我的愛,
通通都在這碗絲瓜麵線裡❤️❤️❤️
(本日僚人金句)
妳的午餐?
不是呦,
這是我們今天的早餐😄
我是屬於
一早
就能吃滷肉飯那種
粗勇的女漢子🐷
妳今天捲摩煮這個?
沒為什麼,
單純是因為
冰箱躺了兩條絲瓜🤣
姆
哈
哈
哈
#絲瓜煨蝦仁蛋麵線
絲瓜天然的味道,
超甜!
超好吃!
那個蛋吸飽了滿滿的精華,
有畫龍點睛的效果👍🏻
很適合懶惰的煮飯,
忙碌的職業婦女,
牙口不好的老人也可以👍🏻
這一鍋,
有蛋白質、青菜⋯
其實還算營養呦,
一定會把湯喝光光👍🏻
不用問~
這個需要教學齁⋯
1.蛋打散後炒至7分熟撈起
2.原鍋(不用洗鍋)加油,加入金鉤蝦炒香
3.放入蔥白、紅蘿蔔🥕、絲瓜
4.炒一下,加入水煮滾至軟
5.加入白麵線(白麵條也可),麵線煮至自己喜歡的軟度即可
6.倒入剛剛炒過的蛋
7.加入蝦仁、蔥綠
8.完成
✅我沒有加鹽,因為麵線有鹹度,請按自己的口味調整
✅加入薑、蒜爆香都可以,我忘了,所以這次沒加😀(煮菜很隨性咩)
✅也可以加入肉絲、花枝、蛤蜊、鮮蚵,都很搭
(這次沒有錢,買不起🤣🤣🤣,所以沒加)
(少在那邊⋯😀😀😀)
有煮的親,
記得傳照片讓我聞香一下嘿❤️
#菲比的小廚房
#絲瓜麵線
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅阿慶師,也在其Youtube影片中提到,【古早味鹹粥,兩步驟還原記憶中美味】 「古早味的鹹粥」是不少人兒時記憶的好味道🥰 今天阿慶就來和大家分享這道 台灣經典美食的作法!🤩 不但簡單好上手、兩個步驟就能輕鬆完成, 烹煮的時間也非常快速唷!✨ 不管是當早餐或點心都非常合適👍👍 快一起來試試吧👇 -----------------------...
金鉤蝦營養 在 阿慶師 Facebook 的最讚貼文
【古早味高麗菜飯 健康營養吃一碗元氣滿滿】
還記得小時候家裡很常出現「高麗菜飯」
熱騰騰的一大鍋就可以吃好幾餐
有肉有菜,美味又均衡💪
就像是「健康版的油飯」
吃上一碗馬上就元氣滿滿!
阿慶師則特地在裡面加上秘密武器-菜餔✨
為整個飯增添了濃濃的古早味
而且做法超級簡單!
提前準備一鍋起來放電鍋保溫
家人們隨時回來都能有熱騰騰的飯吃💗
一定要學起來唷~
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
◆需要的食材✍
材料:
✅高麗菜絲 100g
✅菜脯 60g
✅五花肉條 100g
✅金鉤蝦 40g
✅乾香菇絲 40g
✅紅蔥頭醬 2大匙
✅白飯 200g
調味料:
✅醬油 2大匙
✅米酒 1大匙
✅白胡椒粉 2小匙
✅昆布粉 半小匙
✅冰糖 半小匙
✅水 6大匙
✅沙拉油 3大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.熱鍋冷油炒五花肉至定形
2.依序加入乾香菇、金鉤蝦、菜脯、高麗菜一起拌炒
3.以醬油、白胡椒粉、昆布粉、冰糖、紅蔥頭醬、米酒調味
4.加入開水以大火持續煮至湯汁微收
5.最後加入白飯,關火拌炒幾下即可盛盤
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金鉤蝦營養 在 阿慶師 Facebook 的最讚貼文
【金瓜炒米粉 一招煮出香Q帶勁平民宴客菜】
網友們期待的「金瓜炒米粉」來啦🎉
每到逢年過節
餐桌上都會出現傳統的「炒米粉」
不過米粉要煮得好吃可是一門學問🎓
今天阿慶師就把秘訣通通告訴你!
其實只要將泡軟的米粉「先蒸過」
最後再加進去與配料一起快炒幾下
就能保住香Q口感,同時又入味唷💪
搭配炒到鬆軟綿密的金瓜一起吃
既香甜又營養,超幸福啦~
快準備好筆記~把這平民的美味帶回家吧!
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料:
✅細米粉 150g
✅金瓜 120g
✅肉絲 60g
✅金鉤蝦 40g
✅乾香菇絲 50g
✅芹菜 40g
✅蒜碎 30g
✅水(蒸米粉) 2杯
調味料:
✅沙拉油 4大匙
✅紅蔥頭醬 2大匙
✅米酒 1大匙
✅白胡椒粉 2小匙
✅醬油 2大匙
✅昆布粉 1小匙
✅水 300c.c.
