關於 釋迦果 熟 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【podcast：蓮霧釋迦被對岸停單，會出事嗎？】中秋前夕，中國政府關上貿易大門，台灣蓮霧與釋迦「被指稱」有粉介殼蟲。粉介殼蟲是什麼？蓮霧和釋迦是無辜的嗎？如何在危機中覓得產業再造的契機？「食農搜查線」一口氣邀來兩位農改場專家說分明。

這集我們藉機好好來認識蓮霧和釋迦！蓮霧有哪些品種？我們自己育種出「黑糖芭比」，名字也太可愛。「泰國種飛彈蓮霧不好吃？」老師說大家誤會了，熟度足夠再採收，保證多汁又香甜。鳳梨釋迦是鳳梨跟釋迦生的小孩？別鬧了！台東多颱風，釋迦果樹個頭小，馬步反而蹲得好。將鳳梨釋迦從夏果轉為冬果，研究員好厲害！

另外，聽眾敲碗詢問的農業問題，我們幫大家找到解答了喔！快進來聽聽看是不是你問的！

https://www.newsmarket.com.tw/blog/159506/

👂訂閱上下游《食農搜查線》Podcast：
Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ
SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN
Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi
KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc
Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY
Castbox：http://bit.ly/3bwZ96

中國又說台灣的釋迦和蓮霧有介殻蟲，宣布暫停進口。如同上次的鳯梨事件一樣，這種理由即使是真的，也可採取其他方式解決，突然宣布於今日暫緩進口，讓台灣措手不及，政治動機昭然，選擇這兩種生鮮水果，應該是深思熟慮的決定。
中國上星期已經向紐西蘭申請要加入CPTPP，這種作法，明顯違背自由貿易原則，但短期間將給我們政府和相關農民帶來壓力。
台灣曾在日本推銷冷凍釋迦果，再來應迅速啟動生鮮部分的談判交涉，減少未來銷售出路的壓力。

-
📍食在尖沙咀 – 無敵海景 品嚐優越富藝術的𝗙𝗶𝗻𝗲 𝗗𝗶𝗻𝗶𝗻𝗴
————————————————————
𝗖𝗢𝗕𝗢 𝗛𝗢𝗨𝗦𝗘位於𝗞𝟭𝟭 𝗠𝘂𝘀𝗲𝗮 𝟲樓，飽覧壯觀維多利亞港景色，餐廳主題將創意與美饌融合，給客人嶄新食藝文化體驗。餐廳由兩位本地餐飲界新星𝗥𝗮𝘆 𝗖𝗵𝗼𝗶及𝗗𝗲𝘃𝗼𝗻 𝗛𝗼𝘂　攜手主理，每六星期轉換一次神秘菜單，為客人帶來新鮮同驚喜！今期初夏已經黎到第五章，以水果作為主題的「餐刀與湯匙」── 𝗣𝗢𝗠𝗢𝗟𝗢𝗚𝗬，由 𝟳月𝟭日至𝟴月𝟭 𝟳 日期間，客人可以去一嚐初夏水果藝術體驗。
-
🧸𝟴粒自家製Gummy Bear 等於𝟴道菜所帶出既水果主題，建議食完每道菜再嚐一粒Gummy Bear回味菜式果味～
-
🥖餐前麵包
德國香草麵包配自家製黑蒜牛油，麵包質感煙韌，外脆內軟，蘸上牛油增添麵包香口感。
-
【𝟏】
第一道菜以麒麟果、石榴汁、池魚、生蠔同青醬相互配搭，清新開胃～

【𝟐】
第二道菜係大樹菠蘿三食，第一食係煎堆，用上大樹菠蘿白肉加入日式烤雞汁做餡料，口感好似手撕豬肉配上香脆煎堆，再伴以果核製成的大樹菠蘿醬泥。第二食係用上菠蘿黃肉切成鮮果肉片，再打成果醬，果肉的新鮮與清甜中和煎堆的油膩感！最後一食係好似鳳梨酥既菠蘿包，鹹甜味平衡得宜，香酥又入口即溶。

【𝟑】
第三道相對清新一點，用上日本新鮮北寄貝與花蛤，配上白色的日本白蘿蔔，同綠色的萵苣，再配搭百香果、白咖哩泡沫，整體清新爽口。

【𝟒】
第四道係黑糯米酒紅麴豬頸肉配日本蒿菜飯餅！最上層係一片片鮮釋迦果肉，中層有豬頸肉與香煎鰹魚汁，而最底層係飯餅。飯餅中加入日本蒿菜然後炸香，口感好似菜飯的味道～ 最後配上客家黑糯米酒同釋迦醬泥，增加整道菜的濕潤感，既香口又juicy。

