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Podcast新手村-北村 《啤酒篇》
「好的在地精釀應該傳遞好的地方的故事」
吉姆老爹啤酒工場 Jim & Dad's Brewing Company 坐落在水的故鄉-宜蘭員山鄉，使用中藥材、宜蘭金棗、台灣茶等在地的元素做啤酒的原料，釀造出屬於台灣最具特色的精釀姆老爹啤酒工場坐落在水的故鄉-宜蘭員山鄉，使用中藥材、宜蘭金棗、台灣茶等在地的元素做啤酒的原料，釀造出屬於台灣最具特色的精釀
Podcast 也是傳播故事的載體，Podcast 新手村-北村裡
我們也想強調的事情是：「真正美妙的是你想傳遞分享的故事」
線上工作坊我們心意不減，嘗試把一部分的新手村送到家裡，因此，我們將會把啤酒寄到各位家中，若想跟導師們一同在新手村裡面創作同樂報名連結：https://kkbox.onelink.me/SWCv/bornnorth
若真的含淚沒辦法來參加新手村，我們提供吉姆老爹啤酒詢價傳送門 reurl.cc/4y249K
＃Podcast新手村
大稻埕好好喝的精釀啤酒🍻
天氣越來越熱 喝啤酒最適消暑了😁 吉姆老爹精釀啤酒工廠位於宜蘭的台灣精釀啤酒，在大稻埕也開了ㄧ家店，不用千里迢迢的跑到宜蘭就能喝到囉！ㄧ走進店裡就看到擺滿啤酒的冰箱，有些是生啤有些是瓶裝的，口味很多，讓人陷入不知道想喝哪ㄧ種的困境🤣，沒事～因為這裡可以免費試喝再選擇，是不是很棒！
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🌟百鷺紅茶小麥 有淡淡的茶香味，再搭配上小麥本身的麥味，清爽順口解膩，很適合女生喝。
🌟百香酒花艾爾 是用台南的百香果，在發酵的過程中把百香果汁加進去，帶ㄧ點香氣ㄧ點苦味，酒精濃度也高ㄧ些些，可以慢慢喝去品味它。
🌟暗夜行者黑啤 黑啤麥味會濃ㄧ些，我個人非常喜歡，和其它黑啤不同的地方是，它經過烘培後又帶點煙燻味和咖啡味，口感比較濃厚，酒精濃度只有5%不算太高，酒量不好的人可以選擇這一款😬
🌟金棗蜜餞 結合了在地小農研發出來的啤酒，和紅茶系列ㄧ樣清爽但帶點酸甜味，我覺得這是屬於比較淡的ㄧ款啤酒。
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開放的空間舒適又讓人放鬆，特別要提的是店內不禁外食喔，客人可以自帶食物來配好喝的啤酒🍻。週末假期白天除可以來大稻程逛逛吃美食以外，現在又多了可以來喝ㄧ杯和朋友chillㄧ下🥰
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🎉4月在宜蘭還有親子市集活動，大家放假可以去玩
活動專頁 https://lihi1.cc/HipFQ
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#吉姆老爹啤酒工場 #吉姆老爹大稻埕 #吃貨歐歐 #歐歐在台北 #連假 #台北酒吧
⚠️禁止酒駕 未滿18歲請勿飲酒
📍台北市大同區延平北路二段4號
📞02-25505030
有多久沒有好好享受一頓屬於台灣味的饗宴？
『一夜酒嗜廊』帶來全新的『回春酒』宴
由格蘭路思單一麥芽威士忌搭配純淨廚房的原味料理
邀你在繁忙的生活中坐下來好好感受春的喜氣🧧
🔸品酩酒款
1️⃣格蘭路思 12 年單一麥芽威士忌
2️⃣格蘭路思 Whisky Maker’s Cut 初次雪莉桶單一麥芽威士忌
