現點現做熱熱酥酥的😋
這種時候就很確定自己是個女的🤣
甜甜的好幸福❤️💛💜
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日本甜點介紹第二篇
一樣東京
Aigre Douce
主廚寺井則彥,在法國鼎鼎有名的雷諾特工作5年,之後又到了jean millet工作,說到jean millet,可是很多留法的日本甜點師必定要去學習的一間甜點店,雖然現在已經收掉了比較可惜,結束工作後到巴黎藍帶當講師,之後又代表日本參加世界大賽,勇奪第二名（法國就是不甘心讓日本第一！）
這間店的內用座位只有一張大長桌,要內用超級難等,我們當初等了30分鐘左才能進去,看著客人從門口進進出出,大多都是外帶的客人,說真的日本人喜愛甜食的還真不少,我們到了那邊已經下午4.5點了,對甜點店來說差不多快要打烊了,於是我們各自挑選了幾個想吃的,
可麗露,baba au rhum, 巧克力蛋糕,藍莓cheesecake,
其實在打這篇文章的時候,腦中只剩下排隊排很久的記憶哈哈,巧克力我記得是偏苦的,如果喜歡牛奶巧克力的,這個一定不和你的胃口,cheesecake我那天倒是吃了很多口,但我選的是baba au rhum,他們的baba很軟,跟我在法國吃到的有點不太一樣,沒那麼有咬勁,吃起來相對比較舒服
Dominique Ansel
這間甜點店在全球人氣超火,不管美國還是日本,都很火
來自法國的甜點師,不過～～～～～倒了
我也是剛剛google才看到,原來今年二月就結束營業了,
這間店不誇張,開幕兩年了,還要排隊一個小時才能外帶或內用,結果我排完一個小時,招牌可頌甜甜圈剛好賣完,QQ,他們的東西很有創意,例如用巧克力餅乾做成的杯子,再加入香草牛奶,邊喝邊吃,還有用樹枝串著的烤棉花糖,咬下去裡面竟然是包冰淇淋,非常有趣,我記得巴黎也有一間,但是也找不到資料太怪了
Toshi Yoroizuka
鎧塚俊彥,也是在國外工作後（這位主廚也有在巴黎的Stohrer工作過喔！並且擔任比利時三星餐廳的甜點主廚）,金主直接讓他在六本木的百貨公司一樓開店,這種神之金主哪裡找啊（希望我也有個神之金主幫我開店！）！！我們點了兩個套餐,第一道上的是帕瑪森濃湯,居然是鹹的！不過拿來開胃還滿不錯,為嘴巴做好迎接甜食前的平衡調整,我點的是香橙舒芙蕾,老婆點的是焦糖香橙巧克力,我覺得他們的甜點吃起來會有一種深度的味道,而且很細緻,我很喜歡有深度的甜點,一吃你就會感覺這個主廚是有歷練過的,在味道的搭配上很精準,不會像現在很多名校學完馬上出來開店的那種,真的有差,也不是說他們剛開就不好,只是真的是需要經驗,才能做得到,而且懂吃的人一吃就知道程度在哪了
神戶
L'avenue
平井 茂雄2009年的世界巧克力比賽冠軍
這間店我們挑了,千層,蒙布朗,巧克力蛋糕,莓果瑪斯咖朋蛋糕,還有4個bonbon組合
我的天天天啊！這間店的千層,是我吃過日本最好吃的！！雖然我第一次在日本點哈哈,但是是真的好吃,在巴黎絕對有前三名的實力！！我以千層魔人的名號保證,其他的我覺得口味上也算不錯,也算是有深度的甜點,在甜度的控制上比較不甜,適合長輩們去吃,至於bonbon我還不太會吃,只要咬下去不會太硬,裡面甘納許甜甜的我都覺得好吃,哈哈,然後看看底部封的薄還是厚,表面做的好不好,大概只能到這邊,太深的就不了解了
京都
grains de vanille
我有查到這間,原本要去吃的,但是沒有時間了,
上一篇的網友有推薦這間！看起來也是很厲害的店
下次必定攻略
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Nakano 甜點沙龍的主廚曾在東京專攻甜點，在日期間受日本甜點界米其林三星主廚鎧塚俊彥以及日本老牌經典飯店 Tokyo Station Hotel 的點心房大師橋本清二技術影響甚深
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各位朋友如果喜歡吃波士頓派或是想買聖誕節餐後甜點的話，非常推薦 Nakano 甜點沙龍的草莓波士頓派唷
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