| 北緯23.5度的咖啡城市之旅 - 兩天一夜完美的阿里山咖啡與美食 |
就在二十九號正完成阿里山旅行文的今天,阿里山咖啡媒合會競標價格打破紀錄,今年日曬後製特等獎的咖啡豆五公斤非常驚人的達到台幣四十三萬,真的是全台最強咖啡產區!
其實上阿里山已經很多次了,以往是為了採訪咖啡莊園和咖啡評鑑而上山,沒有太多時間有比較深度的旅遊,前個周末很幸運有幾個知名的旅遊部落客大咖瑪格、AJ、許傑帶路,喝咖啡吃美食看風景住哪裡,都幫大家安排好了,一次享受阿里山咖啡,美食饗宴,山林散步,鄒族原住民文化,直接先破梗把第一天和第二天行程跟大家分享 !
第一天
【走廊咖啡 、特富野巨木群步道 】 咖啡與巨木群步道
【鄒風館部落餐廳】- 午餐
【金皮雕工作室】- 皮雕體驗
【鄒築園】- 品嚐冠軍精品咖啡
【奮起湖大飯店】- 住宿和晚餐
第二天
【奮起湖車站】 - 老街、甜甜圈、星空小屋、大姑媽咖啡
【山芙蓉】 - 午餐
【阿榮的店】- 精品台灣咖啡與手工煙斗
【宿瓦納咖啡茶屋】- 不插電咖啡體驗
【生力農場】- 晚餐
【隙頂二延平步道】- 欣賞茶園和雲海全景
【不遙遠的咖啡產區距離】
過去在咖啡生豆商工作的時候,需要飛往國外的咖啡產區,飛往當地後,還要舟車勞頓很長時間才能到達咖啡莊園,住在台灣的人真的很幸福,除了咖啡館的密度高,喜歡喝咖啡的人如果想深入了解咖啡種植和後製的過程,從中部市區前往阿里山咖啡莊園只要大約兩個小時, 而且路況相較國外崎嶇克難的道路來的平順很多,我們講的 Seed to Cup ,從一顆種子到一杯咖啡的過程,這樣的距離在世界的任何大城市比較起來短了很多,這也是台灣咖啡產業非常大的一個優勢。
【走廊咖啡 、特富野巨木群步道 】
第一站我們一行人前往了特富野部落的走廊咖啡,特富野部落是鄒族兩大社區之一, 另一個是達邦社區。大家可以在走廊咖啡享受完咖啡後,步行到不遠的特富野巨木群步道,一入口就可以看到兩側種滿的咖啡樹,但由於乾旱和採收尾季的關係,咖啡樹上已經沒有了太多果實,真的很期待下次在咖啡採收期來到這邊,可以很近距離看到滿滿的咖啡櫻桃果實,還好隨後壯觀的樟樹巨木群馬上彌補了沒看到咖啡果實的遺憾,步道陡度不高,加上完善的階梯,很適合各個年齡層前往,竹林的景色也相當適合拍美美的照片。
特富野步道(樟樹巨木群)
地址:嘉義縣阿里山鄉1鄰14號
【鄒風館部落餐廳】
鄒風館餐廳就在達邦鄒族自然與文化中心和達邦國小旁,google 評價也相當不錯,有4.2顆星,這次品嘗到了許多用當地食材和原住民傳統的料理,像是有點像粽子的獵人包改良版本,以前傳統可能只有米飯,廚師的改良版有小米,黑糯米,芋頭,肉和魚,吃完一個就滿有飽足感,當地野菜製作的沙拉,口感軟綿的愛玉豆腐相當特別,用當地特產的愛玉來料理,愛玉是台灣特有亞種,全世界只有台灣有,嘉義縣是全台愛玉產量的冠軍。自己最喜歡的一道料理是咖啡入菜的咖啡梅醬排骨,入味平衡,不會死鹹甜。
鄒風館部落餐廳(鄒達邦餐飲、工藝複合館)
https://www.facebook.com/Avaiyangyang
地址:嘉義縣阿里山鄉達邦村20號
電話:0938 867 380
【鄒族達邦家屋、神聖的庫巴( KUBA 男子集會所) 】
