台灣疫情爆發提升三級警戒以來這幾天，每天都在居家防疫中度過，看到一些新聞的空城畫面也看到台灣人真的很自律，不過自律的反面帶來的是經濟的衝擊，尤其我一些在經營飲食業的朋友更是叫苦連天，沒人出門就沒有生意，不過俗話說危機就是轉機，最近在社群看到瘋傳的「 豊賀大酒家 Ｘ 週末炸雞俱樂部 Weekend Chicken Club 」的老闆外送套餐，就是在15日雙北升為三級警戒後，48小時內緊急因應防疫措施而生出來的自救生意。
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炸雞俱樂部老闆 Jeek Pan 在停電的晚上輾轉難眠，面對隨時會升級警戒的台北疫情，他撥了電話給豊賀大酒家老闆阿堯 Su Shi，約好時間討論對策，隔天起床卻接到一通雙北升級三級警戒的電話，這下子睡意全無，兩個人在48小時內與團隊討論想法、付諸實行，在親朋好友下單過程中不斷滾動式debug，也串連其他飲食品牌的友好店家，甚至不忘設計出一款外送專用的Logo與菜單。
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能夠堅持設計品質的飲食店家我總是願意多給機會嘗試，雖說一開始是被那台式視覺設計吸引，但自從吃過炸雞俱樂部的炸雞，心中的炸雞排行榜第一名默默換人，他們的炸雞麵衣鬆脆，肉質多汁，加上各種醬料總是能在嘴裡蹦出各種意料外的火花。而位於永康街的豊賀大酒家主廚阿堯則是將各種潛藏在你我血液中的台菜記憶，以一種小家碧玉的手法呈現在你我眼前，看起來沒有歐式華美的擺盤，吃進嘴裡卻是各種古早美妙滋味。
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強強聯手，好吃是必然，但怎麼別出心裁，就是這個社群時代的致勝關鍵點。阿堯憑藉多年在濱江市場與食材打滾十幾年的精準眼光，將豊賀酒家的台菜精髓融合到他們邀請來聯名的品牌，於是外送菜單上就有了限定料理如 #虎豊賀腿庫便當（ft. 臺虎精釀 Taihu Brewing ）、#臭豆腐牛漢堡排便當（ft. 杜甲 AMA ）、#家傳阿嬤蝦麵（ft. 阿嬤的冰箱 ），當然不能忘週末炸雞俱樂部的 #炸雞咖喱飯！平常要想吃到這些限定餐點可能只有在市集排隊排到天荒地老，但現在卻只要動動手指，在LINE上面下單點餐，就能不用排隊在家享用美食。
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當然除了炸物之外還有下酒菜可點，我有幸吃到主廚阿堯特製的外送全家餐。我推薦第一次點餐的話，必點的食物是「豊賀臺味便當 X 蛋黃鹹酥雞」。豊賀臺味便當有各式配料如古早味香腸、豇豆、紅燒魚，還有當日精選配菜，便當盒設計為像是日本重盒便當，掀開第一層後，第二層除了白飯還有皮蛋、豆棗，跟一個鹹香像是豆芽菜的配菜特別下飯，讓打開便當的我多了一份驚喜感，搭配海鮮醬料品牌「 阿嬤的冰箱 Grandma's Fridge 」小魚醬和著白飯，讓減醣不吃白飯的我實在忍不住一口扒一口。
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因應外送時鹹酥雞很難保持在最好的口感品質， Jeek 想盡辦法調整炸粉與製作方式，最後誕生出這個外送用的炸雞「冷掉也好吃」，我收到的時候雖然已冷掉，但麵衣不會過分出油，依舊保持在一個剛好的鬆度，後來因為量太多吃不完，我冰在冰箱留到下一餐微波食用，不得不說實在很厲害，炸物通常微波後要嘛就是麵衣太油膩不然就是肉質變很柴，但炸雞俱樂部的外送炸雞不會誒！還是很好吃，肉質依舊軟嫩。
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至於蛋黃鹹酥雞，我只能說發明「鹹蛋黃醬料」的 Jeek 應該要下地獄，嗚嗚嗚嗚太罪惡、太好吃了！！鹹酥雞沾上鹹蛋黃醬後，整體層次風味更上一層，咬下去時先感受到鹹蛋黃的香、麵衣的鬆、接著是肉質的甜，最後混在一起咀嚼，那個風味真的是會帶你上天堂，然後想到之後不知道要多做幾組重訓心情又會到地獄去，但又忍不住想要再吃一塊去天堂，堪稱是讓你一秒上下天堂地獄的惡魔菜單！偶爾沾著辛香調味料品牌「 杜甲Ama 」的胡麻子辣油、八味粉，也能增添鹹酥雞不同的風味感受，八味粉的表現非常優秀，略帶鹹味不太辣，後味帶有一點花生的香氣，這個沾各種炸物都很適合！
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在寫這篇文的時候，看到阿堯早上去了一趟濱江市場，揪了 真芳-碳烤吐司/紅茶牛奶 民生店 老闆張文哲，去發送早餐給這些位在上游市場的食材老闆們，為彼此加油打氣。防疫期間很漫長，身為小市民或許還有一些選擇，躲在家裡WFH可能就能簡單防疫，但對於很多需要出門才有錢賺的市民們可能選擇就沒這麼多。希望看此文的你，行有餘力就支持一下你所愛的店家，點些外送幫助他們度過難關，防疫的核心精神就是愛，少點唯恐不亂的質疑與口水，多點將心比心的體諒與行動！
