《2016年北美壯遊手記--回到波士頓》
攝氏1度,蒙特婁的天氣終於回暖,陽光從雲層中穿射出來,照在教堂的屋頂,有一種寧謐平靜的氛圍,在整座城市瀰漫開來。
將近中午,整理好所有的行李,我們開車向500公里外的波士頓出發,從720號公路接10號公路,跨越聖羅倫斯河,轉35號公路,經過聖讓河,進入美國佛蒙特州,再沿89號公路轉93號公路,經新罕布什爾州進入麻薩諸塞州,於傍晚時分,終於回到波士頓查爾斯河畔的租所。自3月1日從鳳凰城經洛杉磯、舊金山、西雅圖、科達倫、比靈斯、拉皮德、明尼阿波利斯、芝加哥、底特律、多倫多、渥太華、蒙特婁回到波士頓,粗估近一萬公里,「二萬里路雲和月、野台美加客廳會」剛好完成了一半。
扉扉早已等在樓下,見我車上下來,她飛撲到我的身上,好不開心!
「敏敏呢?」我問扉扉。
「噓!姊姊躲在家門後面想要嚇你。」調皮搗蛋的扉扉,又破了她姊姊的梗,我忍不住大笑。
趁著黃昏向晚,街道許多古老的建築,如郵局、市政廳、教堂、圖書館,在斜照的夕陽下,依然優雅地座立在那,不因歲月的流逝而顯露滄桑,我安頓好行李後,帶領妻女、練爺、老哥去哈佛大學漫步閒逛了一圈,大口呼吸哈佛校園裡,充滿自由學風的人文空氣,晚餐大夥尋了一家越南料理,滿足一下口腹之慾。
翌日黃昏,又特別沿察爾斯河閒步漫走,只見雲與天相濡以藍,風與水輕吟唱和,波士頓城,在粼粼的波光中,經歷著日升月落,春夏秋冬,所有的民族爭戰,所有的愛恨情仇,最終都沒入塵土,成為這條河域土壤裡的養分,蘊育了城市的生命,滋養著城市慢慢長大,然後繁殖專屬於頓士頓城的歷史榮光。
波士頓是美國麻薩諸塞州的首府,位於美國東北部大西洋岸,歐洲的清教徒移民從此地登陸美洲大陸,1630年創建波士頓城,是美國最古老、最有歷史文化的城市。1776年,波士頓人群起反抗英國統治,尤其反對當時宗主國英國壓榨美洲移民的經濟政策,如「食糖條例」、「印法稅法」等,終於釀成美國獨立戰爭,最後在喬治・華盛頓領導之下,歷經七年苦戰打敗英國而建國。此期間的波士頓,發生「波士頓屠殺」、「波士頓茶葉事件」、「邦克山戰役」、「波士頓圍城戰」等,波士頓也因此成為眾多歷史事件的發源地。
而今的波士頓,已是美國集投資基金、高等教育、醫療保險的中心城市,人均收入在全美名列前茅,但自1990年後,房價急劇上漲,物價大幅上揚,至今波士頓是全美生活開支數一數二的地方。
每個人的生命都像是一條河,從上游、中游到下游,無論何人、何事、何地,在何時的何種情境下,闖進了生命的流域,無論他只是過客或者曾經停留?無論他是掠奪肆虐或者奉獻供養?總會留下些什麼給我們的生命土壤,無論這些被歸類於愛或恨,情或仇,連帶我們的青春、夢想、執著與遺落,都會成為我們人生中的養分,讓我們帶到下游,然後回歸大海,這一切,終究是生命過程中的一環,成就我們一生的珍貴記憶。
當躂躂的馬蹄早已湮沒於歷史的巨流中,所有的血光殺戮終將歸於沈寂,直到一陣風過,才有一些些的漣漪,在幽光與流影中婆娑起舞,如果還有特別動人的部分,便成為傳奇而流傳下來。
「生命恆有繁華落盡的感覺,只不過,不染淤泥。」簡幀如此詮釋了生命。
預計4月2日再度出發,首站紐約。
(2016年春寫于波士頓)
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅中山 繁樹 Shigeki Nakayama,也在其Youtube影片中提到,謝謝你們收看!請你們按讚!訂閱!#好滋味越南美食 #台北美食 #越南料理 好滋味越南美食 Vietnamese Cuisine ☎0987 965 871 No. 11, 臨沂街3巷中正區台北市100 No. 11, Lane 3, Linyi Street, Zhongzheng District...
