鐵人旨花🇯🇵高質Omakase🍣
.
琴晚食，今日即刻出post😍😍😍實在太好味啦，好欣賞師傅好精心炮製每一道菜😚
📍鱈魚白子
其實係魚既精巢，食落有胡椒味，質感軟林林咁，加左蔥粒更加香
📍日本石班魚配北海道馬糞海膽
淡味魚夾埋濃味既海膽，包埋一啖入口好味，師傅磨左啲法國胡椒落去增加味道層次
📍厚燒北海道帶子
燒完搽上醬汁，咬落超厚身啖啖肉🤩
📍鮟鱇魚肝
其實有啲似鵝肝，味道無咁濃既，所以用左酒去煮來突出味道😌夾埋脆脆既批底一齊食
📍醋漬海參配三文魚籽
好特別！煙煙韌韌既海參，夾埋脆卜卜既三文魚籽，原來口感係好新奇有趣，令人驚嘆！三文魚籽略略重味左啲啦還是鐘意原味哈哈😂
📍北寄貝壽司、鰤魚、金目鯛刺身
擺盤好靚呀，令人係咁打卡～原來食都有先後次序添架！鰤魚係最肥美，超有油香，而金目鯛個油份相對較少，比較實身
📍燒螺
好爽口～索索聲咁，燒到好似去左居酒屋🏮，輕輕hi啲檸檬都得🍋
📍龍蝦刺身水果杯🦞
一落見師傅整呢個杯都好吸引🥰龍蝦刺身輕輕燒過，再落海鹽突出個味道，嘩咁樣食原來勁爽口㗎🤩食到停唔到口，落左啲啫喱、藍莓同金奇異果🥝，酸酸地咁成件事好夾好清新！
📍大拖羅🐠🐠🐠
小編既至愛！一見到師傅切魚已經心心眼😘首先有一款原味既😍油香十足，再有另一件加左魚子醬同金箔‼️
📍北海道鱈場蟹配南瓜汁🦀🦀
好掛住啲蟹蟹估唔到呢道食到～好多肉呀，好創新原來加埋南瓜汁可以咁夾，撈埋爭啲以為自己食緊蟹膏蟹皇(誤😅)
📍熊本和牛壽喜燒
用火槍燒完香味撲鼻，倒入壽喜燒湯底，和牛完全無筋入口即溶，配埋溫泉蛋點落去好正！
📍壽司時間🍣赤貝、沙甸魚、赤蝦🦐、右口魚、鮑魚
沙甸魚同右口魚係最香油份既，赤蝦個味最正🤤食完幾舊飯即刻飽飽程度上升😂😂
📍海膽
最後超級驚喜🤩🤩🤩估唔到勁大舊海膽😚大啖大啖咁呑落肚！多到一手都爭啲接唔住🤤好鮮甜啊啊啊～
📍龍蝦面豉湯🦞🥣
最尾飲啖熱湯先，仲有頭先起出黎既龍蝦肉食！
📍手沖咖啡☕️
試左兩款咖啡，都係拎過獎既手沖咖啡黎，一款係淺烘焙同酸味較重，有香吉士、紅莓同玫瑰花味；另一款係瓜地馬拉既水洗淺焙，用左茉莉花野薑花等製成
📍水蜜桃雪芭、海鹽雪糕🍦
最後最後有甜品，水蜜桃一啲都唔酸，不過都係鐘意海鹽😍甜度剛好同埋藍色眼淚好靚☺️
.
呢三個鐘食得好快樂😃係咪好吸引呢🥰🥰🥰鐘意既記得bookmark定‼️
.
鉄人旨花
Price: 旨花Omakase Set - $2080/head
評分: 10/10
Address：銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓
.
.
#Omakase #日本菜 #Japanesefood #sashimi #刺身 #壽司 #Sushi #拖羉 #海膽 #蟹 #龍蝦 #海鮮 #seafood #lobster #甜品 #雪糕 #hkfoodie #hkfoodblog #hkfoodblogger #food #foodie #foodporn #foodphotography #foodblog #instalike #follow #swag #foodshot #hkfood #foodoftheday @ 鉄人旨花 • SHIKA Teppanyaki & Sushi
鐵人旨花 食 評 在 鐵人旨花lihkg、鉄人旨花老闆、鐵人旨花黃藍在PTT/mobile01 ... 的推薦與評價
鉄人旨花Shika Teppan-Yaki的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓。主要菜式包括海膽汁煮龍蝦, 和牛炒飯, 清酒煮蜆, ... 鐵人旨 ... ... <看更多>