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七月初來到棕櫚泉
第二天的晚餐來到了之前吃過一次的 Shabu Shabu Zen 日式涮涮鍋
Shabu Shabu Zen 是棕櫚泉一帶唯一的日式涮涮鍋餐廳
評價相當不錯。

這天在準備出發之前打電話訂位
抵達餐廳的時候只有幾組客人
不過開始吃沒多久越來越多人
最後還滿座了。
有沒有訂位的客人走進來就因為沒有位置之後時段也都被訂滿為由
只好請他們離開。

Shabu Shabu Zen 有許多日式前菜、湯與沙拉的選擇
飲料單也有各種啤酒與清酒
是想要品嘗日式清酒搭配小點的好去處。

點好餐之後會先提供各種沾醬
還會給客人一小碗芝麻自己磨
磨好之後倒入芝麻醬。
另外也有日式橘子醬油以及一些調味料。

Agedashi Tofu $7
前菜點了日式炸豆腐
三塊超大塊的豆腐外面裹著一層炸皮
上面撒上青蔥與柴魚片
淋上醬汁相當可口。

日式涮涮鍋可以挑選兩種湯底
選了經典的昆布湯底
加入了清水、一點清酒以及昆布海帶。
另外選了味噌湯底
需要另外加收 $3。
還有第三種壽喜燒鍋的湯底選擇
不過上次吃過印象中比較鹹。

USDA Prime Ribeye MLD $39
現在新推出了 MLD 的選項
就是 Meat Lover's Delight
價格稍微貴一點點不過肉盤會比較大份
蔬菜份量會比較少。
這款肋眼牛肉片肥瘦適中
在兩種湯底中煮都很好吃。

"Washu" American Wagyu - Kobe Style Beef $14
後來加點了另外的美國和牛的肉盤
這份則是比較瘦的肉片
我們都更喜歡第一盤的那種。

Assorted Seafood $45
我點的是綜合海鮮鍋
裡面有鰤魚、鮭魚、帝王蟹腳以及蝦子
鰤魚煮起來稍微比較偏硬
切開的帝王蟹腳跟蝦子非常好吃。
蔬菜盤會搭配紅蘿蔔、金針菇、豆腐、青江菜、白菜、青蔥、以及烏龍麵
這樣吃光光兩個人都很滿足。

Shabu Shabu Zen and Sake Bar

Yelp: https://www.yelp.com/biz/shabu-shabu-zen-and-sake-bar-rancho-mirage

#九陽豆漿機 #食譜分享

減脂期間很常喝豆漿，所以之前就買了一台豆漿機來煮豆漿，
發現豆漿除了直接喝，用來做其他料理也很好搭配。

#黃金奇異果香蕉鮮豆漿
準備食材: 無糖豆漿 100cc、黃金奇異果2顆、香蕉1根、燕麥少許、藍莓數顆
將 黃金奇異果、香蕉加入豆漿打成泥狀，倒入杯子後再加入燕麥、藍莓來增加口感
吃起來酸酸甜甜的，補充豐富維他命C，也有飽足感。

#豆漿海鮮花畑鍋
準備食材：紅蘿蔔、白蘿蔔、青江菜、金針菇等蔬食與魚片、高湯、豆漿
為了身材，肉品選擇低脂高蛋白的魚肉，
想吃清爽一點，湯底一半高湯一半
如果想吃濃郁湯頭的可以全豆漿，記得無糖豆漿喔!

防疫期以來都是 #自煮管理，因為常喝豆漿，所以狠下心來買了一台九陽豆漿機，一開始老公還阻止我，因為擔心這台沒多久就被冷落在廚房角落~並沒有喔! 買來到現在每天都用!

全家的早餐、點心飲料甚至正餐的湯品，都可以運用到；
最讚的就是免清洗，豆漿煮完後會自動進入清洗模式，
洗完只要把集水槽的水倒掉，沖一沖就好了，一點也不麻煩，
所以願意天天用(這點很重要!)。

我們家附近有一家老字號北平餐館，不敵疫情倒閉😭😭😭

以前想吃酸辣湯會去買一鍋來吃，現在沒得買了，只好自己煮一鍋，雖然料更多，味道更好！但還是有一點點淡淡的哀傷。

希望有一天可以進餐廳吃飯，一些老字號的店家，不要再倒了。

放了香菇、木耳、竹筍、金針菇、紅蘿蔔...纖維滿滿！明天順順！😊

材料：

香菇、金針菇、木耳、竹筍、紅蘿蔔都切絲
瘦肉絲
板豆腐切絲
蛋
香菜
以上份量自己憑感覺，愛多少，就多少！

作法（白痴都會）：
1. 瘦肉先用一些醬油、麻油、糖醃一下 （一切量憑感覺）
2. 然後，放一點油熱鍋，把香菇、瘦肉放下去炒，接著放其他料下去炒一下（自己愛炒多久，隨意）
３．放高湯、水，蓋過食材再多一點，大火滾後，自己放烏醋、白胡椒。（味道自己調，愛怎麼放就怎麼放）
４．把蛋液放下去，輕輕攪拌。
５．放一點香菜（愛放不放都可以）
（要不要勾芡，自己決定，我勾很薄！）

以上，都憑心情隨意煮！一切都是一個Fu 而已！
（我女兒說，這樣的食譜，不如別寫～～🤪）

【文末抽折扣碼＆限量紀念品】終於有機會與粉絲一起上山了！丹尼一直希望找尋理念相同且安全可靠的旅行社。這次與台灣知名OTA線上旅行社「奧丁丁體驗」提出私人包團。一起前往有「十七歲之湖」的別稱-松蘿湖

