無得去日本的關係,相信大家都會搵D美味又貼地既拉麵。2006年於東京🇯🇵新宿創立的【金色不如帰】,2019至2021年獲得東京米芝蓮一星拉麵店殊榮🏆【金色不如帰】在香港已有三間分店,今日開始將登陸銅鑼灣𝑭𝒂𝒔𝒉𝒊𝒐𝒏 𝑾𝒂𝒍𝒌開設第四間分店【牡蠣不如帰】,牡蠣為主打完全貼合盛夏的感覺,並有「牡蠣黃金湯」的確相當有吸引力👍🏻
餐廳的地方不算太多,大約容納三十人。其中遠處的牆璧的確畫得栩栩如生。除了餐廳主打的「牡蠣鹽味拉麵」另外會有白豚肉拉麵、煙熏黑椒豚肉拉麵等等。除了拉麵之外,更有丼飯、以牡蠣為名小食及多款的日式飲品。
🦪牡蠣鹽味拉麵 $118
如果你之吃過屢獲殊榮的「貝汁黄金湯」,今次「牡蠣不如帰」以「牡蠣鹽味拉麵」作招牌。每日都利用新鮮優質的牡蠣以低溫慢煮秘製而成,味道相當鮮味配上日本牡蠣醬;連同其他包括:火箭菜、紫洋蔥、紅椒,蠔油,相當豐富。拉麵除了湯底之外,麵質都恰到好處富有口感,吸收湯底的精華更有所提升。
🦪醬漬牡蠣一口飯 $68
利用鮮蠔湯煮成的飯粒滿滿蠔香,醬油漬的原粒廣島蠔相當濃郁連同青瓜同吃,提昇其鮮味,值得一提紫菜脆身又美味。
🦪牡蠣野菜天婦羅 $88
天婦羅相信是吃拉麵🍜都會看到之物,不過此天婦羅極為罕見,全因有「牡蠣」🦪出現。除了炸脆廣島蠔之外,伴有新鮮粟米🌽、明太子釀尖椒及野菜,味道同貌相何其吸引。
🍹白桃焙茶 $35
飲品方面,以無酒精為主。當白桃遇上焙茶,立即令我覺得少女心爆發,定必成為女士們優先之物。香甜的香桃🍑與焙茶的香,相當匹配。
🍹紫蘇雙檸洛神花茶 $38
盛夏開始,又點少得解渴秘製飲品—「紫蘇雙檸洛神花茶」🍹輕量的酸度配上紫蘇葉🍃清新估不到唔錯,甜度不高完全我杯茶。
🎊為慶祝新店開業,由6月11日至6月25日,凡惠顧指定#蠔湯拉麵,即可獲指定牡蠣小食一客🦪
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#foodiebobo銅鑼灣 @konjikihototogisuhk
牡蠣不如帰 Hototogisu Ramen House
📍香港銅鑼灣Fashion Walk 百德新街57號地下A號鋪
#牡蠣不如帰 #金色不如帰 #蠔湯拉麵 #鮮蠔湯底 #自家蠔醬 #自家蠔油 #日本蠔 #新店登場 #Causewaybay #銅鑼灣 #fashionwalk #奪星拉麵店最強手藝 #KonjikiHototogisuHK #東京殿堂級拉麵
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅SUSURU TV.,也在其Youtube影片中提到,↓今回紹介したお店の動画はこちら 本家 第一旭 新宿店 https://youtu.be/k2V78hc30c4 らぁ麺やまぐち https://youtu.be/2AdV6z5JSL8 函館塩ラーメン 五稜郭 https://youtu.be/YcoPq8GIHFo 中華そば しば田 ht...