【𝟓】
日本清蒸石斑魚伴柚皮，魚質呈半熟狀態，食落口感嫩滑，並伴以牛尾湯，令味道更香濃帶油香！而旁邊鰹魚柑橘汁，亦可蘸作調味。

【𝟔】
兩款食法，首先用上低溫慢煮法國鴨胸肉，伴山楂，青蘋果醬，同鴨汁，口感軟嫩富有鴨肉香，而且外層輕輕煎香，口感香脆；第二款食法， 法國鴨腿餛飩，賣相好似中式小籠包，再用上金桔油醋汁、川椒，有出油醋酸甜和川椒麻香，層次豐富！

【𝟕】
主食係羊架，先用上柚子同傳統法式蛋黃醬，製作沙巴雍，再用上咖啡，配搭紐西蘭羊架，低溫慢煮，同樣肉樣軟腍Juicy，再伴以魚汁提鮮！

【𝟖】
最係一道為甜品 — 山竹厥餅伴雪糕配香脆西班牙多士伴冬瓜蜜。有紅毛丹、山竹作水果，另伴有山竹雪糕、冬瓜蜜、法式西多士同日式黃豆粉厥餅，建議互相配搭進食，增添風味！而最後最後亦會有青梅製成的馬卡龍作結，味道酸香，口感鬆化。
-
淺嚐體驗 (四道菜)：𝗛𝗞$𝟲𝟴𝟬
抽象點嚐 (六道菜)：𝗛𝗞$𝟭,𝟭𝟴𝟬
完整品味 (八道菜)：𝗛𝗞$𝟭,𝟰𝟴𝟬
-
✨整體黎講，每道菜式精緻富藝術感，𝟴道菜份量剛剛好，建議套餐可包菜/咖啡作結。環境舒適，空間感十足，更可望住維港，適合生日/慶祝/紀念日等日子，黎呢度食一餐精緻有情調既浪漫晚餐，打卡影相！
-
👅味道: 7.8/10
🍽賣相: 8.5/10
🏰環境: 8.5/10
🙇🏻‍♂服務: 8/10
💎CP值: 6/10
⚖人均: $1500
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段：午餐(星期日)
↩回頭值: 80%
———————————————————
📍COBO HOUSE
尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 6樓602號舖
🚇 港鐵尖沙咀/尖東站 J 出口, 步行約2分鐘
🕓星期一至三、五12:00 - 16:00；18:00 - 22:00
星期四12:00 - 18:00
星期六至日11:00 - 16:00；18:00 - 22:00
📞26563088
-
🔎✨ #hkfs尖沙咀 #hkfsfinedining

紅毛榴槤外表是綠色，而且有很多釘和刺於表面，所以比較像榴槤。其實它是番荔枝的一種，原產於西印度群島的熱帶水果，是釋迦的其中一種類別，又一佛系水果。
Gigi表示這款水果的產量因為比較少，並不常見，它的當造期是4至7月，一年只有幾個月才會有所以比較矜貴，而且一般的紅毛榴槤熟透後只能儲放約五日，所以普遍需要預訂來貨，一般街市不會入貨。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180522/XXYB5RVA7V2UV3KRB43G2RIEMU/


最近在街市都見到紅石榴，不用$20一大個，又可自選個又靚又甜的。賣水果姐姐教，看到紅石榴頭上開花即是夠甜。但很多人要吃紅石榴，都捱貴價買榨了汁的，因為要開這水果難以入手，就像記者同事們都表明：「平時吃都係只見到肉，皮也沒見過！」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180117/V6Y4M4FNJKWHR5QCTRIPQP5EHA/

「旺旺果檔」負責人丁姐指，香港果檔常見的龍眼種類有三種，分別是大陸的石硤龍眼、儲良龍眼及泰國龍眼。以大小分辨，儲良及泰國龍眼較石硤龍眼大粒，就味道而言，則以石硤龍眼最清甜 。不過，丁姐亦指龍眼的甜度視乎來貨品質，部份果檔會先讓客人試吃一粒龍眼，測試當天來貨龍眼甜度，再決定購買與否。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20170810/AOTWH6UDXVNEBSNHFLNSKDIBAY/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#街市 #紅毛榴槤 #番荔枝 #紅石榴 #龍眼
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

