關於 野菜 豆知識 おもしろ ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

▒ なす嫌いさんにオススメしたい！
（レシピ/オススメ #献立 /動画あり）


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𓎩 #ふわとろなすの甘酢ごまあえ

▷▷▷
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078734111.html

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インスタライブ紹介レシピ第3弾！！

なすは片栗粉をまぶすことで
水分やうまみが閉じ込められ
ふわとろ食感に。

甘酢っぱいたれがしっかりからんで
ますますおいしく♪

食材ひとつ、お肉なしでも
十分ごはんがすすみます！

また、ライブでもお伝えしたのですが
なすは油をグングン吸いますが
ここで慌てて油を足さないこと！！

なすは、火が通ると
中から油分と水分を出してくるので
じっくり根気強く待つことです（笑）

油を足し過ぎると胃もたれするし
カロリーが気になりますよね（汗）

このような調理のポイントや豆知識も
新刊にたっぷり掲載しています♪

※なすのヘタの取り方を動画にしました
（▷▷▷𝚙𝚒𝚌𝟹枚目）

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▒ ふわとろなすの甘酢ごまあえ ▒
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⏰調理時間：13𝚖𝚒𝚗
冷蔵保存：2〜3日
使用した器： #大崎陽子 さん（ #うつわ屋フランジパニ さんで購入）


❲材料：𝟸人分❳

なす...3本（240g）
片栗粉...大さじ2
白いりごま...大さじ1
サラダ油...大さじ3

A
しょうゆ、酢、砂糖...各大さじ1


➊なすは1cm幅の斜め切りにし、片栗粉とともにポリ袋に入れて上下にふり、粉をまぶす。耐熱ボウルに〔A〕を入れ、ラップをせずに電子レンジ（600w）で1分ほど加熱する。

➋フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、袋から出したなすを半量並べる。2分ほど焼いて焼き色がついたら裏返し、さらに2分ほど焼く。全体に焼き色がついたらペーパータオルなどの上に取り出して油をきる。残りも同様に焼く。

１のボウルに２・白ごまを加えて混ぜ合わせる。


♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / 𝙿 𝚘 𝚒 𝚗 𝚝 ♻️
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𝚙𝚒𝚌𝟹枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉

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\ オ ス スメ 献 立 /
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𝚙𝚒𝚌6枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉

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やる気のない日もおいしくできる！
【𝚈𝚞𝚞のラクうま♡野菜まるごとレシピ】

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✔︎レシピ数：過去最高の𝟷𝟾𝟶品（新作レシピ半数ほど）
✔︎作り置き・お弁当対応🙆‍♀️

✔︎巻末とじ込み付録
野菜の長持ち保存表 一覧表
（切り取って冷蔵庫に貼れます✨）


「野菜が嫌い」「使いきれない」
「すぐダメにする」
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そんな悩みを一気に解決‼️

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「コロナ禍でなかなかお買い物に行けない」
「まとめ買いするようになった」

という方にもオススメ😇💕

野菜を長く保存する方法や
飽きずに食べきるレシピを
たくさん掲載しています✍️



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▒ 食べすぎ・飲みすぎに！
（レシピあり）

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𓎩 #チキンごぼうのデトックススープ

▷▷▷
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078494407.html

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スープといえば
「鶏ガラスープの素」とか
「コンソメ」とか使いがちですが
今回は一切使わずに作ってみました♪