沒想到在鄒風館的餐廳旁就有仿鄒族達邦傳統家屋的展示,小小的屋子卻蘊含了豐富的鄒族傳統的文化和歷史,從外觀可以看到他們以竹材為牆壁,茅草來覆蓋屋頂,一進到家屋會先注意到那煙燻的天花板,導遊說到這有防蚊蟲的功能,家屋的中央是火塘,上方就擺設了許多家用品和食物,導遊還說他們的傳統是將過世的家人葬在家裡,如果埋不下了,活著的人會搬離蓋新的家屋,但我看了其他書的介紹,似乎也會因為死亡的方式不一樣而改變埋葬的位置。
庫巴的外型設計像是大型的涼亭,沒有牆壁,用芒草和茅草為屋頂,位於部落的中心,在鄒族心中是神聖且不可侵擾的場所,只有達邦和特富野兩大社建有庫巴,直到現在遊客都是禁止進入的,他們會在這邊舉行傳統的祭典、成年禮、送神祭等儀式,是鄒族政治、 宗教和社會運作的核心。
【金皮雕工作室】
記得去年第一次來到這邊,不是體驗皮雕,而是咖啡評鑑評審晚上聚餐的地方,沒想到這次很幸運能因為合作案有機會真正來到這邊實際看到老闆娘梅惠老師實際示範皮雕的工藝,店內的皮件藝術品有豐富的鄒族文化,另一種深入認識原住民文化的方式。
金皮雕工作室
電話:0910 616 848
地址:嘉義縣阿里山鄉樂野村2鄰72號附1
【鄒築園】
晚餐前的最後一站我們來到了熟悉的鄒築園咖啡館,從金皮雕工作室走過來只要五分鐘的步行時間,他們的咖啡莊園位於阿里山大約海拔1,300公尺,擁有得天獨厚的種植環境,在海拔高度和日夜溫差日照等等,都是非常適合種植咖啡豆的條件,鄒築園已經儼然是台灣之光,國內外拿過無數的獎項,而人稱阿里山咖啡王子的創辦人方政倫,在2017年榮獲十大神農獎,是國內知名的咖啡農,非常推薦大家如果有來阿里山一定要來喝杯他種的咖啡。
我們到達的這段時間剛好是阿里山莊園咖啡精英交流賽和生豆後製邀請賽的期間,擔任嘉義縣咖啡產業發展協會理事長的他已經忙得天昏暗地,打完招呼後他就馬不停蹄的前往莊園處理後製賽的咖啡豆。一行人一次點了不同的處理法的咖啡,比較了解咖啡的我一一和隨行的部落客們講解不同咖啡後製與風味的連結。咖啡後製大致分為三類,日曬、水洗、蜜處理,日曬的通常發酵風味較為強烈,水洗則是相對乾淨明亮的酸質,蜜處理介於兩者之前,但也依照部分果肉與果膠發酵程度的不同,在風味上也有差異,在享受完美味的咖啡和甜點後,我們起身出發下榻的奮起湖大飯店。
鄒築園
電話 :0979 799 799
地址:嘉義縣阿里山鄉樂野村二鄰七十一號
【奮起湖大飯店 - 經典的雙主菜鐵路便當】
晚餐是飯店裡奮起湖經典的雙主菜鐵路便當,雙主菜分別是戰斧軟燒肉、燜燒烤雞腿,我本來以為自己已經吃不下了,但因為米飯和配菜都好吃還是把整個便當吃光光,相較於燒肉的咬勁,我比較喜歡雞腿的軟嫩。
奮起湖大飯店
地址 : 嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖178之1號
電話 : 05-2561888
【奮起湖車站、老街與老老街】
早起的第一杯咖啡是老老街的大姑媽雜貨店裡的阿里山咖啡,老老街的位置就在穿過老街,步行不到五分鐘的距離,我很好奇的問為什麼是老老街,原因很單純,大姑媽雜貨店這條街道比車站旁的老街還要老,而大姑媽本身這棟建築就已經是上百年的歷史,上面寫著建於大正二年(民國2年),大姑媽取名來自紀念老闆的媽媽,咖啡來自自己種植的咖啡莊園,單品咖啡由老闆親自手沖沖煮,水洗口感平衡風味帶有些許果酸,尾韻有著蔗糖香氣。早起老街的幽靜和咖啡香令人陶醉與此。
