沒想到豆漿意麵意外的好吃耶 😆
而且整碗天然食材沒有加工食品 🥰
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熱血玩台南
鍋燒湯 在 Taipei Walker Facebook 的最佳貼文
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「鍋燒湯」的推薦目錄：
- 關於鍋燒湯 在 Taipei Walker Facebook 的最佳貼文
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- 關於鍋燒湯 在 吃在台南 Facebook 的最佳解答
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- 關於鍋燒湯 在 C2食光 Youtube 的最佳解答
- 關於鍋燒湯 在 #52 鍋燒意麵2 【阿紘ㄟ灶咖】 - YouTube 的評價
- 關於鍋燒湯 在 【1mintips】媽媽的鍋燒意麵和海鮮粥，步驟仔細 - YouTube 的評價
- 關於鍋燒湯 在 郭主義食譜教你做鍋燒意麵食譜 - YouTube 的評價
- 關於鍋燒湯 在 鍋燒意麵 求教學- 美食板 - Dcard 的評價
- 關於鍋燒湯 在 湯府城鍋燒專門店 - Facebook 的評價
鍋燒湯 在 Facebook 的最讚貼文
鍋燒版的「韓國豆漿麵」台南這裡吃的到！復古空間內的迷人滋味~
台南最新資訊：https://hihimsg.com/n/g18/ce4a44b0
鍋燒湯 在 吃在台南 Facebook 的最佳解答
⭕ 鍋燒湯頭美味令人驚艷
每日以新鮮蔬菜和大骨熬煮的高湯為湯底，天然食材讓人很放心，搭配新鮮蔬菜、季節菇、玉米筍、蟹味棒、干貝燒、魷魚圈、蛤蜊還有獨家醃製的溫體豬肉片，再打上一顆新鮮雞蛋。
🚩佳鼎鍋燒專賣店
🏠地址：台南市北區公園路205號
☎電話：06-2238195
⏰時間：11:00-20:00
完整圖文：https://bopomo.tw/06-2238195/
#鍋燒台南 #公園路鍋燒 #台南鍋燒意麵 #台南北區美食 #台南北區鍋燒
鍋燒湯 在 GINA HELLO! Youtube 的最讚貼文
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----碎碎念----
由於我滿常回覆留言的，為了不愧對其他懂禮貌的孩子
我自身感受到沒有禮貌的留言，也不會給予相對的禮貌油～ ٩ ꉺɷꉺ ۶
「沒禮貌，比沒專業更糟糕」
//non-sponsored video
//非商業合作影片
鍋燒湯 在 C2食光 Youtube 的最佳解答
天冷冷，來碗鍋燒意麵，瞬間幸福滿點～
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「營養師的貼心小叮嚀」by 陳小薇營養師
天然鮮、低負擔的鍋燒意麵：
鍋燒意麵最讓人難以忘懷的，就是喝下暖呼呼的湯頭後，有一股鮮美的愉悅感產生；而這種味覺，在早期科學研究，只將人的基本味覺分為「酸、甜、苦、鹹」四種的時候是不存在的，直到近半世紀，正式定義為第五種味覺「鮮」。
鮮味是一種淡淡持久的味道，讓人愉悅卻難以形容。並且會讓口腔分泌唾液，垂涎三尺就是由此而來，鮮味物質核苷酸（Nucleotide），如柴魚片中核苷酸IMP及香菇中的核苷酸GMP，另外還有麩胺酸及麩胺酸鹽（Glutamic acid; Glutamate），而在此道鍋燒意麵料理中，鮮味食材主要有香菇、柴魚片、蝦皮、昆布、雞骨架、丁香魚乾、櫻花蝦乾，而海鮮類的白蝦、蛤蠣、透抽也能貢獻鮮美滋味。
鮮味物質還能與其他成份互相合作，讓菜餚的風味更有深度，透過鮮味物質，也可以降低鹽份的使用份量!但是營養師小叮嚀，與添加市售鮮味粉相比，利用這些食材本身來提味，還多了食材本身的香氣，讓菜餚更具色、香、味，更能有畫龍點睛的效果；另外，對於銀髮族長輩或生病的家人，因為味覺和嗅覺退化或病因影響，造成的食慾不振，也可以利用提升鮮味的方式，增加餐點的美味，增加進食慾望喔！
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Ingredients:
1 noodles
2 white shrimp
50g shredded pork
3-4 mushrooms
3~5 clams
1 chikuwa
1 piece kamaboko
1 egg
1 chicken carcass
A handful dried cherry shrimp and blue anchovy
1 piece of kelp
40g dried bonito flakes
2-3 tsp salt
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食材：
意麵1份
白蝦2隻
猪肉絲50g
香菇3~4朵
蛤蠣3~5顆
竹輪1個
魚板1片
蛋1個
高湯食材：
雞骨架1付
蝦米1把
丁香魚乾1把
昆布1把
柴魚片40g
調味料
鹽2~3小匙
步驟：
1.雞骨架與昆布，蝦米丁香魚乾熬湯底約2小時，完成的熱湯中加入柴魚悶４０秒，將高湯濾出備用。
2.略煎一下白蝦香味出來倒入鍋燒湯底，陸續加入食材，最後打一個蛋，加入鹽調味
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更多影片：
雞肉咖哩飯：https://youtu.be/2X9M0b6TOM0
東坡肉：https://youtu.be/9wd_HT-Fb9U
FACEBOOK： https://www.facebook.com/C2FoodChannel/
作菜時的聲音
音フェチ
料理音
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