早前油麻地突襲封區，附近地區果欄亦被劃為指定檢測範圍，一旦又突擊封區，水果存放期短，難道通通都要棄置？現在就讓水果店店主教大家水果儲存大法吧！

水果放雪櫃延長保存期 香蕉木瓜柑免放雪櫃易變黑
林記水果店主林先生表示，保存水果可分為三大類：第一類是無法保存的水果，如士多啤梨、車厘子、提子等，它們最好新鮮進食，但亦可放置於攝氏4至5度的雪櫃內；第二類是中性水果如蘋果、橙、梨、柑等，室溫保存約3至4天，但如放在雪櫃則可儲存約一至兩星期；第三類是後熟性水果如芒果、牛油果、釋迦等，可常溫保存，不建議立即放進雪櫃，因會令它們不懂變熟，但可在少許熟透後放在雪櫃，以拖後成熟期。
林先生指，大多數水果可以放進雪櫃以延長保存期，惟龍眼、木瓜、香蕉及柑，則不宜放進雪櫃，因容易變黑及被抽乾水份，「皮比較薄的水果，放得較久，你會見到其水份抽走，會感覺到它好像乾掉，其實它是新鮮的。」

菠蘿蘋果香蕉含較多乙烯或令水果快熟 報紙助延長保存期
而且要注意的是，水果會釋放乙烯，當中菠蘿、蘋果及香蕉所含的乙烯較多，「這種氣體會影響植物及水果，令植物枯萎及水果容易變得成熟。」如把其他水果與它們放在一起，或會令水果更快變熟及增加變壞機會，他提醒大家可把水果放在陰涼處，避免放置在熱的東西旁，並應與含有大量乙烯的水果分開存放。
如果想延長水果的保鮮期，林先生指可以在盒中放置報紙，再放上水果，然後再用報紙蓋上，並在四周預留空間，讓水果「唞氣」，主要原因是報紙裏有少量砒霜成份，這會令水果的腐爛或變化速度低很多。
放置報紙的方法可減低水果的成熟程度，並可延長多一倍時間，但毋須用報紙包實整個水果，亦不要以膠袋儲存水果，因膠袋密封性較強，緊封水果或困着乙烯，會令水果變得更快熟。疫情嚴峻，不少人回家後都會立即洗手消毒，那麼我們又應否立即洗淨水果呢？林先生提醒，進食水果前應洗乾淨，但如果洗淨水果後並非即時進食，水果的保存度會大大減低。

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#果籽 #香蕉 #木瓜 #柑 #保存期 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

#彰化景點 #八卦山風景區 #彰化大佛
彰化八卦山風景區的大佛聞名海內外，乃是一尊盤坐於4公尺高蓮花座上的釋迦牟尼佛，總體高約23公尺，底座約694平方公尺，站下底下可以感受到祂的宏偉。

八卦山風景區離彰化車站沒有很遠，最佳的交通方式租Youbike騎到縣議會，那裡就有一處Youbike租借站可以還車，如果對於環境不熟悉怕迷路，可以搭乘2路公車至縣議會下車。

彰化2路公車時刻表及路線圖
https://bit.ly/3kbpebG

八卦山風景區除了大佛外，還有許多景點值得拜訪，銀橋、銀橋飛瀑、賴和詩牆、九龍池、參佛道以及天空步道等。當天拜訪時，下午竟然下雨，一些行程被打亂而沒有到訪。

本來還有規劃走參佛道，然後接南天宮十八層地獄，因在寺廟躲雨壓縮了旅遊時間，雨勢漸小只好先選擇走天空步道。

天空步道長約1005公尺，來到八卦山一定要走的景點，天空步道沿途有許多出口，當天我走完全程到七號出口是彰化生活美學館。礙於天空因素，雨勢忽大忽小，匆匆走過無法好好的拍攝，不然沿途有很多復古的建築、房舍都很有味道。

如果想要了解台灣的哪一處景點，可以在下面留言給我知道，我有時間就會抽空到當地做一個分享。

臉書粉絲頁：https://www.facebook.com/clickgotrip/
instagram：https://www.instagram.com/siriusaiky/
部落格： https://1dgo.blogspot.com