これが、予想外に美味しくて...！

鶏の旨味がスープに溶け出し
飲み干す美味しさ♪

ごぼうは、よ〜く炒めることで
土臭さを取り除きます。

繊維質もたっぷりで
化学調味料も一切入っていないので
リセットデイにぴったり♡

もちろん、普段のご飯のお供にも使えるので
気軽にお試しくださいね！

❮チキンごぼうのデトックススープ❯
————————————————————✍︎

⏰調理時間：17min
使用した器： #古谷浩一 さん

❲材料：2人分❳

鶏もも肉...1枚（300g） ※1/2枚でもOK
新ごぼう...1/2本（75g）
水...400ml
ごま油...大さじ1/2
粗挽き黒胡椒...たっぷり

A
酒...大さじ1
しょうゆ...大さじ1/2
塩...小さじ1/2
しょうが...チューブ1〜2cm

- - -✄ 作 り 方 ✄- - -

➊鶏肉は小さめのひと口サイズに切って【A】を揉み込む。新ごぼうは斜め薄切りにし、水に5分ほどさらして水気を切る。

➋鍋にごま油を中火で熱し、ごぼうを入れて3分ほどよく炒める（土臭い匂いがなくなるのが目安です）。

水・鶏肉（つけ汁ごと）を加え、沸騰したらアクをとる。蓋をして弱めの中火で10分ほど煮る（吹きこぼれ防止のために、蓋をずらすと◎）

器に盛り、粗挽き黒胡椒をふってお召し上がりください♪

♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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pic3枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉

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5月31日発売の新刊
「Yｕｕのラクうま♡野菜まるごとレシピ」では
野菜の豆知識もたっぷり収録♡

野菜にはそれぞれ特徴があって
それをどう生かして
どう調理するかが美味しく食べるポイント！

「ごぼうの土臭さをとる方法」
「きゅうりの青臭さをなくす方法」
「ピーマンの苦味を感じにくくする方法」
などなど。

私が料理を始めたきっかけは
「野菜を美味しく食べたかったから」

そのために試行錯誤し
野菜ソムリエの資格も取り
大嫌いな野菜を好きになる努力をしました。

そんな私の原点ともいえる本が
いよいよ来月発売になります！

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やる気のない日もおいしくできる！
【Yuuのラクうま♡野菜まるごとレシピ】

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✔︎5月31日（月）発売

✔︎ページ数：144ページ
✔︎レシピ数：過去最高の180品（新作レシピ半数ほど）
✔︎作り置き・お弁当対応

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枚目に詳細を記載しているので
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ストーリーズにリンクあります
新刊に関するQ＆Aをハイライトにまとめています

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ラクうまシリーズ...⑅︎◡̈︎*
✔︎ 『Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ』
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プロフィール（ @yuuyuu514 ）のリンクより
ご覧くださいませ(⑉• •⑉)💓

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🍳飽きずに食べられる！🍳

人気のそうめんアレンジレシピ10選
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077488636.html

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この時期にたくさんリクエストをいただくのが
「そうめんのアレンジレシピ」

そうめんは茹で時間も短いし
暑い夏にはもってこいですよね！

でも、毎回めんつゆそうめんじゃ飽きるし
たんぱく質や野菜も不足しがちなので
栄養バランスも気になるところ...。

そこで今回は、たんぱく質やお野菜も一緒に摂れる
簡単レシピを10個お届けします♪

どれも、とーっても簡単で
人気のあったレシピばかり！

（ラクうまシリーズの
レシピ本にも掲載しています♪）

気になるレシピがございましたら
ぜひ、お試しくださいね！

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🍳RECIPE LINE UP

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⚠️ストーリーから飛べます🙇‍♀️

✔️ごま油香る♪ぶっかけ♡豚ネギ塩そうめん

✔️よだれ鶏そうめん

✔️ぶっかけ！冷麺風そうめん

✔️牛すき釜玉そうめん

✔️うま辛♡そうめんビビン麺

✔️油そば風そうめん

✔️ごま油香る♡豚こまとなすのあったかつけそうめん

✔️油そば風♡豚ネギそうめん

✔️台湾風♪ピリ辛肉味噌混ぜそうめん

✔️悪魔のそうめん

🔻ひとりごと🔻
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昨日ご紹介した
#揚げない鶏唐とレタスのおろしポン酢がけ

早速、たくさんの方が
作ってくださいました！

本当にありがとうございます♡

そして、私のミスなのですが
ポイントに大切なことを書くのを忘れておりまして...

