Search
天冷聚會的好場所「鐵支涮火鍋」🍲
我點的是蕃茄湯底～喜歡酸酸的味道
肉選的是脂肪較少的翼板牛
油花少卻還是非常鮮嫩好吃
這裡也有豐富的海鮮可選擇
生魚片、干貝、生蠔都很肥美～
飯可以加價選擇海膽飯
喜歡吃海鮮的都覺得好超值👍🏻
有提供包廂可以預約喔☺️
◽️鐵支涮火鍋信義旗艦店
台北市信義區松壽路28號1樓(neo19)
02 2723 6858 @ 鐵支涮火鍋信義旗艦店
來了這麼多次每次都只有在IG發限時動態🙈
滿多朋友因看了限動而私訊問我店在哪裏呀、好不好吃呀什麼的
身為火鍋希的我也滿常去的，所以就來分享一下囉🤗
【食鍋性也】不僅僅只是一間火鍋店
他其實是間頂級鍋物餐酒館，集合了鍋物、下午茶、酒吧為一體
店內挑高空間，裝潢是黑灰色系搭配木製展示櫃，走質感路線
座位有分吧台區、六人桌和小包廂，桌與桌之間用竹子做為屏風區隔，有點日式的感覺
其實座位不多，但是每一個位置都是加大的，不同於一般火鍋店的擁擠感
食鍋性也讓客人擁有非常舒適的用餐環境與寬敞空間
簡單講完環境直接切入主題～我最愛的火鍋！
目前共有六種湯底，先跟大家分享我心目中的第一名
也是我最常點的【孜然香辣】
它是採用巴蜀孜然及一些中藥材調製而成的
不同於一般吃到的麻辣鍋湯底很多都是化學原料粉調製而成的
要嘛紅通通油膩膩嚇死人，要嘛又鹹又燥吃完還會口很渴
它的孜然香辣是很舒服的香氣，順口且不油膩的
不管是涮肉還是煮海鮮都莫名的對味好吃🤤
✨餐點的部份他們最近剛好推出了【暢飲鍋物】的方案
有分$799和$899兩種價位，主要是肉品的選擇不同而已
那我這次是選$899的，除了有頂級肉品套餐之外，還有Asahi生啤酒無限暢飲🍻
日本Asahi朝日啤酒大家應該不陌生吧？它可是日本第一啤酒品牌唷
而且不是裝在啤酒桶裡一杯一杯倒出來給你，是直接一支一支給你喝到飽喝到爽
對於喜歡喝啤酒的人來說，除了有好吃的火鍋之外還能暢飲啤酒這CP值超高的呀
重點通常這種特別的優惠方案在外面一般火鍋店可能在食材上就不會給你什麼太高等級的東西
可我喜歡這裡最大的原因之一就是因為他們的食材和服務的品質
肉品的部份這次我是選擇【PRIME霜降翼板】
現點現切的翼板牛，油花分佈比例以及肉片厚薄度拿捏得剛剛好
在湯滾時下鍋輕涮個三秒鐘，肉質鮮甜香嫩多汁
而且用孜然香辣的湯涮出的牛肉幾乎不需要沾醬就超級好吃的了
喔說到沾醬的部分，他們的佐料像是蔥花、蒜、辣椒都是每天手工切的唷
像我個人調配沾醬的習慣是只加蔥蒜辣椒跟白醋而已，偶爾加一點點香油
沙茶跟醬油我是不用的，但每個人喜好不同就見仁見智囉
另外我家歐巴點的是暢飲鍋物$799的方案，選的是【U.S.A.D 極黑豚】
搭配的湯底是濃郁的【玉·牛奶】就是牛奶鍋啦～也是我個人最愛的第二名哈哈
值得特別推薦的地方是他們的牛奶鍋不是用奶粉和一些奇奇怪怪的香料
而是純正的低脂鮮乳加天然起司，濃醇香而不膩
連加湯時都是一瓶一瓶鮮乳送上來給你的
用這樣的湯涮出來的極黑豚，同樣是不用沾醬就會讓人一口接著一口了
講完肉品再來一定要說說每次去必點的蛤蠣
絕對不是我在誇大，去過的人就會知道是怎麼一回事
新鮮大顆蛤蠣，顆顆飽滿還會時不時跑出來呼吸一下
我都會拿筷子去戳戳牠看牠縮回去等下又跑出來的
雖然下鍋煮後覺得有點可憐…可是對不起我還是很愛吃😝
附餐的部分我們點了【月見烏龍麵】跟【蕎麥意麵】
店家使用的都是生麵條，需要稍微長一點點的時間來煮熟
煮完湯也會變得比較濃稠一點，所以建議在最後才煮來吃
如果是習慣配米飯的朋友可以選擇米飯，店家還會附上握壽司海苔片給你搭配食用喔
我個人是喜歡麵食所以幾乎都是點麵類的
月見烏龍麵光聽名字就很日式啦，所謂月見，就是指雞蛋囉
店家採用的是【六星生命卵】就是整顆雞蛋🥚都可以直接生食的等級
