關於 釀造酒有哪些 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 發酵酒

發酵酒(Brewed Wine)發酵酒是指把製造原料(通常是穀物與水果汁)直接放入容器中加入酵母發酵而釀製成的酒液。常見的發酵酒有：葡萄酒、啤酒、水果酒、 ...

#12. 酒雞尾酒

依據菸酒管理法規定：酒精成分在7％以下，如啤酒等酒精濃度較低的釀造酒，應加註有效日 ... 類有哪些，可至www.p9.com.tw 查詢。 橡木桶洋酒公司.

#13. 酒類簡介及品酒 - 苗栗區農業改良場

威士忌屬於烈性酒，是由大麥、玉米、裸麥等穀類為原料，經發酵，蒸餾後再於置於酒桶（一般是橡木桶）中醞藏熟成的。目前，生產威士忌的國家很多，主要生產地區有四個，分別 ...

#14. 釀造酒精由化學合成？真相是...

至於加入釀造酒精有什麼目的呢？ 這個問題可不簡單。畢竟添加在特別名稱酒跟添加在普通酒中的目的大不相同。 釀造酒精是在釀造日本酒 ...

#15. 水果酒釀造：分享各月份適合醃漬的水果酒，梅酒3種類介紹

水果酒釀造怎麼做？本篇告訴你各月份哪些水果適合醃漬成水果酒，並解釋醃漬與釀造的差異，加碼介紹梅酒3大種類，讓你了解不同水果酒釀造、醃漬方式.

#16. 《酒的分類》三、再製酒 - terrisimslknm - 痞客邦

（三）再製酒C 再製酒：指以酒精、釀造酒或蒸餾酒為基酒，加入動植物性輔料、藥材、礦物或其他食品添加物，調製而成之酒精飲料，其抽出物含量不低於百 ...

#17. 鳳梨酒如何自製？不同釀法一次了解，好喝得 ...

... 適合酒精發酵，是許多酒廠業者愛好的水果之一，因此也有許多果農與酒廠業者合作釀造好喝的台灣鳳梨酒，喝鳳梨酒的好處有哪些？鳳梨酒含有豐富兒茶 ...

#18. 第18章合成酒（香甜酒）

都含有糖分至少2.5％以上，味道濃郁且有香甜，又稱加味烈酒，大陸稱香露酒。 2、合成酒是以酒精、蒸餾酒或釀造酒為基酒，加入動植物性輔料，藥材或礦物或其他食品添加 ...

#19. 第四部份

討論主題：『大學校園能否開放販賣低酒精濃度的酒品，如啤酒？ 』 ... Wine 釀造酒; Liquor or Spirit 蒸餾酒 ... 除了台灣菸酒公司的產品外，有哪些私人釀酒公司？

#20. 五南官網

有哪些 是特別釀造的波特甜酒？ 法國有哪十大葡萄酒產區？ 在市中心種植葡萄樹是否可行？ 如何選擇葡萄酒跟菜餚（前菜、海鮮 ...

#21. 釀酒的方法，專業釀酒設備釀酒的工藝有哪些？

使用釀造酒或釀酒專用設備蒸餾酒為原料酒，添加各種藥材、水果香料、糖料或酒醪等浸漬調制而成的酒，一般均稱之為再制酒。如五加皮酒、人參酒、虎骨酒、 ...

#22. 常见的酿造酒有哪些(常见的酿造酒有哪些品牌)

一．市面都有哪些纯酿造酒五粮液。。。。二．酒的酿造方法有哪几种1．酒的品种繁多，就生产方法而论，有酿造酒（发酵酒）和蒸馏酒两类。酿造酒是在 ...

#23. 台灣酒的客問答- 雲水人間的分享部落格

（1）釀造酒：米糧釀造酒(如紅露酒、清酒、黃酒、紹興酒、花雕酒等，通稱 ... 11、蒸餾酒有保存期限嗎？ ... 36、影響一個人的酒量有哪些因素？

#24. 世界上最烈的酒濃度高達96％！ - 話題

釀造酒 的酒精濃度通常低於20%，要獲得更高濃度的酒，需要經過蒸餾過程。世界著名的蒸餾酒有英國以大麥 ... 你知道濃度最高的酒有哪些嗎？(圖/新浪網).

