【匈牙利🇭🇺-美食-halászlé漁夫湯】
Friends will greet you
in the most authentic way
朋友會用最地道的方式迎接你
來到最佳捕魚的城市Tisza蒂薩
怎麼可以忘了漁夫湯呢!
當地好朋友 完全自給自足
魚自己釣🎣、辣椒🌶️自己種、青椒🫑自己長、
就差麵包沒自己做了(但他們做了蘋果派)
最經典的是「碳火漁夫鍋」
這就是當地人最熱情的迎接方式
「halászlé漁夫湯」
簡單來說~就是捕魚之後的簡單料理
但煮起來可不簡單
要熬湯底、又不能讓魚肉散
主要的魚🐟會是鯽魚或鯉魚
與洋蔥、甜椒、番茄等蔬菜燉煮,
最重要的重點是Paprikash辣椒粉
使用大量辣椒或粉類調味~
漁夫湯~有三種不同的作法~
來自三個不同的城市~
「Tisza蒂薩」會先熬湯、熬完湯再放魚
口感會介於濃郁跟清湯之間
▶️藍色餐桌
「Szeged塞格德」會使用整隻魚
先用洋蔥🧅熬湯、湯頭喝起來比較濃郁
會比較有點像濃湯的感覺
可以沾麵包🍞吃
▶️白色餐桌
「Baja包姚」用大塊的魚塊
比較像是清湯、會加入麵條一起煮
我很幸運,的三種魚湯剛好都喝過
個人最喜歡Szeged塞格德濃郁的湯頭
但是這次Tisza蒂薩的魚卵讓我也愛不釋手
下次換你/妳來試試看囉!
————————————————————
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請大家偷偷追蹤~我才能更有動力更新影片喔!
❤️YouTube :楊寶寶的島女生活
【匈牙利🇭🇺-Holt-Tisza霍爾特·蒂薩 釣魚小鎮🎣】
https://youtu.be/Kgk7BvhYwic
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Discover Europe
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WOW Hungary
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Tisza蒂薩 蒂紹紹什
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過8,870的網紅BoatGame Fishing Video,也在其Youtube影片中提到,近年香港的釣魚散釣團真的如雨後春筍,百花齊放。近則沿岸海域,中至4-50海里,遠達南海油田, 無論即日來回或是兩日一夜的快速船隊,應有盡有。 省卻了長等一年後因風湧而取消的無奈與失望。 以下轉載了有facebook連結可供參考的船隊資料: https://www.facebook.com/iboat...
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《pongso no Tao》─── 陳建年的十七首音樂散文
#可以的話敬請協助低調轉發感謝你們大家
畫面影片是 2020年陳建年與製作團隊親赴蘭嶼親錄下人文與自然的聲音。
特別感謝原文會董事長 瑪拉歐斯為影片獻聲達悟語旁白祝福。
達悟語翻譯:祝福大家平安,我們的島嶼是多麼美麗多樣的地方。在我們部落後方,是我們廣大的耕作地。樹林裡有龍眼樹麵包樹,還有廣大芋頭田;在村莊的前方,是我們非常漂亮的珊瑚礁岩岸可以釣魚可以游泳。
飛魚季節是重要的節慶,我們會在海中捕撈飛魚餵養家族。在家中的男性會教導我們下一代釣魚捕魚吟唱歌謠;家中的女性,教導我們織布及農作。我們的島嶼何等美麗是上帝創造的,我們的島嶼叫 pongso no Tao。
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從《海洋》、《大地》專輯到《黑熊森林》的電影原聲帶,陳建年一直是這片土地上少數保持人文初衷做音樂的人,以民謠、藍調、爵士來唱出台灣風景的呼吸節奏。
幫「蘭嶼」做一張專輯,一直是他在蘭嶼服役時最大的心願,也許是近島情怯,始終無法下筆。如今退役離開蘭嶼已近兩年,蘭嶼數十年如一日的生活點滴,依然在他的腦海裡餘波盪漾著。也許是因為距離,產生了創作的情愫。
在蘭嶼服役的十多年間輪調過島上所有派出所,所有人都知道這位警察歌手,然而他像是一位當地的普通居民,下班後會爬山、潛水、攝影、學習達悟文化、參加原住民儀式。與所有的男人、女人、老人、小孩、貓狗還有飛魚和睦共生在這座「人之島」上。
這張專輯將是警察退役後的首張創作,睽違十九年,他將蘭嶼十多年的歲月為化為養分,島嶼上的音樂、人文、自然各式各樣的碎片,都在他的警察宿舍裡轉化為寶貴的文化紀錄。用音樂寫蘭嶼的太陽和月亮,以吉他演奏出對那片藍色海洋的喟嘆。他不打算成為萬眾矚目的歌手,這些單純的是他關照生命與大地的方式;回應島上朋友的友情與回憶,唱出他最初的樂天知命,展現了素人音樂家寬廣胸襟。
線上收聽|https://lnk.to/pongsonoTao
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#小編
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