大家好,我是Patrick派大
下面是一個問卷,想請大家幫幫忙填寫一下。
最近我沒有因為封城而閒著,新書 #法國美食傳奇 上市了,一個國際釀酒課程學分班也剛告一段落,接下來這個葡萄酒影音課程計畫也很快會上線。
當講師很久了,我一直在想怎樣可以教得更好,這十幾年,我慢慢的把葡萄酒的學理基礎建立起來,在能力範圍之內取得更多的專業認證,教學之餘,我也去當別人的學生,和更多的專業人士一同精進,觀摩各專家各產區的推廣,想辦法應用在自己的課堂上。
過去我也曾有片段式的葡萄酒影音分享,但這是第一次編成一個較完整的線上呈現,與 #知行者學習平台 共同執行。我們在各自的領域都有專精,但這個課程的重點是各位,需要大家的意見,讓我們做的更切合需要。盼望各位能撥空填寫一下問卷,也請協助轉發連結,知道大家的需求會讓我們做得更好。
謝謝!
問卷連結:https://www.surveycake.com/s/QR90v
同時也有38部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅吳氏日本語:奇跡的な速攻法,也在其Youtube影片中提到,🌸日本的飲食文化隱藏著什麼精神與秘密呢?例如:釀酒後的剩餘物酒粕,也要善加利用喔~也許背後的精神就如稻盛和夫所說的「敬天愛人」吧~ ⭐️【建議學習方法】 一人一世界,斯人斯語,向企業家借力量!名言不只可以用眼讀,更可以用心讀、用口朗誦!為協助大家建立口說的能力,已調整每畫面時間,建議採用跟讀法,...
釀酒課程 在 睿睿の奇幻成長日記 Facebook 的精選貼文
今天很開心來貳房苑 Livingreen上Banbi 美食旅遊班比老師的實拍攝影課📷
老師這次也教了我們很多拍攝技巧~
而且手機拍起來也很好看😆
#貳房苑 是一棟老式建築翻修的,從裝潢設計到甜點、飲品都很不錯呢🥰
希望下次可以來參加釀酒課程🤣
雖然拍攝還是不太會~需要更精進😂
但我會多多練習的😚
期待下個月再來上班比老師的課♥️
釀酒課程 在 釀酒師之路 Facebook 的最讚貼文
【🎙誰說亞洲女性不能在國外酒莊當「釀酒師」🎙】
女性不能在酒窖釀酒?釀酒只是純粹的體力活?這已經是上個世代的人說的話。隨著世界的酒莊越來越集團化,釀酒產業的職位分工越來越細,他們需要更多有經驗有學歷的管理人才。
在法國,碩士釀酒課程的女性比例比男性要高,技職體系的釀酒課程則以男性為多數。
我在法國釀酒碩士的女性同班同學,有人在當顧問,或是在大集團旗下酒莊當釀造或是種植的管理職位。當然也有女性同學在酒商工作,或是在知名超市當葡萄酒採購。
亞洲身份的釀酒師,也會因為酒莊的銷售策略,有了優勢。世界上沒有什麼不可能的事情,沒有嘗試過,沒有試到最後,都不要輕易放棄。
Sara在2012年到澳洲阿德雷德大學攻讀釀酒碩士學歷到現在,已經持續在釀酒業工作了5-6年。我見證了他在法國找尋釀酒工作的過程,我在他身上看到了堅持,你永遠不知道有什麼驚喜在前方等著你。
我們現在來聽聽Sara他的釀酒故事。
連結在這邊 👉 https://emilieyo.com/archives/13167
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釀酒師之路IG - 釀酒故事連載中:https://oeno.cc/ig
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釀酒課程 在 吳氏日本語:奇跡的な速攻法 Youtube 的精選貼文
🌸日本的飲食文化隱藏著什麼精神與秘密呢?例如:釀酒後的剩餘物酒粕,也要善加利用喔~也許背後的精神就如稻盛和夫所說的「敬天愛人」吧~
⭐️【建議學習方法】
一人一世界,斯人斯語,向企業家借力量!名言不只可以用眼讀,更可以用心讀、用口朗誦!為協助大家建立口說的能力,已調整每畫面時間,建議採用跟讀法,訓練口說的能力。初期或許跟不上,可以多試幾次喔~
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0:07 酒粕:日本酒の製造工程から生まれる副産物。醪を搾ると、酒粕と日本酒に分かれる。
0:21 栄養素と効果:ビタミンB群…美肌効果、食物繊維…便秘解消、難消化性たんぱく質…コレステロールや脂肪を体外へ排出。
0:38 粕漬け:酒粕に野菜や魚を漬ける保存食。平安時代にも文献が残っており、古くから日本に伝わる食べ物。
0:54 粕汁:だし汁に酒粕を溶かし、魚介類や豚肉、野菜、根菜、油揚げやこんにゃくなどを煮込んで、味噌や醤油で味付けした汁物。
1:11 甘酒:酒粕をお湯で溶かし、砂糖を加えて甘くした飲み物。栄養価が高いことから「飲む美容液」「飲む点滴」と言われる。
1:26 酒粕パック:酒粕と精製水を混ぜ、ペースト状にしたものを、顔や体に塗る。5~10分ほど置いて、ぬるま湯で洗い流す。滑らかなしっとりもちもち肌のできあがり!