#25. 發酵酒有哪些種類，根據原料主要分為穀物發酵酒和水果發酵酒

發酵酒是糧食在酒麴的作用下糖化、發酵產生，不經過蒸餾直接得到的酒，至於發酵酒有哪些種類？國內主要有啤酒、黃酒和部分果酒等，這些酒都有一個共同特點，那就是酒精含量 ...

#26. 菸酒稅

(1)釀造酒類：又分為啤酒及其他釀造酒2類。 ... 一、釀造. 酒類. 1.啤酒生啤酒、全麥啤酒。 2. 其他. 釀造. 酒類. 花雕酒、紹興酒系、 ... 菸酒應繳納的稅捐有哪些？

#27. 再製酒的定義為何? 全球有哪些奶類跟果實類的再製酒?

依據菸酒稅法第2條第1項第3款第3目規定，「 ... , 釀造酒是指用水果或穀物等原料發酵而成的酒，所含酒精成分完全是由含... 常見的再製酒有桂花釀酒、薑酒、烏梅酒、五加皮 ...

#28. 這篇必存！【台灣喝酒環島地圖】41間特色酒廠推薦

春節期間有想好去哪裡玩嗎？ ... 【台北】 啤酒頭釀造Taiwan Head. ... 桃園觀光酒廠：台酒國營事業，台灣最強的清酒產地，大推山櫻花酵母、花純米大 ...

#29. 國際釀造與蒸餾中心

當一群在蘇格蘭專攻釀酒學術的老外，喝到台灣製造的中式白酒與威士忌時，會有什麼樣的反應？又可以激盪出什麼火花？《WSD酒訊雜誌》駐蘇格蘭記者陳正穎，製造了一次 ...

#30. 作爲世界三大釀造酒之一的黃酒,你了解多少?

這種酒就是黃酒，也稱爲米酒，釀造酒的一種。黃酒是世界三大釀造酒之一，其餘兩種是我們現在也常喝的葡萄酒和啤酒。 ... 黃酒的喝法有哪些呢?

#31. 釀酒2: 薑酒、肉桂酒、茶酒、馬告酒、竹釀酒, 蒸餾酒與浸泡酒 ...

有了釀造穀類酒或水果酒，加入不同的食材浸泡後就變成不同風味的酒，這就是浸泡酒的奧秘。 ‧你知道白蘭地和威士忌有什麼不同？ ‧樹皮也可以製成酒？ ‧哪些藥酒對身體保健？

#32. 蒸馏酒和酿造酒有什么区别蒸馏酒的种类有哪些

蒸馏酒和酿造酒有什么区别蒸馏酒的种类有哪些. 品味烟酒 2018-05-08 15:14:41. 蒸馏酒是什么酒?蒸馏酒，大多是度数较高的烈性酒。下面，就从蒸馏酒工艺、蒸馏酒的制作 ...

#33. 酿造酒和发酵酒的区别哪个好，发酵酒是酿造酒的一种但也是基础

只能说不同类型的酒有各自的特点酿造酒和发酵酒的区别酒的分类很多，就拿国内来说，最主要的就是黄酒（发酵酒）和白酒（蒸馏酒），两者的区别就在于 ...

#34. 蒸馏酒_百度百科

蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。蒸馏酒包括白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒、龙舌兰和中国的白酒，大多是度数较高的烈性酒。制作时先经过酿造， ...

#35. 【2023年最新】精選16款人氣水果酒推薦

賞味期限也是一樣的道理，像葡萄酒或者梅酒這種長時間釀造熟成後的酒品，或者用當季水果製成的期間限定嘗鮮款，都有不一樣的保存期限。一般來說酒精濃度越低的酒保存期限會 ...

