家常醬油燉雞
宥宥廚房小料理🐯
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家常菜登場,燉煮軟嫩蔬菜,
與帶有口感的帶骨雞肉,
帶點甜味的醬汁,配麵配飯,
隨時都能吃飽,吃的健康,
也是道大人小孩都會喜歡的料理唷🥳
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料理做法🍳
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雞腿切成塊狀,過熱水去除,
血水雜質,備料。
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洋蔥,紅蘿蔔,馬鈴薯
各別切成細塊狀,備料
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鍋內下一匙油,馬鈴薯,紅蘿蔔,洋蔥
煸至食材表面微焦後,起鍋,備料。
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鍋內再放入雞腿,煎至雙面微焦。
—
放入剛剛煸好的蔬菜,
加入各大一匙醬油,素蠔油,水
各一小匙紅糖,米酒,拌炒均勻。
—
加水稍微蓋過食材,水煮至沸騰,
轉小火蓋上鍋蓋,燜煮20~30分鐘,
—-
開鍋蓋,蔬菜燉至軟嫩後,
起鍋前再加鹽.調味,完成。
—
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備註:
如果要讓馬鈴薯,紅蘿蔔,
更入味,燉煮好,關火,
蓋回鍋蓋,放置15~20分鐘。
蔬菜自己吸附醬汁
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#午餐 #晚餐 #夕食
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#醬燒雞肉 #醬油雞 #chicken
#燉肉 #yahoo特級廚師
同時也有292部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買【IRIS OHYAMA】電子壓力鍋PC-MA2-W 按這裡→ https://lihi1.cc/ESiIM 白飯 材料: 白米(洗淨) 4杯/rice 4cups 水 4杯(刻度4)/water 4cups 作法: 1. 將洗淨的白米放入內鍋中,加入水。 2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。 ...
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醬油燉雞 在 Hi Korea Facebook 的精選貼文
CU便利商店也推出"東海紅蟹膏便當&東海紅蟹膏御飯糰"
紅蟹膏便當內有醬油燉雞+紅蟹膏醬+炸物+煎蛋+炒瓜+泡菜
東海紅蟹膏便當4500韓幣/東海紅蟹膏御飯團1200韓幣
便當看起來很好吃阿!!
#HiKorea 嗨韓國玩樂趴趴GO 社團 https://goo.gl/iRBKwp
#TwoStoryTour 一日滑雪團優惠
http://www.t3ostory.com/
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醬油燉雞 在 姜勳 - 강훈 Facebook 的最佳解答
這次拍了海外留學生來台灣的生活 😄
首次沒有廚房的我家由大同電鍋來負責 棒棒 🤘
很幸運我可以參加這次的節目 ☺️
不過還沒結束,還在ing中 😃
也初次體驗在家裡拍攝 🎬
圖中我在介紹韓國的家鄉菜 😂
所以我煮了紫菜飯糰和醬油燉雞 😁
感謝您們給我這個難忘的回憶 🙈🙉🙈
#公共電視 #韓國 #台灣 #留學生
醬油燉雞 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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白飯
材料:
白米(洗淨) 4杯/rice 4cups
水 4杯(刻度4)/water 4cups
作法:
1. 將洗淨的白米放入內鍋中,加入水。
2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇快【快煮飯】模式,至時間結束洩壓完成即可。
芋頭粥
材料:
洗淨的白米 1/2杯/rice 1/2cup
泡發香菇 50公克/ shiitake mushroom 50g
芋頭丁 200公克/ taro 200g
肉丁 150公克/pork 150g
水 4杯/water 4cups
薑絲 10公克/ginger 10g
作法:
1. 將所有材料放入鍋中,蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
2. 選擇快【快煮粥】模式,至時間結束洩壓完成即可。
十榖飯
材料:
十穀米 3杯/ ten-grain rice 3cups
