🚩國泰萬怡酒店MJ Kitchen 外帶年菜優惠 媽媽免煮!
今天有幸受到國泰萬怡酒店MJ Kitchen去試吃了他們的外帶年菜,整組費用目前價格是7555元,說是4-6人份的,但是當工作人員把菜色一一上桌之後,我只能說大傻眼因爲份量真的超足夠~非常可以從除夕吃到初三。
先附上購買連結👉 https://reurl.cc/5o2Dgz
台北國泰萬怡酒店MJ Kitchen推出的外帶年菜有:
V萬象怡新五味盤 (紹興醉雞、芥末海蜇皮、老魯慢燉牛腱肉、醬漬九孔鮑、明太子鮮貝) :我只能說干貝真的好大顆,是日本可生吃的干貝水準,配上明太子醬好好吃。
V乾隆一品佛跳牆 :有別傳統以炸過的食材入湯,MJ Kitchen的佛跳牆不像其他的佛跳牆喝起來有融碎的芋頭口感,而是比較清新的湯頭,佐料有 排骨、海參、北菇、栗子、干貝、豬腳、鳥蛋、雞腿、蹄筋,以小火燉煮6-8小時,非常鮮甜之外而且料真的很多。
V蟹粉鳳凰燒海蝦 :蝦選的是肥豬蝦,所以蝦肉很扎實,光吃一隻蝦可能就會飽的那種。
V南乳栗子炆元蹄 :選用肉質豐美的豬後腿肉,先以油炸逼油份,再以傳統冰糖與蠔油慢火燉滷4小時,方能將元蹄滷到香味四溢、入口即化
V金鑽甕窯雞米糕:嚴選台灣紅羽土雞,吃起來很有煙燻感,搭配自製蒜酥與傳統油飯,有這道真的就吃很飽。
V鮮菇花雕燒海班:魚肉很鮮美之外,旁邊佐料也是超級豐盛!魚皮是炸過的所以很酥!
V手工松露蘿蔔糕:有加入松露的蘿蔔糕我真的是第一次吃到,以肝腸、臘腸、臘肉、開陽等傳統港式蘿蔔糕元素,加入甜度較高的台灣在地蘿蔔,以及法式松露醬,很特別也很好吃。
現在KLOOK上面有早鳥優惠,而且裝的容器也很高尚,不用擔心會變冷或是亂成一團。購買連結👉 https://reurl.cc/5o2Dgz
年夜菜是外帶的但是本身MJ Kithcen是自助餐吃到飽的形式,之前我也寫過食記,給大家參考 👉 http://www.minako.tw/blog/post/69215196
Courtyard By Marriott Taipei Downtown台北國泰萬怡酒店
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,《富力森FURIMORI》多功能創意料理爐-時尚藍|https://reurl.cc/47k8V 創意烤肉串 (章魚燒烤盤) 烤肉還能這樣變化! 培根鳥蛋捲材料: 培根 3片 bacon 3 slices 熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6 蒜香蘑菇材料: 蘑菇 6...
醬漬九孔 在 貓少女日記-穎誼Kitty Facebook 的精選貼文
❤️#貓少女x美食
今天Kitty 來到捷運西門站5號出口附近的「拉圖爾精釀柴燒餐廳 LA TOUR Craft Beer & Wood Grill」 !!✨
走路只要5分鐘,就能到達啦~
交通非常便利(*¯︶¯*)
一下子Kitty 就看到 LA TOUR Beer 的招牌,
美式風格的設計非常顯眼~✨
真的超級有特色的!
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Kitty 一到「拉圖爾精釀柴燒餐廳」
馬上被它充滿歷史痕跡、有個人特色的建築風格所吸引
餐廳前面還有四大桶精釀啤酒桶,
「拉圖爾精釀柴燒餐廳」在新北汐止有自己的啤酒工廠
每日供應最新鮮、香醇、充滿麥香的啤酒,
喜歡喝精釀啤酒的人一定要來「拉圖爾」!