大姑媽阿里山咖啡
地址:嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖12號
電話:05-2561253
【 宿瓦納咖啡茶屋 - 不插電咖啡體驗 】
吃完午餐後,我們到了宿瓦納來體驗不插電的咖啡製作過程,從生豆的脫殼到咖啡烘焙、研磨、沖煮,都不需要任何的電器,我跟跟同行的夥伴說,這趟下來,除了咖啡的採收和後製過程外,基本上都參與咖啡 seed to cup 的整個流程,相當豐富的咖啡知識之旅。
老闆娘先給我們了一包乾燥完成的帶殼豆和一個布袋,將帶殼豆放進布袋中,然後甩擊到堅硬的表面上,力道還不能太小,可以想像以前的咖啡農光處理帶殼豆是多麽辛苦了,接著把脫完殼豆生豆和殼的碎末放到篩子上,直接將殼給吹掉,就會只剩下乾淨的生豆。
老闆娘準備好了像是手搖爆米花的小網和瓦斯爐,咖啡烘焙其實概念和料理一樣,都是一種加熱食材的過程,如果我們講一塊肉火力加太大烤,會導致外面可能熟透但裡面沒熟,但咖啡不像牛肉一樣可以是沒熟的,沒有烘透的咖啡會有點蔬菜豆類的風味,而烘焙過度的咖啡會有很重的焦苦味,也很難呈現咖啡產地原本的風味。
最後我們將烘焙好的咖啡用濾泡式來沖煮,由於我想做比較淺的烘焙,烘焙的節奏和時間就比較快,不過太接近火源,導致豆表外接近中焙,但豆芯沒有熟透,喝起來有點青草味,同行的AJ 的豆子就較深焙,喝比較比較厚實,比較帶有煙燻、堅果、巧克力的風味。
宿瓦納咖啡茶屋
嘉義縣阿里山鄉九鄰樂也301-8號
交通資訊
距離石棹約5分鐘車程,為在台18線64.4K左右,請留意路邊公里數指示牌;至阿里山森林遊樂區約40分鐘車程,距離奮起湖則為15分鐘車程。
05-2561702
【生力農場】
最後的晚餐是我這兩天最喜歡的一餐,隨行的部落客們也是邊吃邊讚嘆,其中的苦茶油雞是我這次旅行最期待的一道菜,用的是他們自己種的薑,雞肉是用苦茶油慢慢憋熟的,不是用炸的,薑片香氣濃郁口感不油膩,雞肉也很鮮嫩,鮮魚是老闆出海自己釣的,由於南瓜在阿里山不是當季,東昇南瓜是從花蓮壽豐鄉宅配過來的,甜度非常高,龍鬚菜是阿里山當季的蔬菜,烏龍茶排骨湯在品飲食也可以喝到茶的回甘,豬腳也有用紅茶入菜,也是濃濃的茶香,甜品蛋糕更是一絕,也是用阿里山紅茶做的,搭配乳酪內餡,吃起來微鹹不甜膩,甚至吃完後許多同行的朋友還外帶回台北。
生力農場民宿
地址:嘉義縣番路鄉隙頂9之5號
電話 : 05 258 6785
阿里山Easy GO - https://alishan.welcometw.com/
阿里山新印象 - https://www.facebook.com/Alishan.nsa/
本遊程體驗由交通部觀光局阿里山國家風景區管理處廣告邀約
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅News金探號,也在其Youtube影片中提到,【News金探號】寶島玩很大 特搜DIY採果樂 00:00 草莓控注意!採果秘笈大公開 13:29 苗栗果園民宿 宜蘭採金棗 26:05 台東採釋迦 鹿野溫泉飯店 37:09 屏東玩樂路線 高雄採蜜棗 #News金探號 #寶島 #年假必去的旅行 -- 主持人:王軍凱 呂佳宜 電視首播頻道:非凡...
