關於 醬油做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 《醬油》食譜與做法，共37521 道 - 愛料理

愛料理「醬油」37521篇。有最新的《醬油煎蛋》，以及《醬油泡蛋》、《醬油燒蒟蒻》、《lanni 甜醬油》。也有滷肉、馬鈴薯燉肉、蒸蛋、茄子、豆腐、麻婆豆腐等相關搜尋 ...

#12. 日式醬油糰子｜醬油糰子食譜，自製糰子，搭配日式醬油醬汁

日式醬油糰子｜醬油糰子食譜，自製糰子，搭配日式醬油醬汁 · 1.將嫩豆腐用刮刀切小塊，一邊加入糯米粉，最後必須成團且不乾裂不黏手，可以加入少許水調整軟 ...

#13. 【醬油膏】料理－ 4,190 篇食譜與家常做法- Cookpad

醬油 膏料理怎麼做才好吃？這裡有4190 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：油蔥醬油膏空心菜, 醬油膏炒豬肉絲, 涼拌海帶海蜇皮(醬油膏), 蕃茄切盤佐薑泥甘草醬油膏, ...

#14. 简单家庭自制酱油怎么做 - 心食谱

做法. 1，原料处理。选优质黄豆，倒入缸或池中浸泡2-4小时左右，洗净沥干，用压力锅煮熟；面粉和麦皮用锅炒至微焦黄色。酱油,食醋,味极鲜,老抽,生抽,陈醋,米醋,香醋, ...

#15. 4種材料就能自製！日本照燒醬汁簡單自製食譜＆經典料理＆冷 ...

大家到日本旅遊時，是否有被「照燒醬汁」的美味驚艷過？不只日本人喜愛這經典好滋味，這份醬汁在全世界也都大受歡迎！其中醬油香氣、甜醇口味更是照燒 ...

#16. 【食譜】壽喜燒醬汁｜台式醬油也能做一鍋到底日式牛肉壽喜燒

做法 ：把醬汁倒入，開火煮滾，再轉小火慢慢煮10-15分鐘，讓所以的食材都入味。 (2020.12.02更新：20cc醬油、20cc味醂、5g糖). 先燒煮肉片， ...

#17. 3 分鐘學會做萬用「蒜茸醬油膏」，口感甘甜不死鹹，碗粿

步驟做法 · 1、 將醬油膏、砂糖、蒜泥放入鍋中，開中大火。 · 2、 煮至醬料邊緣滾沸產生泡泡，加入一飯碗的水。 · 3、 隨即加入在來米粉（也可使用太白粉，或樹薯澱粉），邊煮 ...

#18. 自製8種美味沾醬只用醬油就能簡單做！

食材：醬油2大匙、番茄醬2大匙、味噌1大匙、糖2大匙、辣椒醬1大匙、鹽1/3茶匙、水300c.c.、地瓜粉2大匙、香油1大匙做法：將材料入鍋小火煮滾，再用地瓜粉 ...

#19. 健康養生減肥食譜- 自製回甘醬油- 醬料理 - BeautyShuttle

回甘醬油做法：. 1. 將所有以上材料用大火煮滾，轉小火慢煮約20分鐘，把豆粕撈起，剩下的就是醬油了. 2. 剛開始煮會產生很多白色泡沫，澇出白色泡沬， ...

#20. 复制酱油的做法- 菜谱 - 美食天下

1.备好所需食材2.锅中倒入清水3.倒入黄豆酱油4.倒入红糖和冰糖5.香葱打结、姜切片放入锅中6.最后放入所有香料7.烧开后转小火熬煮8.熬到汤汁较为浓稠（不要太浓）， ...

#21. 【淡醬油食譜】有97 道 - 楊桃美食網

【淡醬油食譜】:醃大頭菜,什錦煮,爽脆不澀的醃大頭菜,高麗菜乾泡菜,甜豆炒三鮮,涼拌豬肚,地瓜蒸絞肉,辣拌素雞,紅蘿蔔豆輪,蘿蔔泥沾醬,栗子燒雞腿,海帶絲炒白干絲 ...