才能喝到最美味的啤酒喔🍻
《喝酒不開車•未成年請勿飲酒》
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餐廳內幾個投影大螢幕,
非常適合揪家人、朋友一起用餐喝酒~
邊觀看球賽、邊享受美食喔🥳
而且這個場地還可以提供租借使用,
不管是拍婚紗照、公司開趴踢等
都可以來「拉圖爾」租借場地唷!
因為平常餐廳一到晚上,
已將近客滿,
建議想來租借場地或是用餐的人要先打電話預約唷!🥰
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一起跟著Kitty 品嚐美食吧💗
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前幾道都是非常適合配酒的下酒菜~
📍新港帶殼9號熟花生-90元
這個熟花生太厲害!👍🏻
本來Kitty 是不愛花生的
但是這個花生香味撲鼻啊!
配上精釀啤酒實在太對味了💗
而且香酥的口感真的讓人喜歡到不行啊!❤️
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📍西洋泡菜-90元
第一次吃到西洋泡菜,真的很特別~
所謂的西洋泡菜就是各種醃漬的蔬果哦!
包括醃漬花椰菜、蓮藕、蘿蔔、黑橄欖、番茄等,
每一種都醃漬的酸酸甜甜、
可以吃到蔬菜的鮮度從
非常開胃,超棒的下酒菜👍🏻
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📍手做可頌/瑪德蓮-90元
我真的超級喜歡這道!❤️
瑪德蓮吃起來紮實美味、完全不甜膩,
而且不會太乾~真的超喜歡💗
可頌外酥內軟,可以品嚐到每一口麵包的可口滋味!
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📍柴燒低溫雞胸塔香沙拉-190元
這個沙拉的內容物超級豐富✨
吃起來甘甜而不油膩~
新鮮生菜、醃漬蕃茄、可頌塊、雞胸肉,
配上獨家調製的醬汁,
生菜吃起來非常爽口、香甜,雞胸肉新鮮味美多汁~
清爽又特別的口感超級與眾不同!
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📍醬漬九孔鮑魚、鳳螺-230元
九孔鮑魚品嚐起來鮮嫩彈牙、
鳳螺香Q~
微辣剛剛好,
搭配一口啤酒真的是人間一大享受~
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📍印度脆餅一夜干小捲哇沙米美乃滋-170元
這道料理超級特別~
印度脆餅的外皮十分香、酥、脆
輕輕敲開脆餅~
裡面還有澎湖小卷一夜干!
真的讓人十分驚喜啊😍
單獨吃就能品嚐到食物本身的滋味,再加上酸辣美乃滋,
讓人印象深刻👍🏻
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📍印度雞肉餅-150元
這道料理也是非常有趣,
外型有點像是pizza
但裡面包覆著雞肉呢!☺️
在當地有國民小吃之稱!
所以主廚將這道料理做的超級道地~
每一個印度雞肉餅都炸得黃金酥脆
也是Kitty 很喜歡的一道~😋
吃到充滿咖哩風味的雞肉內餡,
沾點旁邊附的酸辣美乃滋,
每一口都可以品嚐到不一樣的風味~
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📍黑麻牛肉、溫泉蛋、芝麻葉-240元
這道是妹妹最喜歡的一道料理.
油脂豐厚的美國牛五花以柴火炭烤,搭配溫泉蛋、芝麻葉及
、可頌塊!
炭烤牛肉的香味讓人讚不絕口,
再配上溫泉蛋,
一口咬下可以品嚐到滑嫩鹹香的滋味,
美味十足💗
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📍胡椒風味鹽烤泰國蝦-180元
鹽烤泰國蝦真的超誘人😍
每一隻吃起來肉質香甜飽滿,
Q彈有勁、鹽烤的十分入味!
加上胡椒及滴上少許檸檬汁
吃起來清香迷人!
不愛蝦子的我都可以再來好多盤🥰
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📍紅咖哩海鮮燉飯-390元
一上桌就香味四溢的紅咖哩海鮮燉飯,
真的超厲害!👍🏻
上面放了蝦子、九孔、小卷、蛤蠣~
滿滿一盤海鮮,真的超級無敵滿足☺️
光是聞起來就非常香濃美味!