3️⃣格蘭路思 18 年單一麥芽威士忌
4️⃣格蘭路思高年份神秘酒款
🔸喜嚐回春酒宴
▪️本港鮮物❌梅子晶凍❌赤嘴蛤蜊
▪️究好五花豬❌啤酒花❌研磨堅果
▪️芳苑帶骨煙燻烤鴨胸❌雲林芋香米❌金棗
▪️BBQ薩索雞腿捲❌產地時蔬
▪️生酮達克瓦茲❌手工冰淇淋❌脆餅湯圓
-活動費用：單人票 $2,000/人 雙人票 $1,900/人
-活動時間：2021/03/25(四) 19:00 -22:00(18:30開始入場)
-活動地點：WAGA丨台北市信義區松德路65號12樓
❗活動名額有限，額滿為止❗
趕快手刀衝刺 報名報起來~
《禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障》
#一夜酒嗜廊 #whiskytasting #whisky #GLENROTHES #威士忌品酒 #品酒會
本集主題：「土裡的私釀」新書介紹
專訪作者：侯力元
內容簡介：
「土壤」，賦予了「文化即土壤」的隱喻，將台灣的水果農產品入酒，喝酒、調酒，是為了能夠理解一支酒的來源始末，回歸到酒液尚未發酵、米麥與果實尚未被採集，還留在土田裡的原貌。作者認真地看待這每一滴穀糧的精魄，重新解讀調酒以及酒類品飲文化背後的文史現象、社會脈動，爬梳文學、電影、藝術文化、釀酒歷史，獨特鮮明極具深意。
全文分【文學與酒】、【私釀】、【酒造】三輯短章與＜碗底沉雪＞、＜杯口浮雲＞兩篇長製。文章似酒， 共構微醺的文化之旅。創作＜青梅＞是專為追花妻子所研發的調酒。十天、半個月，然後是十年、二十年，就這麼釀著兩人的天長地久。＜鄉愁的顏色是黃的＞宜蘭特產金棗糕搭上58°特優黑金龍高粱，鴨賞、膽肝，佐以龜山島的傳說、太平山的日出，思鄉情緒炸得亂七八糟。＜尹公館的酒保＞午點是寧波年糕、湖州粽子，晚飯是金銀腿、貴妃雞、醉蝦、嗆蟹。前後腳跟著白先勇筆下的尹雪艷，調酒給她與她的牌搭子們喝。＜酒徒已遠＞談電影《大內密探零零發》周星馳用筷子夾住醫生的舌頭，《食神》晚宴摔破的那支一九八二年思美酒莊的拉菲紅酒。戲諷品酒，還有紅酒的高貴形象。長篇＜碗底沉雪＞寫中台日韓的酒釀和米穀酒，脈絡綿延，串聯濁酒、白酒的品飲歷史。＜杯口浮雲＞以虛構的筆法，寫中世紀歐洲啤酒的興起與台灣啤酒始末，饒富趣味。
喝不完的不是酒，而是總有讓人眼花撩亂的各種台灣的水果農產品亂入酒譜，一道道混納乾坤，接上本土風味的地氣，這些超市或菜市場貨架攤位上的水果，足以讓你驚喜爆表，難以抗拒。用台灣的眼光來看待源於西方世界的調酒文化，不僅是口味上的變體、食材上的差別，是更深層的創意結合。文字發生氣息，產出味覺，釀成極為珍貴的閱讀經驗。
Ginspiration發琴吧、Inn Bistro、Swagger x Old'98、Bar春花、艾澤拉斯小酒館、Hotel Indigo Pier No. 1、微醺告解室，多位知名調酒師聯手，創造獨一無二的風格酒譜，重磅呈現土地私釀的美好！
作者簡介：侯力元Dior
高雄市人，就讀世新大學中國文學系時，發表論文研究閃靈樂團的神話思維，對流行音樂與文化有深刻的見解。因為論文研究之需，頻繁出入幾間老字號的搖滾酒吧，漸漸地對調酒產生興趣。陰錯陽差應徵了酒吧的外場工作人員，進而擔任調酒師助理，從此踏上了立志成為調酒師，亦不忘發揚調酒與品飲文化的傳道者，宛如羅馬時代晃蕩在草原上的巴克斯們之一員。
二○一五年出版《微醺告解室：一名調酒師的思考與那些酒客的二三事》，入選《二○一五飲食文選》。
酒譜設計《一起，微醺：認識這世界的美妙旅程》。
