跟緊我地營養師減肥嘅朋中秋一樣可以食月餅咖! 只要注意一下份量就得嘞。 大徒弟Krista營養師就分享咗今日四餐嘅參考飲食份量,大家可以睇下
早餐:紅米燕麥粥 1 碗 + 脫脂奶 1 杯
午餐:白魚蛋米粉 1 碗 + 烚菜 1 碟 + 小蘋果 1 個
下午茶:傳統月餅 1/4 個或迷你冰皮月餅半個 +中國茶 1 杯
晚餐:白飯半碗 + 煮冬瓜 2 碗 + 蒸肉片 3 兩 + 小蘋果 1 個
*備註:以一個中等身形成年女性作簡單例子,只供參考。
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Krista營養師點評月餅:
奶黃月餅
奶黃月餅是最不健康的選擇。使用大量牛油製作,含有反式脂肪,多食容易令身體的壞膽固醇上升,增加血管堵塞風險。
雙黃蓮蓉月餅
一個鹹蛋黃含有約 300 毫克膽固醇,已是每日攝取量的上限,而且雙黃打孖上,膽固醇含量是幾款月餅中最高,脂肪和糖分唔少,其中黃蓮蓉更額外加了糖來炒製,可想而知,熱量和糖分都較白蓮蓉更多。
冰皮月餅
熱量和脂肪含量雖較低,但糖分則與傳統月餅差不多,最好揀豆蓉餡,例如紅豆、綠豆餡,其次是乳酪餡。含有水果的餡料通常浸過糖水,糖分較高。而奶黃餡、果 jam 和朱古力醬的糖分、脂肪含量和熱量都較其他餡料高,減緊肥就唔好揀。
金華火腿伍仁月餅
使用堅果油製作,所含脂肪多為不飽和脂肪,是較好的脂肪,所含纖維亦相對豐富,以果仁做餡代替蓮蓉和鹹蛋黃,糖分低和不含膽固醇,但金華火腿伍仁月餅亦屬卡路里和脂肪含量較高的食品,多食一樣會肥。
咁係咪中秋完全唔食得月餅? 梗係唔係la,只要注意份量就可以,食月餅當日最好配搭較高纖低卡嘅清淡食物,並減少正餐分量,如食了 1/4 個傳統月餅,建議正餐減少半碗白飯,以減少熱量嘅吸收
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Krista營養師點評月餅:
奶黃月餅
奶黃月餅是最不健康的選擇。使用大量牛油製作,含有反式脂肪,多食容易令身體的壞膽固醇上升,增加血管堵塞風險。
雙黃蓮蓉月餅
一個鹹蛋黃含有約 300 毫克膽固醇,已是每日攝取量的上限,而且雙黃打孖上,膽固醇含量是幾款月餅中最高,脂肪和糖分唔少,其中黃蓮蓉更額外加了糖來炒製,可想而知,熱量和糖分都較白蓮蓉更多。
冰皮月餅
熱量和脂肪含量雖較低,但糖分則與傳統月餅差不多,最好揀豆蓉餡,例如紅豆、綠豆餡,其次是乳酪餡。含有水果的餡料通常浸過糖水,糖分較高。而奶黃餡、果 jam 和朱古力醬的糖分、脂肪含量和熱量都較其他餡料高,減緊肥就唔好揀。
金華火腿伍仁月餅
使用堅果油製作,所含脂肪多為不飽和脂肪,是較好的脂肪,所含纖維亦相對豐富,以果仁做餡代替蓮蓉和鹹蛋黃,糖分低和不含膽固醇,但金華火腿伍仁月餅亦屬卡路里和脂肪含量較高的食品,多食一樣會肥。
咁係咪中秋完全唔食得月餅? 梗係唔係la,只要注意份量就可以,食月餅當日最好配搭較高纖低卡嘅清淡食物,並減少正餐分量,如食了 1/4 個傳統月餅,建議正餐減少半碗白飯,以減少熱量嘅吸收
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