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家裡的餐桌在台菜、中菜、日本料理和義法料理間做不斷變化後近日來到了東南亞料理，老爺似乎在考驗amy，為了精進amy的廚藝，很盡力地發揮他點菜的本事，amy有種一直在考試的感覺呢～😅。
老爺說想念在泰國鐵道市場小店裡吃到的打拋飯。打拋葉不好買，於是只好自己種了，網購了兩盆5吋打拋葉，收到後先換成大一點的花盆，每天只有早晚澆水，其他什麼事都沒做，結果不到兩個星期，打拋葉長超好的，長都來不及吃呢～，得趕緊採收，只採收1/3就有這麼多了。
有了打拋葉就好辦了，市場買了仿土雞的雞腿，去骨去皮後手工剁成絞肉。這天買的是母雞腿，比較油一點，仔細把肥油切除再剁碎，切下來的肥油也不浪費，拿來練成雞油後直接炒打拋，香氣倍增。
這天因為主菜是泰式風味烤松阪豬，所以打拋就決定用雞腿肉來炒。打拋葉的香氣其實跟九層塔不太一樣，打拋葉味道比較淡一點，香氣也比較迷人，老爺說跟在泰國吃到的味道一模一樣呢～，開心😊。
#夏天真的很適合吃泰國料理
許多人到了🇹🇭安帕瓦Amphawa，一般只會停留知名的鐵道市場還有水上市場，但其實這裡還有許多景點值得前往，今天凱倫泰泰要介紹一間絕美的景點，在泰國人當中擁有很高的知名度，但遊客確較陌生，下次來到了安帕瓦，可以排上一整天的行程不成問題，歡迎參考!
想推薦給各位的這個景點叫做 The Buffalo Amphawa ，中文名稱凱倫泰泰就直譯為 “安帕瓦水牛”✅，距離鐵道市場不到十分鐘的車程，是泰泰推薦中途可停留休息拍照的好地方。
安帕瓦水牛這個景點主要有三個不同的區域，一區是咖啡廳The Buffalo Café，一區是泰西式餐廳Busty Rose，最後一區則是他們的飯店Buffalo Hotel。
餐廳和咖啡廳是屬於公共空間，飯店的內部只有住客才可以進去參考，😍很喜歡他們整體的環境，所以下次凱倫泰泰希望有機會可以入住到他們飯店，到他們Busty Rose 餐廳用餐，並且分享給各位!
進到安帕瓦水牛這個景點是❌不用任何入場費的，門口處也不太起眼，會先讓人懷疑裡面是否真的有如照片般的景點，到了一個大停車場旁，就開始有不同的造景讓遊客照相，入口處就用了安帕瓦知名的鐵道夜市作為牆壁彩繪，畫的栩栩如生，顯目又好拍!👍
安帕瓦水牛剛好位於河岸邊，進到了園區會被整個美景給深深的吸引住，整體規劃的很寬闊，每一區的空間都設計得很細膩。
整個園區的建築物主要依4️⃣個元素下去建造，竹木，柚木，鋼鐵，還有水泥，而造型的設計是來至於許多知名的當地的設計師的創作，主要的概念是想傳達的當地悠閒生活。
他們的內外建築設計真的都好美，不論是咖啡廳或是餐廳的竹編的風格很有藝術感🥰，結合了一點泰式風格進去之外，也讓鄭個戶外咖啡廳的部分格外的涼爽通風。
說到傳達當地生活，這裡會因此叫The Buffalo Amphawa 安帕瓦水牛是因為園區裡剛好就有幾隻🐂水牛讓遊客餵食，躺在爛泥巴中，曬個日光浴，真的很舒服悠閒。
凱倫泰泰個人很喜歡他咖啡廳，雖然他們的甜點表現普通，但是飲品卻令人討喜，因為他們有些選項是在外面比較罕見的特調，例如喝到非常喜歡的則是柚子咖啡冰沙(Pomelo Twist)，是他們的招牌之一，用新鮮柚子下去打冰沙再加入黑咖啡，選擇不加糖漿，喝下去的第一口意外的清爽，還有滿滿鮮甜的柚子果肉跟咖啡超級搭，非常推薦💯。
他們另一外一個招牌特調是可可泰奶(The Buffalo)，苦甜的可可粉跟泰奶一起搭配，層次感豐富，非常好喝😋，一樣沒有多加糖漿，甜度適中，喝下去有濃郁可可味，尾韻則是散發出泰奶香，如果喜歡咖啡的也可以把可可換掉改成黑咖啡，喝起來應該又有另一番風味。
椰子黑咖啡也是另一個人氣選項，而他們的冰紅茶(🇹🇼Taiwan Black Tea)也非常推薦，居然是用台灣的茶葉下去泡的，用台灣的就是特別香，特別好喝無誤!
這裡不論一家大小或是一群朋友們都很適合來到這邊，不論是吃喝或是拍照都很適合，既然都來到了安帕瓦，就不要錯過了這裡!
🟢🟡如何點餐🟢🟡
來到咖啡廳可以先自行找座位，然後在進冷氣房點餐結帳，等震動器響的時候再進去自行取餐。
餐點和價格請參考圖片🖼。
⏰⏰The Buffalo 營業時間為每天早上08.00-18.00，星期六營業到19.00。
🚗🚗如何前往:
自駕或是有包車前往安帕瓦的景點都可以納入行程裡。
🌎🌎Google Map:
https://goo.gl/maps/vdkaLFbtq4AyGUxc6
❣️❣️溫馨提醒:
👉飲品的部分可以調整甜度，不想喝太甜的請記得點餐時要跟櫃台說，歡迎使用圖片裡的 “甜度保命卡”。
👉凱倫泰泰在Instagram(IG)還有更多的介紹，有IG的粉絲們，歡迎追蹤!
www.instagram.com/karen.the.foodie
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