金 鳳 越南料理 在 愛玩客 Facebook 的最佳解答
根據網路統計指出
全台有將近1500家的越南料理店
小編愛吃越南菜
這次極力推薦位於金山區的這家越南餐廳
為什麼想介紹它呢??
第一,這裡的員工從上到下全是越南在地人
第二,這裡的菜色全是越南正宗料理不經過任何改良
第三,這裡是全台唯一吃越南桌菜的餐廳
說真的,老闆娘的拿手菜『雞迷路』真是驚豔萬分
炸到酥脆的糯米糰簡直比韓國鍋粑還要好吃
精選的珠雞也口感紮實口齒留香
絕對會讓你讚嘆連連的一道正宗越式功夫菜
●河內越南料理
●新北市金山區環金路39號
●02 2498 4712
吳鳳 Rifat
雷艾美 Emmie Ries
Hang TV - 越南夯台灣
金 鳳 越南料理 在 貓兒食堂-7貓2奴料理日記 Facebook 的最讚貼文
一直很喜歡運用大量香草入菜的越南料理,它們總讓我想起那年夏天,走在河內的街道上,亮晃晃的日頭如此耀眼,卻還是能咕嚕吞下一碗熱呼呼的河粉,不就是拜這引人心脾的香草氣息所賜嗎?
帶著這一份懸念,將吐司裹上蛋汁煎至金黃後包入春捲裡,隨手摘幾片香草點綴其中,牽引出那年夏天行旅的滋味。用心作出來的料理,有使人振奮的力量。料理能帶領我環遊世界,藉由不同的料理文化與風味,深入瞭解各國風土,這是料理的溫度,也是生命的溫度。
【鱘味鳳梨吐司生春捲】
https://icook.tw/recipes/197961
金 鳳 越南料理 在 中山 繁樹 Shigeki Nakayama Youtube 的精選貼文
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好滋味越南美食 Vietnamese Cuisine
☎0987 965 871
No. 11, 臨沂街3巷中正區台北市100
No. 11, Lane 3, Linyi Street, Zhongzheng District, Taipei City, 100
11時00分~15時00分
17時00分~21時00分
#施家鮮肉湯圓 #延三夜市 #小吃 沙拉鮑魚70
蔥油雞腿110,皮蛋豆腐30,紅油炒手55,招牌乾麵40,鳳梨苦瓜湯55, 米苔目40(乾)滷蛋10,肝腱70
地址:台北市大同區延平北路三段58號
電話號碼:(02)2585-7655
営業時間:11:30~24:00
定休日:不定休
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金 鳳 越南料理 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:少年總鋪師系列「第一百面金牌、台灣炒飯王、異國料理大賽」新書介紹
專訪作者: 鄭宗弦
內容簡介:第一百面金牌:少年總鋪師1
我是阿弘,人稱「金牌辦桌總鋪師」阿添師是我爸,只要吃過他的辦桌每個人都讚不絕口。他還參加過許多拚桌比賽,靠著精湛的廚藝贏得九十九面金牌,如果能報名參加日本料理鐵人比賽,我相信老爸一定會贏。可惜拚桌比賽不常有,真希望爸爸能早點奪得第一百面金牌。
我喜歡做菜也想成為獨當一面的總鋪師,爸爸卻要我好好用功讀書考上大學,怎樣都不願意教我做菜,連人手不足都不肯讓我去當「水腳」幫忙端菜擺盤,直到最後不得已才讓我去幫忙。辦桌真的不簡單,從辦食材挑選準備,到當天的洗菜、挑菜、切菜、烹調、擺盤樣樣都不能馬虎,菜色要搭配場合還得取個吉祥的好菜名,如喜宴的冷盤運用食材擺出「鸞鳳拼盤」,運用燻鵝和鹹水鵝組合而成的「永浴愛河」,或是銀魚煲海參的「庭院深深」,除了「色、香、味」,還有菜式的搭配,這些都考驗著總鋪師的巧思。
在爭奪第一百面金牌之前,爸爸跌斷了右手,眼看著將要退出比賽,幸好在太師父勸說後,爸爸才願意讓我幫忙,這次拚桌不但事關爸爸的第一百面金牌,更重是的是決定爸爸是否教我做菜,但大師伯用的全都是世界頂級的材料,不惜賠本,爸爸真的能順利贏下第一百面金牌嗎?
