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這小吃貨第一次烤肉🥓
聽說原本中秋節是沒在烤肉的
但是因為1987年一個醬油廠商
在中秋節前拍了一個廣告
「一家烤肉萬家香」
一拍就拍了兩年
有部分人就開始烤肉了🔥
另外一個醬油龍頭廠商想說
要烤大家就來烤😤
也拍了一個烤肉醬廣告
「烤肉不忘___醬油」
這不得了，全台灣的人都開始烤肉了😂
一烤就烤了34年
也烤出獨特的台灣文化🎑
祝大家中秋節快樂❤️
《醬油閒聊三》
往好處看，社會的負面觀感，讓合法的非純釀醬油廠商必需戰戰兢兢，半點錯都不能出。畢竟，目前的社會現象很有趣，幾乎所有餐飲業者都宣稱反對非純釀醬油，但其實……非純釀醬油的市場還不小，否則媒體又如何有題材報導？這很矛盾，對吧！
不管怎麼說，所有的文獻資料，都屬於紙上談兵。當年為了理解非純釀醬油，我曾經親身拜訪生產者，但我沒有如T台的影片般，找間民宅拜訪不知名的非純釀醬油廠商，我直接透過釀造公會的會員名單，到嘉義拜訪「新健全企業股份有限公司」，既然能成為釀造公會的會員，想必安全合法，對吧！
或許是少有人找上門，老闆當真知無不言，告訴我只要上網，會發現他們公司每一批次的非純釀醬油，除了以自己公司的檢驗室把關，還都送到檢驗單位，然後將報告公佈在網路上接受檢視，市面標榜純釀醬油的廠商，應該沒有做到每批都檢驗的地步吧。
於是，我當場品嘗了正宗的非純釀醬油(胺基酸液)，體會搖晃有泡沫或網路常說的刺鼻味，結果是「傳言不可盡信」。新健全公司的高層主管甚至告訴我，媒體說非純釀醬油有著刺鼻味，那純粹是製作技巧不佳的證明，認真添購設備製作胺基酸液的公司，老早就克服這個問題了。他感嘆當初製作水解醬油是為了解決產量和釀速的問題，因此早年許多醬油廠都投入非純釀醬油的製作，因為那是趨勢，換句話說，行銷術語中的「古早味醬油」，其實很可能是指非純釀醬油。
解釋完來龍去脈後，有朋友好奇地問我，究竟該選純釀醬油或非純釀醬油？我會説看你高興，若是我自己，我會選「純釀醬油」，但原因非關食安，說句老實話，用食安當選品的標準？這檔次太低，真的太低了。
身為醬油玩家，關注點當然在漂亮迷人的醬香風味啊！透過變因頗多的純釀醬油，品嘗滋味萬千的「風土醬味」，這才是生活中的有趣處啊！
(不知不覺，又寫了太多字，理論上今年我會出一本醬油的書，嗯!理論上啦)
《醬油閒聊三》
往好處看，社會的負面觀感，讓合法的非純釀醬油廠商必需戰戰兢兢，半點錯都不能出。畢竟，目前的社會現象很有趣，幾乎所有餐飲業者都宣稱反對非純釀醬油，但其實……非純釀醬油的市場還不小，否則媒體又如何有題材報導？這很矛盾，對吧！
不管怎麼說，所有的文獻資料，都屬於紙上談兵。當年為了理解非純釀醬油，我曾經親身拜訪生產者，但我沒有如T台的影片般，找間民宅拜訪不知名的非純釀醬油廠商，我直接透過釀造公會的會員名單，到嘉義拜訪「新健全企業股份有限公司」，既然能成為釀造公會的會員，想必安全合法，對吧！
或許是少有人找上門，老闆當真知無不言，告訴我只要上網，會發現他們公司每一批次的非純釀醬油，除了以自己公司的檢驗室把關，還都送到檢驗單位，然後將報告公佈在網路上接受檢視，市面標榜純釀醬油的廠商，應該沒有做到每批都檢驗的地步吧。
於是，我當場品嘗了正宗的非純釀醬油(胺基酸液)，體會搖晃有泡沫或網路常說的刺鼻味，結果是「傳言不可盡信」。新健全公司的高層主管甚至告訴我，媒體說非純釀醬油有著刺鼻味，那純粹是製作技巧不佳的證明，認真添購設備製作胺基酸液的公司，老早就克服這個問題了。他感嘆當初製作水解醬油是為了解決產量和釀速的問題，因此早年許多醬油廠都投入非純釀醬油的製作，因為那是趨勢，換句話說，行銷術語中的「古早味醬油」，其實很可能是指非純釀醬油。
解釋完來龍去脈後，有朋友好奇地問我，究竟該選純釀醬油或非純釀醬油？我會説看你高興，若是我自己，我會選「純釀醬油」，但原因非關食安，說句老實話，用食安當選品的標準？這檔次太低，真的太低了。
身為醬油玩家，關注點當然在漂亮迷人的醬香風味啊！透過變因頗多的純釀醬油，品嘗滋味萬千的「風土醬味」，這才是生活中的有趣處啊！
(不知不覺，又寫了太多字，理論上今年我會出一本醬油的書，嗯!理論上啦)
IG旅遊日記：rebecca_tsai
https://www.instagram.com/rebecca_tsai/
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07:43 為什麼中秋節要烤肉
12:24 Shotgun Beer霰彈槍啤酒喝法
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Why on earth do Taiwanese eat BBQ during the Moon festival ?