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金色 不如帰 新宿 在 Kefood.hk Facebook 的最佳貼文
米芝蓮一星拉麵店去年抵港之後😎
今年更再進駐尖沙咀🎉
所以各位拉麵控真係唔好錯過👏🏻👏🏻
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特別佢每碗拉麵都係由😎
每日新鮮大蜆製成黃金湯頭😋
味道清新且相當鮮味😍
配上自家製日本小麥粉麵條
真係一試愛上👍🏼👍🏼
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今次尖沙咀店更
增添幾款精緻小食😍
三色海藻菠菜淺漬、鳥皮烏賊揚、一口芝士脆豚、銀鱈醬油燒👏🏻👏🏻👏🏻
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⚠️尖沙咀店⚠️
📍中間道15號H Zentre地鋪
📍27358318
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金色 不如帰 新宿 在 食指大動 eat.play Facebook 的精選貼文
🇭🇰尖沙咀
米芝蓮一星拉麵店,金色不如帰🍜
響尖沙咀H Zentre開第三間分店😆
尖沙咀店設計同以往有啲區別😎
今次採用落地大玻璃,透光度充足🤓
仲設有戶外露天座位😉
打破傳統日式拉麵店嘅風格😁
亦想帶出新宿店嘅精神😇
同時向其本店致敬🥳
貝汁鹽味拉麵🍜$128
湯底飲落清甜😆
而且帶有香濃嘅松露味道😀
由秘製蜆湯、海鹽、魚介同豚骨湯製成😉
加上牛肝菌醬同煙肉碎😊
味道豐富多元化,一試難忘😍
貝汁醬油拉麵🍜$128
湯底醬油味比較重😄
加上豚骨湯同日本秘製醬油製作😁
表面亦有自家製黑松露醬同牛肝菌醬😚
味道濃烈,但不失本身嘅鮮甜😊
白豚骨拉麵🍜$115
湯底豚骨味道相當濃厚😋
有別於貝汁湯底嘅清😌
亦完全帶出豚肉嘅香同醇😚
三色海藻菠菜淺漬😉$52
鳥皮烏賊揚🦑$68
兩款都係新推出嘅特色小食😙
三色海藻菠菜淺漬,使用咗新鮮菠菜🙂
同日本直送嘅三色海藻☺️
絕對係健康之選,百分百適合素食人士😉
鳥皮烏賊揚,選用咗野生紋甲墨魚打成滑😘
再用鮮雞皮包著炸至皮脆😋
口感鬆脆,內𥚃彈牙😍
自家製豚肉煎餃🥟$68
一共五件,即叫即煎😋
餡料豐富,充滿肉汁🤓
味道亦都唔錯🤤
熱檸檬生薑蜜🍋$35
冷泡烏龍茶☕️$25
新店優惠🎉:
開張首個週末(2月13及14日)😊
會為客人送上香皂玫瑰花一支🌹
仲有機會響尖沙咀街頭得到開運風車添😜
金色不如帰 (尖沙咀)
尖沙咀中間道15號H Zentre地舖 (港鐡站K出口) @ H Zentre
金色 不如帰 新宿 在 SUSURU TV. Youtube 的最佳解答
↓今回紹介したお店の動画はこちら
本家 第一旭 新宿店
https://youtu.be/k2V78hc30c4
らぁ麺やまぐち
https://youtu.be/2AdV6z5JSL8
函館塩ラーメン 五稜郭
https://youtu.be/YcoPq8GIHFo
中華そば しば田
https://youtu.be/IRQq-16hRsg
麺処ほん田 秋葉原本店
https://youtu.be/SAGwsRpLtPQ
祖師ヶ谷大蔵大勝軒
https://youtu.be/3_ENgKUhk4o
三ん寅
https://youtu.be/FsO1eiWx5IM
銀座八五
https://youtu.be/cgY0fefysNg
塩生姜らー麺専門店MANNISH 浅草店
https://youtu.be/3qN0W3ZzEWc
らぁ麺や嶋
https://youtu.be/6ksp8Fuqd6A
SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店
https://youtu.be/u8UReWLZ8aY
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https://www.youtube.com/channel/UCq00sBSrTFpV-0JoWdmMjjw
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ご視聴ありがとうございます。
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#ちょめめ #東京 #ラーメン #毎日ラーメン生活
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金色 不如帰 新宿 在 SUSURU TV. Youtube 的精選貼文
SUSURUをラーメンの世界へ引き込んだレジェンド店
誕生日にもすすりに行くってことは大好きだと思います。
しかし最近二杯食いが多くなってきましたね。
明日の恒例の最終回はなにをするんでしょうか。お楽しみに。
〔編集 ノビー〕
【本日のお店】
SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店
東京都新宿区新宿2-4-1 第22宮廷マンションhttps://tabelog.com/tokyo/A1304/A130402/13222172/
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ご視聴ありがとうございます。
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――――目次――――
0:00 OP(本日のお店紹介)
1:08 ラーメン屋までの道中
2:11 入店実食
6:51 エンディング(総括)
8:07 編集後記
――――――――――
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#SOBAHOUSE金色不如帰 #新宿御苑 #ラーメン #毎日ラーメン生活
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金色 不如帰 新宿 在 wasako Youtube 的最讚貼文
#金色不如帰 #新宿御苑前 #ラーメン
〔 SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店 〕さん
東京都新宿区新宿2-4-1 第22宮廷マンション 1F
食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130402/13222172/
✂︎------------------------------------------------------------------------------------------------------------
わさ子です!
