#事件342 我想開設一家這樣的店。
在宅自炊期間都在DIY台灣料理,不然就是煮義大利麵,已經不知道多久沒吃和食了。
趁著昨天天氣好,決定騎上腳踏車出門走走,不料才剛騎一下肚子就餓了,索性在自由之丘停下來找飯吃。
雖然路上人多了不少,有開的餐廳還是很有限,好不容易找到這家在雜貨店二樓的餐廳「田の実」,幸好還沒有幾個客人,餐桌之間也保持了一定的距離。
午間套餐有數種味噌湯、飯糰可以選擇,另外附上超迷你的小菜和甜點。我選了豚汁、鮭魚和味噌飯糰,口感調味都非常溫和,不愧是和食,覺得身體很健康。
等餐途中店員送來了調味料—生七味和柚子胡椒,盒子裡夾了一張紙寫著「今天用餐中使用的食品和餐具,一部分可以在樓下的物產店買到。」,羅列了十數種地方物產,不禁想起把47都道府縣的食品做成定食的「d47食堂」系列餐廳。
我蠻喜歡這個概念的,作為消費者,能夠透過食品認識地方特產與當地口味;作為餐廳,只要堂堂地使用地方食品,就不用熬湯、不用製作醬汁,輕輕鬆鬆端出調味穩定的料理。
如果我要開一家店的話,就要用這個概念,主打台灣調味料和真空食品,然後在門口大賣那些物產,一人賺兩筆。
想到這裡就很興奮,於是隨手寫了幾個菜單。
早餐賣燒餅豆漿太麻煩了,早餐就該賣那種旅館合菜會出的稀飯,配肉鬆、豆腐乳、土豆麵筋、脆瓜、菜脯蛋、炒高麗菜的沙拉吧,超省事。當然蛋餅、蘿蔔糕配大冰奶也不是不可能的任務。
午餐可以賣個曾拌麵或是炒泡麵,小菜用燙青菜及台灣滷味,再加個貢丸湯。桌上放一瓶東泉辣椒醬宣揚國威。
晚餐首推黑橋牌香腸、烏魚子、煙燻鴨肉下金門高粱,金莎豆腐、沙茶牛肉、客家鹹豬肉等絕品下飯料理也不錯,喝完剝皮辣椒雞湯再送上吹彈可破的正港杏仁豆腐或愛玉冰作結。
我雖然老是被說愛幻想,但要寫作文的時候只會寫真實存在的人事物,缺乏辭藻與對畫面的描寫,很不對國高中老師的胃口。不知道拿這篇作文去考國中會考能得幾分呢?
★田の実 自由が丘店
★評價:餐點樸實但很俐落,吃身體健康的店(好的意思)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,鐙輝、子余這次要帶你到金門,省錢的行程但是還是五星級喔!想知道怎麼玩?怎麼樣俗俗爽爽玩!就一定看來去住一晚喔! 店家資訊:http://goo.gl/PX3mTO →繼續看金門五星級(下):https://youtu.be/SKIzPsLJQIk ★密切鎖定《食尚玩家》現在訂閱➔https://g...
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金門高粱醬香 拌麵 在 陸蓮兒美味食譜 Facebook 的最佳解答
黃金蜆變身XO醬
這道料理實在是有夠下飯、下麵。繼上一道料理---蘆薈蜆精所留下來的蜆肉,再加以創意料理,變身為黃金蜆XO醬;好炫喔!
美味的蜆肉價格經濟,營養也高。馨香的蜆肉和蝦仁,加上辛香料,變得多元又霞人的好料理;再加上我的秘密武器---金門高粱酒;整道菜更是加升一級,美味無法擋。鹹香的好滋味,絕對讓人讚不絕口。值得推推推啦!
https://icook.tw/recipes/60561
http://dodocook.com/recipe/45412
食材
黃金蜆 2斤
乾蝦仁 1/2杯
金門高梁酒 3大匙
蠔油 3大匙
紅蔥頭 10幾瓣
蒜頭 3大瓣
辣椒 2-3支
油 約1/3杯
作法
01正港的黃金蜆,電鍋蒸,取蜆精。 蜆肉留下。
02作法1蒸熟的黃金蜆取蜆肉下來。
03準備:紅蔥頭、蒜頭、紅辣椒。
04乾蝦仁洗淨泡水泡軟。紅蔥頭、蒜頭、紅辣椒切細末。備用。
05熱鍋熱油,蜆肉放入略炸成金黃,先撈起。 再炸蝦仁,蝦仁也先撈起。
06中火,紅蔥頭爆香,略變色;再放蒜頭爆香。 蜆肉、蝦仁再度放入一起拌勻。
07加金門高梁酒、蠔油拌勻,改中小火煮至入味。
08直接配飯、拌麵均可。其餘的放涼,裝入有蓋的玻璃容器裡,冰冷藏。 拌菜,煮菜亦可加入。
金門高粱醬香 拌麵 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳解答
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金門高粱醬香 拌麵 在 [問題] CP值最高的乾拌麵是誰? - 看板e-shopping 的推薦與評價
記得一開始這種乾拌麵一包也才10元
想多試幾種口味都不心疼
但是現在品牌超多,還愈賣愈貴
裡面就是只有麵+醬包而已
是誰開始帶頭賣這麼貴的,名人加持所以比較貴嗎?
怕忍痛買了卻發現不好吃真的會氣死
所以想問問大家哪個乾拌麵CP值最高?
https://reurl.cc/kdDkGK
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61.221.251.204 07/28 12:41
謝謝提醒
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