水 4杯/water 4cups
作法:
1. 將洗淨的十穀米放入內鍋中,加入水。
2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【五穀飯】模式,至時間結束洩壓完成即可。
清燉半筋半肉
材料
牛腱(切片) 800公克/ leg beef 800g
蔥段 30公克/scallion 30g
薑片 20公克/ginger 20g
芹菜 30公克/ Chinese celery 30g
調味料:
水 650公克/water 650g
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法:
1. 將所有材料放入內鍋中,再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料,蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蹄筋】,至時間結束洩壓完成即可。
滷豬腳
材料:
豬腳(燙過) 1000公克/ pigs feet 1000g
蔥段 20公克/scallion 20g
薑片 15公克/ginger 15g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
滷包 1包/ Chinese braising spices 1pcs
調味料
醬油 150公克/soy sauce 150g
水 400公克/water 400g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法:
1. 將豬腳放入內鍋中,再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料,蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇燉肉,至時間結束洩壓完成即可。
四神湯
材料:
小腸(燙過) 350公克/ pig's intestine 350g
四神湯料包 1包(當歸芡實薏仁淮山)
薑片 10公克/ginger 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
水 900公克/water 900g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
作法:
1. 將所有放入內鍋中。
2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【熬湯】,至時間結束洩壓完成即可。
燉蔬菜
材料
蓮藕塊 150公克/ lotus root 150g
胡蘿蔔 80公克/ carrot 80g
西芹 80公克/ celery 80g
牛蒡 100公克/ burdock root 100g
豬肉 300公克/pork 300g
蒟蒻 100公克/ konjac 100g
薑片 20公克/ginger 20g
日式醬油 200公克/ bonito sauce 200g
味醂 50公克/mirin 50g
水 200公克/water 200g
米酒 50公克/cooking rice wine 50g
作法:
1. 將所有材料放入內鍋中,蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
2. 選擇【日式燉煮】、設定15分鐘,至時間結束洩壓完成即可。
蒸餃
材料:
蒸餃 6顆
作法
1. 內鍋加入1杯水,擺上蒸架,再擺上蒸餃。
2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蒸氣烹調】、設定3分鐘,至時間結束洩壓完成即可。
無水燜雞
小標:不加一滴水 吃到原汁原味
小標:把餐廳美食搬上餐桌
材料
雞 1000公克/
作法:
1. 將醃好的雞放入內鍋中,蓋上鍋蓋。
2. 選擇【無水烹調】、20分鐘。
3. 煮至時間結束、洩壓完成即可
舒肥雞胸
材料
雞胸 2片/ chicken breast 2pcs
作法:
1. 將醃好的雞胸放入耐熱真空袋中。
2. 內鍋中加入約1000公克的水,放入作法1的雞胸。
3. 蓋上鍋蓋,選擇【溫度發酵】,設定65℃、20分鐘。
4. 至時間結束即可。
火鍋
作法:
1. 將喜愛的火鍋料和高湯放入內鍋中,選擇【火鍋】,調整火力至5。
2. 煮滾後即可以邊涮邊享用。
蛋糕
材料
麵糊 適量/ batter
配方:
雞蛋 4顆
低筋麵粉 120公克
細砂糖 100公克
沙拉油 30公克
鮮奶 50公克
作法:
1. 將麵糊倒至內鍋約六分滿。
2. 蓋上鍋蓋,選擇【蛋糕】
3. 至時間結束即可。
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楊桃美食網
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醬油燉雞 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳貼文
