#熊貓編：大家知道要怎麼分辨重組干貝嗎？
重組干貝 在 關鍵時刻 Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過71萬的網紅風傳媒 The Storm Media，也在其Youtube影片中提到，干貝Q彈鮮甜，是不少老饕最愛的海鮮，但是你知道嗎？你花大錢買來的美味，竟很有可能有假貨冒充其中！許多人為了撿便宜，更是可能買到重組肉的劣質貨，今天就讓達人跟你說說這些不同產品的分別，讓你不再當冤大頭！ 真正的干貝是從扇貝取下的貝柱肉，雖其他貝類也有相同的肌肉，口感和味道卻和真正的干貝天差地別，更有...
「重組干貝」的推薦目錄：
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重組干貝 在 東森新聞 Facebook 的最佳貼文
#熊貓編：大家知道干貝怎麼分辨嗎?
揭密重組干貝！價差10倍達人曝1招辨識
#干貝 #海鮮貝 #價差
重組干貝 在 滿分人妻 Coya's Holiday Lunch Facebook 的最讚貼文
／在家煎干貝呷簡單／
實不相瞞，我從未自己煎過干貝來吃，都是在餐廳吃，開拍前的試煮讓我非常驚艷，這不就是我去吃高級鐵板料理會有的口感嗎！驚訝~原來自己在家就可以煎出餐廳等級的干貝呀！顆顆飽滿且軟嫩鮮甜，立馬敲窗口說我以後不去外面吃干貝了哈哈哈不誇張！
而且經過和業主的了解才知道說，原來干貝也有分等級好壞，此干貝是經過日本漁協安全認證的，不是坊間那些包冰干貝(泡過藥水)或是重組干貝(添加改良劑)的唷！日日有漁家的干貝不用煎到全熟就可以吃囉！
哎我口條不好，三言兩語也說不清楚，大家還是趕緊前往他們的網頁了解吧！網頁說明非常清楚呢~
👇 購買北海道干貝
https://bit.ly/36a3Gam
🐟日日有漁｜日日堅持·好魚
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Coya的頻道 https://youtu.be/huifhzmQoqg
日日有漁的頻道 https://youtu.be/158Jh0zuc9s
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🔹蒜香奶油煎干貝食譜🔹
食材：
北海道生食干貝/ 數顆
鹽巴/ 適量
黑胡椒/ 適量
玄米油/ 1~2大匙
蒜末/ 1大匙
檸檬汁/ 1大匙
無鹽奶油/ 2大匙
新鮮百里香/ 2~3根或一搓(看口味輕重增減百里香份量)
做法：
1. 分裝密封好的干貝於前一晚拿到冷藏退冰，或是料理前連同袋子隔水退冰，一定要退到干貝摸起來沒有硬塊才能料理唷！
2. 準備其餘食材。
3. 退冰好的干貝用廚房紙巾吸收多餘水分，避免待會下鍋出水。
4. 干貝正反兩面灑上適量鹽巴和黑胡椒(煎完再灑也可以)。
*先做醬汁再煎干貝或等干貝煎完在原鍋煮醬汁都是可以的。
6. 準備醬汁：小火熱鍋至奶油融化後依序加入：蒜末、百里香和檸檬汁，然後盛出來倒在碗裡備用。
7. 中小火熱鍋，鍋內溫度達180℃時，立刻下玄米油(或其他高發煙點的油)，然後將干貝一顆一顆下鍋，滑到油後就靜止不動。
8. 第一面煎30秒～1分鐘內(依個人生熟喜好)，有變色就翻面續煎。
9. 淋上醬汁趁熱享用！
Tips:
* 來自北海道的干貝是生食等級，如果比較喜歡品嚐原味，可以表面煎焦香，干貝內部保持半熟的狀態即可起鍋，若不愛生食，可以煎到八分熟再起鍋，兩種熟度都可嚐到干貝不同的美味。
* 玄米油也可換成其他發煙點高的油。
* 煎干貝的過程中火力請勿調小否則會出水失敗唷！也不要翻來翻去像在翻大賣場的衣服那樣！你只需要在煎到喜歡的熟度夾出鍋即可。
* 不喜歡百里香的味道可以省略不加，檸檬汁也可以改成起鍋後直接淋在干貝上享用，但奶油和大蒜不要省略唷，除非你想吃原味。
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這次的影片是商拍作品，所以沒有平常『個性化』的自言自語在裡面😚 商拍的意思是『以攝影師的角色去執行製作影片』，而不是像平常我『以部落客的身份接合作文』，這兩者不太一樣唷！因此影片表達方式也會不同，前者屬於“製作出能夠幫忙經營建立商家的品牌形象和其產品特性為主”的內容，後者則是“以個人風格、個人觀感去介紹產品”。
說來也巧，和業主企劃的時候居然有著共同默契，我們都希望『影片內容能有多一點生活感，就好像在看別人家做菜一樣』於是就產出了這支片子🥰 希望大家會喜歡💕
#日日有漁 #干貝食譜 #煎干貝 #北海道干貝
#食物攝影 #Neoflam不沾鍋 #FIKA不沾鍋
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重組干貝 在 風傳媒 The Storm Media Youtube 的最佳貼文
干貝Q彈鮮甜，是不少老饕最愛的海鮮，但是你知道嗎？你花大錢買來的美味，竟很有可能有假貨冒充其中！許多人為了撿便宜，更是可能買到重組肉的劣質貨，今天就讓達人跟你說說這些不同產品的分別，讓你不再當冤大頭！
真正的干貝是從扇貝取下的貝柱肉，雖其他貝類也有相同的肌肉，口感和味道卻和真正的干貝天差地別，更有許多商家為了讓賣相更好看、更肥大，不惜浸泡化學藥物使其增大，除了味道不好之外，更可能傷身，海鮮商家眾多品質良莠不齊，消費者購買前務必睜大眼睛，千萬不要花了錢還買到黑心商品。
影片授權：蛋塔 EGGTA(https://youtu.be/jKVeJZIu0Hk)
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重組干貝 在 [問題] 干貝煮熟之後有一股臭味- cookclub | PTT旅遊美食區 的推薦與評價
吃起來沒臭味冷凍品也沒什麼臭味但煮起來很臭這是沒冰好而壞掉的干貝嗎? ... 23 F 推antiiss: NG干貝根本就是中國製的重組干貝買過一次感覺被騙整個 ... ... <看更多>
重組干貝 在 [請益] 請問吃到飽火鍋店的人造干貝品名是什麼 的推薦與評價
大家平常去吃到飽都會吃到那種兩片黏起來的干貝成分通常是魷魚類的。 ... 推mg880613: 很圓的就是重組干貝(NG干貝)，成分也是扇貝肉壓製的， 02/22 ... ... <看更多>
重組干貝 在 [請益] 請問吃到飽火鍋店的人造干貝品名是什麼- 看板EatToDie 的推薦與評價
大家平常去吃到飽都會吃到那種兩片黏起來的干貝
成分通常是魷魚類的。。。。。
雖然知道是假的。。。可是我愛吃那個勝過真的干貝XD
但是一般賣場跟菜市場都看不見他的蹤影
請問這個有沒有比較通用的名稱r
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.82.238 (臺灣)
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左下的那種
※ 編輯: kumajanai (1.200.82.238 臺灣), 02/21/2021 18:50:44
※ 編輯: kumajanai (1.200.82.238 臺灣), 02/21/2021 18:55:38
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