#氣炸鍋料理分享 #台灣小吃食譜總複習 #氣炸鍋開箱
自從買了氣炸鍋之後，他馬上成為我廚房的好幫手。上次 po了一個開箱文章後，就沒再更新，因為實在太常用了，就沒有每次都分享。
這次做的是鹽酥雞，雞胸肉切成小塊，用太白粉，醬油，水，蒜頭，少許五香粉，一點白酒稍微醃一下。接著沾點蛋液，蕃薯粉（來回做兩次），就可以放入氣炸鍋炸。我大概是用200度12分鐘，中間翻一次面。
蔬菜類，如櫛瓜、茄子，切成薄片一樣放氣炸鍋，加點台灣的金蘭烤肉醬，甜甜鹹鹹非常好吃喔。
之前也用氣炸鍋做老公的巧克力生日蛋糕，法國人夏天愛吃的香腸，我也用氣炸鍋，超市現成的炸魚排，炸雞排，我通通都用氣炸鍋去熱，不另外放油，真的非常的方便，老公一直稱讚。
夏天用烤箱最怕就是整個室內溫度會變高，而且需要預熱時間，這時候用氣炸鍋就非常方便，但僅適合簡單的小蛋糕，畢竟氣炸鍋的溫度沒有烤箱那麼的均勻。但我覺得用途算是非常廣，買得很值得！
馬鈴薯薯條跟地瓜薯條都做過蠻多次，其實也蠻酥脆的，只是口感跟油炸的還是不太一樣，油炸的比較不那麼乾，但是氣炸的健康很多喔！
金蘭烤肉醬食譜 在 [食譜] 金蘭烤肉醬滷肉- 看板cookclub 的推薦與評價
本來要做梅干扣肉，可是梅干菜發霉
所以只好丟掉，改用醬油滷肉
可是又覺得味道太單調，所以就把金蘭烤肉醬
加到滷肉的鍋子一起滷，其實味道還不錯！
食材：五花肉
醬油
米酒
金蘭烤肉醬（烤肉醬有甜味就不加糖）
水
步驟：1、先把五花肉切塊，煎一煎
把肉固定，之後移到滷肉的鍋子
逼出的豬油可以炒菜
2、滷肉的鍋子加入醬油，米酒
兩大匙的烤肉醬用水稀釋後加入
3、小火悶煮個30分鐘，就非常適合
吃飯了！
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