這就是新書《積善》的故事裡的「老熊牛肉麵」。
星期四專程去吃,拍照留念,跟大家分享。
活在市井百姓的心裡
文/律師作家 許峰源
如果你問我,成為作家這麼多年後,內心感受到最大的成就是什麼?
我會回答,我很榮幸自己活在無數市井小老百姓的心裡。
在台北市南海路有一間店面不大、卻遠近馳名的老熊牛肉麵店。老熊牛肉麵是幾十年的老店,過去也曾獲得牛肉麵節比賽的大獎,現在也逐漸由第二代的奕君接手這個好味道。
我到這家店吃麵也十幾年了,這是我最愛的牛肉麵店之一。記得民國94年剛考上律師時,應徵到重慶南路三段的劉師婷律師事務所當實習律師,開始跟隨實務經驗豐富的劉師婷律師學習。
我們事務所有個特別的規矩,最菜的新進夥伴要替大家買午餐。我第一天上班,這個差事當然輪到最菜的我負責。那天我印象深刻,法務助理學姐在紙上畫出一份地圖(當時還沒有GoogleMap),要我到南海路一間老熊牛肉麵幫大家買午餐。
她帶著些許神秘的語氣說,這家牛肉麵超好吃,真的,你一吃就會上癮!
果不其然,自從第一次吃到老熊牛肉麵後,我就愛上這個濃郁牛骨湯頭、帶著些微甘甜的味道了。直到今天,因為女兒每個星期六在附近的雲門舞集舞蹈教室上課,所以我每個星期幾乎都還會去吃。
有一天,我又來到老熊牛肉麵店吃麵,一如往常,我點了小碗紅燒牛肉麵細麵(它還有另一種是粗麵的家常麵),然後走下地下室的座位區,拿了我最愛的豆乾海帶滷味拼盤(這個滷味沾著店裡特製的辣油,真的真的很好吃)在座位上等著麵送上來。
過沒多久,老闆端著熱騰騰的牛肉麵走下來,讓我嚇一跳的是,除了牛肉麵外,還有一大盤的燙青菜。
我說,老闆不好意思,我沒有點燙青菜。
老闆說,許老師,沒事,這不用錢,我專程請你的。
老闆看著我充滿疑問的表情,開心豪氣地說:「我有在電視上看到你的專訪,也有在Youtube聽到你的演講,真的很感動,那天還專程去書店買了你的著作,看了好幾本後,更敬佩你了。我覺得你在做對的事情,現在的社會需要多一點像你一樣的人。吃麵對我來說是小事,能夠招待你,我很開心也很榮幸。」
我內心感受到一股暖流,很感動,雖然只是一碗牛肉麵、一份燙青菜,但我感受到自己做的事情被肯定,我知道自己一直在做一件對的事情、好的事情,更重要的是,有人,而且是越來越多人也感受到了。
吃完麵後,老闆堅持不收我錢,我不好意思,我跟老闆說,這樣我下次就不敢來了,而老熊牛肉麵是我最愛的味道,如果因為這樣不能來,我會很難過......
後來,我們達成小小協議,就是麵錢照收,但燙青菜不收錢.....
自從那一次後,只要我到老熊牛肉麵店吃麵,老闆一定會送上一大盤燙青菜,有時,我還會發現,老闆會不小心在麵裡多放了好幾塊牛肉......
有一天,麵吃完後結帳時,我向老闆表達內心的感謝與不好意思,但老闆卻跟我說了一段讓我感動、印象深刻、充滿智慧的一段話:「許老師,我只是一個開牛肉麵店的平凡人,或許不是什麼大事業,也幫不到很多人,但你正在做的事情可以幫助到、影響到很多很多的人。所以我認為,如果你可以在我這邊吃得飽、吃得好,就能夠去幫助影響更多人,這樣一來在我心裡,也會感受到自己這個小生意很有意義,因為透過你,我會覺得自己好像也幫助了很多很多的人。」
在社會底層生活的小人物,或許沒有像大人物一樣讀很多書、做很大的事業,但他們活得比較真實,沒有過度的裝飾或偽裝,也比較能夠發自內心去敬重一個人,尤其是感受到對方是真正在做一件超越自私自利的好事時。
因此,這麼多年來,我最感榮幸的是自己不是努力活在大人物的嘴裡,而是能夠真誠活在平凡小人物的心裡。
當我們能夠專注做內心覺得應該做的事、能夠超越自私自利去做一件好事,只要我們持續一步一步走下去,我們會逐漸感受到來自四面八方、源源不絕的人們來幫助我們。
因為好的起心動念所擁有的無限感染力量,會讓他們感受到對於這件好事能夠幫上一點點忙、盡一點點力,自己等於也間接幫助到很多人,原本自己平凡的存在就能因此轉化為不平凡的意義與力量。
從那次談話後,我開始比較願意坦然接受老闆的心意,也以開放的心去接受無數人對我的支持,或許這也是某種幫助別人的緣分。
而且我體悟到,我真正應該回報的,是帶著無數人的善意大步向前地在作家這條路走下去,專注、持續透過文字與思想去幫助影響更多人,我們彼此的生命就能因此深深緊密地連結,我們將能一起為這世界綻放無限光明的力量。
這世上任何的大好事,都是從這樣一條一條小溪、一條一條小河慢慢匯聚,最後成為一條廣闊的大江,甚至成為一望無際的大海。
每個人都不應該小看自己,要相信自己內心都有著一顆充滿向善力量的太陽,只要專注做內心覺得應該做的事,只要堅持努力走下去,一定能夠感染、喚醒無數有緣分的人,當大家內心的太陽一起融入、匯聚綻放光芒時,我們就能一起改變世界、照亮世界的黑暗。
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2021-01-12 再訪食記:https://wp.me/p4uCiQ-wd
前些日子翻到這篇舊食記是差不多十年前寫的,剛好這陣子路過就特意再去城中市場走走逛逛,也順道再去這家【老牌牛肉拉麵大王】用餐!