內容簡介:台灣炒飯王:少年總鋪師2
自從我幫爸爸贏得第一百面金牌之後,爸爸實現對我的承諾,開始教我做菜。我學會調配滷包原料的比例、組合拼盤,還有新的雕花果飾,看著一道道美味的料理從自己的手中完成,那種成就感真是太棒了。同學都誇獎我是金牌主廚,只有爸爸對我不滿意,還擅自替我報名「台灣炒飯王」大賽,我一點都不想參加,但爸說我若學不會炒飯,就不肯教我辦桌菜。
只好開始學炒飯,這才發現炒飯雖然家常,居然也是一門大學問,從選米煮飯,到拋鍋翻炒,不只要快狠準,還要把配料炒香,並仔細炒鬆飯粒,只要練成這個技術我就能在比賽中大顯身手了!但是,我炒出來的不是太油,太糊,就是太焦有苦味,學拋鍋卻將飯菜撒了滿地。
糟糕了,眼看比賽就要來臨了,我到底該怎麼辦?爸爸說炒飯和辦桌菜不同,大鍋小鍋火候不同,技術也就不同,「火箭快炒手──小周」火很大,手很快,炒飯特好吃,我想拜他為師學炒飯,但他會答應嗎?
內容簡介:異國料理大賽:少年總鋪師3
我終於晉升爸爸的二廚,我的總鋪處女秀開桌了!味噌加了起司片的獨門密技,讓「龍膽海鮮味噌鍋」很受歡迎,連水腳們也心悅誠服,另眼相看。雖然手忙腳亂,但這一晚學到好多東西!
辦桌淡季的暑假,爸爸答應讓我到台中玩,因此在逢甲夜市認識了在雞排店裡打工的達哥,我第一次接觸不熟悉且別具創意的異國小吃料理,還去吃了法國料理,法國菜和辦桌菜大異其趣,真是有意思。
我跟達哥去參加的異國料理初賽,有人做韓國菜、泰國菜,達哥端出四道越南料理,鮮蝦生春捲、沙茶牛肉米粉、茄汁牛腩法國麵包和甘蔗蝦,都是運用東南亞當地的調味料和食材製作出來的,真的讓我大開眼界呢。
沒想到雞排店生意不好老闆打算關店,不甘心的我和達哥,決定研發新口味的德式鹽酥雞,來挽救雞排店,我們能成功嗎?我報名參加了芋頭料理大賽,但要如何想出有創意的新菜色?芋頭可以跟異國料理搭配嗎?芋香瑞士起司火鍋?而達哥的異國料理大賽又是否可以順利贏得冠軍呢?
作者簡介:鄭宗弦
喜愛美食、閱讀與寫作。筆尖常帶感情與幽默,擅長用各種故事引領孩子去探索歷史與文化的精華。
他是個文學獎的得獎高手,曾經榮獲九歌現代兒童文學獎首獎、陳國政兒童文學獎首獎、好書大家讀年度最佳少兒讀物獎、教育部文藝創作獎優選、金鼎獎推薦獎、小太陽獎等數十個文學獎項。
著作有:《媽祖回娘家》、《又見寒煙壺》、《姑姑家的夏令營》、《紅龜粿與風獅爺:鄭宗弦
精選集》、「鄭宗弦的生命教育」系列、「豬頭小偵探」系列、「快樂點心人」系列、「來自星星的小偵探」系列、「穿越故宮大冒險」系列、「少年廚俠」系列等數十本書籍。
他立志要寫出優秀的故事,分享有趣的生活體驗。期盼小朋友因他的作品而能熱愛生命,熱心助人,熱情閱讀。
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金 鳳 越南料理 在 愛玩客 iWalker Youtube 的最讚貼文
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