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同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理,上班也能吃得很美味!」介紹 訪問作者:林玉樹、高世達 內容簡介: 強強聯手! 中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書 終止厭倦的外食生活,開啟廚神的料理模式! 上班日的午餐,為自己準備質感料理 中式、西式、日韓、蔬食四大...
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金牌豬腳 在 灶神在家 Facebook 的最佳貼文
家鄉味的滷肉飯~總是讓我多吃好幾碗~
豬腳洗乾淨後先浸泡茶湯再沖洗乾淨
用黑豆醬油、宜蘭三星蔥加上多種香料
細火慢滷
跟人生一樣,愈滷愈香
跟人生一樣,急不得
現在好想吃豬腳、滷肉汁請點我->https://bit.ly/3o1wEBs
#國際名廚江振誠口袋美食店家
#達人精神
#讓食材自己說話
#每次嘴巴說不要吃ㄉㄨㄢㄉㄨㄢ的豬腳跟滷肉飯身體却很誠實的吃了2碗
#用餐跟老闆講說是灶神粉絲有送筍絲
金牌豬腳 在 露西吃貨地圖 Facebook 的最佳解答
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[#吃貨露西in斗六]
➡️炊仔飯$40
➡️脆瓜肉飯35
➡️老味扣肉$40
➡️金牌豬腳(大)$65
➡️白菜滷$30
➡️茶碗蒸$25
➡️味噌豆腐湯$15
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✔️中山路上小吃遍佈, #正斗六炊仔飯 每到用餐時段總是人潮不斷,我雖然工作來到斗六好幾年卻沒好好認真品嚐當地小吃!😱這間由年輕老闆接手後不但傳承了20年的好味道,整修完店內裝潢呈現一個明亮文青的風格,讓每個走進店裡的人都能吃得更加安心!
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✔️招牌的 #炊仔飯 是露西來斗六看到的道地小吃!🧐「炊」即為蒸,將飯和肉燥、青豆、肉鬆蒸過後,要吃時再淋上滷汁、扣入盤中,是早期物資匱乏的年代下,節省配菜的方便小吃,飯粒軟Q吸滿了醬汁,簡單的組合就很美味! #脆瓜肉飯 也是許多人的愛好,飯上鋪滿滿的瓜仔肉,相對於炊飯味道較為清爽,也是令人一口接一口~🤤
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✔️吃飯當然要配一桌小菜啊~~熱騰騰的 #茶碗蒸 有放入香菇,吃得到綿密蒸蛋不會有水水的感覺! #金牌豬腳 也是他們家的熱銷餐點,我點了瘦肉較多的部位,滷得相當夠味,個人覺得肥肉吃起來也不會太油膩,滿滿膠質都被我吃光啦!🤗 #老味扣肉 是近期老闆推出的得意之作,汆燙到9分熟後加入兩種醬油、冰糖、二砂及大蒜、蒜苗、薑滷至少2個小時,十分費工!$40好大一塊而且都是瘦肉!!😍友人吃得很滿意哈哈~這道好下飯,肉質相對有嚼勁!
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✔️這些年有越來越多小吃店逐漸轉型,正斗六炊仔飯保留上一代老闆的精湛手藝,菜單上的品項比起從前便當店式的餐點略為精簡,內用空間寬敞,用了一些竹編裝飾,擺盤簡約質樸,讓人有置身中式餐館的感覺,價格卻依舊親民,不管是自己一個人來或是全家大小一起用餐都給人很輕鬆自在的氛圍,露西喜歡分享這樣的小吃,每天辛苦工作完都能來飽餐一頓又不傷荷包,這是屬於斗六人的日常風景。
☎️05-5347988
⏰11:00-19:00(週二公休)
📍雲林縣斗六市中山路379號
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金牌豬腳 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題:「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理,上班也能吃得很美味!」介紹
訪問作者:林玉樹、高世達
內容簡介:
強強聯手!
中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書
終止厭倦的外食生活,開啟廚神的料理模式!
上班日的午餐,為自己準備質感料理
中式、西式、日韓、蔬食四大提案
重拾帶便當的回憶,替自己準備美好的一餐
說不定,在這本美味又簡單的便當書
你還能找到屬於自己的真.命.天.菜 ♥
✦記憶裡最家常的中式便當,30款提案菜色
前一晚的菜色裝進便當裡,不鏽鋼便當盒外,舊報紙包著。和同學、同事分享,你最愛的中式家常便當。
∎ 日常也能吃得很有年味:紅燒獅子頭開陽白菜蒜香豆腐紅燒烤麩
﹝烹調備忘錄﹞
製作獅子頭時,若手邊剛好有饅頭或是麵包粉,也可以加入肉料中一起拌勻,完成的獅子頭嫩度更好。
∎ 不用飛到新加坡‧自己動手做:海南雞雞油豆苗雞湯蒸蛋蒜香海帶
﹝烹調備忘錄﹞
薑黃素可以增強身體的防護力,活力滿點!用雞湯取代雞油,做成水炒豆苗,有滿滿胺基酸,熱量也更低唷!
