我覺得我真的是台妹!
最愛自己煮臺菜啃食🤣
#三寶炸醬
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#Philips
同時也有135部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【ASMR吟遊詩人】ASMR 秋天的美食 月餅 中秋節快樂 心靈治療助眠 入眠放鬆 車上睡覺 中秋禮物 大閘蟹 秋食 糕點師傅 做糕點 - #ASMR #輕音樂 #入眠放鬆 - 【ASMR吟遊詩人】 讓你放鬆心靈的輕柔聲音與舒服視頻。 - 【今日詩集】 白蓮出好藕,況出半塘西。 化液同瓊屑,含消...
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JOYCE.
🤩今晚的慢燉鍋端上的是超級簡單還爆好吃的 #蜜芋頭,以及被大家點名的 #香菇肉燥(香菇當然是韓國椴木菇+我愛的脆瓜)
這兩道菜真的是既簡單又方便,在家有SIROCA就可以直接做起來,重點是快、爛、方便、份量剛好。今晚整理一下大家大概的問題,還有這兩道菜我怎麼做,直接來噢!
、、、、、、、、、、、、、、、、、
➊#這台跟其他電子鍋有什麼不一樣?
這台煮打的就是「#一鍋六用」, 可以當成壓力鍋、無水鍋(無水料理)、蒸鍋(大同電鍋)、慢燉鍋(各種小型慢燉鍋)、飯鍋(糙米白米炊飯都可,米可以煮到4杯)、加熱鍋(加熱功能我超愛)!我自己最常用的其實都是內建的食譜設定,因為10種設定已經非常夠用,老公愛吃的蒸蛋、煲湯都超快速,重點是,我完全直接把它拿來當作電鍋非常省事也省空間,就可以把大同電鍋直接放回娘家了XD
➋#跟我的愛金小萬差在哪?
差最多當然是價格,再來就是這台的 #神速 真的有讓我驚艷。SIROCA的容量大約是金小萬的一半2.6L,對我家只有兩個人而言,坦白說是真的比較適合的容量。因為之前用金小萬煮當然是愛,但不想煮太多份量的時候,真的會懶得用它,畢竟一鍋下去,金小萬烹煮的時間就是很長,我也說過,他有他的堅持,即便你再怎麼把時間或壓力調低,他都有最小的minimum,偏偏我又最愛用各種電子鍋壓力鍋裡的內建食譜(因為我很懶得自己設定),所以,速度這件事確實是一個問題。
SIROCA的速度雖快,但煲粥的成品跟金小萬幾乎沒差(有時小萬還會有點太爛),但對我來說都是很OK的。比較大的問題確實是容量的問題,SIROCA這台的容量如果煲湯、煮飯,兩到三個人的一餐最剛好不會太多也不會有剩菜,這真的是我用到現在很開心的一點,而且也不會有「懶」這件事,畢竟他鍋蓋可以直接整個打開,好清洗,機身輕巧也好挪動,所以搬來搬去我自己都覺得很OK,也是因為這樣我才直接用他取代了家裡大同電鍋的位置。
➌#介面都是中文的嗎?
是,有朋友留言也有朋友私訊問,SIROCA這台是全中文的介面,操作簡單沒有什麼困難,按一按就OK了,今天影片裡面也有按給大家看,功能太複雜的其實對已經燒腦的太太媽媽新手們頭會很痛(例如我本人),我也沒有很愛研究電子產品,所以內建的各種食譜我都會用,一鍵按下去,一下子就完成惹~
➍#香菇瓜仔肉燥只要30分鐘就完成惹?
我們家的香菇肉燥我有時會加從小家裡都會備有的愛之味脆瓜(因為我從小就很長腸胃炎,突然時常想到奶奶做的瓜仔肉燥),所以這次就直接做了脆瓜版本。食材有:「中偏瘦豬絞肉500g/韓國椴木菇6朵切碎/脆瓜1瓶切碎/紅蔥頭約8-10顆切片先炒過/蒜頭5顆去皮整顆/冰糖米杯半杯/五香粉約2匙/豆干6塊切小丁/干貝料理酒米杯半杯/一包養泉野菜雞高湯(我都會用雞高湯取代水)/月桂葉一片」
上面所有的食材,除了紅蔥頭我有先用里歐炒過之外,所有都直接放到SIROCA裡面,因為我有放脆瓜已經有鹹味,因此沒有另外放醬油(如果煮完後覺得味道需要加可以再另外加入調整),這款香菇肉燥我家先森配白米飯可以一晚吃三碗都沒問題,因為真的超級唰嘴,味道也是我自己喜歡的。要是大家有自己喜歡的調味料,像是白胡椒、八角之類的,其實大家就是自己嘗試喜歡的味道即可。
香菇肉燥我用的也是SIROCA內建的食譜【#焢豬肉】,時間從按下開始鍵後30分鐘完成,之後大約氣閥洩氣約3-5分鐘(看你自己把氣閥孔轉的大小),開鍋就是一個讚!就是讚!沒話說得好吃讚讚讚XD 用鍋子煮肯定不會只有30分鐘,但SIROCA就是讓你30分鐘就吃的一整鍋肉燥,而且完全入味,好吃得沒話說。如果你是喜歡湯湯水水多一點的就照我的用量就OK,如果喜歡比較乾一點的,雞湯可以減到一半或400ml。因為我很喜瓜仔肉燥的湯汁,拌麵或是直接做成湯麵也好吃。不喜歡偏甜的朋友,冰糖可以放一小匙就好甚至不放,改成味道比較乾甜的醬油,但記得干貝調味酒一定要放,湯頭就是要靠它才能完勝!
