【吃鍋要注意：湯底、金針菇、油條】
吃鍋的季節又到囉！
我超愛火鍋，每年冬天都上好幾鍋，火鍋熱量可高可低，端看怎麼選湯頭和配料，這裡簡單和大家分享幾個吃鍋不發胖的tips。
#喝湯請在煮肉之前
吃火鍋不喝湯太痛苦了，其實清湯（蔬菜鍋、昆布鍋）本身沒有什麼熱量，所以喝一些是沒問題的，但是煮肉和各種火鍋料、豆皮之後，會有許多油脂、鈉融在湯裡，熱量會飆升，就盡量不要喝囉！
#金針菇和絲瓜十分鐘內撈起
有幾種蔬菜特別容易吸收湯汁，金針菇和絲瓜是冠亞軍，煮越久就會吸收越多的鈉，這類的蔬菜最好不要煮太久，最好10分鐘內就要撈起來。
#非常胖的食材一定要少吃
油條絕對是火鍋裡熱量最高的食材，一般火鍋料那種小小一條的油條，大約就快200kcal，而且一半以上都是油，隨便吃兩條就400kcal，真的超可怕的！
