📍高雄｜鼓山區｜鈺善閣·素養生懷石
#塔妮吃飽飽 #塔妮吃高雄
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以精緻餐點設計和豪華裝潢聞名的#鈺善閣
更是榮獲2019米其林指南餐盤推薦！
主打素食養生的懷石料理、皆採套餐模式
全台北中南都有鈺善閣分店
高雄店則座落在閑靜的美術館住宅區附近
價位雖偏高、但質感的美味餐點值得你來品嚐
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餐廳嚴選新鮮食材製成、不使用現成素料
這次拜訪點的兩種套餐我覺得口味很不錯
完全不用擔心素食料理會不合胃口
平常不吃素食的朋友也都可以放心嘗試
入口的驚艷度絕對讓你顛覆對素食的成見
藝饗套餐主打最熱銷的黑松露野菇燉飯
燉飯口感不會像台式燉飯太過濕軟
搭配大量松露佐味、獨特香氣縈繞每口燉飯
套餐中的醋飲讓我覺得很新鮮
比例搭配剛剛好、健康也沒有口味過重的疑慮
私心非常喜愛這套歐洲風情餐點
不僅擺盤簡約時尚、餐點名稱也獨具風情
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另個套餐選擇的是個人懷石料理精緻套餐
偏中式傳統料理也不輸藝饗套餐
同樣受歡迎的主菜-胡汁猴排
採用厚實鮮甜的猴頭菇搭配黑胡椒醬汁
不僅沒有大家害怕的蕈菇味而且香氣四溢
這個套餐中的食養蒸物也是我們的最愛
蒸芋頭口感極度綿密、還有眾多菇類在其中
這項精緻套餐非常推薦帶家中長輩來嚐嚐
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鈺善閣不僅是餐點足以給予滿分評價
餐廳空間設計也非常優良、讓人目瞪口呆
不僅有兩人對座、也有三間獨立包廂
二樓更有寬敞空間可作為婚宴或訂婚會場
足以置放五大圓桌、採光綺麗更提升餐點格調
來這吃吃完全不同一般的時尚素食料理吧😋
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✔️鈺善閣·素·養生懷石 @yushange_kh
🔸藝饗套餐 $899 (優惠價$638)
🔸個人懷石料理精緻套餐 $998
🔺餐點價格皆未包含10%服務費
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🏠 高雄市鼓山區美術北三路225號(近內惟火車站)
🕒 11:30-14:00、17:30-21:00
☎️ 07-5227850
⌨️ https://www.yu-shan-ge.com.tw/
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📎 探險範圍 #台北美食 #台中美食 #高雄美食
✏️ Facebook 搜尋：塔妮貓的美食探險
✏️ Menu 美食誌搜尋：塔妮Satani
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鈺善閣評價 在 [心得] 鈺善閣˙素養生懷石- 看板love-vegetal - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
昨天去圖書館翻美食雜誌時看到這家餐廳，
雖想懷石料理應該不便宜，
但還是跟媽媽說想去看看。
結果下午兩人就騎著摩托車逛啊逛，
到快吃飯時經過這家餐廳。
門口泊車的阿伯建議我們吃中午的套餐，
只要580元。
晚餐一律從980起跳。
想說來都來了，就近去吃吃看吧！
裝潢滿美的，可惜沒帶照相機～
每個包廂外都還有木簾（用樹枝做的），
氣氛不錯。
我們就跟小姐點一份980的套餐，
因為了人食量小，加上3點多才剛吃過一條魚，
但店裡副理就一直說菜的份量少，
好像一人不點一份會吃不飽～
第一道菜是像中式的魚翅羹湯（當然不是真的魚翅），
媽媽頗愛的感覺～
第二道就只是兩片大生菜葉上放些水果蔬菜丁，
so so ~
第三道菜是生魚片組合，
一盆冰上放些像生魚片的素料，
其中一項還用紫菜包著，漸層的蒟蒻喔！
第四道就是我最愛的胡麻豆腐，
比起千壽屋的更有嚼勁的感覺，（因為有葛粉吧！）
還加了白果等配料，可惜好小一個～
第五道菜是蓮藕養生湯，
用甘蔗去煮的，還有天山雪蓮，
輕輕淡淡的～
第六道菜是用猴頭菇做的素排，
加黑胡椒醬感覺很像在吃牛排，
吃下去就差不多了～
後來就吃甜點、水果、蘋果醋，
甜點就葛粉皮包紅豆～真小
醋也才一小杯，不過很好喝！
重點來了，令媽媽很不高興的～
我們吃完後要去結帳，
都沒有人來招呼，
下了樓也沒有人在櫃臺
（媽媽還開玩笑說我們就直接走吧！）
後來副理來結帳，
我們拿剛剛在門口拿的DM，
上面說點套餐可打9折，
結果副理說要下次用才有，
但她一開始又沒說～
最後刷卡媽媽要簽名，
他還拿紅筆給媽媽簽字，
再度令媽媽感到不滿，
好像我們兩人只點一餐就不是尊客似的，
出門後跟泊車阿伯小抱怨一下，
反正下次是不會再來了～
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世界對我們的死亡漠不關心，
對它自己的死亡也是如此。
它遺忘得太快。
by Elie Wiesel
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