✦有肉有魚有蝦,太膨湃的西式便當,10款提案菜色
如果你是肉食愛好者,那你一定會喜歡西式便當提案,偶爾配飯、時而搭義大利麵,帶便當,成了每日期待的事情。
∎ 犒賞自己,來個豪華便當:德國豬腳法式洋蔥炭烤櫛瓜芥末沙拉
﹝烹調備忘錄﹞
購買時選用蹄膀中段,皮厚一點吃起來更紮實。家用烤箱火力不夠,可改以平底鍋將表皮煎脆、煎上色。豬腳所含的膠原蛋白可以延緩皮膚衰老並且增加彈性。
∎ 今天想要吃得很義式:白醬起士蝦蒜炒皺褶萵苣培根燉菜千層起司馬鈴薯
✦換換口味,今天便當吃得很日韓,15款提案菜色
喜歡日式清爽?還是偏好韓式香辣?享受12點的午餐時光。
∎ 在辦公室享受居酒屋的放鬆氛圍:一夜乾鯖魚和風鮮筍柴魚大根胡麻蘆筍
﹝烹調備忘錄﹞
鯖魚也可以用平底鍋煎,但鯖魚油脂豐富,少量的油即可。大根屬於十字花科類蔬菜,幫助清除體內自由基、提升防護力。
∎ 擠不擠檸檬汁?:唐揚炸雞柴魚茶碗蒸黃金泡菜炭燒竹輪
﹝烹調備忘錄﹞
麵糊裏頭加入泡打粉,能營造出更好的脆口度。油炸的唐揚雞,可以再切一些高麗菜絲搭配解膩。
✦不吃肉,吃菜更好的蔬食便當,5款提案菜色
週一無肉日,那就來做蔬食便當。蔬食便當提案有菜有菇有豆腐,今天,吃得很養生。
∎ 多吃菜‧淨化身體:尖椒嫩豆腐五香麵輪薑絲芥菜酸辣海帶
作者簡介:林玉樹
福華文教會館 中餐廳主廚
台中福華大飯店 海鮮坊主廚
台中商旅 餐飲顧問
康善基金會 顧問
2018WACS台灣世廚大賽評審
韓國2019AFA評審
台灣廚藝美食協會第四屆理監事
作者簡介:高世達
景文科技大學 餐飲管理系 專技助理教授
東方設計大學/餐飲管理系/專案講師
三合一餐飲管理顧問有限公司/執行長
台糖長榮酒店/餐飲部多國自助餐廳/二級廚師
台南市六信高中/餐飲管理科/兼任教師
國立高雄餐旅大學/中餐廚藝系/兼任教師
作者社團: #Jccc景文科大中廚果雕社
出版社粉絲頁: 出色文化
#李基銘 #fb新鮮事 #生活有意思 #快樂玩童軍
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金牌豬腳 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
台灣1001個故事-20210411分集大綱:
part1:【屏東內埔蝦公粄 傳承三代的在地氣味】
https://youtu.be/oFMvGcBBsbo
part2:【宜蘭手作大燒賣 整尾鮮蝦現包現賣 】
https://youtu.be/ebzs9sGyQ84
part3:【彰化金牌總舖師 稻燒生魚片霸氣辦桌】
https://youtu.be/Vuszl7y19i4
part4:【萬華騎樓麻油雞 老台北深夜食堂】
https://youtu.be/LYbIj7pX8Lo
part5:【大武山下有機鳳梨 兩倍價顧客買單】
https://youtu.be/jDJR8nRDocc
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
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UHD [email protected] BT.2020(10bit) HLG
#蝦公粄 #白蝦 #屏東 #燒賣 #宜蘭 #鮮蝦 #彰化 #總舖師 #辦桌 #麻油雞 #餐車 #萬華 #鳳梨 #有機 #果農
金牌豬腳 在 柳丁歐巴 Orange OBA Youtube 的最佳解答
說到屏東,你會想到什麼呢?
是的,除了萬巒豬腳,這次歐巴還要帶你去返校的翠華中學,以及超酷的萬金社區,去看全台最早的天主教堂,還有拿下世界巧克力大賽多面金牌的曾志元巧克力,居然都在屏東耶!
【曾志元巧克力 Zeng Zhi-yuan】
屏東縣內埔鄉仁和路71號
【海鴻飯店】
屏東縣萬巒鄉褒忠路132號
#海鴻飯店 #萬巒豬腳 #萬金社區 #萬金聖母聖殿 #返校翠華中學 #世界金牌巧克力 #曾志元巧克力 #yoyotv #柳丁哥哥 #柳丁歐巴 #禾我一起甘什麼
金牌豬腳 在 醍醐味- 金牌豬腳飯(第3頁) 的推薦與評價
醍醐味- 金牌豬腳飯- AVLIFE returns wrote:這也叫好吃哦...新竹人的生意真好做....(恕刪)現在才知道你第一天來新竹啊? ...(新竹市第3頁) ... <看更多>
金牌豬腳 在 台灣樂活新聞~苗栗美食醍醐味金牌豬腳 - YouTube 的推薦與評價
位在苗栗縣竹南鎮有一家醍醐味 金牌豬腳 飯,採古法傳統承製,醍醐的豬腳入口即化,本店選用豬腳中段及腳庫,風味獨特均深受顧客喜愛。 ... <看更多>
金牌豬腳 在 醍醐味金牌豬腳飯(光復店) - Home 的推薦與評價
醍醐味豬腳飯光復店~ 外送電話035-632330 新竹科學園區附近5個便當皆可外送請新竹朋友幫傳吧^^可以親自幫各位送DM過去喔!!!... 新竹市光復路一段316號, Hsinchu, ... ... <看更多>