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昨夜「銀座ふじやま」の『うなぎ鍋』をいただきました‼️
初めてのうなぎ鍋の美味しさにビックリ❣❣
生姜 牛蒡 焼き葱 を入れ温めて
鰻 玉ねぎ 万願寺唐辛子 栗麩 を入れてコトコトと3 、4分…
もう最高〜〜〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
．
#銀座ふじやま #ミシュラン一つ星★
#うなぎ鍋 #美味しい 😋
#京料理
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#うなぎ#鰻
#疲労回復 🏃🏻♂ #食欲増進 👍 #夏バテ防止 🙆♂🙆♀
#お家ご飯
#大地真央
#MAODAICHI
銀座ふじやまの爽煮（さわに）をいただきました😋
竹の子と今の時期しかない花山椒をしゃぶしゃぶしたお肉と一緒にいただく。最高！
白菜とお豆腐も入れて、最後は雑炊🍚
御馳走様でしたー＼(^-^)／
#銀座ふじやま #ミシュラン一つ星★
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#白菜 🥬#豆腐 □#雑炊 🍚
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最近很多朋友都待在家裡抗疫，不少人將個悶字掛在嘴邊，悶氣不知不覺蔓延開來。不過，我反而忙得團團轉，也已經有兩週沒有推送食記，是因為強迫症隊長B君在家中工作，亦不用出差，我便順理成章變成一天煮至少兩餐，也不可以像以往拍個腦袋就去曠工覓食，唯有跟著飲食界文化大師江獻珠及大師姐的食譜學烹調，恐怕疫情後可以當上半桶水的師奶廚師。
還記得我3週前寫過的京都「高台寺 和久傳」嗎？若是大家悶得發霉長香菇，不妨去看看兼記下，留待晴空萬里時去光顧。這次要介紹的是「和久傳」總料理長藤山貴明獨立開出的「銀座ふじやま」（Ginza Fujiyama），以關西的海、山、河、川構成的風味意境，做出自己的風格料理。
※音量調整の為、再アップいたしました。
【和食】銀座 ふじやま 東京 銀座
YouTube チャンネル "美味しんブログ"
いつもご視聴頂きありがとうございます。
東京 銀座にある和食のお店 銀座 ふじやま に伺いました。
京都の有名店 和久傳 で総料理長を務めていた藤山氏のお店です。
今回は おまかせコース 37,000円（税別サービス料別）をお願い致しました。
料理ももちろんですが雰囲気など東京にいながら京を感じられる素晴らしいお店です。
是非訪れてみてください。
YouTubeチャンネル "美味しんブログ"
是非 他の動画も是非ご覧ください。
【和食】銀座 ふじやま
〒104-0061 東京都中央区銀座3-3-6 7F
03-6263-2435
https://ja-jp.facebook.com/ginzafujiyama/