#22. 教你自製醬油，做法和配料都告訴你，簡單易做，一看就會

食材：黃豆1000克，麵粉250克，麥皮50克,醬油曲精1克，飽和鹽水，八角1克，陳皮2克，茴香1克，公丁香3克，味精2克，白酒50克、紅糖150克製作方法：1、 ...

#23. 叉燒醬油拉麵 - 料理123

同鍋下醬油、味霖(或20g的糖)、米酒，煨煮1-2分鐘。 3. 將做法2、水倒入內鍋中，用電鍋蒸45分鐘。 4. 蒸好後取出叉燒切片；過濾食材，成醬油高湯， ...

#24. 酱油- 好吃的家常做法 - 下厨房

下厨房为您提供酱油怎么做好吃,酱油的做法大全,酱油家常做法等好吃易做菜谱做法分享，想了解更多酱油菜谱大全就来下厨房。

#25. 自製甜醬油的詳細做法 - 大廚網

自製甜醬油的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的自製甜醬油。涼拌菜，當蘸料，非常實用。

#26. 何謂化學醬油？與釀造醬油有何不同？ (食品安全資訊網-食安報 ...

也有部分廠商採取介於傳統釀造併用酸水解之做法。例如，部份原料先經酸水解，再佐以菌種醱酵，希望兼具省時且保持風味。酸水解法醬油，因成本相對比較低、產量大，售價 ...

#27. 電鍋食譜》醬油蒸絞肉~偷飯賊來了!! 五個食材 - 兔兒毛毛姊妹花

電鍋食譜》醬油蒸絞肉~偷飯賊來了!! 五個食材、三個步驟做出讓人多吃兩碗飯的美味料理，簡單又下飯｜電鍋料理｜絞肉料理. ├ 電鍋/壓力鍋食譜twobunny ...

#28. 食譜》完美比例滷汁。小魯毛的滷味 第一次滷味就上手

醬油 120g. 水150g. 百頁豆腐1盒. 豬血糕1塊. 蒟蒻絲2盒. 水煮蛋3顆. (醬汁的份量和食材依個人需求、喜好決定，也可以拿來滷雞腿、排骨、牛肉等等。).

#29. 更多味全柚子風味醬油食譜 - 鏡週刊

醬油 與天然柚子汁的完美碰撞，口感清新，去腥解膩，適用於涼拌、沙拉、火鍋沾食。

#30. 简单家庭自制酱油的做法听语音 - 百度经验

1. 准备原料. 挑选好的黄豆，倒入盆中，加水浸泡2-4小时左右，洗干净，去水，用锅煮熟。 · 2. 老话说的接种. 黄豆熟料需呈红棕色，摊凉后，将面粉、麦皮和 ...

#31. 韓式醬料介紹和用每個醬料可以做的食譜集by 韓國餐桌

1. 醬油：和韓式醬油鹹度一樣的任何醬油（約16%鹹度）容易代替用 · 2. 白醋：在韓國常用的是蘋果醋或糙米醋，任何白醋都可以用 · 3. 魚露：做泡菜時一定要有的，有時當作鹽來 ...

#32. 【食譜】好吃到可以拿出來賣的台式涼麵醬汁秘方! 吃了不怕胖 ...

辣粉適量. 【B用胡麻醬來調涼麵醬汁】 胡麻醬3大匙 鰹魚醬油1大匙 味醂1大匙(正在生酮、減醣飲食的朋友可用赤藻醣醇取代) 蒜頭2大顆(蒜泥). 【做法】.

#33. 蒸魚醬油，提點出鮮魚好滋味 - 李錦記

李錦記首創蒸魚醬油，優質保證，選用非基因改造原粒大豆釀造，天然優質。不加味精，不加防腐劑，讓消費者嚐得滋味又安心。各種中式料理食譜必備油品調味料。

#34. 10分鐘做出鰹魚醬油，成份清楚好安心

帶點甜味的鰹魚醬油，用在料理中不會顯得死鹹，是許多料理人的最愛。偶爾想在家裡煮頓日式風味的親子丼飯，或吃膩了火鍋，想換個口味吃壽喜燒，這時候 ...

