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關於 金針菇冷凍 ptt ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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社群媒體上有些相關的討論：

金針菇冷凍 ptt 在 [問題] 煮火鍋剩一堆金針菇,怎麼放比較好? - 看板cookclub 的推薦與評價


作者jasonhah (創世狂人)
看板cookclub
標題[問題] 煮火鍋剩一堆金針菇,怎麼放比較好?
時間Mon Mar 16 15:04:37 2015

昨天晚上約了朋友來家裡煮火鍋 把在COSTCO買的一大包金針菇全洗了

結果根本吃不完 我是先用了原本的包裝裝著拿去冰

但後來想了一下 我這兩天也都不在家 不會開伙 不知道怎麼保存比較好

看版上有推薦3M真空保鮮盒 不知道用這個保存金珍菇效果如何?

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.245.59
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1426489480.A.643.html
→ holymoon99: 可以小火炸起來 配飯或是炒菜煮湯的時候加一些 很鮮 03/16 15:06
→ mrschiu: 分裝好放冷凍能放比較久…冷藏放太久一樣會發霉… 03/16 15:32
→ mrschiu: 而且金針菇的細胞壁很難打破讓養份被人體吸收冷凍後再煮 03/16 15:33
→ mrschiu: 能讓細胞壁破掉養份更容易被人體吸收… 03/16 15:34
推 catice: 做成金針菇冰塊? 03/16 15:51
推 laaa0912: 金針菇冰塊+1 03/16 16:26
→ zvezda: 推金針菇冰塊 可以當高湯塊用喔！ 03/16 16:31
推 loginable: 請問金針菇冰塊要怎麼做?用途是? 03/16 17:30
推 elinorsanlui: 新鮮的東西我覺得放真空保存會比較好 然後最好是放 03/16 17:51
→ elinorsanlui: 冷凍 還蠻推用3M保鮮盒的 它防潮效果不錯 而且真空 03/16 17:51
→ elinorsanlui: 比較不會發霉.. 但菇類洗過也不能放久 還是趕快吃掉 03/16 17:52
→ elinorsanlui: 最好解決 03/16 17:52
推 yulovefang: 我也想問金針菇冰塊是整個拿去冰還是加水煮後再拿去冰 03/16 19:28
→ yulovefang: ?costco的份量我買過一次之後就不敢買那份量真的好多 03/16 19:28
推 martha: 金針菇冰塊：金針菇加水打泥（或切碎加水）煮開後 03/16 21:15
→ martha: 轉小火繼續煮20分鐘（注意不要煮焦），放涼後 03/16 21:16
→ martha: 倒進製冰盒然後放冷凍庫，凍ㄧ晚後倒出保存 03/16 21:17
→ martha: 我兒子副食品時期吃了ㄧ堆金針菇冰磚… 03/16 21:18
推 vivaelan: 我都保險盒裡上下舖廚房餐巾紙，可以保存個好幾天沒問題 03/16 22:32
→ vivaelan: 哦！ 03/16 22:32
→ mrschiu: 一個星期以內可以吃完的分量冷藏...其他冷凍... 03/16 23:41
→ zasx2980: 個人經驗，切成適當長度後全部水煮，湯作成冰塊，當高 03/17 00:20
→ zasx2980: 湯塊使用，金針菇放進大夾鏈袋鋪平，煮麵煮湯就掰一塊 03/17 00:20
→ zasx2980: 放進去。口感風味幾乎與現煮無異 03/17 00:20
→ zasx2980: 湯冰塊及金針菇料皆冷凍保存 03/17 00:22
推 kidspopo: 原來還有金針菇冰塊這種東西@@ 之前我也是看版友分享才 03/17 14:32
→ kidspopo: 買真空保鮮盒來用 保存效果比想像中好 有次菜洗太多沒煮 03/17 14:32
→ kidspopo: 完 把水瀝乾再抽真空放冰箱 好幾天葉子也沒有爛 03/17 14:34
推 vecua8400: 金珍菇冰塊當高湯蠻特別的 第一次聽欸 真空保鮮盒感覺 03/17 17:08
→ vecua8400: 也是一個方式 好奇大家會另外再買抽氣棒嗎? 03/17 17:09
推 aprilmorelan: 我之前幫我媽在MOMO訂3M保鮮盒的11組 還有送了抽氣 03/18 12:21
→ aprilmorelan: 棒~很划算 但其實也沒有一定要用抽氣棒 有時候帶外 03/18 12:22
→ aprilmorelan: 出 直接用手壓個兩三下也有氣密效果 蠻方便的 就看 03/18 12:22
→ aprilmorelan: 自己的使用習慣 03/18 12:24

