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【市售「可樂果」產品完全不含鋁，請放心享用!】
近日發現有網友轉貼可樂果含鋁之新聞報導，玆因2013年8月曾有媒體報導食品含「鋁」成分議題，引起媒體與消費者關切「可樂果辣起司口味」產品成分，為澄清大眾疑慮，特此說明如下:
1.「可樂果」之原料與製造過程中絕無使用任何「含鋁膨脹劑」或「明礬」等成分，故無食品安全疑慮，請消費者安心購買食用。
2.當年「可樂果」產品僅「辣起司口味」此單一品項之配方中，使用行政院衛生福利部所核准之食品添加物(鋁麗基)，該添加物係合法之食用級著色劑，所含微量並無害人體健康。且該「辣起司」品項早已下市，目前所有市售可樂果均無含鋁之疑慮，敬請放心！
此新聞標題已有嚴重誤導消費者及影響可樂果商譽之嫌，請大家勿再以訛傳訛，造成誤解!聯華食品也將繼續秉持『自然、安心、美味』的理念為大家服務
在中興大學的人類學家林怡潔教授最近持續關心食安議題，分享她去台中女中幫學生上「食安」課程後的感想，也分享了學生們的回應：
「最近的食品安全問題常常被拿出來討論
這讓H小編想到家裡的寵物兔。
他從小就是一隻不平凡的兔子
喜歡吃地墊（塑膠）、咬飼料碗（塑膠）、牆壁（木頭）、櫃子（木頭）、桌椅（木頭）、褲子（布）、電線（塑膠嗎）、課本（紙）、掃把毛（竹子）…etc
可是他活到現在已經三歲了等於人類的35歲之中年熟男了
他還是活蹦亂跳想吃牆壁就吃牆壁
台灣人也是，從小就有著不平凡的胃
不論是珍珠奶茶（塑化劑）、運動飲料（塑化劑）、採洪糖（鋁麗基）、粉圓（順丁烯二酸）、小泡芙（過期原料），連食品容器都有毒（甲苯）…etc
可是大家都活到現在了還是想吃什麼就吃什麼
也不會再管有沒有毒反正吃到現在都沒事情
為台灣人民堅忍不拔、毫不畏懼的民族性熱烈鼓掌！」
（引上引用網頁原文）
因近日媒體報導食品含「鋁」成分議題，引起媒體與消費者關切「可樂果辣起司口味」產品成分，為澄清大眾疑慮，特此說明如下:
1. 「可樂果」之原料與製造過程中絕無使用任何「含鋁膨脹劑」或「明礬」等成分，故無食品安全疑慮，請消費者安心購買食用。
2. 「可樂果」產品僅「辣起司口味」此單一品項之配方中，使用行政院衛生福利部所核准之食品添加物(鋁麗基)，該添加物係合法之食用級著色劑，所含微量並無害人體健康。
3. 本公司將精進「可樂果辣起司口味」產品配方，以避免消費者不必要之疑慮。
聯華食品以最嚴謹負責的態度為品質把關，提供消費者最高品質的產品，追求消費者最高的滿意度，期待各界繼續支持愛用！
聯華食品工業股份有限公司 敬啟
2013年8月2日
主持人：阮慕驊
主題：中俄打響鋼鐵貿易戰！全球鋼價欲小不易？
節目時間：週一 4:20pm
本集播出日期：2021.08.02
#阮慕驊 #聽阮大哥的 #豐富
阮慕驊新書《錢要投資 賺到退休 賺到自由健康》 https://bit.ly/338oFJL
【財經一路發】專屬Podcast：https://www.himalaya.com/98money168
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本集主題：「享譽全球十鼓擊《池中劍》山水實景秀 宜蘭明池限定登場」介紹
訪問：胡智銘 雄獅旅遊 副總經理
江逸芹 十鼓擊樂團 經理
力麗集團飯店事業(以下簡稱力麗觀光)與國際級表演藝術團體十鼓擊樂團攜手合作，打造明池藝術季活動，將演出由十鼓擊樂團為明池湖量身訂製的劇碼 – 《池中劍The Sword in the Ink Stone》。有【北橫明珠】美譽的明池森林遊樂園區，層峰疊翠猶如人間仙境；有【東方俠客】美稱的十鼓，氣勢軒昂揮動池中寶劍。由力麗觀光董事長蔡宗易及十鼓擊樂團團長謝十邀請您，親臨感受一場在海拔一千多公尺的國際級藝術體驗。
「十」代表鼓棒交疊，匯集十方能量，十鼓擊樂團自2000年創團至今20餘年，是來自臺南在地知名國際級表演藝術團隊，巡演足跡遍佈世界五大洲、演出超過萬場，走遍30多個國家，更受美國葛萊美獎、獨立音樂獎、臺灣金曲獎國內外三大獎項提名肯定，透過鼓樂藝術來傳創台灣文化。屢獲世界音樂獎項青睞的十鼓擊樂團，經營水中劇場十年有餘頗負好評，首度進軍宜蘭秘境 - 素有北橫明珠之稱的宜蘭力麗馬告生態園區明池湖，結合明池設計理念：墨池、書法、枯木與東方俠客隱身於山林之意象，創作《池中劍The Sword in the Ink Stone》。