#35. 自製辣椒醬-蒜味辣椒醬-油泡法 - Amanda生活美食料理

辣椒醬油泡法也就是大家熟知的油漬法，不過還沒開始動手前，一定要提醒大家非常重要，特別注意的事，以免發生慘劇。記得戴手套，記得戴手套， ...

#36. 花東隱藏料理秘方・新味醬油花蓮近百年老店，滷肉

食譜｜超香的手工純釀醬油·花東隱藏料理秘方・新味醬油花蓮近百年老店，滷肉、調味 ... 我自己的做法是，先把肥油最厚的地方去掉一點，還是要節制一點啦～哈哈，然後切 ...

#37. 龜甲萬醬油食譜總覽-特輯

食譜總覽 · 白菜滷 · 醬香麻油肉味噌 · 塔香蕈菇鮮茄煲 · 藍帶夾心漢堡排 · 白菜燉雞湯 · 紅棗山藥雞 · 關東煮 · 干貝釜蒸飯.

#38. 酱油豆的做法与吃法-家庭自制酱菜 - 好菜杰

酱油 豆既是制作酱油的原料，也可以直接食用。酱油豆的做法并不难，可以用黄豆或黑豆来制作。现将酱油豆的制作方法与吃法分享如下，供朋友们作为参考.

#39. 【快速上菜】特調萬用涼拌醬汁，拿來做涼拌金針菇 - 隨意窩

201707201013【快速上菜】特調萬用涼拌醬汁，拿來做涼拌金針菇、涼拌雲耳、椒麻雞，超好吃！外加兩道蔥燒蝦、蔥燒豆干食譜☆醬油推薦：豆油伯甘田醬油、金美滿醬油.

#40. 宅在家重現美味牛丼！8款基本日式醬油種類及用法介紹

因種類相當豐富，日本人會依照想製作的料理或想吃的食物，區分使用不同的「醬油」。以下將為各位介紹日本的「醬油」種類、醬油加工品與應用食譜。 醬油 ...

#41. 酱油- 维基百科，自由的百科全书

釀造醬油[编辑] · 干式发酵法：. 二段式发酵作業都是採取乾式发酵再拌鹽入缸的作法。將黑豆煮熟冷卻後，直接加入種麴放在竹編大盤上進行二道发酵手續，此時的黑豆是乾的， ...

#42. 「乾式醬油做法」+1 自己釀醬油(DIY 黑豆醬油) 第一次實驗

「乾式醬油做法」+1。還剛好在適合釀醬油的溫度…...黑豆浦是來製作蔭豉跟黑豆醬油的。...不過黑嚕嚕的很恐怖看到還要解釋一堆，但用在乾式醬油的發酵上效果顯著。, ...

#43. 自制酿酱油 - 美食吧

在美食吧分享的自制酿酱油的做法，手把手教你自制酿酱油怎么做好吃。美食吧为您提供了自制酿酱油的做法大全，查看关于自制酿酱油的食材、步骤图、注意事项等信息， ...

#44. 酱油的做法大全 - 香哈菜谱

香哈网食材大全为您提供了酱油的做法，包括酱油的做法大全介绍，并配有酱油的做法图文步骤详解，让您轻松学会酱油怎么做好吃，上香哈网与百万哈友学习交流更多美食菜谱 ...

#45. 自己動手做醬油- caleb55 的部落格

做法 ：1、黑豆洗淨後泡水4-6小時. 2、蒸熟. 3、倒出放涼. 4、控制黑豆的含水量不可太濕容易腐敗，可以在太陽底下曬個半天再來接菌種.

#46. 來自田裡的鮮味-醬油與味噌 - 科學人雜誌

醬油 可以說是東方式發酵食品科學的代表作，結合了黴菌、酵母菌、乳酸菌 ... (陳年)、調味、調色等等手續，這些獨家作法讓市面上的醬油更加琳琅滿目。

#47. 50種醬汁做法*很實用請保存下來(轉貼網路) - 彩虹

蒜末1大匙粗黑胡椒1/2小匙、鹽少許、糖少許作法將所有材料混合調勻即可。 6.麻醬麵醬 材料芝麻醬2大匙、醬油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙 ...

