訂購了網路上的生酮餐，不怎麼喜歡，倒是加購的金沙乳酪塔很對胃口，但實在不便宜，所以自己試著做、食材成本大約訂購價1/5，很划算啊！
作法可以參照網路上任一個低碳重乳酪食譜，只是裡頭多加了半顆生的鹹鴨蛋黃。
#鹹蛋黃乳酪塔
#三劉低碳點心
重乳酪食譜 在 三劉之家生酮飲食紀錄 Facebook 的最讚貼文
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重乳酪食譜 在 俏媽咪潔思米 Facebook 的最讚貼文
❤重乳酪蛋糕❤ 輕盈爽口X滑順細緻。製作配方~來嚕!!!
加了檸檬汁，以及優格的配方~
提升了重乳酪的清爽度，不會膩嘴~☺
(怕乳酪味重的朋友可以試試，這款配方不會過於濃郁喔!👍)
數次過篩的乳酪糊烤出的蛋糕表層以及質地更為滑順細緻~
真的會讓人一口接一口~😚😚😚
[重乳酪。食譜]http://goo.gl/QBnAu4 <<歡迎。點閱。分享>>
重乳酪食譜 在 YummyMummy Youtube 的最佳貼文
Homemade Donuts「甜甜圈」簡單鬆軟配方 | 俏媽咪潔思米
成品為8份，每份麵糰約重60~65g
[材料]
高筋麵粉 300g
牛奶 140ml
全蛋 1顆
速發酵母 5g
無鹽奶油 35g (軟化備用)
砂糖 35g
鹽巴 4g
細砂糖適量 外層使用
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我的烘焙新書上市囉!
🎀《少女心噴發！俏媽咪潔思米的玩美烘焙》🎀
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重乳酪食譜 在 營養師媽媽Priscilla Youtube 的最佳貼文
如何攝取益生菌? 腸道便秘, 腸易激綜合症, 益生菌幫到你! 營養師介紹6大益生菌食物, 如何揀益生菌食物, 如何吃益生菌食物. 益生菌如何吃
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0:00 益生菌如何吃
3:11 益生菌食物 乳酪
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重乳酪食譜 在 YummyMummy Youtube 的最佳解答
#蔬果洗淨偵測器 #AsusPureGo
雖然媽咪我長年全職家庭主婦，練就一身廚房武林功夫
可以無懼高溫鐵砂掌、目測調味粉重量、聽聲辨位打蒼蠅、徒手抓蟑螂
但是，卻無法肉眼偵測蔬果洗滌的農藥雜質與汙染物程度!!!讓家人食用更安心!
可謂缺那臨門一腳就可以成就我廚房東方不敗大業!!!
沒關係，
最近有華碩獨家研發的 #蔬果洗淨偵測器
#直接放入水中就可以使用 #不用連結手機
就可以清楚地根據燈號知道水中農藥以及污染物程度~
真的是長年以來媽媽我遇到最厲害的神隊友了!
完全解決了主婦門長久以來的蔬果清潔問題
華碩ASUS #全球獨家智能的ＵＶ光學演算法
#智慧偵測水裡頭殘留雜質濃度!!!
讓家人可以吃得更安心又健康!!!
＃獨家智能 入水偵測
只要和蔬果一起放入水盆裡頭10秒!
就可以馬上偵測水裡頭的污染物濃度，
看著燈號變化，由紅色轉橘色到綠色，
就可以知道蔬果洗乾淨了沒·是不是太方便了！！！
＃智慧物聯 快樂分享
而且還可以連接app做日常的洗滌紀錄，可以支援ios 、 Android
全程監控洗菜的過程
然後你就知道在哪個市場或是哪家賣場購買的蔬果需要較多或較少的洗滌時間
也可以分享給親朋好友提供後採買的好攤商！
這點真的讓我覺得超棒的!!!
＃輕巧美型 無線充電
小巧可愛的造型也不會佔空間，無毒材質設計
直接擺在水槽旁，使用後隨手放回充電座，便可無線充電!
像我這麼視覺系的媽媽，圓滑外觀手感又好拿實在是我的菜阿!
搭配我最近喜歡吃的生菜料理，跟你們分享如何使用的影片唷~
這是廠商贊助葉佩雯，但是好東西我業配我驕傲阿!!!
