#金沙雞軟骨
咸蛋黃嘅菜式/小食，真係令人食唔停口！
繼金沙單骨雞翼後，心思思，整個金沙雞軟骨🐔
#抗疫之日常 #媽媽廚樂
#挑戰30天不重覆菜式
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金沙雞軟骨 在 鄭小b之成長日誌 Facebook 的最佳貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過80萬的網紅果籽，也在其Youtube影片中提到，大埔街市佬私房菜全豬最強軟骨位 咬落骨脆嫩滑最夾糖醋製法 （果籽 Appledaily） 全隻豬不同部位都有軟骨位，其中一個是全隻豬最好吃的。不但軟骨位特別多，而且連骨頭都吃得。在大埔舊街市有一間一家人經營的肉檔，老闆是80後的陳志亨，樣子有點像藝人洪永城。每日賣5至6頭本地新鮮豬，分三四轉叫貨...
金沙雞軟骨 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
大埔街市佬私房菜全豬最強軟骨位 咬落骨脆嫩滑最夾糖醋製法 （果籽 Appledaily）
全隻豬不同部位都有軟骨位，其中一個是全隻豬最好吃的。不但軟骨位特別多，而且連骨頭都吃得。在大埔舊街市有一間一家人經營的肉檔，老闆是80後的陳志亨，樣子有點像藝人洪永城。每日賣5至6頭本地新鮮豬，分三四轉叫貨，由於夠新鮮，生意亦特別好， 在下午四五時便收檔。今次由他介紹這個豬軟骨部位，是在金沙骨最尾的一塊軟骨，它有一個有趣名字叫「脆脆骨」，想知原因，睇片啦！
果籽 ：https://hk.adai.ly/appleseed
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#果籽 #街市 #私房菜 #大埔 #脆脆骨 #鮮豬 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
金沙雞軟骨 在 Day Day Cook Youtube 的最佳解答
炆肉類菜式時最喜歡加入吸汁的白蘿蔔，白蘿蔔既釋放自身的鮮甜味，又能吸入醬汁的濃郁味道。這次加入大量薑、蒜、八角、桂皮等辛香料，令排骨味道更為惹味。
材料：
排骨 300克
白蘿蔔 1條
大蔥 1條
薑 20克
蒜頭 2瓣
乾紅辣椒 2隻
八角 2粒
桂皮 5克
芫茜 1棵
老抽 15毫升
紹興酒 10毫升
砂糖 3克
鹽 ½茶匙
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冬瓜黃芪炆排骨 Braised Pork Spareribs with Winter Melon and Astragalus https://youtu.be/n8zQyhenY44
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