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? The World Atlas of Wine
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? 布根地葡萄酒:酒瓶裡的風景
http://psce.pw/MBPT2
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釀酒課程 在 Célia葡萄酒之旅 Youtube 的最佳解答
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嗨大家好,我是Celia,先前和大家分享的線上葡萄酒課程,今天正式開始募資了,我非常開心有這個機會和 YOTTA 合作,能透過網路和大家分享,會想製作這個課程,主要有幾個原因:
1. 把我在歐洲的所學分享回饋給大家。
一直認為我有機會來法國念書、工作,是台灣供我良好的教育資源,以及一路上許多貴人相助,所以我想藉這個方式,讓更多人對葡萄酒產業有所了解,以及能用開放的心,去嘗試各種葡萄酒。
2. 讓更多人能享受葡萄酒。
在來法國以前,我雖然想嘗試葡萄酒,卻一直不知道該從何下手,繞了很多彎路,才發現葡萄酒的本質其實很簡單。所以我想分享我在法國所學到的,幫助你去喜歡這個飲料,我希望不管葡萄酒的價值如何,你都能輕鬆享受其中。
3. 了解葡萄酒產業更多元的一面。
葡萄酒產業廣博,只要你對葡萄酒有愛,都有機會在這個產業裡找到自己的位置,所以我邀請了在葡萄酒產業中,扮演不同角色的人們來擔任客座講師,我想讓大家看到這個產業的蓬勃和多元,希望可以燃起你對葡萄酒更多的愛與熱情。
這堂課我花了很多心力設計,有幾個特別之處:
1. 互動性。
每個人都有自己對葡萄酒的喜好,我希望可以用更開放的方式,在課堂上跟大家互動討論,更多是幫助你找到你的方式,而不是告訴你應該要怎麼做。
2. 面對面。
這堂課會跟著2020年份的葡萄採收時間軸進行,我會帶你到酒莊和葡萄園,拜訪曾經在頻道裡出現的人們,不管是莊主、釀酒師、侍酒師...,你將會看見他們工作時候,真正的樣子。
3. 彈性。
我希望這堂課能更接近大家嚮往的模樣,所以募資期間購課的同學,會收到一份專屬的表單連結,可以填寫你的葡萄酒問題,有什麼想問?有什麼想了解?能力可及範圍,我會盡力安排進課程裡頭。
雖然花了很多時間在規劃課程,光是拍攝,可能就會耗時一兩個月,還必須剪輯後製。但對我而言,這不僅僅只是一個募資課程,有你們的支持,會讓這些汗水變得有意義。
我希望這是一個我們可以一起完成的葡萄酒計畫,也是一堂我相信會非常精彩采的課程,誠摯地邀請你一起加入,期待能在課程上見到你。
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• 預計開課:2020/12/24 平安夜正式開課,線上觀看永久學習
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◎ More about Celia :
‣ contact : celia@celiawinetravel.com
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Hi 大家好我是Celia,目前旅居南法,是一位法國葡萄酒從業者, WSG、WSET品酒證照高級,精通中英法三語。我希望透過影片,用深入日常的方式分享葡萄酒,讓葡萄酒不再難以理解,而是成為大家生活的一部分。
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非商業合作影片 This video is not sponsored.
#南法酒莊 #上課囉
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