我那天去大賣場也有看到3M保鮮盒
買600ML+1200ML就送抽氣棒的組合就先買了
覺得抽氣棒蠻方便的 一下就可以弄真空
而且我今天把金針菇拿出來
也沒有濕濕爛爛的 感覺還很新鮮
※ 編輯: jasonhah (114.25.245.117), 03/19/2015 14:12:03






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#41. 台北美食「饒河夜市」必吃27家全攻略懶人包 - Ken&Alice 玩樂誌

... 軟嫩的鴨血、香菇貢丸、橄欖肉片、香菇、金針菇、高麗菜等，他們家的湯頭 ... 的香腸、糯米腸和鹹豬肉，香腸是招牌還可以買生鮮冷凍貨回家料裡。

#42. 金針菇 쩐꾸(@ggu__kim) • Instagram photos and videos

732K Followers, 1416 Following, 1062 Posts - See Instagram photos and videos from 金針菇 쩐꾸(@ggu__kim)

#43. 杏鮑菇保存冷凍或冷藏? 楊桃美食網 - stacknft.net

把金針菇鋪放在可冷凍的保鮮夾鏈袋裡，或依照料理需求進步切成兩段再放入夾鏈袋中， ... 發信站: 批踢踢實業坊ptt.cc, 來自: 203.217.118.239 ※ 文章網址11.

#44. 火鍋料推薦ptt

了89元小火鍋身為一個外食族想買超市冷凍火鍋料去煮問題來了, ... 金針菇吃起來脆脆的沾沙茶醬超好吃ㄚ對了最喜歡的醬是沙茶醬～ 大家最喜歡什麼火鍋 ...

#45. 火鍋料推薦ptt

為你推薦最新熱門好吃火鍋料品牌及型號，快速找到最適合自己或家人的冷凍火鍋配料。 ... 金針菇吃起來脆脆的沾沙茶醬超好吃ㄚ對了最喜歡的醬是沙茶醬～ 大家最喜歡什麼 ...

#46. 金針菇保存4E76ATM - 清切

1、真空包装放冰箱买回时的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话,可以直接放入冰箱冷藏保存,可以保存3~4天。 金針菇冷凍保存[77330747]，此圖庫照片 ...

#47. 減脂ptt - 學習區> 問題想請問適合減肥的簡單運動WomenTalk板 ...

開始168斷食並沒有算每日總熱量，通常午餐金針菇紫菜湯配雞胸肉約100g，加上約32g ... 冷凍減脂費用之外，ptt網友常見QA 更多冷凍減脂費用問題，歡迎聯繫夢琳貝爾講解 ...

#48. 冷凍馬鈴薯塊

烤皿放入冷凍馬鈴薯塊、培根鋪上冷凍甜椒鋪上切成小段的金針菇、起司絲蓋上一層義大 ... [食譜] 平底鍋煎炸雞肉塊+馬鈴薯濃湯(不加麵粉) | PTT 網頁版.

#49. 皇帝豆濃湯- 豆類湯品料理 - 4N43

金針菇 煮軟後，放入皇帝豆起燜煮，湯汁呈現濃稠感即可起鍋。 ... 花較多時間浸泡、蒸熟，可次準備多些處理完成分裝冷凍，除了濃湯也可打成泥，或是用在料理、綠拿鐵。