アルミホイル＆クッキングシートは
一旦クシャッと丸め、開いて使うと
（凹凸の部分を作る）
お肉がくっつきにくいです！

ぜひ、お試しくださいね^^♪

以上、豆知識でした！

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🔻お返事について🔻
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連日、たくさんのコメント
本当にありがとうございます。

とってもとっても嬉しいです！

こちら少しずつお返事させていただいておりますので
しばらくお待ちくださいね。

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🔻重版が決定しました🔻
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「Yｕｕのラクうま♡晩ごはん」
4刷 累計5万部突破！

シリーズ累計22万部突破となりました。

これも応援してくださった皆さまのおかげです。

本当に本当にありがとうございます！！

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🔻レシピ本無料公開について🔻
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扶桑社さんのサイトにて試し読みが
公開されておりますので
そちらをご覧いただけると嬉しいです🙇‍♀️

（ラクうまベスト・
ラクうま晩ごはんどちらもあります）

（ハイライトにリンクを貼っています🔗）

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🔻新刊発売中🔻
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🌸Yuuのラクうま晩ごはん🌸

Instagramで人気の151品。調理のコツ68

作り置きもスピードおかずも
献立もお弁当も盛り込んだ大ボリュームの1冊💕

献立の考え方や余った食材の保存法
めんつゆやポン酢などの手作り調味料の作り方など
コラムも見どころ満載です👍

（ハイライトにリンクあり🔗）

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びっくりしてしまうお料理ライフハック8選｜キッチンやお料理の裏ワザは今までにたくさん紹介してきましたが、びっくりするお料理ライフハックはまだまだあります。今夜から使える台所のライフハックで、悩みを解消しましょう。今までにないトリビアや豆知識、お料理ライフハックが勢ぞろいでお友達や家族に教えたくなるはず！

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/bikkuri-oryouriraifuhakku/

ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
https://www.youtube.com/ちえとく?sub_confirmation=1

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1. 野菜スープをコーヒーマシンで作る

【必要なもの】
- コーヒーマシーン
- インスタントヌードル
- お好みの野菜
- 水

【作り方】
1.1 お好みの野菜をコーヒーマシーンのコーヒーフィルターに、インスタントヌードルをケトルの中に入れます。
1.2 タンクに適量の水を注ぎスイッチオン。蒸しあがった野菜と麺をボウルに移し、スープの素を入れて、デリシャスな野菜スープをいただきましょう。


2. 料理本固定ハンガー

【必要なもの】
- ハサミ付きハンガー

【やり方】
料理本のレシピページを開き、ハサミ付きハンガーのハサミに挟みます。あとはハンガーのフックの部分をキッチンの台に引っ掛ければ出来上がり。


3. 完璧なミートパティ型

【必要なもの】
- アイスのふた
- プラスチックラップ

【やり方】
3.1 プラスチックラップをアイスの蓋の内側に敷きます。
3.2 その上に味付けしたミートパティをのせて、ラップをもう1枚被せます。
3.3 あとはミートパティを型の形になるように押し付ければ、完璧なミートパティが取り出せます。


4. 泣かない玉ねぎ切り

【必要なもの】
-
冷凍庫
【やり方】
冷凍庫に玉ねぎを入れて10分間冷凍します。こうすれば涙が出にくくなっているはずです。


5. 結晶化したはちみつを溶かす

【必要なもの】
- 電子レンジ

【やり方】
結晶化したはちみつは、電子レンジで5分加熱します。これで結晶がとけて、滑らかなはちみつがいただけます。


6. アボカドを米で熟成させる

【必要なもの】
- 米

【やり方】
アボカドがまだ青くて食べられない？そんな時は調理前の米の中に置いておきましょう。熟成が早まり、すぐにアボカドが美味しくいただけるようになりますよ。


7. 生地をスムーズに動かす技

【必要なもの】
- デンタルフロス

【やり方】
パンやパイの生地を作業台で練っていると、ベタベタでこびりついて取れなくなることがありますよね。そんな時はデンタルフロスですくってあげると、スムーズに動かすことができます。


8. ミートボールの成形技

【必要なもの】
- スパゲッティ用お玉

【やり方】
ミートボールミックスの中にスパゲッティ用のお玉の外側を押し付けます。そうするとお玉の真ん中にある穴から、完璧なサイズのミートボールが取り出せます。これを手で丸めれば同じ量のミートボールが作れます。


今夜のハンバーグから使ってみたくなりましたか？新たな8つのお料理ライフハックで台所の時間がもっと楽しくなりますよね。

ボーナス動画はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/tensaiteki-yasainourawaza/
https://youtu.be/A79cJcAOB7g

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