#36. 饭局宴席上，有哪些“发酵酒”？

本文讲述餐桌上的四种发酵酒（酿造酒），啤酒、日本清酒、葡萄酒、绍兴黄酒。并且，分别讲解它们的具体情况和特色。

#37. 除了糧食，還有哪些東西可以釀酒？

狹義上講，是指葡萄發酵後經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏後釀造而成。以葡萄 ...

#38. 自然釀造紅酒/葡萄酒/冰酒優缺點有哪些

任何事物都是一體兩面，有其優缺點，而自然釀造葡萄酒也不例外。 優點： 1. 自然生態保護： 自然釀造葡萄酒使用的葡萄都是盡量遵循自然動力農法，營造一個生態平衡的 ...

#39. 酒譜分享 - ALCHEMA 智慧生活餐飲｜廚房到餐桌的策展

教你4 步驟蘋果酒做法，推薦3 種酒譜增添風味 · 荔枝酒做法有哪些？4 步驟釀造荔枝酒，一起品嘗初夏微甜滋味吧！ ... 居家調酒入門3 款水果酒酒譜，沁涼消暑！

#40. 關於日本酒，多的是你不知道的事

除了唎酒師，日本酒還有哪些職人的專有名詞？ 酒造（酒藏）：釀造日本酒的地方，如同烈酒的酒廠與葡萄酒的酒莊。 藏元 ...

#41. 氣泡酒有什麼不同？氣泡酒科普知識與5 大重要種類重點整理

義大利東北角產的Prosecco，是現在全世界銷量最大的氣泡酒，主要用Glere 葡萄釀造，新鮮果味、小白花香、圓滑酸度、吸睛瓶身，一般人在家都可以輕鬆乾杯。

#42. 酒類保存期限大解說- 梅酒有保存期限嗎？威士忌永遠不會壞？

此外適飲期也很重要，你知道絕大部份的葡萄酒都不是為了讓人存放陳年而釀造的嗎？尤其許多較為便宜的酒在年輕時有奔放的果香，但陳年過久反而變得單薄不好 ...

#43. 關於我們-埔里酒廠

答6：啤酒鮮飲最佳；一般萄葡酒亦不宜久貯；釀造酒視其酒質而定；蒸餾酒則愈陳愈香。 ... 問25：愛蘭白酒和一般的高粱酒有何不同？ ... 有哪些「再製酒」？

#44. 今晚我想來點… 如何挑一杯適合你的調酒？

「你有沒有推薦的酒給不常喝酒的人喝？ ... 酒有哪些分類？ ... 釀造酒指的是只利用酒精發酵的過程來釀造而成的酒，這種酒的酒精濃度通常不會太高，像 ...

#45. 威士忌怎麼喝？5種威士忌喝法及推薦，新手第一次喝就能 ...

烈酒有哪些？威士忌是烈酒其中之一嗎？ · 1. 干邑Cognac：. 以水果為基底釀造酒加以蒸餾而成，通稱為白蘭地。 · 2. 伏特加Vodka： · 3. 蘭姆酒Rum： · 4. 龍舌 ...

#46. 【葡萄酒入門】除了紅白酒外，葡萄酒到底還有哪些？一分鐘 ...

但是，其實葡萄酒還有其他種類，今天就來探討以葡萄釀成的酒有哪些吧！White Wines, Red Wines, Rosé Wines, Sparkling Wines, Dessert Wines ...

#47. 如何釀造威士忌

威士忌到底有哪些製程？又是什麼讓Ballantine's 威士忌如此……怎麼說，好喝？ 進一步了解. ballantines finest whisky on the rocks ...

#48. 酒類等級介紹，一次搞懂白蘭地、威士忌、烈酒分級方式

常見的烈酒有哪些？ ... 需要掌握基本的邏輯，以及正確理解威士忌釀造方式才容易判斷，不過基本上等級好壞一定遵照一個原則：越難達成條件的越好！

#49. 有沒有人聽過君度橙酒? 閒聊卡提諾論壇- 白酒濃度 - woodlove.cz

知乎专栏>中国酒精度数最高的白酒有哪些酒？ 知乎专栏. f5v8g.woodlove.cz; 酒量怎抓？天能喝多少酒？啤酒、白酒、葡萄酒 ...

