在粉專開團分享好物已經有兩年多了，
如果你問我賣的最好的團是哪些，
這個厲害的「節能板」肯定能榮登前三名，
跟節能板的邂逅，是這樣開始的～
人生最幸福之一，
莫過於有個相知相惜的好姐妹，
而且各自結婚後竟然還住在附近，
我們的工作都是下午才開始，
所以先生、孩子出門後，
就是我們的約會時間了，
造訪附近的可愛小店、一起去買菜逛街，
然後再到彼此家裡繼續聊個不停，
愜意悠哉～
好姐妹的家有我夢寐以求的L型廚房，
（我家是斷掉的L型😂）
功能齊全、應有盡有，
有回她神秘兮兮的拿了一塊圓形鐵板（？）告訴我：「這個東西很奇妙耶！」
我才知道有「節能板」這種發明，
而且它的功能樣樣都很吸引人耶！
1️⃣#快速解凍：
冷凍肉品只要放在上面就能夠快速解凍，
不必開爐火。
2️⃣#持續保溫：
加熱過的鍋子、水壺熄火後可以持續保溫，
節能板導熱均勻，煮食不必擔心糊底。
3️⃣#保護鍋具爐台：
可以保護美麗的鍋具底部，不會被瓦斯爐刮花，
鍋身鍋把也不會被直火燒到，
因此鍋子能歷久常新（光這一點就很值得）。
4️⃣#烹調更安全
台灣瓦斯爐的火力都很大，
如果開大火，鍋具把手是塑膠的，
很容易燒到融掉或有臭味，
例如像壓力鍋的把手，也會因為大火而損壞，
有了節能板就算開大火也能安心使用鍋具。
5️⃣#適用多尺寸器皿：
較小的器皿，例如琺瑯盒、牛奶壺、
摩卡壺等要加熱，也可以利用節能板，
適合多尺寸平底器皿。
而今天介紹這款新型節能板還有一個特別的功能👇
6️⃣#翻面變身鐵板煎盤：
另一面有螺旋狀溝槽，
可直接煎烤肉類、蛋、海鮮、蔬菜，
使用後可以菜瓜布或鋼刷清潔。
✍️備註：
因為不是不沾材質，我個人使用的經驗覺得還是不能取代不沾鍋，需要刷一些油比較好煎，但有一物二用的便利性。
可能是我見識淺薄，
感謝好姐妹開啟我的視野，接觸到這個好物，
如果能早點認識它，
現在就不用煩惱爐具內部那些以前累積的陳年油垢要如何去除，
以前用的鍋具底部也不會再焦黑了。
（我的FIKA系列鍋具因為有節能板到現在還像新的一樣✌️）
#來自瑞士的炙燒烤盤節能板開第3團了,
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鐵 鍋 如何 煎 蛋 在 [問題] 鑄鐵鍋煎荷包蛋沾黏- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
各位好
之前買了個宜得利19cm鑄鐵鍋想給家人虐待(？)用，於是上午費時費力開鍋了
蘇打粉+洗碗精溫熱水刷洗三次
蘇打水煮開一次，清水煮開一次
三次上油乾燒
(在那之前還有油倒太多開鍋失敗)
失敗圖
隨便煎個紅蘿蔔片去鐵味
經過以上
煎了兩顆冰箱拿出來的荷包蛋
第一顆沒放油，直接利用煎完紅蘿蔔的油
第二顆有再放油燒熱
結果兩顆荷包蛋都沾黏不成形
只有第二顆荷包蛋一開始中間部位沒沾
鍋緣黏住了，最後只能硬鏟，結果還是爛掉
想請問
鍋子一般要養多久才能煎荷包蛋
我不求不放油不沾
起碼放油熱鍋後正常煎蛋
(蛋丟下去有很大的滋滋聲熱度)
目前是想說去買個蔥油餅或冷凍雞塊什麼的
利用半煎炸方式讓鍋子再吸油…
這樣不知道有沒有效囧
開好鍋的圖
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.69.69
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是稍微讓雞蛋降溫嗎
※ 編輯: setsuna16 (1.161.69.69), 07/01/2017 14:34:21
有加熱剩菜炒竹筍，就正常用不會沾黏
唯獨蛋…
判斷溫度的方法
1.熱約兩分鐘，水珠在鍋面打圈
2.有冷油，再添油熱到有油紋
... <看更多>