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野 薑 花 民宿 包 棟 在 赫哥甯妹趴趴走 Facebook 的最佳貼文
#盼盼的初次外宿 #離開北部就是超美天氣
#南窩綠丘
鄰居們一起出遊是 #16大12小2嫩嬰
聽在地的大姐說當年這裡是免費的私人秘境,最近整理後變成收費的預約制,我們這次是包棟民宿+露營包了整場😇😇
本來要先去飛牛牧場的,但意外遇上大塞車就直接前往南窩綠丘享受包場的遼闊大草原野餐,看著孩子們在無敵大草原狂奔、滑草、丟飛盤、踢球,真的很Chill,以後有機會來一定要帶風箏來一定超適合的
晚餐在包棟民宿內煮火鍋跟薑母鴨,孩子們吃完飯後各個房間狂奔玩耍還打了枕頭仗,雖然不像宜蘭那種親子飯店有溜滑梯賽車等設施,但更可以讓孩子們用最單純的方式玩耍,回到最初的快樂❤️當然爸媽們的深夜亂聊也是不能缺的(竟然沒有人喝酒👍)
隔天早上民宿老闆準備的用心早點很好吃,茶葉蛋跟蘿蔔糕超級香😋出民宿後去露營區愜意的看大家收帳,然後再帶孩子們去大草原奔跑放電
ℹ️南窩綠丘
聽老闆說這裡是整理了20幾年的6甲綠地,真的走在大草原上很明顯感受到老闆的用心,每片草皮都讓人很舒服的直接或躺或坐,相較過去少了人潮更可以讓大家好好享受獨一無二的美好
地址 : 357 苗栗縣通霄鎮城南里城南66-5號
電話:+886918273858
#超花媽媽一起蹓小孩
#乳牛媽媽一直邊玩邊擠奶餵奶很忙很忙
#赫4Y #盼2M20d
野 薑 花 民宿 包 棟 在 主播王又冉的媽咪時尚-小葵媽 Facebook 的最佳解答
【苗栗親子二日遊(上篇):餵小牛+採草莓+DIY窯烤麵包+緩慢尋路三義綠波浪住宿】
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春節到,走春去!想帶全家人去哪裡玩?分享一下又冉最近帶小葵的苗栗兩天一夜親子遊行程給大家參考吧!
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Day 1:四方鮮乳牧場+私房秘境採草莓+清安豆腐街午餐+貝岩居農場DIY窯烤麵包+緩慢;尋路三義綠波浪 住宿
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Day 2:薰衣草森林「與山神同行」特色主題一日遊-向山神求籤「KUSO療癒系負能量箴言」、山神許願樹許願、享用期間限定午餐、薰衣草祈福儀式、親子趣味競賽、DIY手作(彩繪小熊、浪漫紙花束)�心滿意足回家
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(圖文好讀版:http://bit.ly/2Txjf4A)
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===Day 1===
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�四方鮮乳休閒牧場�
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這裡可以近距離看乳牛,也可以免費參觀牛媽媽擠乳(要上網看導覽時間),還可以餵小牛(服務區有賣裝現擠牛乳的小奶瓶,一個25元,空瓶要回收),還能體驗極速滑草,也有溜滑梯、攀爬網、盪鞦韆和沙坑和可以充分跑跳的大草地,也可以自費報名奶酪DIY、披薩DIY、彩繪乳牛DIY,如果想要待久一點還可以烤肉、露營,對了,每張門票都可以兌換牛奶or奶酪or鮮乳冰淇淋(三選一),別忘囉!