就說了他們家對食材是很挑剔的唄！就連顆雞蛋都要這麼講究
煮好的烏龍麵加入整顆生雞蛋，在灑上一點蔥花（喜歡醬油的還可以加一點醬油）
看似簡單的一碗麵可是好吃的不簡單哪
蕎麥意麵也是很厲害的，店家會附上胡麻醬
讓Q彈有嚼勁的意麵發揮它最極致的美味
還有菜盤的部分，沒有累贅不營養的火鍋料
就是新鮮健康的蔬菜菇類根莖瓜類等
還會附上幾顆蛤蠣和一尾白蝦
就連香菇都是特別挑過的
上餐時每一道上桌服務員也都會細心解說食材的烹煮順序及建議最佳的烹煮時間
說真的，這裡的用餐環境、食材品質及服務態度相對應的價格我覺得是很物超所值的
而且我相信年輕帥氣的店長和老闆會收服很多少女和媽媽的心吧哈哈❤️
最後是店家自製的甜點，每隔一段時間會換不一樣的甜點
像這陣子的甜點是茶凍，特別的是用【奶油紅茶】做成的茶凍
初次聽到這個名稱你一定會跟我一樣以為它是『奶油＋紅茶』阿那不就是奶茶嗎？
NONONO你錯了！它是一種帶有奶香的紅茶，超特別的
有濃濃奶香，可是完全不是奶茶的味道，這讓我非常驚艷
這奶油紅茶不論冰的還是熱的都是好喝且不膩味兒
連做成茶凍都讓人忍不住想多吃幾個
不過這邊要特別提醒大家在【暢飲鍋物】的方案裡是沒有甜點的唷
因為通常來喝酒的人大多不會想再吃甜點，都是搭配鹹食居多
一般套餐就會有附好吃的甜點囉！
好囉這次就先介紹到這邊吧！下次去看點了什麼好吃的再來跟大家分享
另外這篇不是業配所以去時若報可希名字也不會打折的唷
不過～店家現在有【打卡送頂級水產】的活動
只要打卡就送：日本卵帆立貝、生食級三究牡蠣、無毒純海白蝦、台中港直送文蛤，4選1
（ㄟ那個生食級三究牡蠣很厲害唷😍我之前IG限動PO過好幾次哈哈）
住桃園或中壢的朋友非常推薦可以去吃吃看唷
除了吃鍋，前面還有提到他們也有下午茶跟酒吧
喜歡吃鍋的朋友、喜歡喝酒的朋友、喜歡聚會聊天有隱密舒適空間的朋友，還有，喜歡交朋友的朋友～
食鍋性也真的每一處細節都會讓人想給予很高的評價
他們沒打廣告，幾乎都是去吃過的人一個介紹一個，畢竟真正好吃的人家自然會口耳相傳
每次去他們也總會問有沒有覺得哪裏可以再做調整跟改善的地方
我覺得我不只是去享受氣氛吃飽吃好而已
我看到的是年輕人創業對自己店的服務熱枕、虛心受教和品質堅持
【食鍋性也】我給五顆⭐️滿星💯
下面也分享他們的地址及網站等資料給大家～喜歡就幫忙按個讚囉
✨地址👉🏻桃園市大園區致遠一路49號（在桃園高鐵站和機捷大約走路15分鐘以內的距離）
✨IG👉🏻 https://www.instagram.com/desire_of_shabu/
✨粉絲團👉🏻 https://www.facebook.com/desireofshabu/
#食鍋性也
#火鍋餐酒館
#桃園火鍋
#暢飲鍋物
又來分享好吃的了😋
這間的食材裝潢我都超愛！裝潢設計完全不像一間火鍋店，重點是真的很好吃啦❤️❤️❤️
有我愛的ウニご飯！還有鮭魚卵飯，吃起來非常鮮甜不自覺一口接一口🤤🤤
他們家的海鮮都是活的現剖，螃蟹很肥肉好多😍豬肉跟牛肉我一開始吃了還分不太出來，都很嫩！牛肉刷三下就能吃🤭
-
建議要去吃前先電話預約哦！然後他們還有包廂適合親朋好友聚餐去（包廂超美）😂🤣
-
鐵支涮火鍋信義旗艦店
電話☎️02-2723-6858
地址😇台北市信義區松壽路28號1樓
#鐵支 #火鍋 #刷刷鍋 #日式 #海鮮 #海膽 #鮭魚卵 #牛肉 #豬肉 #螃蟹 #信義區美食 #信義區 #吃貨 #Taipei #taipeifood
鐵支涮火鍋 ｜獨立隱密豪華包廂㊙ 】 鐵支信義店設計顯得時尚味， 從大片落地窗到餐具用了青花瓷點綴， 更設有獨立隱密的豪華時尚包廂區， 就等著你來電訂位哦☎ ... ... <看更多>