#48. 簡易醬油食譜 過年菜色秀兩手，宮保雞丁－又香又辣好配飯 ...

我的作法是將肉和醬汁菜料分階段炒，主要是較能炒香其他食材。 DSC00625-020123.JPG. 接著，爆香蒜末、薑以及辣椒，此時想要更辛辣點也可以多加些 ...

#49. 【電鍋食譜】蒸蛋，零失敗料理，完美比例綿密細緻 - 阿醜的 ...

好吃的蒸蛋怎麼做？ 快來學阿醜的超簡易步驟， 電鍋就可輕鬆完成囉！ ＜蒸蛋＞材料：4人份1.雞蛋3顆2.過濾水350c.c. 3.醬油8c.c. 4.蔥花少許5.

#50. 5種超簡單蕎麥麵醬汁做法

➀白蘿蔔泥適量、醬油1匙、白醋1匙、鹽適量、糖適量(全素可食) ... 做法：. 取一湯碗，按上述作法調勻鰹魚醬油醬汁，沸水6分鐘下蕎麥麵，冰水冰鎮後， ...

#51. 蘋果花愛鑄鐵鍋: 分享~自釀醬油做法: | Facebook

分享~自釀醬油做法: 材料一: 4斗瓷缸1個. 黑豆3斤. 食用海鹽1.5斤. 寶山紅糖450g/包， 4包. 台糖二砂4斤. 礦泉水1500cc/瓶，7.5瓶. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~.

#52. 金美滿無糖醬油食譜，控一鍋肉初體驗 - 陳小可的吃喝玩樂

三餐比較常在外面解決，最近才開始愛上自己料理，開始喜歡研究網路上的食譜，看著自己動手做的美味呈現在眼前的感覺真的很奇妙。以前總覺得醬油是用 ...

#53. 《醬油食譜》高雄美濃名菜-高麗菜封x豆油伯金美滿無添加糖醬油

《醬油食譜》高雄美濃名菜-高麗菜封x豆油伯金美滿無添加糖醬油︱逢年過節重要節慶必煮必吃！（附影片）...

#54. 醬油雞食譜、做法- 共10 篇 - Cook1Cook

10 篇簡易醬油雞食譜，有最新的[新手必睇] [零失敗] 醬油雞翼, 送飯一流、是日小菜：韓式醬油雞蛋、烤焗醬油雞腿、小麻醬油雞翼、一口蜜糖醬油雞腿/雞翼、薑蔥醬油 ...

#55. 廚房| 正港台灣味之蒜味小吃醬油膏

作法: 1. 將除了蒜泥以外的所有材料拌勻，以小火加熱，期間以湯匙輕輕攪拌以防焦鍋，煮 ...

#56. 素食醬油膏食譜做法-自製二款純天然健康醬油膏料理

市售醬油膏幾乎百分百含防腐劑.甘味劑,色素等,花大錢也不保障所謂的手工醬油;其實自製醬油膏非常簡單;提供素食醬油膏食譜做法-自製二款純天然健康醬油 ...

#57. 豉油皇炒麵【港式街坊炒麵】Supreme Soy Sauce Fried Noodles

豉油皇炒麵食譜 · 把所有汁料材料拌勻，糖溶解，備用。 · 跟包裝紙上說明，把麵餅放入滾水中，略煮約1分鐘。切勿煮太久，否則炒的時候會糊或不夠乾身。用筷子鬆開麵條。隨即 ...

#58. 食譜：大三元的臘味煲仔飯

6. 取出食材切成約0.2 公分的薄片，放回飯中，再加上蓋子煮到香氣出來後，放入芥蘭菜，關火燜五分鐘。 7. 最後淋上醬油（作法如下）、蔥花攪拌後，即可 ...