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#現在點餐基本上是兩位老闆親自外送喔
#他們說想要感受外送會遇到的困難進行修正
#這麼有心的創業青年還不快怒買一波！
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➡➡➡ LINE快一點 / 點餐網址：https://reurl.cc/MA1d0X ⬅⬅⬅
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⭐ 訂購資訊外送專線：（02）2393-0051
⭐ 營業時間：11:30~23:30
⭐ 網路預訂：豊賀大酒家粉絲專頁/ 週末炸雞粉絲專頁
⭐ 自取地址：豊賀大酒家（台北市大安區永康街34號）
⭐ 運費：1.5KM內運費100元，滿800元免運；超出範圍視情況以LALAMOVE寄送。
⭐ 規則：於1F開闊空間面交。不收訂金，請勿棄單。棄單者公布姓名。
金花碳烤吐司外送 在 [食記] 金花碳烤吐司專賣店給我壁咚西門町- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：金花碳烤吐司專賣
消費時間：2017年/7月
地址：台北市萬華區內江街17號
電話：0905-663-001
營業時間：08:30 - 15:00（週一公休）
推薦菜色：給我壁咚、金花小女人
【部落格完整圖文版】
https://meidin.tw/blog/post/343018447
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碳烤三明治也能很浮誇！走進西門町內江路，前方已有一批人潮在等候，熱情的太陽也抵
擋不了吃早餐的心情『金花碳烤吐司專賣』
當天的陽光有多麼熱情，雖然上方有遮雨棚，仍然能感受到太陽的炎熱，也阻止不了食客
等候的心
在這內江街上，有著一群人在等待著、一份早餐、早午餐，原來是金花碳烤吐司，打從網
路上我看到有一個給我壁咚浮誇的三明治！
特地記下來，抽一天來吃，週日十一點抵達現場，一旁是鎖店、另一邊是魯肉飯，整個非
常有趣！
有人起身了，我說趕快搶位置，這裡有外帶也可以在走道上用餐，但你必須克服炎熱的天
氣。
等候時間一小時，店家會詢問客人，可以在點餐
店面不大，但卻擠滿了不少工作人員，每一個人都有他的工作岡位！
碳烤吐司迷人的地方，帶點焦香的氣息、然而炭火烤出來的風味更是誘人。
金花手繪菜單，繽紛的色彩，還有我說這每一道菜色的名字也十分活潑風趣
好金花小女人不來一份嗎？給我壁咚也是此次前來的目的
選用了每日現宰溫體黑毛豬、福源花生醬、手工牛奶土司、台灣牧場牛奶新鮮直送，可以
看出店家有他的堅持
在等待期間外送、外帶、訂單始終接不完。
福氣鮮奶茶＄４０
微甜的鮮奶茶、茶香韻味十足，在這艷陽天瞬間讓身體沁涼了不少
金花小女人＄８５
這是小女人？差點噗哧的笑了，重量、份量、一點也不小女人
溫體豬、歐姆蛋、生菜、起司，豐富繽紛的集結再一起，你不能管你的吃像如何。你必須
好好品嚐她
貼心的店家還準備了手套、讓你無後顧之憂地享用
滑順的煎蛋、香醇的花生醬、吐司的酥香以及帶點胡椒香氣的豬排，不難咬，香氣十足！
上方的梅果醬更是充分展現了她的姿態，鹹、甜綜合一起！幸福滿盈的滋味讓你笑開懷
給我壁咚＄１００
浮誇這兩個字丟給它再合適不過了，這就是我來這裡的目的，看的嚇人、熱量也驚人
這一刻你就拋棄一切吧！
極大量的起司、吐司、以及豬肉片、花生醬
咬下一口，濃郁、飽足、起司、花生強烈而來的食感、讓你全身由上至下都感到愉悅
可想而知多少人是為了它而來、等上一小時都不介意。
起司瀑布，我想大概就是這樣了吧？誰能比它更狂！
愛過火（火腿+起司）＄４５
蛋餅走一個濕軟的路線，對於酥脆愛好者可能就不這麼熱愛。
連蛋餅的起司也毫不留情的溢出，濕潤鹹甜的質地，迅速解決！
總結：
假日排隊是必須的，店家人手不足，還請多多包涵！
建議打起電話預約、節省時間又快速。
對於食材看得出店家有它的堅持與用心，份量上也都不容小覷，點上一份可以讓你一早到
中午
都保持得愉悅的心情。
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日本旅遊、台灣吃喝玩樂!趕快一起吃吃喝喝～
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