#50. 【世界四大經典甜酒】貴腐、遲摘、冰酒、加烈酒

遲摘酒就如字面上的意思，是為了釀造甜酒，延後採收時間，讓葡萄變得更加成熟（當然風險也越大， ... 至於這兩大類型甜酒分別有哪些經典代表，又是怎麼釀製出來的？

#51. 醉初的起點日治時代酒の一生

你知道始於日治時期的酒類專賣制度下，台灣有哪些酒嗎？ ... 米作為原料，是世界唯一用複發酵式的釀造酒，先用酵母讓酒米的澱粉質糖化，然後再發酵 ...

#52. 釀酒聖經套書（共2冊）（釀酒+釀酒2） - 美安

有了釀造穀類酒或水果酒，加入不同的食材浸泡後就變成不同風味的酒，這就是浸泡酒的奧秘。▷ 白蘭地和威士忌有什麼不同？▷ 樹皮也可以製成酒？▷ 哪些藥酒可以保健身體？

#53. 酒的制造工艺的分类: 酿造酒, 蒸馏酒和配置酒

一般以小麦、高梁、玉米等原料经发酵、蒸馏、陈酿制成。我国白酒品种繁多，有多种分类方法。 （2）白兰地酒。是以水果为原材料制成的蒸馏酒。白兰地特 ...

#54. 六大基酒是什麼？調酒入門必學知識 - Life Downey

蘭姆酒是利用蔗糖蜜所釀造的酒，也是海盜們的最愛！其帶有香甜水果香氣的它，最適合拿來做有熱帶島嶼風格的各式調酒。切記！不要把它叫 ...

#55. 互相襯托彼此的美味～不同肉類料理適合的日本酒選擇法

不同的酒適合搭配的料理不同，首先需要先了解一下有哪些不同類型的日本酒。依據原料、釀造方法等，主要可以分為4個類型：. ・吟釀酒.

#56. 米酒風華再現

‧為何米可以製造米酒，有哪些物質可以釀造酒？ ‧酒為何越久越香醇。 ‧是否可以分餾方法精煉其他混合物？ ‧. 學習成就評量. 教學成效評鑑.

#57. 再製酒好嗎，大家都在找解答 訂房優惠報報

（三）再製酒C再製酒：指以酒精、釀造酒或蒸餾酒為基酒，加入動植物性輔料、藥材、礦物或其他食品添加物，調製而成之酒精飲... ... 全球有哪些奶類跟果實類的再製酒?

#58. 10

Q：高粱酒有哪些「主題紀念酒」？ ... A：酒，一直在歷史上扮演著舉足輕重的角色，平民百姓飲酒代表生活富足，太平盛世有餘糧可以釀造製酒。早期，台灣從紅糟酒、原 ...

#59. 什麼是加烈酒？What is Fortified Wine?

歐洲有哪些有名的加烈酒呢？ 提到加烈酒，直接出現在腦海，是葡萄牙的波特酒，跟西班牙的雪莉酒！

#60. 水果酒DIY｜鳳梨酒、梅酒、草莓酒超詳細步驟都在這邊

水果酒在釀造的過程中會有氣泡所屬正常，如果表面有一層綠色則是發霉就不宜食用了。 趁著水果當季買來釀酒，不僅可以延長水果的賞味期限，也能品嘗到風味 ...

#61. 烈酒的酿酒原料主要有哪些？

白兰地通常是采用葡萄酿造而成；伏特加可采用谷物（大麦、小麦、黑麦）、葡萄和马铃薯等酿造；威士忌的酿酒原料为各类谷物，包括大麦、小麦、燕麦和玉米等；朗姆酒的酿 ...

#62. 日本清酒等級| 日本酒種類有哪些？精米步合？

日本清酒等級：. ◼普通酒：紙盒包裝酒、佳饌、上撰等。 ◼高級酒：特別純米酒、純米酒、特別本釀造酒、本釀造酒。 ◼頂級酒：純米大吟釀酒、大吟 ...