►答案都在影片裡頭呦～
為何松蘿湖不適合單攻？
哪個季節適合來看松蘿湖？
觀賞松蘿湖建議時間？
松蘿湖水源工有哪幾個？
南勢溪源頭取水需要多久？
松蘿湖建議帶哪些裝備？
登山新手指南-如何讓睡袋更保暖？
登山新手指南-睡墊種類優缺點大公開？

原本第一天途中下起午後雷陣雨🌧️ 大家興致缺缺的走呀走...說起松蘿湖怎麼會比想像中的累呢？
從水龍頭原地開始陡升至5K，還好這次跟 @owlting_experiences 合作松蘿湖商業團，本團提供公糧公裝免背，協助本團登山新手成功踏出戶外的第一步。從大家聊天對話中，發現有很多是第一次登山！也有一個人自己報名參加！丹尼對大家的勇氣非常敬佩👏

雖然這次天氣非常炎熱，昨天的衣服根本沒有乾過，但踏上松蘿湖大家心裏都非常的激動，一直拍照📷卻忘記放下沈重的重裝背包

目睹大家一起的搭帳篷、協助辛苦的協作大哥一起煮飯，撥金針菇等食材。丹尼當下很感動😊看到大家到戶外能互相協助彼此。希望下次我們還有機會一起上山享受大自然🥰

►影片段落時間與章節：
0:00 片頭
0:42 嚮導介紹成員
1:02 高山協作Simon 訪談
1:36 登山嚮導-紹威介紹「松蘿湖」步道與休息路線
2:13 松蘿湖登山口出發
2:43 為何松蘿湖不適合單攻？
3:00 哪個季節適合來看松蘿湖？
3:40 觀賞松蘿湖建議時間？
4:15 抵達2.4K水龍頭營地
5:00 松蘿湖水源工有哪幾個？
5:35 南勢溪源頭取水需要多久？
5:58 登山新手抵達2.4K水龍頭營地訪談
6:37 走到半路下雨
7:05 松蘿湖建議帶哪些裝備？
7:59 抵達目的地5.4K松蘿湖
9:28 登山新手抵達松蘿湖訪談
10:53 登山新手指南-如何讓睡袋更保暖？
11:07 登山新手指南-睡墊種類優缺點大公開？
11:28 露營燈推薦
12:08 山上野炊食物大公開
14:27 第二天超夢幻松蘿湖
15:21 與粉絲交流
16:37 松蘿湖軌跡3D地圖

►松蘿湖步道
海拔高度：H690m-1250m
山系：雪山山脈
里程：單程5.4公里
申請入山：需要
預估時間：重裝上山約4~5小時 、下山約3~4小時（依個人腳程不同）
適合對象：登山新手
路線：停車場→登山口→2.4K 水龍頭營地→5.4K 松蘿湖

►參團網址: @OwlTing 奧丁丁
https://www.owlting.com/experiences/info?tour_id=313&v=1556035200&l=tw&curr=TWD
行程連結：https://bit.ly/33aKidM
官網連結：https://bit.ly/2XrjVg3

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2020/08/05(三)
中獎名單會公布於YouTube、Facebook、instagram 平台公布
中獎者請自行私訊丹尼，並提供1.姓名 2.電話 3.mail 4.寄送獎品地址

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#松蘿湖 #宜蘭 #登山

自癒作家Mia 相信食物就是最好的醫藥，人體就是最好的醫生！今天有簡單營養的【味噌烏骨雞糙米豆漿粥】【日式香菇醬佐小白菜】輕鬆做！這餐吃飯配直播，下班回家自己動手做！

想知道作家Mia花了多久的時間改善飲食習慣嗎？趕快留言發問，她會分享許多健康養生的飲食秘訣喔！

／味噌烏骨雞糙米豆漿粥／
材料
中筋麵粉…….115g
隔夜糙米飯…….1碗
烏骨雞…….1/2碗
玉米筍…….1/2碗，切丁
紅蘿蔔丁…….1/2碗
毛豆仁…….1/2碗
杏鮑菇…….3條，切丁
無糖豆漿…….200 c.c
非基改味增…….1大匙
水…….800 c.c
酪梨油…….2.5 c.c.

準備工作
1. 烏骨雞川燙1分鐘，雞肉變色有泡沫即可撈起。

作法
1. 雞肉川燙完畢後，先入不沾鍋內拌炒讓雞肉中的油釋出。
2. 在湯鍋內放入毛豆仁、紅蘿蔔丁、杏鮑菇丁、玉米筍丁拌炒至杏鮑菇出水。
3. 倒入適量開水，水淹過食材，並放入糙米飯，蓋上鍋蓋中火悶8分鐘。
4. 等食材煮熟透後倒入無糖豆漿拌勻，熄火。
5. 用冷水將味增溶解後倒入粥裡。
6. 裝盤後放入2.5 c.c.酪梨油即可食用。

小訣竅：
．酪梨油可以以其他不飽和脂肪酸高的優質油脂取代。

／日式香菇醬佐小白菜／
材料
金針菇…….2包
小白菜…….1把，切段
蒜頭…….5顆
【調味料】
橄欖油…….1大匙
白醬油…….1大匙
味醂…….1匙
黑醋…….1/2小匙

準備工作
1. 金針菇連著外包裝沖洗乾淨，直接從外包裝切開，方便把根部直接丟棄。

作法
1. 蒜頭拍碎切成末，丟入鍋內以5c.c.的水爆香，香氣釋出後丟入切段的金針菇拌炒。
2. 待金針菇釋出水分後，倒入白醬油、黑醋、味醂攪拌均勻。
3. 放入小白菜拌炒至熟，盛盤後淋上橄欖油即可。


★★各直播平台★★

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