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�私房秘境採草莓�
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這個隱身在苗栗大湖巷弄中的草莓園是我媽推薦的「私房秘境」!因為知道的人少、採的人不多,所以這裡每顆草莓都好紅好大顆!而且價格比路面上的草莓園便宜,像我們是一月中旬去採,當時路面上草莓園一台斤300-350元,但這裡是270元,老闆娘結帳通常還會算更便宜!!划算很多!!和小葵採草莓採到差點失心瘋!後來朋友跟著去採,也都說是有生以來採草莓採得最過癮的XD老闆娘人很nice,我們採草莓時還洗了一堆草莓請我們吃,超滿足!
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我媽說不能讓太多人知道,不然她以後採不到XD所以想去的再私底下到粉絲團私訊問我吧^^(採草莓的價格會受品質、產量、假日、春節影響而波動,旺季就會漲價囉,但在怎樣都比「鬧區」的草莓園便宜啦)
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�清安豆腐街午餐�
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清安豆腐街其實短短的,沿街大多賣一些客家風味料理和點心和特色伴手禮,在地人推薦我們吃「老街牛肉麵館」,果然不錯吃!三色臭豆腐和客家鹹湯圓必點,粄條和米粉湯也不錯!
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麵館對面的古早味麥芽糖攤位,有賣包麥芽糖、花生粉、香菜的酥脆小點心(我吃無香菜版),還有賣麻糬和薑糖(薑味很夠,頗辣我很喜歡),很適合吃飽飯吃一點甜甜。
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�貝岩居農場�
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會知道這裡,是晚上入住的民宿管家推薦的,沒想到隱藏在森林裡會有這麼一個柴燒窯烤麵包農場,除了可以買剛出爐的歐風手作麵包,也可以體驗DIY窯烤麵包喔!小葵當天自己做了一個歐風堅果麵包,還有一個創意造型麵包(太有創意到媽媽都看不出來是什麼XD),等待麵包出爐的空檔還可以去旁邊「追雞」、「玩沙」。
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這裡的麵包都是採天然酵母發酵,還用在地食材研發了許多創意口味,像是貝岩山蕉、台式鹹豬鬆、咖啡小藍莓、鮮採金瓜桔丁…等等,法式乳酪葡萄乾和風味鮮奶麵包也是人氣招牌喔!我們當天DIY麵包後也買了好幾個麵包回家,每個都又香又Q軟,內餡也很美味喔!
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對了,DIY窯烤麵包的時間不一,想要體驗記得提前一兩天打電話去預約!
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�緩慢;尋路 三義綠波浪�住宿
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平時住在都市裡,假日有機會就想帶孩子親近大自然,所以這次帶小葵入住藏身在森林中的民宿,取名叫「緩慢;尋路」除了帶有希望旅人能緩下腳步,靜靜地體驗生活的美好之外,也是因為這邊真的不好找,得「尋路」!XD
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很喜歡民宿裡散發木質氣息的北歐風設計,大片落地窗可以隨時看窗外美景跟著森林森呼吸。角落的小擺飾也都很可愛,也因為尋路音同「馴鹿」,所以也有很多馴鹿造型的小擺飾,還有屋子造型的信箱,寫好明信片丟進去,民宿管家會幫忙寄出喔!