#63. 女性聚會餐酒適合的紅酒、白酒、香檳推薦懶人包

適合女性喝的甜酒有哪些？ ... 本質非常推薦女性可以先從基本的「奶酒」作為入門款，奶酒，是一種以動物乳品為釀酒原料製成的酒，有釀造酒及蒸餾酒等不同作法。

#64. 神聖的調酒六芒星，六大基酒全攻略

除了純尻Tequila shot 之外，龍舌蘭還有哪些調酒呢？ ... 區遍佈全世界，有著不同的派系，而且原物料、釀造與陳桶的法規十分嚴格，價格上也比其他基酒 ...

#65. 盤點各國特色低濃度酒精飲料！除了甜甜好入口的水果酒外

... 啤酒盤點，HOROYI微醉也推出很具夏天滋味的芒果冰風味沙瓦、臺虎精釀更把桂花金萱茶釀成了啤酒現在就來看看這個夏天，有哪些特色啤酒的推出吧！

#66. 農村酒莊輔導成果與展望(農委會)

截至目前為止已進行研究的水果有葡萄、梅子、荔枝、楊桃、草莓、李子、紅龍果、鳳梨等，該會所屬試驗所（場）亦在進行柑桔、香蕉、小米、蜂蜜等之釀酒試驗；這些努力乃是 ...

#67. 肉桂酒、茶酒、馬告酒、竹釀酒，蒸餾酒與浸泡酒基礎篇

有了釀造穀類酒或水果酒，加入不同的食材浸泡後就變成不同風味的酒，這就是浸泡酒的奧秘。 ▷ 白蘭地和威士忌有什麼不同？ ▷ 樹皮也可以製成酒？ ▷ 哪些 ...

#68. 1. 下列有關酒類的敘述有哪些是正確的？1葡萄酒是釀造酒的 ...

下列有關酒類的敘述有哪些是正確的？1葡萄酒是釀造酒的一種，酒精濃度約在14 ％左右2葡萄酒的發酵屬於單式發酵3清酒的發酵屬於單行複式發酵4白蘭地的原料是大麥5啤酒的 ...

#69. 所有的葡萄酒都陳化得恰到好處嗎？ - Vintec

傳統的釀酒過程中，葡萄會先種植、然後收穫，最後發酵，釀造出來的瓶裝葡萄酒會經過 ... 了解有哪些釀酒商，有哪些等級的葡萄酒，以及各是用在什麼目的，是葡萄酒學習 ...

#70. 限閱資料，禁止複製、轉載及外流

三、創意有哪些要素? 應有的景象. ➊WHY？ ... 挹注新的補助資源類型及測試場域︰延伸既有聯 ... 釀造酒定義：用穀物或水果當原料，經糖化、發酵、浸.

#71. 中華民國第52 屆中小學科學展覽會作品說明書佳作

水果酒跟酵母菌到底是怎麼一. 起作用的？釀造過程到底會起了什麼變化？水果酒日常生活應用又有哪些呢？這一長串的問. 號，越 ...

#72. 葡萄酒製作與葡萄樹問題

2.有專家告訴我葡萄酒製作，分三類哪一種比較好，製作有哪些差異，與原料有關嗎? 2.1葡萄酒製作完全發酵，此種酒沒有甜味，還帶有澀味。 2.2葡萄酒製作不完全發酵，此 ...

#73. 鴻興製酒廠

熬過黑暗創業路高雄一人酒廠科技化管理上百種酒款自製釀酒設備提升品質∣一步一腳印【一人酒廠拼出金牌 ... 搶先查看有哪些課程吧 https://chanchao. ... 水果釀造酒

#74. 菸酒產品標示-財政部國庫署全球資訊網

答: 酒類之必要標示項目有： (一)品牌名稱。 (二)產品種類。 (三)酒精成分。 (四)進口酒之原產地。 (五)製造業者名稱及地址；其屬進口者，並應加註進口業者名稱及地址； ...

