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2021529 最近非常忙碌，但都要 relax下，就約埋奕臻表姐表哥一齊去旺角雅蘭「意粉屋」食飯聚一聚，開心下。

原來而家意粉屋有新主餐牌，有六大類別近30款特式意大利粉，仲有春日限定「Seafood Delight」餐牌 ，以時令海鮮及其他食材， 有多少清新意粉及主食選擇。

雙重芝士焗海蝦‧蟹肉意大利粉
芝士味濃，原隻海蝦啖啖肉，配埋蟹肉，雙重鮮味。

石板燒龍蝦尾・美國牛肩肉（110克）配脆薯條・藜麥牛油果沙律
石板夠熱，美國牛肩肉隨自己喜好燒到不同成熟，有牛味，肉質也算嫩滑，龍蝦尾夠新鮮，薯條夠香脆，再配健康藜麥牛油果沙律， 仲有三款醬汁，點不同食物。

另外亦點了烤海蝦柚子沙律配黑醋汁、意大利海鮮薄餅及西班牙海鮮飯，也很美味。

仲有幫奕臻點了The mini house 兒童餐，用車仔食盤，未食已興奮，套餐揀左迷你千島樂園［ 蜜糖腸. 菠蘿. 粟米千島薄餅］、 星星薯餅、生果，啫喱及飲品， 色彩繽紛又豐富，小朋友食得好開心。

原來太古城中心的分店已完成裝修重新開業，以全新裝潢配合重新設計的主餐牌，有機會都要去下。

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例子。

你知道大家樂和大快活源自同一個家族嗎？背後到底是什麼故事？－#香港品牌

香港有一個羅氏家族，大家樂、大快活和維他奶都源於此。兄弟中排第七的羅桂祥創辦了維他奶，排第八的羅騰祥創辦了大家樂，排第九的羅芳祥創辦了大快活。

至於他們的父親羅進興，其實是一個十分普通的人，他是廣東梅縣上寨村的客家人，由於鄉間生活條件不好，羅進興大概在青年之時，與不少漂洋海外的「苦力」一樣，隻身前赴南洋的馬來亞（即今天的馬來西亞）謀生，而他人生的重大轉折，是當時在余仁生藥業工作期間表現良好，得到老闆的信任，並獲得後者支持其七子到香港大學讀書，這也成為家族命運的轉折點。

1940年，七哥羅桂祥創立了香港荳品有限公司 (維他奶的前身) 。九弟羅芳祥在最早期便加入了七哥的公司，全職打理豆奶工廠。在日佔時期，兩兄弟共同進退，一同離港返回中國大後方做一些小生意，當時維他奶工廠完全停工。香港重光之後，兩兄弟才回港營業。至於八哥羅騰祥，後來在1952年起加入香港荳品有限公司，並出任生產部經理。至於原銅鑼灣舊廠司理的九弟羅芳祥則調任管理推銷工作。

幾兄弟本來一直為維他奶服務，但是在1968年，53歲的羅騰祥率先離開公司創立了大家樂。大家樂製造了香港餐飲業的諸多創舉：首次引入美式漢堡；首創「半中半西」餐飲；率先使用自助取餐模式；後來，更成為香港首間上市飲食集團。羅騰祥日後回憶時就曾這樣表示：「香港早年無論茶樓、冰室、涼茶鋪，甚至大排檔，進去坐下就有夥計招呼；大家樂則要客人先排隊買票，再自己拿個托盤取食物，初期很多市民不接受，不過隨着經濟起飛，後一輩白領打工族大量增加，這種自助式飲食文化也開始風行。」The rest is history，大家樂取得了莫大成功。

另外，大家樂的成功揭示了家族成員可以自立門戶、各展所長，可以脫離兄長或家族的護蔭，在面對家族矛盾時另起爐灶。於是，九弟羅芳祥亦在1972年離開了服務三十年的香港荳品有限公司，創立了大快活，模仿大家樂的運作模式，踏入這個市場與大家樂一較高下。

如果說八哥羅騰祥是一個創業者，那麼九弟羅芳祥就是一個模仿者，其創業主要是學習別人成功的「方程式」。例如：一）70年代大家樂作出的重要舉動，就是不惜大灑金錢、成為香港首家在電視上賣廣告的飲食公司，結果效果明顯。這令大快活快速模仿，開始在電視上進行廣告投放。廣告的助力促使需求大增，大小門店時刻客流如潮。二）為了更有效率回應需求，大家樂和大快活大量增聘人手，加快食品生產和烹調時間。三）延長營運時間，招待絡繹不絕的客人。四）兩間公司還逐步在全港各區增設分店，擴大經營網絡。五）為了滿足日趨龐大的食物生產需求，大家樂1979年於油塘工業區興建了首個中央食品處理中心，大快活則在稍後的1981年亦如法炮製。

然後，兩家公司分別於1986及1991年在香港聯合交易所上市。

90年代初，兩間公司的路途開始分岔。大家樂在上市後得到大量資金，採取了擴張分店與收購吞併的方法，在上市後短短六年就擴充至100家集團旗下食店，並連環收購了意粉屋及Super Sandwiches等食店。另一邊廂的大快活，亦仿效高速拓展的路線，開設高檔馬里奧餐廳，同時率先進軍內地市場，大舉擴張。可惜的是，當時大快活經營效率欠佳，還有管理上的鞭長難及，令公司信念無法貫徹，同時又無法完全掌握顧客口味，加上食物質量出現偏差，所以生意日差。最終令公司陷入困境，面對長達五年的虧損，股價大跌九成，瀕臨倒閉邊緣。

後來大快活在兒子羅開揚接管後大刀闊斧的改革，改變食品質量、餐廳裝橫、品牌LOGO等全面改革，將品牌全面年輕化，同時減少在內地的投資，把業務重心放在香港。這才令公司起死回生，讓業務重返正軌。不能不提的是，這一系列改革，還是參考了大家樂。

儘管，外界多次傳出大家樂與大快活不和。但是八叔對外界猜測他們兄弟不和、家族內訌諸事總是一笑置之：「我反為感到十分驕傲，一個家庭，有三間上市公司，好似你帶一個球隊，我帶一個球隊，盡量踢到最好，表演一場好戲。另外一個好處呢，終日有人提醒你，你不可以自滿。」「『大家樂』是我自己努力爭取得來的，『大快活』也如此，是我弟弟自己爭取得來的。除了經驗外，我們沒有從兄長及『維他奶』那裡承繼了些什麼，若有，就是一副頭腦及生活的態度，決不是財富。」

與一般的家族相爭不同。這兩間公司就如兩兄弟一般，在同一個市場互相競爭，卻又能互相學習。他們並非走向你死我亡，而是不斷成長和壯大，鬥而不破。到近年大快活表現更越來越強，相較90年代，簡直是起死回生，認真的製作亦得到顧客的支持，在近5年股價亦上升了超過60％。另一邊廂的大家樂，先是擴張北美的業務失利，終至蝕賣收場，而在內地業務的收入增長亦較大快活為差，股價在近5年亦下跌了約20％。也許，大家樂也有參考大快活的一天。

到底兩兄弟是敵人，還是朋友？也許兩者皆是啊。

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