#59. 蒜泥白肉淋醬油膏，其實超NG？內行人公開「正宗川菜」做法

先來看看蒜泥白肉的正統作法，再來討論為什麼不能用醬油膏的原因：五花肉連皮帶肉冷水下鍋，加入蔥、薑和紹興酒，大火煮開小火慢燉，煮的過程中要不斷 ...

#60. 手工醬油食譜：香菇瓜仔肉燥 - Peggy樂生活- 痞客邦

日前今週刊踢爆黑心醬油含有致癌物質，引發大家對醬油的重視。根據食材達人朱慧芳的介紹，醬油分純釀造醬油、化學醬油及混合式醬油，純釀造醬油原料是 ...

#61. 簡易家鄉味。 醬油蒸蛋 - 美味食代

小時候在阿姨家三不五時的吃到醬油蒸蛋，是我成長中的一部分。那種完美的蒸蛋就是以簡簡單單的蛋，水與醬油的合成，凝固的蛋液是平滑柔嫩， ...

#62. 【醬油食譜】夏日清爽消暑手做料理全靠淬釀醬油露 - Kiwi 樂活 ...

以往家裡有煮飯的，少不了的調味就是柴米油鹽醬醋茶，無論是滷肉燥、滷豬腳、炒菜，都會使用到就連吃個蘿蔔糕沾醬也是要有醬油來加持，醬油真的是廚房 ...

#63. 醬油製程全解析：從豆到醬，滴滴原汁皆學問 - 康健雜誌

傳統節日、在地美食、家常料理都離不開醬油，究竟製作醬油的原料、麴菌、釀造過程有何祕密？

#64. 教你自制醬油，做法和配料都告訴你，簡單易做，一看就會

說到醬油，相信大傢都知道，它是烹飪中不可缺少的一種調料，主要原料是黃豆，以咸味為主，可以增鮮提色，尤其是對於肉類菜品來說，醬油還能夠起到去腥 ...

#65. 吃寿司别只用酱油蘸，教你寿司酱油做法，家庭常备，建议收藏

我们一般称之为寿司酱油，其实在日本超市时常见到，小小一瓶日本人都会常备在家。 寿司酱油不仅能消除鱼腥味，相较于酱油风味也较为圆滑。只要一点手续， ...

#66. [零失敗食譜] 三杯雞作法!!! 扒完三碗飯系列又來了! 新手人妻必看

但是現在我們沒有吃那麼油了，所以我的食譜油量會減少米酒& 醬油的比例就是1:1 就可以啦！是不是很簡單～ 馬上來介紹作法囉 [ 三杯雞食材(四人份)］.

#67. 醬油要在「這個時候」加！美味人妻教你一招，炒出大廚級炒米粉

說起美味的台式小吃，炒米粉應該是大家心目中的不敗經典吧！去夜市還是廟口，一定要點一碗來解解饞的啊～蝦米和香菇絲爆香，加入肉絲或肉片拌炒， ...

#68. 食譜-川味醬油

水餃佐川味醬油. 備料. 【輕純系列】釀造醬油1 瓶、 青蔥6 支、 八角1 個、 丁香2 個、 嫩薑5 片、 花椒1 小匙、 肉桂棒1 小支 步驟. 在小鍋子內用中火將醬油煮至滾 ...

#69. [食譜] 20分鐘快速上菜之冰糖醬油滷雞腿

看電視的時候總是愛邊啃雞翅或雞腿，不過吃慣了自製的滷雞腿之後，反而不習慣外面的味道。 這次要跟大家分享的是一道以香料提味、醬油滷汁最後再用冰糖封住香氣的冰糖 ...

#70. 美食杰酱油炒面做法大全

酱油 炒面的做法菜谱为您推荐大图正宗的酱油炒面的家常做法，酱油炒面的做法步骤图解，更多家常酱油炒面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

#71. 自制酱油的做法大全 - 天天菜谱

做法 推荐: 1.自制海鲜酱油2.自制蒜蓉酱油3.自制酱油麹4.自制酱油肉5.自制酱油料汁6.西兰花+自制酱油7.自制大酱&酱油8.自制甜酱油拌面9.自制酱油醉蟹10.#菁选酱油试用之 ...