配上新鮮多汁又肥美的海鮮,
又飽足又享受的一餐😋
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📍柴燒干貝墨魚米型麵-435元
我第一次吃到這麽好吃的義大利米型麵!
米型麵加上新鮮墨魚醬汁燉煮,
讓整道料理十分入味!
上面還有兩大顆干貝稍作柴燒炭烤,
干貝吃起來肥美多汁、新鮮甘甜
配上蛤蠣讓整道料理吃起來味道十分豐富、鮮甜,
Kitty 首推墨魚麵一定要在「拉圖爾」吃,絕佳口感真的讓我稱讚不已👍🏻
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📍柴燒紐西蘭小牛嫩肩16 oz油封蒜野菇醬汁-790元
最讓人期待的一道料理上桌啦!
就是今天以柴燒炭烤的小牛嫩煎~
牛肉的肉質吃起來鮮嫩多汁、
份量超豐富~🥳
男生一個人吃會超級飽~女生可以2-3人一同分享!
而且在用餐的時候也不費力,
可以優雅的品嚐每一塊肉質的Q彈與鮮美~
獨家油封蒜野菇醬汁濃郁到不行,配上牛肉更加入味,
再搭配糯米椒、馬鈴薯、櫛瓜品嚐起來更加清爽、爽口
只有在拉圖爾才吃的到喔☺️
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📍提拉米蘇-150元
來這裡必點餐點!我超愛!
加入kaluwa、咖啡酒及可可粉,
在使用氮氣製成的提拉米蘇
吃起來非常的綿密,
酒味不會太過濃郁,
非常的剛剛好👍🏻
是Kitty 吃過最好吃的提拉米蘇❤️
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📍拉圖爾精釀柴燒餐廳
✨地址:台北市中正區延平南路84巷8號(近捷運西門站5號出口)
✨電話:02 2388 9899
✨營業時間:15:00~00:00
✨ FB:https://www.facebook.com/LaTourBistronomy/ @ 拉圖爾精釀柴燒餐廳 La Tour Craft Beer & Wood Grill
醬漬九孔 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的精選貼文
#玉琢精緻料理的維特林分享也教做媽媽愛吃的年菜
◎1/29超級美食家(晚):擅長廚藝又孝順的維特林在去年底開餐廳了,今天他到節目中分享每年他最常做的媽媽喜歡的年菜,包括炸白鯧、長年菜、魷魚螺肉蒜、醬漬九孔鮑,還有類似鐵板燒的方式,煎完牛排之後,利用牛油炒飯的技法
*玉琢精緻料理 Jade House
https://www.facebook.com/%E7%8E%89%E7%90%A2%E7%B2%BE%E7%B7%BB%E6%96%99%E7%90%86-Jade-House-252223658804175/
#吃美食也要長知識
醬漬九孔 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
《富力森FURIMORI》多功能創意料理爐-時尚藍|https://reurl.cc/47k8V
創意烤肉串 (章魚燒烤盤)
烤肉還能這樣變化!
