⁉金門滷菜很有名，但是大金門與小金門滷菜中海帶口感超不同，不知道大家有沒有發現？
📍 小金門烈嶼的滷菜真的超好吃，尤其海帶薄且口感偏脆，去大金門就回復像台灣的海帶口感，小金門的海帶真的滿神奇的，下次去還會想吃的美食。
⛴ 圖中是小金門黃厝三層樓賣的烏坵紫菜，會發現是因為套餐附湯裡的海帶口感看起來輕飄飄卻又脆脆的，非常喜歡，問老闆才知道是他朋友在烏坵採集，集體送到台中運送給他幫忙販售。
㊙ 烏坵是軍事重地，島上有民家，據說島上房舍為暗色系？想一睹島上風光，必須有特殊理由才能登島，也是屬於很難到的台灣領土😊
😁 這款紫菜經歐拉試煮幾次，發現需泡水泡開，讓沙土沈澱，在食材快完成再下鍋，才能保持脆度。
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