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民宿裡還有個夢幻唯美的閱讀室,大片落地窗採光良好,晚上搭配燈光又有另一種氛圍,彷彿闖進童話中的秘密基地,躺在軟骨頭沙發,和小葵輕鬆地閱讀了好幾本繪本,很舒服的氛圍。
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客廳也有提供彩色鉛筆和顏料可以讓旅客寫明信片或畫畫,或者想DIY彩繪木頭小熊也可,小葵也有在這裡開心地畫畫喔
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不過既然來到森林中的民宿,當然還是要到戶外看看風景、多吸收芬多精,民宿有提供野餐墊,可以到屋外野餐,也有吊床可以休息,小葵根本就把吊床當成盪鞦韆,像隻野猴子XD當然屋外也擺放了多組桌椅,可以一邊欣賞風景一邊聊聊天或看看書,享受不用被時間追著跑的悠閒時光。
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房間的部分,我們這次因為太晚訂,只剩「永恆的溫度雙人房」房型,所以就跟小葵和葵爸一起擠Queen size的雙人床。房間清爽乾淨,空間雖然不大,不過電視沙發、分離式衛浴基本配備該有的都有,洗沐用品是緩慢尋路自家用精油調製的,是很紓壓的精油香氣。比較特別的是,我們入住的雙人房還有個小露臺,起床就可以和大自然say嗨~
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隔天起床的早餐也很豐盛喔!是管家一早手作的,有前一天我們去作麵包DIY的貝岩居的歐風麵包、烤火腿起士吐司、還有自製優格、蒸蛋、沙拉等等。早餐也可以帶到民宿外的草地野餐~
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飲品的部分~廚房備有管家煮好的咖啡、紅茶、康福茶,以及管家現榨的新鮮果汁,廚房的餐盤鍋具、冰箱也都能使用,不過散客不能使用瓦斯爐和電鍋,只有包棟房客才能煮食,問了管家,平日一到四包棟只要NT10,000元,可住22人,等於一人不到500元,超划算,很適合家族旅遊或是一大群朋友出遊入住喲。
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苗栗親子旅遊第一天行程滿滿,第二天我們到「薰衣草森林明德店」,原本以為只是拍拍照的地方,沒想到現在不僅是薰衣草季,還推出2019「與山神同行」主題,超有趣!好吃、好玩、又好拍!有親子趣味競賽、還有一堆DIY,讓小葵又玩到差點不想回家!
Day 2 的<薰衣草森林明德店>遊記在這裡:
http://bit.ly/2Bj9ika
金豬年走春好運到,又冉要送大家新春禮物囉!
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<新春分享好禮>(共6個名額)
★薰衣草森林明德店四人同行券x1張
★薰衣草森林明德店單人券x2張
★緩慢尋路三義綠波浪手作原木鑰匙圈x3個
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抽獎辦法:
1、在 主播王又冉的媽咪時尚-小葵媽 粉絲團和 緩慢尋路 三義綠波浪 粉絲團
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3、tag一位好友並留言:快點安排新春旅遊!我們一起去苗栗玩,晚上就入住森林中的「緩慢尋路三義綠波浪」森呼吸吧
4、期限:到2/10截止
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==景點資訊==
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.<四方鮮乳牧場>
電話:(037)584743#1
地址: 苗栗縣竹南鎮崎頂里12鄰東崎頂9-6號
營業時間:平日09:00-18:00/假日08:00-18:00
入園門票每人100元(三歲以下,110公分以下60元)
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<私房秘境草莓園>
在巧克力雲莊附近的巷弄中(沒人帶找不到)
想知道的再私訊又冉的粉絲團吧
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<老街牛肉麵館>(清安豆腐街)
電話:(037)941521
地址:苗栗縣泰安鄉清安村洗水坑40號
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<貝岩居農場>(有營地可露營)
電話:0933-980-007
地址:苗栗縣三義鄉龍騰村13鄰龍騰3號
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<緩慢;尋路 三義綠波浪>民宿
電話:0971 566 188
地址:苗栗縣三義鄉龍騰3-6號
野 薑 花 民宿 包 棟 在 News金探號 Youtube 的最佳貼文
【News金探號】寶島玩很大 特搜DIY採果樂
00:00 草莓控注意!採果秘笈大公開
13:29 苗栗果園民宿 宜蘭採金棗
26:05 台東採釋迦 鹿野溫泉飯店
37:09 屏東玩樂路線 高雄採蜜棗
#News金探號 #寶島 #年假必去的旅行
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主持人:王軍凱 呂佳宜
電視首播頻道:非凡新聞台
每週六日晚上:22:00-23:00
野 薑 花 民宿 包 棟 在 野薑花民宿 的推薦與評價
野薑花民宿 以頂級的鄉村風情為號召,打造一處唯美的渡假勝地,館方分別提供雙人、四人及六人樓中樓、獨棟木屋等房型,間間寬敞明亮,設施備品一應俱全,並配有私人觀景 ... ... <看更多>