《池中劍The Sword in the Ink Stone》劇碼運用明池湖三大元素：墨池、書法、枯木進行演繹，並與明池周邊山林中的巨大天然白木林群互相呼應。曲目共分為八段：《五行音》由排鼓及鋁片琴貫穿，運用五行交融演繹大自然的浩瀚與傳統。《風馳雷掣》以板鼓、四棰演奏及三音鼓展現雷鳴、甘霖、雷火、雲雷、雷息。《十八羅漢鼓》演出者以腿、身、腰、手、眼搭配十八個動作並配合擊鼓節奏展現憾動人心的樂音。《逐鹿躍動映明潭》以原民逐鹿傳說發現桃花源，最後在三口鐘聲下結合過去與現在。《天空斬》以鼓樂、吹打樂及劇場身段描繪關聖青龍偃月刀之義。《吹牛雞》詮釋鄉間好勝公雞加以打溜子演奏手法豐富此曲意境。《憶想之門》依風、林、火、山譜曲，演奏者以孫子兵法之八卦陣圖移行換位詮釋鴨母王朱一貴內門起義壯舉。最後以《山之喚》這段曲目有感於大自然力量，由天鼓、側鼓、三音鼓、小堂鼓詮釋巨木群高聳入雲氣勢，展現出明池湖的生命力。在山嵐繚繞、如夢似幻的明池湖，以俠客行走於山水筆墨中為起點，一場絕無僅有的鼓樂藝術將於明池湖畔展開。
力麗觀光旗下之棲蘭、明池及馬告生態園區，以環境生態保育及永續經營為目標，因生態保育工作完善，保存了台灣大自然美景這塊寶藏。在力麗觀光蔡宗易董事長的推展之下，將力麗馬告生態園區內的明池湖打造成水劇場，強調生態環境與表演藝術的自然融合，此次更是邀請國際知名表演藝術團隊十鼓擊樂團為明池湖量身打造獨一無二的環境劇場。明池湖於四季皆有不同絕佳美景，六月正是享受滿山遍野、自然碧綠，庭院步道依著山勢而建，藍腹鷴在步道旁悠閒的散步，更是明池湖最迷人富有輕爽綠意的時刻。
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年菜特輯第二彈！
你可能會想蛤？過年？西餐？
過年就是要爽吃肉啊，先在家做好基底，回老家用烤箱烤上色，立馬秀爆全場親戚哈哈哈
之前在烹飪教室教課，這道菜一直很受歡迎，這支影片會保留重點動作，讓廢寶們在家也能試著演繹出經典配方～
食材 約4人份
菲力牛排 500g
黃芥末醬 約2-3大匙
蘑菇 300g，約1又1/2盒
大蒜 6顆，切碎
帕瑪生火腿 3-4片（影片我買到是西班牙的，要用法國、義大利的都好）
酥皮 1大張（我是去樂烘培買的大張法式酥皮）
蛋 1顆，打散
鹽巴 少許
胡椒 少許
特級橄欖油 少許
作法
1. 牛肉擦乾，抹上少許的鹽巴、胡椒。下油熱鍋，用大火將表面煎上色
這邊不是煎熟，是為了表面的焦香
*鹹度要小心，因為後面有生火腿
2. 趁熱抹上黃芥末醬，休息至冷卻
3. 蘑菇切碎，大蒜切碎，乾鍋大火加熱，下鍋後轉中火，拌炒約15-20分鐘，下少許鹽、胡椒調味，冷藏放涼備用
4. 桌面鋪上保鮮膜，然後交錯鋪上帕瑪生火腿
*有些作法會多放一層可麗餅，幫助吸收肉汁讓酥皮不會軟爛
但我嫌麻煩XD
5. 用湯匙挖蘑菇泥並鋪平，邊邊不用鋪滿留個空隙
6. 放上牛肉，然後將保鮮膜捲起來，放入冰箱冷藏15分鐘定型
*像壽司一樣捲緊，必要時可再卷一層保鮮膜
7. 桌面鋪上保鮮膜，再鋪上酥皮，將牛肉取出放上，然後將保鮮膜捲起來，再次放入冰箱10分鐘定型
*如果你要帶回家吃，這個步驟後就冷藏，出發前一兩個小時放冷凍庫加強一下
8. 打散蛋汁，刷在牛排表面，然後用小刀做出紋路，表面撒上鹽巴
9. 放入預熱好的烤箱，以攝氏220度烤約35-40分鐘，出爐時測試了一下，是攝氏46度，取出靜置10分鐘（怕冷掉的話可以蓋張鋁箔紙），再測一次竟然是60度！足足再升溫了14度！
廚房廢寶索艾克
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新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
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鋁麗基 在 [問題] 維他命裡含有鋁麗基安全嗎? - 看板Health 的推薦與評價
前陣子在7*4特別看了架上維他命的成分
很多牌子都含有鋁麗基色素 或 黃色色素
但這些不都對人體不好嗎?
加在維他命健康食品裡不會很矛盾?
一般成人吃可能會自己代謝掉排出
但若是孕婦吃的話, 會不會對胎兒造成影響呢???
真搞不懂, 為什麼一定要加色素才行
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