台灣不是鬼島
卻越來越多令人費解的消費者行為
讓用餐品質逐漸下滑
我已經看過好幾間餐廳受不了長期以來被某些水準低落的客人折磨而紛紛發文更改遊戲規則
無數的感慨啊
只希望板上的你我都不要成為這樣的老鼠屎
我是敲敲傳說中的A主廚兼任負責人
敲敲從開始到現在已經一年多了。。。
這一路上很幸運可以遇到這群夥伴
大家總是都充滿熱情的料理著
但近些日子以來
夥伴們屢屢受到委屈
我很支持即使當了媽媽，當然還是可以帶小小孩上咖啡廳好好喝杯咖啡吃塊蛋糕，但。。。
雞蛋打破了 我們笑笑以對 好不容易做好的乾燥花全扯開了 我們笑笑以對
杯子打破了 我們笑笑以對 拿洋蔥在店內當球玩打到其他客人。。。
我很支持餐廳不應該有時間限制，但。。。
點上一杯$160飲料，拿出筆電插上插頭與音響設備，大聲開始追韓劇或美劇，從下午1點看到我們打烊。
點上一杯$160飲料，在敲敲開講旅遊直銷課程，主講人還分成兩個時段，下午一場晚上一場，就這樣又打烊了。
我很體諒全家一起出來消費，人數眾多為人父母賺錢辛苦，大家點少一點有到低消就好，但。。。
點上一盤 $160義大利麵，然後從桌子底下拿出麵包，再拿出珍珠奶茶，最後鹹酥雞當配菜結尾，只差沒看到沙拉，原來桌子底下比敲敲的廚房還精彩。
我非常能理解餐廳難訂、朋友難搞，妳想當好人的心態，但。。。
訂了12位，前一天由於人數眾多，敲敲電話再次確認，你們信誓旦旦的說 : 我們！一！定！會！準！時！到！。於是在我們推掉了一堆想訂位而訂不到的客人後，你們12位卻沒出現，打電話回頭確認是否塞車需要協助延時保留，這奇妙的對話內容是
客 : 你們是那間??
敲答 : 我們是敲敲
客 : 咦？我們有訂敲敲嗎? (((遠方聲音:有啦！))) 喔~ 不好意思我們去別間囉！
敲答 : 你們怎麼不先取消訂位?
客 : 喔~ 我沒有你們的電話
敲答 : 妳可以打電話來訂位，卻沒有辦法打電話來告知取消?
客 : 喔~ 不好意思我們訂太多間了，忘了有訂哪幾間。(((大言不慚，同時發出咀嚼的聲音)))
一年多了，我很感謝一直以來都很支持敲敲的客人 鄭姐、Sabrina、褚大哥、潘姐、陳大哥、每個周末外帶“肉醬花捲麵大哥”、剛搬家去內湖的 “荷蘭芹野菇燉飯黃小姐”、所有看過 “滿月酒”並且很會唱 “不一樣又怎樣”的同學們。。。
一直覺得很幸運的我生長在這個良善的島上，並且深信著“老鼠屎”真的就是只有那一兩顆，不要為了那幾顆屎嘔氣，同時也常常安慰著夥伴 : 沒事！笑一個就過去了。
但最近越來越多不良善的屎一直出現，現在！我想的是~~敲敲其實也不是個糞坑，沒理由讓你們這樣想拉就拉，該是要讓夥伴們恢復正常的生活，我們只是開間餐廳想好好的為剛下班的你們、剛交往的你們、與親人聚會的你們、好久不見剛從國外回來與朋友相聚的你們。。。做頓好吃的而已。
所以我們決定走出糞坑！
敲敲6月走出糞坑計畫 :
1. 低消$200/人，以2小時為一個單位計算。
2. 今後敲敲不再接受 “陌生客電話預約8人以上” 的訂位，如有包場需求請另外與我們聯繫。
3. 外食屢勸不聽者，敲敲將酌收10%服務費。
4. 用餐時間為2小時，以抵達時間計算。(((你的朋友遲到半小時以上，我們真的也沒辦法)))
5. 你可以看韓劇、可以看武媚娘。。。但請準備耳機不要影響其他客人，不過。。。還是只能看兩集 (((2小時計算)))
6. 你可以帶小寶貝來，但請掌控好小寶貝，屢勸不聽者不管打破甚麼都請照價賠償，如果小寶貝把果汁灑在沙發上、拔蘿蔔、玩洋蔥。。。請原諒敲敲工作人員的臭臉，你無法掌控你們的小寶貝，那麼剛好我也是無法掌控敲敲所有寶貝的工作人員情緒。
7. 訂位人數與實際到齊人數不符合者，例 : 訂8位來3位者。。。半小時內若無出現其他5位者，敲敲保留換桌權力。
8. 最低消費$200./人，以2小時為一個時段計算，若2小時後感覺相當良好，氣氛非常融洽歡迎再續2小時，但低消則重新計算$200/人。(((就是跟錢櫃一樣的意思，看你是要來敲敲玩直銷還是要去錢櫃玩直銷，我們都歡迎。)))
9. 甜點的玩偶就跟盤子一樣，你直接放進包包裡遭工作人員阻止，你說你以為是贈品。。。我說，親愛的~那你怎麼不把盤子、叉子、檯燈、還有你吃剩的廚餘。。。通通放進你的包包裡呢?? 在此嚴正聲明，請不要再把甜點的玩偶放進你的包包裡，敲敲沒有集點所以沒有贈品。
上述這些事是我最不想面對的所有，一直以來我對消費者存著滿滿的信心，也深深相信著人與人之間的尊重與那美好的依存關係，但眼前的這一切卻慢慢的崩壞，我像潑婦般的洋洋灑灑打了一堆抱怨文，身為一個經營者我深深瞭解，除了重視消費者之外我同時更在乎我的好夥伴們，一個開心的工作環境絕對會影響一道道美味的料理，我能做的就是為他們捍衛良好的工作環境。
Nite！Nite！
錢櫃訂位規則 在 [問題] 錢櫃可以提早多久訂位- 看板KTV - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
如題 因為訂位專線等了5分多鐘都沒人接XD
想來這邊請問一下大家
可以提早多久訂位呢
今天8/6 想訂8/24的不知道訂不訂的到
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