#凱林簡單煮 #好食推介
邊個同我一樣,家居常備急凍食材 🙌🏻
我家雪櫃冰格長期「打爆」,方便買唔到餸都隨時有飯開,又方便快捷。作為網購食材常客,我都周圍買,雖然中伏有時,不過好彩好評嘅亦不少😄 歡迎大家交流吓!
我自己就幾鍾意幫襯一間叫Leader Marine 嘅店,海鮮同日本食材好正,仲有Bat Bat 好鍾意嘅 #小熊pizza 🐻 焗爐、氣炸鍋、微波爐叮都得,又得意又好食❗️
#是日晚餐推介
😋 日本鹽麴銀鮭 (日本直送)
- 唔使解凍,蒸熟就食得!想香啲都可以煎吓。
😋 日式芝麻菠菜
- 解凍就食得,甜甜地嘅胡麻味,夏天凍食唔錯,最緊要係方便唔使煮就食到蔬菜,我會加配香煎2L北海道帶子,好夾㗎!
🔍產品名稱係:急凍日本北海道帶子 (Size: 2L) (約1磅)
😋 紐西蘭鑽石蜆(味噌海帶湯)
- 大隻厚肉,用湯煮一流,今次用咗味噌,唔使特別調味,有蜆食又有湯飲。
😋 日本味噌松葉蟹膏甲羅燒
- 呢個正👍 氣炸鍋或焗爐就食得,輕易將居酒屋風味帶返屋企,配埋啤酒或清酒仲開心呀~
😋 和風蒜香炸蝦
- 蒜香好入味,氣炸或油炸都得,炸完好脆,連殼都食得,鍾意食香口嘢就唔好錯過。
👶🏻 Bat Bat 午餐及下午茶常備:
- 特製雞肉番薯天婦羅 [日本同步] [急凍]
🍻 歎酒小食:
- 急凍日本炸魷魚粒 (懶人料理 一叮即食)
有朋友形容好似搬咗個日本小型居酒屋返屋企咁,不過整好晒,簡單快捷就食得,真係好方便,最緊要味道OK,價錢OK,所以好值得推介。
#9折優惠碼分享
只要喺6月6日前,喺 Leader Marine 優質海鮮速遞 網站 www.leader-marine.com 買嘢付款前輸入優惠碼就可以有 💥全單9折💥 (每人限用一次)
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小熊迷你pizza
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和風蒜香炸蝦及小食
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條款及細則
1. 每人只限用一次。
2. 須於結帳時輸入此優惠券以享用優惠。不得後補。
3. 有效期由即日起至2021年6月6日。
4. 優惠不可與其他優惠、折扣及現金券同時使用。
5. 優惠不可兌換現金或其他產品。
6. 如有任何爭議,Leader Marine 利達海產將保留最終決定權。
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銀鮭 鹽 燒 在 質人星球scent of sense Facebook 的最佳解答
#不愛生食的在Hama壽司吃得比較爽 🍣🍤
#壽司郎的熟食多樣性略遜HAMA
你是否不太愛吃生食,可是身邊的人又愛揪你去吃迴轉壽司?選HAMA你就不會生氣氣惹~
上週真的熱熱熱,我跟老妹吃完午餐、上完健身房,就又有點夭鬼了~於是走啊走啊看到附近有 #HAMAsushi 就進去吹冷氣喝啤酒,還比之前中午吃壽司郎叫的更多(可是金額差不多,因為Hama沒有單獨生魚片
整體來說,#HAMA 的非單純生魚片的握壽司比 #壽司郎 好吃蠻多,HAMA在調味的變化上多樣,能夠善用調味為食材增色,而壽司郎的炙燒類我不懂為什麼都是厚厚一層起司或美乃滋~然後魚片本人還都特別small,Sooo 對我這個在壽司店不愛吃生食的人來說,HAMA 是可以讓我吃得蠻開心的~這就是為什麼我中午吃很飽了,下午還可以點這麼多...#喜歡生魚片的就大吃壽司郎吧