色々食べたりお酒も飲んだり、たまにデカ盛りたべたり🍚
ゆるい動画を投稿しています🐈
投稿ペースは未定、時間はだいたい18時くらい(予定)
SNSもやってます( ᐛ)
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金色 不如帰 新宿 在 【東京】【Ramen/ラーメン】SOBAHOUSE 金色不如帰新宿 ... 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
【SOBAHOUSE 金色不如帰新宿 御苑本店】這是一間米其林名店,更是我心目中東京都鹽味拉麵的No.1。鹽味高湯使用沖繩海鹽及蒙古岩鹽,搭配從愛媛縣每天 ... ... <看更多>
金色 不如帰 新宿 在 東京獨居男子拉麵圖鑑- 店名:SOBA HOUSE 金色不如帰 ... 的推薦與評價
店名:SOBA HOUSE 金色不如帰新宿御苑本店地址:東京都新宿区新宿2-4-1 第22宮廷マンション1F 營業時間: [星期二~星期六] 11:30~15:00 18:30~21:30 [星期日] ... ... <看更多>
金色 不如帰 新宿 在 [食記] 東京米其林1星拉麵~金色不如歸& 町田81番 的推薦與評價
圖文版食記
https://eat2323.blogspot.com/2021/06/1.html
以下兩家貝類為主的拉麵湯頭都算是清爽的拉麵,不喜歡重口味的人可以參考一下
店 名:SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店
地 址:東京都新宿区新宿2-4-1 第22宮廷マンション 1F
營業時間:11:00~15:00 18:30~21:00
休 日:週六、週日
店家食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130402/13222172/
店家官網:https://sobahousekonjikihototogisu.com/
造訪日期:2021/05
個人不負責心得:
在新宿御苑附近的金色不如歸是東京米其林一星的拉麵店。
目前東京拉麵店摘過星的有三家,目前還保持有星的只有兩家
其中一家就是金色不如歸,另外一家是在大塚車站的鳴龍
金色不如歸有名的拉麵是海鮮湯頭的鹽味拉麵,是清淡系的拉麵。
這次點的是真鯛と蛤の塩そば,鯛魚以及蛤蜊是只用來熬湯的食材
不是麵裡面有有這兩種食材,當天是平日,開店前20分左右到,前面有排三個人
一開店就直接入座,很快麵就上來,店內只能拍拉麵,其他東西不能拍
湯頭的蛤蜊味道非常的重,後面才有一點點魚的味道
多喝幾口有在喝台灣蚵仔麵線的錯覺。
叉燒上面的醬是ポルチーニデュクセル,是奶油、紅蔥頭以及一種香菇混合而成的醬
另外一個醬是インカベリーソース,這是一種印加漿果作成的醬,也是健康的有機食品。
加了兩種醬料讓湯頭的味道更豐富,覺得應該是第一種醬搭配蛤蜊
所以才會有像蚵仔麵線的原因吧! 麵是細麵但是異常有嚼勁,叉燒是偏瘦肉的叉燒。
整體來說是清淡好吃的魚貝湯頭拉麵,比起另外一家一星拉麵鳴龍
更喜歡這家金色不如歸,另外金色不如歸常常都會推出新的拉麵菜單
算是一直有再持續創新的拉麵店,2021年6月也推出新的和風海の塩そば
應該是每一次去吃都會有一點不同的驚喜的拉麵店
真鯛と蛤の塩そば
店 名:81番
地 址:東京都町田市原町田4-5-18 仲見世商店街
營業時間:週一~週五 11:00~15:00 18:00~21:00
週六、週日&祝日 11:00~21:00
休 日:不定休
店家食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1327/A132701/13191765/
店家推特:https://twitter.com/81banramen
造訪日期:2021/05
個人不負責心得:
在東京近郊的町田市也有不少家好吃的拉麵
先前去町田的時候是去吃在仲見世商店街的81番
這家店在一個有昭和氣氛的商店街裡面
桌子是用一片片小的白色磁磚拼成,非常的特別。
在買食卷的時候可以選粗麵還是細麵
最後我選了細麵的特製うまい塩そば(特製鹽味拉麵)
特製是叉燒增量以及多加一顆糖心蛋
這家的鹽味湯頭是用貝類、昆布、香菇、三種小魚乾以及雞高湯來調整而成
店家還有特別強調雞高湯是用雞骨頭以及雞肉一起去熬煮而成。
湯頭喝起來貝類的味道非常濃郁,感覺是海鮮湯頭的味道大於雞湯的味道。
在拉麵的最上方有加一點炸金針菇,作為下面的海鮮湯頭的提味有畫龍點睛的效果
而且貝類為主的湯頭通常不會太鹹,這家的湯頭也是清爽不鹹。
叉燒有豬肉以及雞肉兩種,兩種叉燒都不會油膩,整碗拉麵吃起來非常清爽
加上吃拉麵時很少吃到的炸金針菇,這家拉麵真的很不錯。
特製うまい塩そば
~THE END~
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https://www.instagram.com/malin_in_japan
最近IG有抽獎活動,有興趣的人可以參考一下
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