美魔女同期の 「美魔女女将✨」
ゆうきちゃんから、手作り味噌(めちゃくちゃ美味❤)とサザエがーー!ーーーーーーーっ😆😆😆😆😆‼️
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「海の音」 @uminone_takeno
は兵庫県豊岡市の海沿いにある湯やど♨️✨✨
海の真ん前だから、お宿を出て5秒要らずで海に入れる❣️😍
美魔女仲間の ゆうきちゃんが美人女将をしているの❤
@yuuki0426
それだけでも特別なのに、「手作り味噌」まで作っちゃってる❤
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2月に仕込んで、夏を越して蔵出しした味噌❤
まだ若いから、これから味の変化も楽しみながら食べちゃう😋✨✨✨
マヨネーズと合わせてディップも美味しそうだから、とりあえずは野菜スティックで食べよかな🎵
美人になるには、お味噌が良いから、楽しんで食べてこ😋✨✨✨
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食欲の秋、始まりました🤣🤣🤣❣️❣️❣️
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#美魔女は光文社の商標登録された言葉です
#勝手に使ってはいけないんです
#もう5年前のファイナリストだけどあの時本当になれて良かったって思う
#こんな素敵な仲間がいるって幸せだよね
#大人になってから本気で一つのものに取り組む仲間って一生の付き合いができる
#もちろん例外もある
#大切な人
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#五感を喜ばせるお宿
#私の五感も喜ばせたいから行く!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過166萬的網紅/谷やん谷崎鷹人,也在其Youtube影片中提到,大変長らくお待たせ致しました(´;ω;`) 谷崎はなんとか無事に生きております。 今回の動画は美味しく安くなってきた夏野菜であるピーマンをふんだんに使った青椒肉絲です! 青椒肉絲の中でも今回は牛モモ肉を使用した 青椒牛肉絲(チンジャオニューロースー)です♪ これから始まる(もう始まってる?)夏野...
野菜スティック ディップ 味噌 在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的最佳貼文
大変長らくお待たせ致しました(´;ω;`)
谷崎はなんとか無事に生きております。
今回の動画は美味しく安くなってきた夏野菜であるピーマンをふんだんに使った青椒肉絲です!
青椒肉絲の中でも今回は牛モモ肉を使用した
青椒牛肉絲(チンジャオニューロースー)です♪
これから始まる(もう始まってる?)夏野菜のこの時期にピッタリのお料理かなとも思いますのでもし何かの参考になれば幸いです♪
⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩
~野菜の下準備~
・ピーマン(緑、赤、橙)の湾曲が始まる部分から切り中の種綿を手で取り除き円柱状にする
※今回の切り方はより見映えをよくするための切り方です。
・円柱から長方形になるように切り開き綿の取り残しも切り除く
※今回は使用しませんがピーマンの種綿は栄養価も香りもふんだんに含まれているので味噌汁に入れたり煮込み料理に加えたりするのがオススメです(*^^*)
(僕は味噌ダレと共に煮詰めてピーマン味噌にして野菜スティックのディップにしました🎵)
・繊維に沿うように縦の千切りにしておく
・筍の水煮も同様に繊維に沿って千切りに
※根元の方は若干細め、穂先にかけて気持ち太めにすると歯触りがいいよう気がします(*^^*)
~牛モモ肉の下準備~
・繊維に沿って細長く切る
※繊維に沿うことで縮みにくくなるらしいんですが、実際に比較してもそんなに変化はなかったです(笑)
・塩、胡椒、酒、醤油、溶き卵、片栗粉で下味をつける
※動画のなかでは全部まとめても揉みこんでますが、片栗粉以外のものを揉み込んだあと最後に片栗粉を揉み込んだ方が味の定着がいいような気がします(*^^*)
~合わせ調味ダレー
・醤油:砂糖:オイスターソース:甘酒:紹興酒
=2:1:1:1:1(くらい)と胡椒を適量加え砂糖を溶かすようにしてよく混ぜておく
・↑ここで合わせたものを鶏ガラスープで1・5倍~2倍程度に延ばしておく
~油通し~
・牛肉は100~140℃程度の低温の油で9割方火が通るまで油にくぐらす
・他の野菜類は160℃程度の中温の油で10秒ほど油にくぐらす
~本調理~
・フライパンに油をひいて強火にかける
・白煙が上がるほど温まったら生姜のみじん切り、油通しした牛肉と野菜を加え15秒ほど合わせるようにして炒める
・合わせ調味液と水溶き片栗粉、ゴマ油を加えたら数回フライパンを煽って完成!
★盛り付け時の音楽★
楽曲制作:ヌビア(@nubiahistoria)
本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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野菜スティック ディップ 味噌 在 食の贅沢 homemade luxury Youtube 的最佳貼文
今回はおつまみやパーティー料理に使える、野菜スティックに合うディップソースのレシピを3種類紹介します。
どれも簡単で、味噌マヨ味は和風・チリソースは大人の辛味・アボカドはさっぱりヘルシーな味になります。
※野菜スティックを普段作ったことのない方向けに、おすすめの切り方も動画内にてご紹介しています。
【材料・作り方】
◆味噌マヨネーズ
・味噌 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
・白ごま 適量(小さじ1/2程度)
・七味唐辛子 少々
◆チリソース
・ケチャップ 大さじ1
・タバスコ 3~4滴
・コショウ 適量
・ニンニクチューブ 少々
◆アボカドソース
・アボカド 1個
・マヨネーズ 大さじ2
・玉ねぎ 1/2個
・レモン汁 大さじ1程度
・塩 少々
・コショウ 少々
① アボカドを2つに切り種と皮を取り、フォークで潰す(硬い場合はレンジで20秒ほど温める)
② 玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。
③ ①、水気を切った②、その他材料を混ぜて完成!
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