@ASUS Store
廚房神隊友《ASUS PureGo 蔬果洗淨偵測器》
來偵測蔬果殘留農藥，就能為全家的健康把關
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定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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重乳酪食譜 在 食譜重乳酪紐約起司蛋糕不失敗完美烤法不凹陷不裂開吃起來更 ... 的推薦與評價
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重乳酪食譜 在 烘焙找材料- 【香草重乳酪蛋糕食譜】... - Facebook 的推薦與評價
烘焙找材料's post · 1. 使用調理機把餅乾打碎，加入融化奶油拌勻，倒入蛋糕模中，使用湯匙輔助鋪平整。 · 2.奶油乳酪軟化，加入細砂糖攪拌均勻。 · 3. · 4.分次加入蛋，攪拌 ... ... <看更多>
重乳酪食譜 在 [食譜] 重乳酪起士蛋糕- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
網誌有圖超級好讀版：
https://ppt.cc/OHGz
其實最喜歡吃的還是甜食，我算是甜食怪。所以自己動手做也沒什麼好奇怪的吧。
自從工作步上軌道，就很少自己做甜食了，每天只想當米蟲以及沙發馬鈴薯。多虧我媽上
週的台北之旅指定要吃我做的蛋糕，總之買了一公斤的cream cheese，已拆封不解決不行
。
烘焙是門大學問，這次做的起士蛋糕也是很有趣的東西。首先，cream cheese所佔比例將
起士蛋糕大致分成輕乳酪與重乳酪 ( 60%以上就是重乳酪了! ) 接著所使用的原料大大影
響成品質地，我用的是cream cheese比較常見，也有食譜是使用ricotta之類的主原料，
不過我見識淺薄連吃都沒吃過 QQ
接著要加入鮮奶油、酸奶、優酪乳、牛奶、奶油等副料，不是全部加進去啦，各種食譜不
同配方，該怎麼選擇? 真的只有試了才知道，搭配出自己最喜歡的口味，這就是DIY的樂
趣! 今天是第三次做，嘗試新的組合，來看食譜吧!
六吋重乳酪起士蛋糕 - 配方
蛋糕本體
Cream cheese 奶油乳酪 - 360g ( 今天用安佳 )
細砂糖 - 70g ( 減糖配方! )
全蛋 - 2顆
全脂牛奶 - 70g
檸檬汁 - 30g ( 約一顆 )
檸檬皮少許
底部餅乾
消化餅 - 60g
核桃堅果 - 30g
無鹽奶油 - 35g
其他用具
有深度的大小烤盤，各一個 ( 起士蛋糕要做水浴噢! )
分離式烤模 ( 比較容易脫模~ )
這回沒有使用酸奶或是優酪乳，所以加入更多的檸檬汁 ( 概念是牛奶 + 檸檬汁 = 酸奶
)。做出的成品依舊口感綿滑，而且檸檬香氣十足唷!
底部餅乾其實很隨意，喜歡什麼就加什麼，嗜甜也可加入一兩匙細砂糖唷 <3
重乳酪起士蛋糕 - 食譜步驟
Cream cheese 與全蛋必須退冰至室溫，非常重要!
無鹽奶油微波融化。
切碎堅果，碎一點噢。
--
將堅果與消化餅放在塑膠袋中敲碎。
接著均勻拌入融化的無鹽奶油，再倒入烤模中，鋪平並紮實的壓扁他們。
壓扁扁之後放入烤箱，以120°C烤10分鐘。
取出後，將烤箱轉至200°C預熱。
準備一壺100°C的熱水。
--
放至全軟的cream cheese，打到乳霜狀。
加入全蛋，一次一個就好，確實攪拌至均勻。
分次加入細砂糖、牛奶、檸檬汁、檸檬皮，每次都要攪拌均勻才可以加入下一樣。
全部拌勻後，倒入剛剛取出的餅乾底烤模中，敲出麵糊中的大氣泡。
--
烤模放在小烤盤中，小烤盤放入大烤盤中。
大烤盤加熱水! 這樣做是因為分離式烤模會進水噢，一定要隔開!
送入200°C烤箱，10分鐘之後降溫至150°C，烤40分鐘。
取出後勿脫模，待全涼後冰進冰箱，約三小時冰透後才可以脫模~
Tips
材料放到室溫，是為了避免過度攪打，混入太多空氣。
如果最後麵糊怕有點結塊或是氣泡，可以偷偷用篩子濾過，烤出來組織會很漂亮唷!
烘烤時間到了之後，可以搖搖看你的起士蛋糕，中間還有點搖晃就算烤好了! 熟到心其實
有點過頭。把熱水倒掉之後，還可以放在烤箱中利用餘溫悶一下。
起士蛋糕做法很容易，就是一個一個攪拌好然後送進烤箱。最麻煩的地方就是要放涼、冰
透，才可以脫模，也就是烤好不能馬上食用嗚嗚嗚。
最後要告訴大家，切起士蛋糕要用熱刀才會漂亮。每切一刀都要重新將刀擦乾淨，再加熱
一下再繼續切。不過如果是自己要吃的，湯匙拿來就可以挖了 <3
自己動手做很容易噢，你也試試看吧~ 阿拉拉烘焙小教室下次見!
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