比較一下當時的環境和當年沒什麼變化,但因為最早是自學生時代用餐,所以早期那種吃粗飽的類型,現在大概半碗就已經很撐了。這回點的是「半肚半牛牛肉拉麵」,同樣再點份小菜來吃,果然還是讓人飽到不行…久久造訪一次還不錯~
跟以前的城中市場相比,感覺現在似乎比較沒落了些,巷弄內好幾家店都掛上了出租的看板,不過幾家老字號的小吃店還是持續營業。除了在南陽街補習的學生時代,還有在攝影家手扎工作的媒體時代,這一區的小吃餐廳算是都已經光顧過。
近幾年這裡會比較光顧的是「劉山東牛肉麵」,不過後來排隊時間拖的太久,後來也較少光顧了!看看店家的價格,也真的是漲了一點但還在合理的範圍之內,價格約多了30-40元左右,不過現在的牛肉麵好像也差不多都在百元左右呢~
內部裝潢空間仍舊不大,挑個非用餐的尖峰時段去用餐會比較不那麼擁擠。印象中,以前夏天可是在這裡吃的滿頭大汗,不過現在感覺似乎是舒服許多,有人會覺得不是很衛生;但對我來說這裡就是老台北的記憶,以前塔城街的更可怕!!
早期牛肉麵真的是台灣的經典小吃,不過現在百花爭妍所以吃牛肉麵也變的比較高檔了些;當然,價格上也是有落差的,但還是懷念牛肉被當成馬肉的年代!
在這裡嚐牛肉麵少不了要配份滷菜,以前大概只要幾十塊就打發的配菜現在也貴了些,必點的滷蛋、花干與小黃瓜大概是少不了,自家的排骨只要45元算便宜。
【老牌牛肉拉麵大王】的牛肉麵本身沒有放太多的牛油,主要是單純紅燒然後自己加點辣油與酸菜調味,不過這回再嚐感覺湯頭味道似乎有點變了;超粗的拉麵吃起來很紮實,但現在胃不太好沒法子消化大概吃半碗就Pass。而牛肉與牛肚倒是煮的很不錯,肉大塊且份量也多,不過他們家的酸菜我還是不太,至今都是!
城中老牌牛肉拉麵大王
地址:台北市中正區重慶南路一段46巷7號
電話:02 2381 5604
時間:09:30-20:00
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回家前,先來吃碗牛肉麵,順便買明星咖啡館的俄羅斯軟糖當點心😋
隱藏在巷弄裡的城中老牌牛肉拉麵大王,是城中市場裡老字號的店,雖然我們常買明星咖啡館的俄羅斯軟糖,牛肉麵卻是第一次來吃。
店家資料:
城中老牌牛肉拉麵大王
台北市中正區重慶南路一段46巷7號
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🌟水哦千拌麵
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影片中出現的⬇️
福珍排骨酥麵
1100-2000 週日休
台北市大同區華陰街42-13號
碗粿之家
0700-1700 週一休
台北市大同區長安西路177巷1號
劉山東牛肉麵
0800-2000 週日休
台北市中正區開封街一段14巷2號
福州世祖胡椒餅
台北市中正區重慶南路一段13號
1100-2100
福岡天神屋台炒麵麵包-北車總店
1145-2100
台北市中正區南陽街17巷1號
🎬影片重點片段
00:00精彩預告
00:24內容介紹
01:00福元胡椒餅路線
01:21買不到的福元胡椒餅
01:47我們超愛的甜甜圈
02:12福珍排骨酥麵 排骨酥羹60元
04:03碗粿之家路線
05:04碗粿之家 碗粿40元 湯30元
07:20劉山東牛肉麵路線
08:05劉山東牛肉麵160元
09:49福州是祖胡椒餅路線
10:17胡椒餅55元
11:55天神屋台炒麵麵包路線
12:51天神屋台炒麵麵包
14:32影片尾端
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