#柚子醬燒排骨相關做法食譜
#有關昨夜的負面發文
#有關社團的個人特賣活動
『柚子醬燒排骨』
看起來很唬人厚剛的菜色，可一點也不難哦
謝謝當初某位好朋友不藏私地教會我這道菜
現在就讓美味繼續傳承分享出去吧
一起來看看我是怎麼做這道菜吧：
首先
先把七八根豬肋排
用熱水川五到八分鐘
然後再把川燙過的豬肋排整個洗乾淨備用
要用到的醬料有：
醬油(其中一些份量可以用一些醬油膏代替哦)
韓國柚子醬
蔥段
薑片
米酒
冰糖
水
先用熱油鍋
爆香蔥段與薑片
然後在把川燙洗乾淨過後的豬肋排們
放進去煎上色
表面的肉都上色後
就可以把上述的那些醬料通通倒進去鍋內囉
婷婷習慣每一次煮的份量大約是七八根肋排
所以我個人用了１５０ml的醬油＋２０ml的醬油膏..
紹興酒４大匙..冰糖２－３大匙..水大約３杯米杯多
最後要整鍋煮開哦
煮開的過程中要一邊撈浮末
最後就可以蓋上鍋蓋
留一點點縫，用慢火燉煮大約４０或５０分鐘
當然，在蓋鍋悶煮時
要記得不定時去攪拌一下
最重要的是，一定要自己試試看味道哦
因為每家醬油與口味不同
這時候可以自己再調整一下醬料的比例
不夠鹹就再加點醬油..太鹹就再加點冰糖
慢火燉煮５０分鐘後，打開鍋蓋
轉為大火，開始滾沸收乾醬汁
大約收到剩三分之一就可以囉
這時候再加入韓國柚子醬
我大約加了３到４大匙吧
整個翻炒一下，讓柚子醬跟肋排還有鍋內醬汁充分混合
炒到濃稠狀就可以起鍋囉
油油亮亮的美麗色澤，真的很討喜又美味哦
人家都說呀.."色""香""味"
顏色排第一呢..可見煮好時的顏色多重要呀
至於香與味呢，那真的是不用多說了
鹹香中帶著甜甜的柚子香..天呀..好銷魂呀
這道菜，婷婷自己做過好多次
每次煮，每次都換來另一半與家人好友的滿滿讚美呢
有機會一起來試試看吧^^
........<<我是分隔線>>........
有關昨夜的負面文章：
今天起床時，看到滿滿的私訊關心與留言關心
我很感動，也很抱歉因為個人的事情讓大家擔心了
我沒有發生任何事情，只是內心很有感觸罷了：
原來，有些人在做決定時，只會以現實與理智，來考量整件事情。但是很可惜，我不是這種人，我在做任何決定時，情感與感受，絕對是排在第一順位，再怎樣對自己有利的事情，只要可能會傷害到我愛的人的感受，我也不會去做！
我想，這就是我這麼多年來，總是一直白痴受傷的原因。我總是太掏心掏肺，卻總是學不乖，總是被人家吃死死的，因為大家都知道我太心軟，所以就算可能會讓我受傷，大家可能也覺得沒關係，反正我自己會轉念會化解。
畢竟，不是每個人都會把感受跟在乎放在第一順位。當然，我根本也沒資格要求別人要跟我一樣，所以自己的難過自己承受，自己在意的點，對方根本不能理解，這其實也真的完全不能怪對方，畢竟大家的心性本來就都不同。
總之，我真的很謝謝大家昨晚到今天的留言與很多很多私訊關心，謝謝妳們！很多事情到了這個年紀，該看清的也看清楚了，剩下的，實在不想解釋太多說明太多，會懂的人，就是會懂，不懂的人，我真的講再多也不會懂我的點，所以，放心，我會自己好好轉念與調適的😊
........<<我是分隔線>>........
有關我個人社團的特賣活動：
本來預計這週要進行第二階段：我個人土鍋鑄鐵鍋二手特賣，但是目前的我，真的需要一些時間調適心情，所以當初有私訊登記的社員朋友們，請等等哦。下週我一定會找時間拍成實錄影片，讓大家進行搶標。
當然，第三階段我個人鍋碗瓢盆的社團特賣，我也會盡量在六月底七月初整理好，在我個人社團內進行搶標特賣，請鎖定社團公告哦（要進行之前都會先預告的）
最後，日前有答應大家慢慢分享的飲食方式，一樣請等等呀，畢竟快學期末了，我真的還有很多工作要忙，剛好又有些難過的點需要去化解，等我恢復精氣神，一定會好好跟大家分享，我們一起快樂地變健康！
💙更多日常，歡迎追蹤
My IG：carriechen930