#72. 【日本人氣食譜分享】日本達人告訴你壽喜燒醬黃金比例！壽喜 ...

... 砂糖30g （4~6人份）清酒200cc、味醂200cc、醬油200cc、砂糖60g。 ... 後加入醬油及砂糖攪拌均勻的調味料再開火，就可以將蔬菜分批放進醬汁裡煮了.

#73. [新竹]源珍醬油-新竹老字號醬油x超簡易醬油食譜純釀醬油推薦

本篇也分享兩個簡單實用的醬油食譜, 一起來品嘗手工醬油的美味吧! 源珍醬油創立於1948年, 到現在已伴隨許多新竹人走過半個世紀. 手工醬油本來就 ...

#74. 水餃沾醬(食譜) – 小朋友也會做系列 - white男人的視界

做法 ：. 先把蒜仁剝皮，切成蒜末，然後把醬油1大匙跟蘋果醋(白醋)1匙還有糖1/4匙(香油適量)加進來攪拌均勻，等個5分鐘讓蒜蓉的味道進入醬汁中，水餃沾 ...

#75. 【入廚貼士】日本家庭必備4大調味料簡易料理配搭術（附食譜）

1. 味噌. 味噌可謂日本人家中必有的調味料之一，亦是每位日本人每餐必用到的食材。 · 2. 醬油. 醬油是日本料理中不可或缺的調味料，壽喜燒、蕎麥麵、天婦羅 ...

#76. 廈門常見的「醬油水」是怎麼樣一種做法？ - 資訊定製

做法 簡單，主要步驟： 1.魚洗乾淨，備好大蒜，醬油，小蔥，料酒，姜等。如果有條件，就先醃一下，入味。 2.鍋倒油，燒熱，溫度高點。放魚進去煎，一面煎好，翻面。這步挺 ...

#77. 自製家庭版醬油，做法簡單，放一年不會壞 - 華語熱點

今天我和大家分享一個簡單的家庭版醬油製作方法，可以替代外面買的醬油，味道也很不錯。做法簡單無添加的醬油第一步，我們需要準備一顆八角， ...

#78. 【食譜】茶葉蛋絕對入味作法傳香一甲子( 不失敗掛保證好吃)

1. 將冷藏變成冰冰的白煮蛋取出 · 2. 均勻用小湯匙敲白煮蛋表面(此動作是為了讓滷汁入味均勻染色切記要均勻不要過分大力敲蛋) · 3.將敲好的白煮蛋放於鍋內 · 4. 鍋內淋入醬油 ...

#79. 簡易家常菜。香菇肉丸。紅燒醬油肉丸做法簡單香甜好吃。有 ...

有懷念的阿母味道。四步驟零失敗料理。豆油伯伴手禮金桂醬油食譜 ...

#80. 醬油也可以在家自製，一碗黃豆就可以，乾淨衛生無添加，做法 ...

很多菜餚烹飪的時候都會用到醬油，就比如一些肉類食材，可以起到去腥的作用。 ... 醬油也可以在家自製，一碗黃豆就可以，乾淨衛生無添加，做法簡單.

#81. 【自製韓式煎餅沾醬】超簡單！萬用韓式沾醬輕鬆做

如果家裡有日式昆布醬油（つゆ）的話，基礎沾醬的醬油、冷開水、糖，也可用 ... 這款自製的韓國煎餅沾醬，做法真的非常簡單快速，卻能大大的增進韓式 ...

#82. 媽媽傳承的食譜－外省傻瓜乾拌麵做法分享‧省錢、好備料 - 娜塔

醬油 1.5大匙鹽 1小匙糖 2小匙烏醋 2小匙香油 7~8滴 *喜歡吃辣的話可以切一點生辣椒碎或添加幾滴辣油 *香菜、芹菜、蔥建議三種都放，會特別香，若是 ...