👉 那~我們吃了什麼呢?除了這些~還有沒有必點的我沒吃到呢?小夥伴推一波吧 <3
#炙燒生鮭魚腹脂親子海苔包 每次看到『親子』都覺得這個菜色好狠心啊!比如親子丼~跳回來,這個味道比較淡,不過能吃出品質還是不錯
#炙燒焦糖極上鰻魚 鰻魚還是壽司郎大贏!不過脆脆焦糖跟鰻魚很搭~我喜歡
#炙燒羅勒大生帆立貝 本來擔心羅勒會搶味,意外還不錯吃
#炙燒香檸薄鹽大切生鮭魚 簡單好吃肥潤~
#大切日本真鯛 老妹說好吃
#生海膽軍艦 老妹說這個價位不管哪一間都不怎樣,我的話,老實說很高級的我才會想給他扣打(不要打我
#大燻鮭沙拉手捲 整條每一口都可以吃到燻鮭魚,可以!不像蝦蝦的只有第一口有蝦
#麻辣鮮蝦美乃滋彩壽司 大愛!!看起來飯很多~可是兩隻蝦蝦平躺在飯上面…每一口都會吃到,辣味與日式美乃滋的結合超讚!
#松葉蟹軍艦 輸給壽司郎,鮮味夠~BUT那一坨彩色的蟹肉棒口感很惱人
#滿滿雞肉天婦羅拉麵 喔買尬~現炸的酥脆雞肉天婦羅微微泡湯燙口又好吃!只是鹽味拉麵我比較無感
#HAMA綜合天婦羅 有附沾醬和蘿蔔泥就大贏壽司郎啊哈哈哈
#炙燒麻辣美乃大切鮪魚 味道好!!Hama的半熟壽司水準很可以
#日本宮城縣產銀鮭 老妹說味道比一般鮭魚濃郁,但沒什麼特別的,一般鮭就很可以還較大片
#北海道生章魚 老妹說鮮度不錯,不過牙口不好的人可能要咬久一點(訓練咀嚼肌?
#加州捲 恩~就加州捲
#寫完我又餓了好累
#我們在HAMAsushi南京復興店
#話說偷拿人家的餐點到底是有多想吃?
#朋友推薦一條通有小夥伴吃過嗎
#質人星球在台北
#scentofsense
銀鮭 鹽 燒 在 魚漿夫婦 Facebook 的最佳解答
#食記 #鮭魚 #魚漿夫婦
這一陣子全世界都在注意紅色與藍色,於是這次我來講講介於這兩色之間的顏色,橘色。
鄂霍次克風炸肥軟鮭魚 | https://bit.ly/2I6GeD6
幾十年前的網走並沒有那麼好吃的炸鮭魚丼,只有流冰的嘎吱聲,像極了週日早上在樓上移動家具的鄰居所發出的聲音。而一望無際的是 鄂霍次克海峽,還有那走不出網走監獄的受刑人,用著絕望的眼神看著遠方的寒冷。
▌你吃的是什麼鮭魚
這十幾年來,鮭魚常常出現在我們家裡的餐桌上,儼然成為平價又容易取得的魚類,那麼你知道自己吃的是什麼鮭魚嗎?這邊就來跟大家介紹一下我們比較常吃到的六種鮭魚。
從圖片由左至右分別是。
キングサーモン(國王鮭魚):國王鮭魚有名的就是很肥,脂肪的含量高。但從圖片上看起來好像沒有大西洋鮭那麼肥,這是因為國王鮭魚的肉質比較細緻,也就是層次比較多,相較之下脂肪不明顯,但都分佈在魚肉裡面,所以有鮭魚界的和牛之稱。另外國王鮭魚的色澤有濃有淡,所以有遇到比較粉色的也很正常。
アトランティックサーモン(大西洋鮭):大西洋鮭是我們比較常吃的鮭魚,雖然比較肥,但魚肉的層次沒有那麼多,所以肉質就沒有那麼細緻。脂肪的厚度比較高,因此鮭魚肚的部分特別肥軟,一般我們常見的鮭魚肚壽司或生魚片大多會選用大西洋鮭,因為看起來就很肥美。另外,它的顏色是比較淡的橘色,識別度很高。
サーモントラウト(虹鮭):虹鮭的魚肉顏色普遍比較鮮豔,油脂較少,口感很有咬勁。虹鮭能不能生吃還有爭議,但生吃的話因為肉質少油有彈性,所以很容易咬不動,但切薄片的話,應該就算是味道濃厚的鮭魚。
紅鮭:由於顏色鮮紅,加上能生吃的極少,因此大多作為烤魚,或者是鮭魚鬆拌飯。不過聽說阿寒湖有生吃的紅鮭,在視覺跟味覺上都讓人著迷。另外如果有吃過鮭魚飯團的朋友,裡面用的大多都是紅鮭喔!