#75. 日本酒種類知多少？3款日本代表美酒－日本清酒、燒酒、梅酒

清酒是釀造酒，經過與啤酒類似的製作過程，在釋放酒精的狀態下飲用。稻米的精米程度與酒的味道、品質有很大的關係，研磨的越細緻越能製作出高品質的 ...

#76. 有關菸酒之產製,是否須先取得許可執照始得營業?

申請設立菸酒製造業者,應填具申請書與生產及 ... 菸酒製造業者申請許可設立,有哪些. 資格限制? 菸酒管理法對於菸酒製造業者 ... 精、釀造酒或蒸餾酒等基酒之甲醇含量規.

#77. 值得細品的青森釀造酒——日本酒與蘋果酒

青森不僅有美味的鄉土料理（詳情請點這裡或這裡），更有享譽海內外的釀酒工藝和美酒。熟悉日本酒的朋友一定聽過「陸奧八仙」、「男山」等名字，這些品牌都來自青森縣。

#78. 一次讀懂清酒名詞- 最新消息

常聽到的「大吟釀」、「純米吟釀」就是屬於特定名稱酒，來看看有哪些特定明稱酒 ... 吟醸酒：利用低溫長期發酵（吟醸造り）的方式釀造，通常有「吟醸 ...

#79. 白酒是什麼

種類有哪些?葡萄酒/白酒、氣泡酒推薦TOP13,這些好市… 紹興酒屬於黃酒，顏色不像屬於白酒的米酒和高粱酒一樣透明，而是琥珀色的，製作過程透過釀造而非 ...

#80. 葡萄酒有哪些風格？ - 萬神酒窖

釀造 薄酒萊新酒的葡萄佳美（Gamay），還有義大利氣泡酒常使用的藍布魯斯科（Lambrusco）是非常產生輕盈口感的葡萄品種。當然，本風格的翹楚是法國勃艮第（Burgundy） ...

#81. 台灣清酒復興之路，釀出百年傳說「吉野地酒」喝的是在地風土 ...

那麼，台灣的在地好酒有哪些呢？多次獲獎世界酒賽的陳千浩， ... 儘管已經是世界金牌釀酒師，清酒跟葡萄酒的釀造過程迥異。傳統的清酒文化，也不像 ...

#82. 從果汁變成酒，原來葡萄酒是這樣誕生的！ - 大人社團

瀏覽數58,090. 2019-06-12 作者/ WINE&TASTE 品迷網 文章出處/ WINE&TASTE 品迷網. 葡萄酒製作的釀造過程有哪些？5大步驟影響葡萄酒風格.

#83. 啤酒其實有百百種！3 大分類、4 項健康益處，顛覆你的既 ...

然而，除了台啤外，台灣還有哪些有趣的啤酒品牌呢？ 臺虎精釀臺虎從2013 年品牌創立、到2016 年開始正式生產酒，是臺灣一家以生產精釀啤酒 ...

#84. 2023年最新日本清酒推薦排行！人氣平價款、日本酒基本知識 ...

還有市面上常見的「料理酒」，添加了鹽及其他成份在內，亦不被列為酒類。 日本酒種類一次整理給你！ 日本酒依有無添加釀造酒精在內，主要分為純米酒和本 ...

#85. 飲學堂｜懂喝清酒的人都該知道的1O個關鍵字

這名詞有時候也用在指釀酒的技術團體，因此冬季在酒造內工作的人都可以稱之為杜氏，但基本上每個酒藏的「杜氏」只有一名，在杜氏手下共同釀造的稱為「藏人 ...

#86. 發酵李子酒｜銅板價就可以釀一缸 - YouTube

促進腸道蠕動，改善精神狀態，李子的功效和禁忌 有哪些 ？ ... 原創花青素豐富的純 釀造 (全過程) 紅肉李酒(2)_紅肉李酵素發酵CC天然發酵P lum enzymes ...

#87. 陳其邁市長要看！到底是蘭姆酒還是萊姆酒? 別再混為一談

原料、用途又有哪些不同？ ... 甘蔗，是釀造蘭姆酒重要的原料之一 ... 海地產的蘭姆酒因其使用人工釀造與蒸餾，沒有所謂的機器控制，所以還喝的到上個 ...

