小匙。
作法:將蒜頭炒香後加入果糖、醬油煮沸即可。
【韓式醬料炸雞沾醬】
食材:洋蔥一顆、清酒或米酒50ml、蒜頭50g、果糖(或砂糖50g)、韓式辣醬2湯匙(依據個
人口味調整)、醬油膏少許、番茄醬少許、草莓醬兩小匙。
作法:
1.將蒜頭、洋蔥切碎放入鍋中炒香，加入米酒煮至揮發。
2.加入韓式辣醬、番茄醬、草莓醬、砂糖、醬油膏拌炒煮沸即可。
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