‼百吃不膩「番茄雞蛋麵」‼#簡單好上手
新鮮番茄🍅燉煮的清香湯底充滿酸甜感
清爽酸香的風味
與雞蛋🥚濃醇口感非常合拍💯
讓全家大小味蕾大開
清香爽口的滋味
天天吃也不會膩😍😍
🔥另外請大家別忘了幫肥大叔投票
一天可以投三票喔👌!謝謝大家❤️
🥬食材
🔸雞蛋麵🔸肉絲🔸蒜末
🔸番茄丁🔸雞蛋🔸蔥花
🧂調味料
🔹香油🔹鹽🔹糖
🔹胡椒🔹醬油
#煮呷就看肥大叔 #大叔教你安抓煮
#番茄雞蛋麵 #番茄 #雞蛋麵
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醬油燉雞 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的精選貼文
◆MASA頻道訂閱↓
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◆食譜↓
因為這道名字聽起來有很高級的氣氛
感覺用到很多很貴的食材
其實大家看它的外觀就會發現
它長的クリームシチュー/奶油燉菜很像
用到的食材都是在超市容易買的到的
算是西式的家常料理
這次參考這道我要作成
有一點和風的口味~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
和風白醬雞皇飯/和風チキンアラキングライス
[1人份]
雞腿肉 Chicken thigh—1片
鴻禧菇 Shimeji—50g
洋蔥 Onion—1/8個
奶油 Butter—2小匙
麵粉 Flour—15g
白酒 White wine—3大匙
雞高湯 Chicken stock—100cc
牛奶 Milk—100cc
醬油 Soy sauce—1小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
白米 Rice—150g
蒜頭 Garlic—2粒
奶油 Butter—2小匙+1小匙
醬油 Soy sauce—1小匙
雞高湯 Chicken stock—150cc
鹽巴 Salt—1/4小匙
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
#MASA
#雞肉
#炊飯
#燴飯
#雞皇
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醬油燉雞 在 家常醬油燉雞 - YouTube 的推薦與評價
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家常 醬油燉雞 宥宥廚房小料理 — 家常菜登場,燉煮軟嫩蔬菜, 與帶有口感的帶骨雞肉, 帶點甜味的醬汁,配麵配飯, 隨時都能吃飽,吃的健康, 也是道大人小孩 ... ... <看更多>
醬油燉雞 在 醬油雞家常做法~豉油雞這樣做快速美味~30分鐘就 ... - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
醬油 雞,一般需要大約1個小時的烹飪時間。今天跟大家分享的是一個美味,簡單,快速,30分鐘就可以做好的 醬油 雞。趕快一起動手做! ... <看更多>
醬油燉雞 在 [食譜] 韓式安東燉雞- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文好讀版:https://bit.ly/1eIOeGk
這道香甜辛辣的韓式燉雞除了有雞肉以外,還有粉絲、大量的蔬菜,餐桌只要有這一道就
解決一餐了。雞塊加入蔬菜、粉條一起燉煮的這道醬油燉雞料理,起源於慶尚北道的安東
,因此稱為安東燉雞。
雖然食材裡已經有粉條但不配碗白飯,真是太可惜了這美味的醬汁。醬汁超級好下飯的也
因為有配飯所以減少了粉條的分量。
材料:
雞肉塊:1盒(800g)
韓國冬粉:80g
乾辣椒:2條
蔥段:一大條
蒜末:2顆
薑片:5薄片
洋蔥:1小顆(125g)
紅蘿蔔:1小條(150g)
馬鈴薯:2小顆(130g)
香油:2小匙(10g)
黑糖:3大匙
韓國辣椒粉:1大匙
胡椒粉:1小匙
醬油:9大匙(135g)
酒:2大匙
水:5米杯(800g)
作法:
1.先將粉絲泡水
2.雞塊入水鍋川燙,加入幾片月桂葉去腥(蔥薑亦可)
3.洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、乾辣椒、蔥、薑跟蒜切適當大小
4.水鍋加香油爆香所有辛香料,留些蔥綠待上桌時擺盤用
5.再加入川燙後洗去浮沫的雞塊跟其他材料一起入鍋大火燉煮
6.水滾後轉中小火慢火燉至雞肉跟蔬菜熟透入味即可,粉絲要上桌之前入鍋煮各約5分鐘
7.食材盛入盤中再放上蔥綠淋上醬汁即可
小叮嚀:
1.醬油加黑糖才能燉出漂亮的色澤如部分醬油改用醬油膏的話,使用白糖也是有同樣效果
,不過要注意醬油膏比較死鹹
2.韓國冬粉至少要泡水半小時以上,之後煮才容易軟化入味
3.因為要配飯食用,所以我冬粉的份量放不多,沒有配飯的話80g約只夠一人食用
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