#金澤美味壽司品牌營運管理本部協理田中敦以及遠東SOGO資深副總經理吳素吟分享金澤壽司的招牌壽司
◎9/8超級美食家:金澤美味(まいもん)壽司在日本國內擁有18家店鋪,是金澤當地人票選第一必吃的壽司店,也是在日本美食界高級的迴轉壽司店,獲得最高評價的金澤美味壽司在臺灣首次開店,位置就在遠東SOGO台北忠孝館。台北店使用從日本石川縣金澤‧能登等北陸日本海、東京豐洲市場,及臺灣著名市場購買的新鮮海鮮。今天金澤美味壽司品牌營運管理本部協理-田中敦,以及遠東SOGO資深副總經理-吳素吟一起到節目中分享金澤壽司的美味之處,現場同時帶來金澤壽司最招牌的料理。包括外表華麗、層層疊疊的「蟹滿堂」,是使用來自日本海的松葉蟹,滿滿的鋪上5層,上面還有蟹膏點綴,最後撒上食用金箔,充分展現金澤文化的豪華霸氣。另外源自於「金澤百萬祭」典故的「金澤百萬石」可以一次吃到紅喉、甜蝦、豐洲黑鮪魚中腹、鮭魚卵、富山白蝦,是奢侈的豪華五貫,呈現出祭典的豐富與華麗。
完整訪談影片可點選影片連結
https://youtu.be/RSfQ9OvvS_c
#吃美食也要長知識
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