#88. 在家小酌也要享美食！ 10種中西式下酒菜推薦

【建議搭配酒類】啤酒、日本釀造酒、高粱酒 毛豆在家裡的餐桌上和居酒屋，都是配酒的常備小菜，並且毛豆的口味有很多，原味清香爽口不喧賓奪主；蒜味 ...

#89. 純米吟釀、大吟釀清酒...該如何看懂日本酒的酒標種類?

首先，來看看酒標上經常有的「本釀造酒」、「純米酒」、「吟釀酒」等名稱代表的意思 ... 因此，先從特定名稱酒的定義，並且包含哪些種類開始學起吧。

#90. 米酒的釀造與市場 - 墨林藏書的部落格

最近台灣大統假油事件引發了對米酒的疑慮，其實市場上米酒的釀造問題早就是存在多年的問題了，不是現在才有的問題，而現在我們就來談談台灣有哪些米酒 ...

#91. 參展商列表- 2023台北國際酒展．純酒展

展出來自世界各國的葡萄酒、清酒及啤酒！結合好酒、好食、好玩、好看，與你一起打開味蕾、刺激鼻間、衝擊視野、感受微醺、探索春Wine美好，體驗酒展風格。

#92. 日本酒知多少？初級者必看的日本酒基礎知識

日本酒是用水、米 · 米和米麴為主原料所發酵製成的酒， · 以製酒方法來分類的話屬於「釀造酒」，酒精濃度必須在22度以下。發酵完成的日本酒因帶有酒粕而呈現 ...

#93. 水果酒製作掌握5步驟！伏特加浸泡風味最乾淨，但浮出「這些 ...

這個月會不會解封先別有太大期望，做好眼前這杯酒，一起喝，一起等待世界太平的時候。 ... 自製水果酒主要分為兩種方式：「浸泡法」與「釀造法」。

#94. 常見問題集-酒類與材料的保存 - 癮型人的調酒世界

這裡泛指沒有經過『蒸餾』程序的釀造葡萄酒，它們酒精濃度的極限在14％左右，開瓶後建議三四天內喝完為佳，放太久會氧化有個酸味，酒液還會有點混濁，超過 ...

#95. 肉桂酒、茶酒、馬告酒、竹釀酒，蒸餾酒與浸泡酒基礎篇

有了釀造穀類酒或水果酒，加入不同的食材浸泡後就變成不同風味的酒，這就是浸泡酒的奧秘。 ▷ 白蘭地和威士忌有什麼不同？ ▷ 樹皮也可以製成酒？ ▷ 哪些 ...

#96. 大吟釀跟米酒有什麼不一樣？關於日本酒的11個小知識

日本酒到底有哪些名詞？ ... 前者的種類名稱為「大吟釀酒」、「吟釀酒」、「特別本釀造酒」、「本釀造酒」， ... 指的是在醪發酵的階段時，有加入蒸餾後的釀造用酒精。

#97. 關於日本酒的五項元素:: Sakeyoi - 酒卒之藏

而影響日本酒的因素又有哪些？ 簡單來說，影響日本酒釀造的因素，大概可以分成五個方面，分別是「米」、「微生物」、「水 ...

#98. <SuperFIT營養知識庫>你知道哪種酒的熱量最高嗎？

除了傷肝它又會帶給身體哪些影響呢？ ... 釀造酒以大麥、葡萄或其他水果加入酵母菌，將糖發酵成酒精，如果糖全部發酵成酒精，得到的酒較乾澀，反之 ...

#99. 想前往居酒屋來一杯可是酒單霧煞煞？日本居酒屋酒類一次 ...

焼酎屬於蒸餾酒，不同於清酒，焼酎的酒精濃度較高，從20%～40%都有。而除了使用大家知道的米來釀造焼酎之外，也有用麥、芋頭、地瓜為原料加以製作的焼酎，如果在居酒屋 ...