➎#一樣只需要30分鐘就有報好吃的蜜芋頭?
這個真的是我跟我家先森愛到不行的甜點,只要三十分鐘,就能做出Ubereats一碗170的蜜芋頭雪花冰(但我家沒有雪花冰啦),但我們真的太喜歡吃蜜芋頭當甜點了。蜜芋頭的作法太簡單,我用一顆蜜芋頭,切大塊(不要切太小塊喔~),放入1/2杯冰糖,米酒或清酒約20ml(我家只有米酒頭所以我就用米酒頭,全部放入鍋中後,倒水覆蓋芋頭約一半就好。按下內建食譜裡的【#燉馬鈴薯】,咻咻咻~ 30分鐘軟爛到炸開,而且十分鐘之後氣孔就噴出米酒頭和芋頭的香味,當天在陽台晾衣服的我整個期待的要命XD 開鍋後果然讚爆,立馬吃了兩大塊,真的好好吃啊~
#昨天已經煮一輪給最愛芋頭的我娘吃(我娘果然很愛還說好綿密)
#氣閥處可自行轉動就看你要不要一邊烹煮一邊洩壓或是煮完後再一起洩壓
➏#今天有朋友問胎胎金小萬除了煲湯還能做什麼料理?
其實我做的所有料理基本上金小萬都能做(除了蒸),因為金小萬里沒有蒸盤,加上它本來就沒有主打蒸這個功能,所以蒸這部分說真的我確實無法確定,不過其他料理基本上都能做,只是份量大很多、時間也長蠻多,用SIROCA我一天可以做五道料理都輕鬆快速,但金小萬真的就是久~很久XD
#三寶連結一併附上給大家因為昨天大家瘋狂給我買起來惹真的是讚讚讚得好眼光啊各位
#詳細的三寶介紹都已設定在公告目前三款銷售都一樣超好胎胎保證大家收到絕對大愛!
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◑ 尺寸:26.5(寬)x 28.2(深)x 28.3(高)cm
◑ 總功率:800W
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◑ 容量:烹飪容量2.6L/定額容量4L
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無水咖哩/咖哩/馬鈴薯燉肉/焢燉肉/煮沙丁魚/燉蔬菜湯/白米/糙米/蔬菜/粥
◑ 保溫功能:最長1小時/白米糙米保溫最常12小時/慢燉烹調最長6小時
◑ 延長線長度:1.2m
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◑ 若有產品有任何相關問題(機種、保固、維修等),請詢問以下
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【今日詩集】
白蓮出好藕,況出半塘西。
化液同瓊屑,含消在瓠犀。
節疏冰易折,絲亂玉難齊。
為愛甘腴甚,朝朝踏紫泥。
——明•屈大均《藕》
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中秋鮮果列晶盤,餅樣圓分桂魄寒。
俱是閤家門不出,要同明月作團圓。
——清•沈兆煶《吉林紀事詩》
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【今日詩集】
鱸肥菰脆調羹美,蕎熟油新作餅香。
——陸游《初冬絕句》
鱸魚肥美,菰菜鮮脆,做成羹湯,味道鮮美。
蕎麥熟了,用油炸做餅吃,那叫一個香呀!
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金小萬 肉燥 在 [問題] 長時間燉煮該挑什麼爐? | PTT評價 的推薦與評價
ru62mdvrys11/06 16:29應該說如果用像金小萬這種有壓力且燉湯效果比較好的 ... t8411011/07 12:27有時候煮肉燥飯想要有膠質的感覺又不好顧火用金小萬 ... ... <看更多>
金小萬 肉燥 在 [心得] 特福Tefal鮮呼吸用鍋,煮出雪濃湯等美味- 看板cookclub 的推薦與評價
我覺得有點類似金小萬脈衝的概念,但原理我猜應該不同5. ... 萬用鍋通病,加壓模式省不了料理時間, 但可以早點丟適合燉煮類的,瓦斯爐可多煮一道菜。 ... <看更多>
金小萬 肉燥 在 [問題] 套房鍋具選擇- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
目前住的套房沒有瓦斯爐,但有小冰箱
我自己已經有小烤箱、電鍋
想要再買個電子鍋或是萬用鍋
主要是想要可以開鍋炒菜的功能
因為現在幾乎都是用水煮或是清蒸
久了其實是有點膩啦哈哈
但是也不考慮那種蒸氣烘烤爐
感覺跟烤箱功能有點像
目前是看飛利浦萬用鍋論功能烹調時間都好操作
不知道大家有什麼建議嗎?或是有其它推薦嗎
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