培根鳥蛋捲材料:
培根 3片 bacon 3 slices
熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6
蒜香蘑菇材料:
蘑菇 6顆 mushroom 6
蒜末 15g minced garlic
奶油塊 適量 butter cube
鹽 適量 salt
起司片 2片 cheese slices 2
鳳梨鮮蝦串材料:
鳳梨塊 6小塊 pineapple cube 6
蝦仁 6隻 shrimp 6
鹽 適量 salt
蕃茄金針蛋燒材料:
金針菇 適量 enoki mushroom
小蕃茄 6顆 cherry tomato 6
蛋 3顆 eggs 3
奶油塊 適量 butter cube
黑胡椒 適量 black pepper
鹽 適量 salt
作法:
1. 培根對切成長條,將鳥蛋捲起放入章魚燒烤盤中。
2. 蘑菇去蒂,放入章魚燒烤盤中,撒上蒜末、鹽,加入奶油塊煎香,再放上起司片。
3. 蝦仁放入章魚燒烤盤中,再放入奶油煎香,翻面後放上鳳梨塊並撒上鹽。
4. 金針菇切成小段,蛋打成蛋液,蕃茄與金針菇放入章魚燒烤盤中,並用奶油煎香,翻面後撒上黑胡椒、鹽,倒入蛋液,待蛋液略凝固時用筷子或是竹籤整型。
5. 蓋上鍋蓋烹煮約3分鐘,隨後即可依個人喜好沾椒鹽或醬料食用。
中秋烤肉盤
代替炭火烤肉,無煙更健康~
材料:
去骨雞腿排 1片 boneless chicken thigh
鹽 適量 salt
黑胡椒 適量 black pepper
香腸 3條 sausage 3
吐司 適量 bread
熱狗麵包 1個 hot dog bun 1
五香里肌肉片 2片 marinated pork loin slices 2
韓式梅花豬肉片 2片 marinated pork shoulder slices 2
鮮香菇 4朵 shiitake mushroom 4
青椒 1顆 green bell pepper 1
玉米筍 適量 baby corn
洋蔥 1顆 onion 1
烤肉醬 適量 BBQ sauce
作法:
1. 將烤盤的火力調至中火熱鍋,平盤上噴上少許油,再用廚房紙巾擦去多餘油。
2. 青椒去籽切片串起、洋蔥對半切成四等分厚片、香菇去蒂串起、玉米筍洗淨備用。
3. 熱鍋後將肉片、雞腿排(雞皮朝下)、香腸排上,待肉片邊緣變白後即可翻面。
4. 雞腿排煎至雞皮面金黃後翻面,香腸表面變焦黃後翻面,並於表面畫斜刀,烤至兩面均焦香,即可依個人喜好夾吐司、生菜或麵包搭配食用。
5. 原盤將蔬菜排上,刷上烤肉醬,待蔬菜稍微烤軟後即可起鍋食用。
五香里肌材料:
豬里肌肉片 1000g pork loin slices
醬油 50g soy sauce
蒜泥 80g garlic puree
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
五香粉 1大匙 5 spice powder
糖 2大匙 sugar 2tbsp
作法:
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻,並與豬肉片抓勻,放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週,放冷凍庫可保存約1個月。
韓式梅花豬材料:
梅花豬肉片 1000g pork shoulder slices
鳳梨泥 80g crushed pineapple
蒜泥 50g garlic puree
味醂 50g mirin
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
醬油 50g soy sauce
作法:
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻,並與豬肉片抓勻,放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週,放冷凍庫可保存約1個月。
火烤兩吃 (陶瓷深鍋)
深鍋還能當鹽烤盤超好用!
鹽烤海鮮盤材料:
大蛤 8顆 clam 8
蝦 5隻 shrimp 5
九孔 5顆 Haliotis diversicolor
鹽 約500g salt
海鮮火鍋材料:
波士頓龍蝦 1隻 Boston Lobster 1
軟絲 2尾 bigfin reef squid 2
奶油塊 2小塊 butter cube 2
白酒 1大匙 white wine
蒜末 15g minced garlic
黑胡椒 適量 black pepper
雞高湯 1000cc chicken stock
大白菜 適量 Chinese cabbage
玉米筍 適量 baby corn
洋蔥絲 適量 shredded onion
大蛤 適量 clam
鮮香菇 適量 shiitake mushroom
小蕃茄 適量 cherry tomatoes
作法:
1. 陶瓷深鍋中倒入約一半高度的鹽巴,開小火不斷翻炒鹽巴至鹽巴出現淡褐色,將海鮮放在鹽巴上,蓋上鍋蓋鹽烤約10分鐘。
2. 軟絲去除內臟、剪開劃刀,波士頓龍蝦對半剖開、將螯切下。
3. 原鍋將鹽巴倒掉,放入奶油塊,將龍蝦肉面朝下、軟絲放入,再撒入白酒,蓋上鍋蓋煎約5分鐘,之後加入蒜末、黑胡椒略翻炒即可食用。
4. 龍蝦肉取出,將頭留著加入雞高湯燉煮成海鮮高湯,待滾後放入大白菜。
5. 大白菜煮至軟後隨個人喜好放入剩餘材料即可。
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