澎湖人當地人稱為狗蝦🍤,是🏖澎湖純淨海域特有海產,剝除蝦殼去除沙筋,絕對天然,肉質富彈性且美味、有特殊氣味❤️,是各式料理的好搭檔。
也是船長們御用釣餌之一
📍另有300g 真空包裝🥰
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🕍門市營業時間:早上8:30-下午 17:00
⛩門市:澎湖縣馬公市中華路74-1號
同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅務農夫婦,也在其Youtube影片中提到,終於等到農閒期了~ 可以好好犒勞自己的肚子了! 來吃個大餐吧!來去跟老爸借鴨啦🤣 日頭赤焰焰胃口都變小 看著肚子都縮水了 就需要可以開胃的食物 讓工作更有活力肚子也可以長肉 爆量的洋蔥沙勞越黑胡椒 爆香三鮮魚露扁魚金勾蝦 鴨肉軟嫩又解膩 是休息吃飽的好菜色 今天就讓我來大展身手 煮一鍋好料的嚐嚐...
金勾蝦 在 澎湖水水 Facebook 的最讚貼文
總舖師這陣子忙著開爐
開古早味辦桌海鮮羹的爐
海鮮羹是拜拜不可或缺又體面的好幫手
用金勾蝦米、扁魚乾燉出鮮甜湯頭
滿滿的香菇、金針菇、大白菜、肉絲
熬煮數小時才完成的羹湯料理
雖不是星級高檔飯店的食材
樸實懷舊的味道牽引著孩時回憶
#海鮮羹真空袋不拆泡水退冰
#退冰後覆熱即可食用
#可加麵條冬粉飯飯都好好吃噢
#手工拉麵條每份15元順便帶一下
金勾蝦 在 Xin Store 新商店 Facebook 的最讚貼文
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金勾蝦 在 務農夫婦 Youtube 的精選貼文
終於等到農閒期了~
可以好好犒勞自己的肚子了!
來吃個大餐吧!來去跟老爸借鴨啦🤣
日頭赤焰焰胃口都變小
看著肚子都縮水了
就需要可以開胃的食物
讓工作更有活力肚子也可以長肉
爆量的洋蔥沙勞越黑胡椒
爆香三鮮魚露扁魚金勾蝦
鴨肉軟嫩又解膩
是休息吃飽的好菜色
今天就讓我來大展身手
煮一鍋好料的嚐嚐
:老闆,這是你爸的鴨嗎
:是我老婆冰箱的一整隻全鴨
:那頭跟翅膀呢
:那去做滷味啦
:啊老闆,這個這麼好吃要去哪裡訂購鴨
:https://donzdonz.com/Pepperduck/務農夫婦強烈推薦
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金勾蝦 在 克里斯餐桌 Youtube 的最佳貼文
沒想到職業生涯最大難關是.....
『 綁粽子 』
備料我拿手
反正看到什麼煮什麼
但是把它們用粽葉綁成消波塊
完全把我打原形啊!
好在我天生神力
經過練習就上手
Chris我長年在外地奔走
吃遍各地的粽子
這裡有點喜歡的 那裡有點喜歡的
但是就覺得少一點什麼
連熟悉的家鄉味也一去不復返
所以乾脆自己做吧!
把喜歡吃得味道
管他三七二十一
全部包進來
這集也是我的自學肉粽的紀錄過程
很長
各位再點任意門就好
臉書粉專
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拍攝器材清單
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PNG由 設計 https://zh.pngtree.com
開場 00:00
食材 01:17
泡水 03:42
煮栗子 05:36
煮粽葉 &切乾料 06:13
滷肉 08:21
炒乾料 11:50
炒糯米 13:10
鹹蛋黃&蒸花生 15:16
包粽子Day1 16:05
試吃 18:12
包粽子Day2 18:47
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金勾蝦 在 阿慶師 Youtube 的精選貼文
【古早味芋頭米粉湯,黃金胡椒比例襯托軟綿口感】
相信許多媽媽在家裡料理芋頭時
都會很苦惱:不是煮不爛,就是煮太爛😖
那你絕對不能錯過今天這道「芋頭米粉湯」
阿慶師今天特地教媽媽們一個不敗作法
先把芋頭「蒸過再炒」!
如此一來不僅能保住芋頭的完整性
同時還能讓裡頭鬆軟綿密😋
再加上阿慶師特創的「黃金胡椒比例」
這道有著滿滿兒時回憶的古早味料理
端上桌絕對立刻被搶光光啊🤤
媽媽們趕緊筆記下來📝
在家煮這道菜絕對袂漏氣唷!
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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◆需要的食材✍
5人份材料:
✅芋頭350g
✅米粉 170g
✅乾香菇 15朵
✅五花肉絲 170g
✅金勾蝦 15g
✅油蔥醬 2大匙
✅大骨高湯 2000c.c.
✅蒜頭酥 40g
✅芹菜 30g
✅貢丸 6顆
✅油 1大匙
調味料:
✅白胡椒粉 1大匙
✅黑胡椒粉 1/2大匙
(混和胡椒粉 使用1小匙)
✅米酒 1大匙
✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.五花肉條切絲備用。
2.取一鍋子加少許油,中火炒香肉絲、乾香菇、冬蝦,加入蒸過的芋頭、油蔥醬,加入高湯小火煮5分鐘。
3.混和白胡椒粉與黑胡椒粉。
4.轉大火下米粉、貢丸,並加入混和後的胡椒粉調味,煮滾
5.加入蛤蜊、蚵仔一起煮,最後再次加入油蔥醬,並撒上蒜頭酥、芹菜即可。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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