我的防疫火鍋♥好爽!在家也能吃大餐!外帶外送全面8折~台北信義、大安、松山滿2000免運!
🏠BrassHana銅錵日式涮涮鍋
☎️02-2717-2038
✉️台北市松山區光復北路208號
⏰週一~週日。11:30-24:00。
📌LINE預定: @031mkfwg
謝謝 Brass Hana 和牛 海鮮 鍋物 銅錵涮涮鍋外送了這麼豐盛的防疫火鍋讓思念美食的我吃到感動流淚。在ubereats上也能叫到而且肉品雙倍升級~週末在家就決定吃鍋!
菜盤超豐富、和牛滑嫩濃郁、牛小排沙朗口感美味,我最愛的羊肩肉好吃到炸開~蝦、蛤蜊、干貝和生蠔超新鮮,真的好吃到要哭!讓疫情開始之後大半時間都在吃泡麵的我,感受到這世界還是有希望的♥
銅錵日式涮涮鍋 在 熊痞痞-兔眠眠 Facebook 的最佳貼文
火鍋界的LV吃過嗎?全店獨立包廂、專人桌邊服務,讓你體驗動口不動手的頂級殘廢鍋!
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銅錵日式涮涮鍋 在 BRASS HANA 和牛海鮮鍋物台中店-銅錵涮涮火鍋店有限公司 的推薦與評價
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銅錵日式涮涮鍋 在 [食記] 台中南屯銅錵鍋日式涮涮鍋- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:銅錵鍋日式涮涮鍋
消費時間:2016年/11月
地址:台中市南屯區公益路二段830號
電話:(04)2258-1135
營業時間:11:30-24:00(最後入場時間;24:00可用餐至凌晨02:00)
每人平均價位:800-2500
可否刷卡:可
有無包廂:全部都是包廂
推薦菜色:鮮蝦丸、山藥雞肉丸、西班牙伊比利豬
官網:https://www.brassflower.com.tw/
圖文版:https://chiaomei1216.pixnet.net/blog/post/455387585
>食記為個人實際心得,由於每個人口味不同,還請斟酌參考,謝謝<
位於公益路上(靠近環中路),在牛排教父的對面
附設停車場在後方,不管從左邊還是右邊都要繞到後面喔!!
停車位還蠻多的,不怕找不到位置,結帳前記得要跟店家拿代幣
一進門目光立刻就被酒櫃吸引了XDDD
酒的種類相當豐富,搭配鍋物不會有違和感,想要小酌一杯的朋友不要錯過
沿著走道會看到活跳跳的海鮮!!
單價雖然稍微偏高,但應該無損老饕對美食的涉獵XDDD
低調靜謐的氛圍令人感到放鬆!!
用餐以包廂為主,隱私性相當足夠,不用擔心加入其他桌的聊天話題XDDD
由小到大共有十三個包廂(沒有低消,以點餐為主)
鍋底是昆布湯頭,還沒煮任何東西前,喝了一口,湯頭十分清淡
透過蔬菜及肉品的熬煮,味道會逐漸加深加重!!
這裡的肉品及海鮮等級都蠻高的,因此單價也偏高,屬於精緻鍋物
看似普通的醬料,裡面暗藏小心機XDDD
除了蔥花、醬油、蒜泥、蘿蔔泥以外,還加了些許香吉士
完全是畫龍點睛的一筆,入口後可以感受到淡淡的果香,清爽又解膩!!
胡麻醬的部分則是非常濃郁,搭配肉品很對味!!
套餐 前菜[和風野菜沙拉/胡麻豆腐沙拉]
和風醬清爽又開胃,搭配蔬果是再適合不過了
再加上葡萄乾及腰果等點綴,讓這道簡單的沙拉一點也不無趣
胡麻的比例掌控得剛剛好,味道不會過於厚重
入口可以感受到豆腐的綿密、胡麻混合黃豆的香氣
無微不至的桌邊服務,這是我最喜歡的部分
就像是有編號一樣,按照順序放入蔬菜及火鍋料
色香味俱全,豐富漂亮的畫面讓人食慾大增啊!!
煮得差不多了,服務人員還會貼心地分菜
真的只要坐著等吃就好,超享受啦~
服務人員將玉米撈起來後,拿到一旁用竹籤串起來,然後再分別放到盤子裡
天吶,這個舉動真的是貼心又可愛,服務超級到位啊
單點[鮮蝦丸/山藥雞肉丸]
份量看起來雖然不多,但還蠻足夠的!!
可以清楚的看到蝦子,不愧是真材實料
建議先品嘗原味,可以感受到百分百的鮮味!!
然後再沾一點有香吉士的醬料,滋味會更豐富喔~
看起來跟一般的雞肉丸沒有太大的差別,但入口就能感受到不同之處
雞肉的柔軟多汁和脆口香甜的山藥非常契合,碰撞出簡單的美味!!
套餐[西班牙伊比利豬]
來自伊比利半島,現在主要生長在西班牙西南部,是珍貴的豬種
採自然放牧,吃天然牧草、野生香草或橡果長大
油花分布很漂亮,香氣也很足夠,蠻適合搭配酒類一起享用
我覺得伊比利豬肉的味道跟牛肉很像,口感紮實又不失細緻
單吃的味道比較強烈,很適合搭配胡麻醬
兩種不同的香氣互相襯托,綜合在一起的味道更豐富!!
套餐[澳洲小羊肩排]
肥瘦比例有蠻大的差異,適合喜歡口感較有嚼勁的朋友!!
煮的時間掌控得剛剛好,因此口感有嚼勁而不柴!!
羊肉本來就屬於味道較重的肉類,雖然濃郁卻不會有腥味
搭配胡麻醬能夠展現出有層次感的味道~
火鍋吃得差不多,開始準備煮粥啦
沒有加特別的東西,就是一碗白飯、青蔥、海苔,與火鍋湯底融合在一起!!
從米煮成粥大該需要二十分鐘,等得時間比較久,這期間可以先上甜點或水果
口味稍微偏重的醬菜跟週實在是很速配
火鍋湯底融入米粒,再加上蛋花,整體味道很足夠!!
青蔥和海苔帶來兩種香氣,形成很有層次的雜炊~
套餐 甜點[紅豆冰]
紅豆跟煉乳的組合太犯規!!
雖然稍微偏甜,但還蠻適合鍋物作為的收尾
喜歡冰品的朋友可以選擇這道甜點喔~
套餐 甜點[杏仁豆腐]
杏仁豆腐的口感很特別,有點像粉粿!!
入口散發出淡淡的杏仁香,不會膩口,還蠻好吃的
套餐[水果]
我覺得水果的份量稍微單薄了點QQ
食材的新鮮度非常足夠,鮮蝦丸十足的鮮味令人印象深刻
西班牙伊比利豬及澳洲小羊肩排都很好吃!!
從下菜盤的細心到肉品完美的熟度,動口不動手的桌邊服務超貼心(企圖寵壞大家XDDD)
包廂設設用餐不會被干擾,不管是情侶約會、三五好友或是家庭聚會都很適合
雖然精緻鍋物的單價稍微偏高,但美味度真的很不錯,蠻值得一試的!!
開幕慶12/4以前用餐免收服務費;中午用餐送飲料
喜歡吃火鍋的朋友,不妨參考看看銅錵鍋日式涮涮鍋吧~~~
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