#83. 美味又有飽足感的低脂”韓式醬蛋”食譜醬香濃郁 - 美麗佳人

今天分享一道在韓國很常吃的便當常備菜—韓式醬蛋계란장조림，做法非常簡單一看就 ... 食材清單/雞蛋6-8顆、小辣椒、洋蔥、蔥花、蒜末、香菜、醬油4匙、陳年醋1匙、鹽1 ...

#84. 19種烤肉醬作法 - 好運旺旺來

作法：大蒜洗淨去外膜，切成小塊，再加入鳳梨、醬油、冰糖，放入果汁機中攪拌成泥，即可使用。 三、紅糟酒香醃醬－適合梅花肉與雞腿. 材料：紅糟2湯匙、高梁 ...

#85. 手作‧醬油膏

醬油 膏做法：. 將醬油及糖粉全數放入鍋子裡加熱，等醬油煮滾後，關中火，讓醬油滾至稍微濃稠後即可關火。 做好的醬油膏冷卻後會變得更濃稠，儲存時 ...

#86. 南部口味的碗粿，我的最愛，內有獨家醬油膏配方

需事先將香菇泡軟後切薄片，絞肉先用少許醬油、米酒醃一下，裝碗粿的碗先抹油防沾，粉料需事先拌好，以免結塊拌炒的時候會不均勻。

#87. 50種醬汁做法〈42~57〉** 很實用請保存下來

做法 :醬油和水煮開+入砂糖煮勻,然後將剩下的材料全丟下去煮個半小時,後用濾網過濾，假如冷卻後稀稀的可以再加點麥芽糖續煮即可。 ※ 過濾剩下的柴魚片還蠻不錯吃的哦！

#88. 微生物的日常- 使用米麴自製醬麴（醬油麴） | 料理工程師的日常

因為之前麻辣鍋底吃完了，家裡怎能缺貨呢！今天來分享秘製的麻辣鍋底料作法，川味、香麻中帶點辣，溫熱而不刺激，是種舒服的香辣。因為我每每都炒一大鍋，要做少一點的可以 ...

#89. 【食譜分享】DIY廚房必備超香超入味~蒜頭辣椒醬油

這次公公說他要做他拿手蒜頭辣椒醬油,因為甜蛋雞也超愛所以特地把方法照起來分享給大家! 首先要先準備一些辣椒約200g,洗過後擦乾. 準備一把剪刀, ...

#90. 「醬油雞」的簡單做法，一家大小都愛吃！ - 新唐人電視台

下面是兩款簡單易上手的「醬油雞」做法，一家大小都愛吃。 「醬油雞」食材：雞肉，醬油，紅糖塊，蔥，姜。醬油裡有鹽分，別放鹽變咸了。1.

#91. 自己釀醬油

洗去發酵好的黃豆麴或黑豆麴表面的菌絲，必須注意洗完後黃豆麴或黑豆麴的含水量或注意晾乾。 （老一輩的做法是將發酵好的醬汁直接煮， 不加放防腐劑， 即成醬油； 新的做法 ...

#92. 行家醬油大補帖！GQ教你分辨6種醬油

隨著近年自炊風潮起，相信男子漢如你也知道，要做一道好菜，好醬料必不可少，而其中最基礎也最讓人困擾的，就是醬油。日式、中式、黑豆、黃豆、柴魚、 ...

#93. <深夜食堂>醬油拉麵(醤油ラーメン) @ 尿婷的料理手札

作法：. 1.將蒜頭切末，薑切片。

#94. DIY 簡易蒜泥/蒜蓉醬油膏/百搭的醬料@ 秀春分享記錄

很喜歡南部的《蒜泥醬油》就自己來做簡易又不用開瓦斯爐的《蒜泥醬油》... 20170109_130337.jpg. 其實作法很簡單，可依自己喜歡的甜度或濃度 ...

#95. 【家事時間】又做了罐生辣椒醬油 - 暴躁兔女王

我的做法是，買回來的辣椒全體一次沖洗乾淨 ... 以生辣椒直接泡醬油，仍保留辣椒的那股子生辣味，大王特別喜歡，我常做白切肉或燉排骨湯，啃肉的時候 ...