中秋月餅專堂，報到名就上，沒有加開的。敬請把握機會，絕對不會令你失望的課堂😌😌。
報名及查詢：whatsapp 62971438或inbox 我們。
請注意：課堂一經確認報名，不作取消或退款。因為工作室只有我一個人，沒有助手，所以過嚟上堂嘅同學要自己收拾工作枱和洗乾淨常用工具的，所以，請閣下考慮清楚先報名，謝謝。
一）椰香斑蘭金沙流心月餅
堂費$800/人，每班4人。
A班：7月11日，9:30am-1:30pm🈵️
B班：7月11日，3-7pm（餘一）
C班：7月18日，9:30am-1:30pm🈵️
D班：7月18日，3-7pm🈵️
E班：7月31日，9:30am-1:30pm
F班：7月31日，3-7pm🈵️
G班：8月3日，2-6pm🈵️
課堂內容：
1.. 學習椰香餅製作
2.. 斑蘭奶黃餡製作
3.. 椰香金沙流心餡製作
4..月餅包製、烘烤技巧
5.. 月餅保存方法
6.. 課堂完成後，每人可取月餅8個。由於時間所限，課堂每人只會烘烤4個成品，其餘4個會帶回家烘烤。敬請帶備食物盒載成品。
課程內容：
（二）苿香奶綠&摩卡流心月餅
堂費：$900/人，每班4人。
A班：7月17日，9:30am-1:30pm🈵️
B班：7月17日，3-7pm🈵️
C班：7月25日，9:30am-1:30pm🈵️
D班：7月25日，3-7pm🈵️
E班：8月7日，9:30am-1:30pm🈵️
F班：8月7日，3-7pm🈵️
課堂內容：
1.. 學習餅收製作
2.. 調味奶黃餡製作
3.. 兩款流心餡製作
4..月餅包製、烘烤技巧
5.. 月餅保存方法
6.. 課堂完成後，每人可取每口味月餅各4個。由於時間所限，課堂每人只會烘烤4個成品，其餘4個會帶回家烘烤。敬請帶備食物盒與冰袋載成品。
（三）廣式餡系列
A班：紅豆沙（剩1）
堂費：$1500/人，每班4-6人。
日期/時間：7月24日，9:30am-3:30pm
課堂內容：
1.. 乾紅豆的選擇，浸泡、煮製、洗沙、炒製
2.. 原味紅豆沙餡、陳皮豆沙餡、南棗核桃餡、玫瑰豆沙餡的調製
3.. 配合中式酥餅的製作
4.. 課堂完成後，可取8個酥餅，請帶備食物盒裝成品。
B班：蓮蓉（🈵️）
堂費：$1500/人，每班4-6人。
日期/時間：8月1日，9:30am-3:30pm
課堂內容：
1.. 乾蓮子的選擇，浸泡、煮製、洗沙、炒製
2.. 白蓮蓉餡、烏龍桂花餡、金沙肉鬆餡、熱情果柚子餡的調製
3.. 配合廣式月餅的製作
4.. 課堂完成後，可取8個月餅，請帶備食物盒裝成品。