在鐵支涮火鍋包廂這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者leessangary也提到餐廳名字：阿裕牛肉涮涮鍋(崑崙店) 消費時間：2022/2 地址：台南市仁德區崑崙街733-1號營業 ... ... <看更多>
鐵支涮火鍋包廂 在 [食記] 台北師大商圈鐵支涮火鍋TIGI HOT POT - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：鐵支涮火鍋TIGI HOT POT
消費時間：2016年/9月
地址：台北市大安區和平東路一段141巷6-1號
電話：02 2391 1798
營業時間： 11:30 - 14:30 、 17:00 - 22:00
每人平均價位：580以上
可否刷卡：不確定
有無包廂：有
推薦菜色：菲律賓野生大草蝦
圖文網誌：https://a0952917737.pixnet.net/blog/post/1779670
從無名關閉後，我就荒廢好久寫食記，現在時間允許下，我又開始來寫食記
決定把第一篇的食記拿來記錄這家店
今天特地北上造訪 鐵支涮火鍋TIGI HOT POT
整家店在設計上下了不少工夫，可以看到少數民族風在許多角落出現
我想店家應該是想要展現出他們對於食材的堅持，
剩下沒拍到的地方就讓各位自行去發掘了
親切的服務生帶我入座，選擇坐在吧檯!!
桌上迎接客人的物品
那個看起來像小套套的東西，讓人害羞了一下，
其實是濕紙巾啦~~~是不是很有心的店家
這是貼心的店家準備給顧客的調味料
喜歡吃辣的同好!!!!記得跟店家索取辣度較高的調味料喔!!!
這個辣椒調味料是店家手作醬料喔!!!我個人覺得香辣好吃~~
立馬送上小菜三碟，涼拌木耳，黃金泡菜，涼拌透抽
接著就送上火鍋啦~~其實到現在為止我還沒有心動
我今天點的套餐是"菲律賓野生大草蝦"
雖然眼睛都被這三尾大草蝦給吸引了，
但我還是細細地看了其他食材，鮮蚵~鱸魚~蛤蠣~扇貝~小透抽~白蝦
這是比例圖，超過18公分的大草蝦，
那可想而知鮮蚵和蛤蠣真的也是king size
鮮蚵特寫圖，好大啊!!!!!!新鮮就是好吃~
店家特地交代，要先煮蝦頭(3分鐘)，
才可以放整隻蝦進去煮喔!!這才可以吃到口感完美的大草蝦
挺特別的經驗
另外點了日本廣島生蠔，我的天啊!!!!
直接生吃喔~咕嚕一下就滑進口裡，
微微的檸檬香帶出生蠔特有的鮮甜，太幸福了！
比我去其他地方吃的生蠔更加好吃，
店家有跟我解釋，原來是產地的差別。
廣島出產的生蠔是數一數二的美味喔!!!
實際吃過後，真的~我愛上廣島生蠔啦~
再來就追加了SRF極黑和牛小排
海鮮讓我沒話講之後，當然要品嘗店家的肉品
所以就直上和牛啦~這樣就可以吃出店家的品質
簡單涮一下，一入口整個爆發出和牛特有的香甜，
整個就被和牛征服了
根本不用過多的調味料，最單純的料理就能吃出最美味
又點了Prime霜降雪花牛，
這等級已經比其他店家所吃到的牛肉等級不同喔!!!
真的好好吃喔!!!只是和牛更厲害喔!!!!不過價格差很多啦~~~
餐後甜點~~黑芝麻奶酪
有沒有很養生，很濃郁的芝麻香喔~
偷偷拍了一下化妝室，店家好貼心喔!!!
還準備漱口水，香水，髮蠟!!!!
根本像飯店啊!!!
本次用餐非常滿意，也推薦給好朋友們喔!!!!!
記得先預約喔!!!!
希望各位人客倌會繼續喜歡我的食記
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.41.34.76
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1476111828.A.229.html
... <看更多>