🎉好評追開第2⃣團「#美萃雙層蒸氣旋風9L烤箱-綠」
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⏰限時團購日期：2021/7/27 ~8/2 23:59止
🎁出貨時間：出貨依下訂單順序,截團隔天8/3開始出貨，最晚8/12前出完
#這台不到2000 #免運費 (團購低於市價非常多)
我用這台【美萃迷你9L烤箱】輕鬆準備早餐、下午茶、晚餐，這台同時烤魚+烤牛排、烤肉、烤海鮮、烤焗料理、烤甜點，還可以當蒸氣烤箱烤麵包。
#這台小烤箱不佔空間適合小家庭跟單身租屋族
📌溫馨提醒:使用烤箱料理前，請先使用「鋁箔紙」或「烘焙紙」，把會噴汁食材要整個包裏起，事後清潔時才會省時、省力
🍀火烤、蒸氣、旋風烤(類似氣炸鍋概念)，市面上很少見一機就有三個用途
🍀火烤模式：直火燒烤讓食材香味更濃郁
🍀蒸氣模式：水分子讓食材更鬆軟，提升鮮嫩口感
🍀烘烤模式：上下旋風360度熱對流均勻受熱，完美展現表皮酥脆
🍀前置抽拉式集屑盤，輕鬆清理好方便
🍀30分鐘定時免顧火
🍀烤箱內烤盤活動式三層可活用，這台附2個烤盤。
🍀側邊設有蒸烤水箱注入口
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鋁箔紙 烤牛排 在 [問題] 請問關於煎烤牛排的幾個問題- 看板cookclub 的推薦與評價
爬了許多文看了一下各家做法
統整過後嘗試了幾次
好像沒有一次成功的...
不知道是鍋具的問題還是烤箱的問題
就算熟度ok了...但一直有的問題就是盛盤血水流不停
弄的盤底一攤血水有點難看
以下是我的做法
廚具是義廚寶平底鍋 有點老舊的烤箱
(雖然很想買鑄鐵鍋但被駁回了)
牛排為costco的板翼牛肉(整條)
牛肉清洗 擦乾 鍋倒少許油 開中火 讓他熱
(我豁出去了就算這樣傷鍋)
接著下牛肉每面大約煎30~40秒
每面都煎過後不知道是不是不是鑄鐵鍋的關係 覺得顏色太淡
所以會再繼續煎讓他上色 大概每10秒翻一次面
(長輩說牛排就是要一直翻)
煎到有點微焦 大概兩分鐘吧
接著放入鋁箔紙摺好的盒子中 放入預熱好200度的烤箱中
(鋁箔紙盒也有一起預熱)
烤8分鐘 然後鋁箔紙包起來在烤箱內悶了大概10分鐘
(有一次只考5分鐘悶了8分鐘根本才快5分熟...)
接著盛盤 就發現...血水流不停阿阿阿阿阿阿!!!!
所以在這請問各位大大
1.小的做法有問題嗎?
2.為什麼都悶過了還是血淋淋?
3.如果我只用煎的 大概煎到幾分熟開始靜置?靜置是盛盤後靜置嗎?
(想吃5~7分熟)
以上幾個問題還麻煩各位大大給點意見
感謝
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