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將泡軟的米粉放入電鍋蒸大約3分鐘
2.香菇、蒜頭、金勾蝦炒香,下肉絲炒至半熟後加入金瓜絲與開水
3.加入紅蔥頭醬、米酒、白胡椒粉、醬油、昆布粉調味,以中大火繼續煮至金瓜軟化
4.最後加入米粉拌炒,並加入芹菜即可
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#平民美食
#宴客菜
金鉤蝦營養 在 阿慶師 Youtube 的精選貼文
【古早味鹹粥,兩步驟還原記憶中美味】
「古早味的鹹粥」是不少人兒時記憶的好味道🥰
今天阿慶就來和大家分享這道
台灣經典美食的作法!🤩
不但簡單好上手、兩個步驟就能輕鬆完成,
烹煮的時間也非常快速唷!✨
不管是當早餐或點心都非常合適👍👍
快一起來試試吧👇
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阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料:
✅生米 2杯
✅豬骨高湯 2000cc
✅乾香菇 8朵
✅金鉤蝦 35g
✅梅花肉絲 130g
✅筍絲 250g
✅蚵仔 100g
✅栗子 10顆
✅芹菜 適量
調味料:
✅鹽 1/2小匙
✅天然鮮味粉 2小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅米酒 1大匙
✅油蔥酥醬 1大匙
✅冰糖 1小匙
✅油 2大匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將豬骨高湯煮滾後下生米,稍作攪拌後等待水滾,再轉小火熬煮15分鐘
2.筍絲、乾香菇切成絲狀,熱鍋下油依序爆香乾香菇、金鉤蝦,再下肉絲、筍絲煸炒
3.加入油蔥酥醬稍作拌炒後關火,將炒料倒入粥中
4.加入鹽、天然鮮味粉、冰糖、米酒、白胡椒粉調味,最後再下蚵仔、栗子煨煮
5.盛盤後撒上些許芹菜、油蔥酥醬即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#古早味料理
#家常料理
#點心
#粥
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金鉤蝦營養 在 阿慶師 Youtube 的精選貼文
【古早味高麗菜飯 健康營養吃一碗元氣滿滿】
還記得小時候家裡很常出現「高麗菜飯」
熱騰騰的一大鍋就可以吃好幾餐
有肉有菜,美味又均衡💪
就像是「健康版的油飯」
吃上一碗馬上就元氣滿滿!
阿慶師則特地在裡面加上秘密武器-菜脯✨
為整個飯增添了濃濃的古早味
而且做法超級簡單!
提前準備一鍋起來放電鍋保溫
家人們隨時回來都能有熱騰騰的飯吃💗
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◆需要的食材✍
材料:
✅高麗菜絲 100g
✅菜脯 60g
✅五花肉條 100g
✅金鉤蝦 40g
✅乾香菇絲 40g
✅紅蔥頭醬 2大匙
✅白飯 200g
調味料:
✅醬油 2大匙
✅米酒 1大匙
✅白胡椒粉 2小匙
✅昆布粉 半小匙
✅冰糖 半小匙
✅水 6大匙
✅沙拉油 3大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.熱鍋冷油炒五花肉至定形
2.依序加入乾香菇、金鉤蝦、菜脯、高麗菜一起拌炒
3.以醬油、白胡椒粉、昆布粉、冰糖、紅蔥頭醬、米酒調味
4.加入開水以大火持續煮至湯汁微收
5.最後加入白飯,關火拌炒幾下即可盛盤
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#阿慶師
#古早味高麗菜飯
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金鉤蝦營養 在 阿慶師 Youtube 的最讚貼文
【金瓜炒米粉 一招煮出香Q帶勁平民宴客菜】
網友們期待的「金瓜炒米粉」來啦🎉
每到逢年過節
餐桌上都會出現傳統的「炒米粉」
不過米粉要煮得好吃可是一門學問🎓
今天阿慶師就把秘訣通通告訴你!
其實只要將泡軟的米粉「先蒸過」
最後再加進去與配料一起快炒幾下
就能保住香Q口感,同時又入味唷💪
搭配炒到鬆軟綿密的金瓜一起吃
既香甜又營養,超幸福啦~
快準備好筆記~把這平民的美味帶回家吧!
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◆需要的食材✍
材料:
✅細米粉 150g
✅金瓜 120g
✅肉絲 60g
✅金鉤蝦 40g
✅乾香菇絲 50g
✅芹菜 40g
✅蒜碎 30g
✅水(蒸米粉) 2杯
調味料:
✅沙拉油 4大匙
✅紅蔥頭醬 2大匙
✅米酒 1大匙
✅白胡椒粉 2小匙
✅醬油 2大匙
✅昆布粉 1小匙
✅水 300c.c.
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將泡軟的米粉放入電鍋蒸大約3分鐘
2.香菇、蒜頭、金勾蝦炒香,下肉絲炒至半熟後加入金瓜絲與開水
3.加入紅蔥頭醬、米酒、白胡椒粉、醬油、昆布粉調味,以中大火繼續煮至金瓜軟化
4.最後加入米粉拌炒,並加入芹菜即可
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#金瓜炒米粉
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#金瓜
#南瓜
#古早味
#平民美食
#宴客菜
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