中秋節為什麼要烤肉？
中秋節在韓國除了賞月，最重要的是祭祖，在台灣，除了吃月餅、柚子、賞月，最重要的活動就屬「烤肉」了！
那中秋節烤肉的由來是為什麼呢？ 因臺灣的兩家醬油廠商的電視廣告攻勢，加上在同一時間多家大型賣場量販店中秋節前夕舉辦的烤肉相關用品與食材的特賣會的齊心合力之下，臺灣人就在不知不覺中，開始把烤肉當成中秋節最重要的傳統活動、甚至是中秋節的唯一主角，真的是無心插柳柳成蔭啊。
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Shotgun Beer 霰彈槍罐酒法 /
Shotgun Beer 是一種在美國很流行的喝啤酒的方式。在罐裝啤酒底部戳開一個洞，然後以最快的速度把啤酒罐直立起來並且打開拉環，這樣啤酒就會通過喉嚨快速湧入體內，讓你根本來不及反應啤酒就已經在胃裡發酵。這種真誠又酷炫的喝酒方式就是 Shotgun Beer。
中國「黑心食品」氾濫情況嚴重，據「擲出窗外」食安網站的不完全統計，目前大陸已知的黑心食品種類近3千種，這集的《老外看中國》，本台英國主持人郝毅博評選了10大黑心食品，一起來看看！
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哈囉，各位觀眾朋友們好，我是郝毅博，大家喜歡港式飲茶嗎？我非常喜歡，而且為了像真正的香港人一樣點菜，我也是有練過的。剛剛我有點鳳爪，大家最近應該也有看到這則「殭屍雞爪」的新聞，不是這個殭屍，也不是這個殭屍。其實這是在廣西發現有廠商使用的真空包裝雞爪，竟然是46年前、1967年生產的，非常嚇人！當然這類大陸黑心食品的報導一直都非常多，今天要幫大家整理的，就是10個我覺得非常恐怖、非常危險的大陸黑心食品：
首先是第10名：「毒豆芽」，大家看過傑克與魔豆吧，故事很有趣，但發生在現實生活中，卻是夠可怕的，商人為了讓豆芽菜長的又快又大，加了無根劑或是其他禁藥。其實除了豆芽菜，其他蔬果也都被發現過有添加禁藥的情形。
第9名：「毒饅頭」，上海一間食品公司被發現，他們把過期的饅頭絞碎，當成原料重新作成新的饅頭。
第8名：「頭髮醬油」，廠商為了降低成本，用低價和理髮院買頭髮，然後提煉出胺基酸溶液，加到醬油裡面。這些買回來的頭髮除了上面可能有染髮劑等物質外，提煉出來的物質，對身體也是有害的，甚至會致癌，看了這兩名，大家會發現，大陸商人對於環保回收的理解，真的和一般人不太一樣。
第7名：「羊尿鴨肉」，有廚師爆料說，有廠商用鴨肉假裝羊肉賣，而為了讓鴨肉吃起來有羊騷味，竟然還拿去泡在羊尿裡，其實貓肉、老鼠肉拿去泡尿當羊肉也都是聽過的。
第6名：「垃圾牛」，國外的牛是聽莫扎特長大的，咱天朝的牛是吃垃圾長大的。
第5名：「假雞蛋」，大家看看這些雞蛋看起來是不是有夠假？這個網友夠樂觀，買到假雞蛋還把蛋黃當彈力球玩起來了。
第4名：「毒奶粉」，相信大家都知道含有三聚氰胺的奶粉會造成嬰兒腎結石，大家可能不知道的是，當時河北政府為了怕官商勾結被揭發，甚至要求或暗示當地的律師們，不可以幫這起事件的無辜受害者索賠。當然這種層出不窮的毒奶粉事件也造成了中國父母們不願意讓小孩喝國內的奶粉，寧願花錢去香港或外國買奶粉，所以大陸的朋友們，你們可能都和我這個老外一樣，是喝「國外的奶水」長大的。
好的，終於來到前3名，大家還行嗎？第3名：「假酒」，大陸假酒盛行已經不是新聞。假酒最嚴重可能致死，所以在大陸，可能不一定要酒駕才會造成死亡，你光喝酒可能就要去見老天爺了。
第2名：「大便臭豆腐」，對，這些臭豆腐不只聞起來臭，吃起來真的也是臭，因為商人們拿去泡過大便，不過不知道這樣說會不會讓大家好過一點，他們並不是完全泡在大便裡，而是糞水，就是過濾過的大便。
好的，接下來第1名：「地溝油」，這是我覺得最恐怖的黑心食品，什麼是地溝油？地溝油就是從地溝的廢棄食物或殘渣中提煉出的油，有專家估計，這種食用油幾乎佔了全中國市場十分之一，包括路邊攤和高級餐館。地溝油裡的致癌物質、細菌、病毒和重金屬等成份都是非常高的，對身體的危害非常大。
以上就是我們今天的排行榜，當然今天提到的黑心食品，只是黑心食品中的冰山一角，大家知道古代皇帝吃飯時，會用銀針或試吃員驗毒，我常在想，如果是在現代，這個銀針和試吃員肯定都不夠用，因為毒食品實在太多了。而且除了黑心食品，包括水汙染等等，在中國也都是非常嚴重的問題。有人說：「做吃的，是一種良心事業。」說的很有道理，因為在看得到的地方，靠的是「法律」管，那看不到的地方，靠什麼管？靠「良心」管。中國的官員和商人們你們有事嗎？希望你們也可以把自己的良心找回來，不要再餵老百姓吃頭髮、吃餿水、吃羊尿、吃大便了好不好？好的，今天就到這裡，我們下次再見！