白鮭:也是常作為烤魚用的鮭魚,大多鹽醃,油脂不多,整體口感偏硬,所謂的秋鮭就是這個。因為油脂不多,做奶油燒很合適。
銀鮭:是這三種比較少生吃的鮭魚中油脂最多的,一般作為燉魚或放到火鍋中也很棒!
▌北海道的炸雞「ザンギ」
如果有在北海道吃過炸雞的朋友,有時候你會發現北海道的炸雞寫的不是「唐揚げ」,而是「ザンギ」。雖然這裡的鄂霍次克ザンギ丼用的是鮭魚,不過若都是雞肉的話,其實也有一點差別。
先說名字的由來,「ザンギ」的發源是北海道的釧路,約是1960年左右,一家燒鳥店把整隻雞切一切拿去炸,以中文的「炸雞」諧音,再加上幸運的「運」在中間,就是現在這個「ザンギ」名字的由來了。
那「ザンギ」跟「唐揚げ」有什麼不同呢?北海道在地人認為「ザンギ」在炸粉裡面就先調味了,不是單純的裹粉,也有人說雞肉先醃了醬油,雖然眾說紛紜,但北海道縣民一致認為「ザンギ」是已經調味的,而「唐揚げ」算是味道比較淡的炸雞。
▌鄂霍次克ザンギ丼
這裡的鄂霍次克ザンギ丼比較像是在炸粉裡面先調味,因此酥酥的外皮已有醬油的鹹香。用的比較像是前面所說的大西洋鮭的鮭魚肚,油脂豐富,口感滑嫩,咬下去有一點點汁水,不是乾乾澀澀的鮭魚肉。
酥脆的魚皮增添了一些口感,片薄的魚肉嫩度抓得特別好,搭上炸出來的油香與焦氣,一口生菜一口飯這樣配,倒也不至於油膩。由於已有醬油調味,個人推薦淋上一點美乃滋,潤香爽口。
炸鮭魚能有這樣的風味,也是讓人耳目一新。另外,由於都是現點現做,因此人多時需要等久一點,候餐時可要多花點時間,不妨看看窗外的海景解悶。這裡大多的座位都能看到海,冬天時也能看到流冰。很希望冬天能再來一次,不過下次想吃吃看它的生牛肉飯了。
※部分圖片取自推特「王子鮭魚」
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【心得】:
今天中午沒什麼食慾,所以到7-11去晃晃
想說買點小東西吃就好
結果意外看到這個包裝很吸引我,但價格實在有點難以下手
猶豫了一下還是決定買來嘗鮮看看
打開後裡面是薄薄一片
油脂還蠻多的,味道非常的香
口感的話我覺得蠻軟的,不會有柴柴的感覺
如果能再搭配一片檸檬的話就完美了
整體而言是很不錯,但考慮到價格的話我可能就不會回購了
對了他還有另外一款,有興趣的版友們也可以嘗嘗看
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